
- •1.Классификация хроматографический методов.
- •2.История развития жидкостной хроматографии.
- •8.Принципиальная схема газового хроматографа.
- •11.Подвижная фаза газовой хроматографии. Характеристика газов-носителей.
- •12.Подразделение хроматоргафических колонок в соответствии с их назначением.
- •22.Афинная хроматография. Применение в пищевой промышленности.
- •23.Количетвенный метод определения содержания белка на полуавтоматическом приборе Кьельтек.
- •24.Метод Дюма для определения азота в органических соединениях. Анализатор белкового азота Rapid-Cube.
- •25.Экспресс-методы определения антибиотиков и микроорганизмов в продуктах животного происхождения.
- •30.Потенциометрическое титрование. Титрование по Карлу Фишеру.
- •Преимущества анализа
- •31.Потенциометрический метод определения хлоридов в мясе и мясных продуктах.
- •32.Определение содержания массовой доли жира в молокосодержащих продуктах методом Вейбулла-Бернтропа.
- •7.1 Подготовка продуктов для анализа
- •7.2 Подготовка колбы для экстрагирования
- •7.3 Подготовка реактивов
- •7.4 Подготовка вспомогательных материалов
- •8 Условия проведения измерений
- •9 Проведение измерений
- •10 Обработка результатов измерений
- •20.Ионообменная жидкостная хроматография (иох) низкого давления.
- •21. Как работать с иох колонной?
- •4.Сорбенты для вэжх.
- •5.Аппаратура для вэжх.
- •6.Отечественные жидкостные хроматографы.
- •7.Области применения вэжх.
- •10.Основные задачи, решаемые с помощью хроматографических методов.
- •13.Требования, предъявляемые к введению пробы в газовой хроматографии
- •14. Движение по колонке хроматографируемого вещества под действием потока газа-носителя.
- •15. Хроматографическое разделение трех-компонентной смеси при помощи газовой хроматоргафии.
- •16.Sds электрофорез в пааг как метод разделения биологических макромолекул.
- •18. Основные методы косвенного определения антиоксидантной активности.
- •19. Определение антиоксидантной активности на приборе Цвет-Яуза аа-01. Методы определение степени окисления липидов.
- •29. Иммуноферментный анализ. Гомогенный и гетерогенный ифа. Применение в пищевой промышленности.
10.Основные задачи, решаемые с помощью хроматографических методов.
1.разделение многокомпонентных по составу смесей на индивидуальные компоненты;
2.концентрирование в-в из их очень разбавленных растворов;
3.Очистка тех.продуктов ,доведение этих продуктов до заданной степени хим.чистоты,получение чистых хим.реагентов;
4.проверка в-ва однородность,на чистоту,т.е.итендификация в-ва,док-во того, что оно соответствует данной хим.формуле.
5.Контроль различных производств методами хр-фии.
13.Требования, предъявляемые к введению пробы в газовой хроматографии
1.обеспечение минимального размывания пробы в системе ввода пробы;
Исходит из того,что в упрощенной теории линейной хр-фии идеальная модель исключает какое-либо размывание пробы в системе ввода,поскольку предполагается,что образец вначале хроматографической колонки занимает объем неподв.фазы.
2.обеспечение мак.точности воспроизводимости дозируемого кол-ва образца.
Предполагает дозирование образца с высокой точностью и воспроизводимостью. Это требование усугубляется стремлением к вводу минимального кол-ва образца , что на современном уровне составляет приблизительно 1 мкл газовой пробы и 0,05 жидкой.
3.обеспечение неизменности кол-ного и кач-ного состава смеси до и после дозирования.
Предусматривает исключение изменения качественного состава и кол-ного состава пробы.
14. Движение по колонке хроматографируемого вещества под действием потока газа-носителя.
Заполненную насадкой хроматографическую колонку промывают чистым газом-носителем. Затем, не прекращая потока газа-носителя, в колонку вводят пробу анализируемой смеси.
Рассмотрим движение по колонке хроматографируемого вещества под действием потока газа-носителя, сделав следующие три, упрощающие моделирование хроматографического процесса, допущения:
хроматографическая колонка содержит неподвижную фазу и подвижную газовую фазу, которая непрерывно движется вдоль колонки со средней линейной скоростью “и”, причем скорость потока газа-носителя остается постоянной по длине и поперечному сечению колонки в процессе всего разделения. Молекулы разделяемых соединений перемещаются вдоль колонки только в объеме газовой фазы со средней скоростью движения газа-носителя; молекулы разделяемых соединений находятся в динамическом равновесии между газовой и неподвижной фазами, причем на состояние равновесия распределения i-компонента не оказывают влияние другие компоненты анализируемой смеси; перепадом давления газа-носителя вдоль колонки можно пренебречь вследствие его незначительности. Температура, диаметр колонки, свойства неподвижной фазы остаются постоянными по всей длине колонки и в течение всего времени процесса разделения.
С учетом отмеченных упрощений процесс перемещения хроматографируемого соединения вдоль колонки можно рассматривать как многоступенчатый процесс последовательных переходов, скачков его молекул вдоль колонки. Молекулы исследуемого соединения находятся в хроматографической колонке в двух фазах: неподвижной фазе, которая сорбирует (и, следовательно, удерживает) молекулы, и подвижной газовой фазе.Находясь в газовой фазе в течение некоторого среднего интервала времени гп, молекула хроматографируемого вещества движется вдоль колонки в течение этого времени со средней скоростью движения потока газа-носителя u.Затем вновь происходит сорбция молекулы неподвижной фазой и цикл сорбция – десорбция – перемещение вдоль колонки повторяется снова и снова очень большое число раз.Расстояние вдоль колонки /п, на которое перемещается молекула хроматографируемого вещества за один цикл, равно произведению средней скорости газа-носителя на время, в течение которого вещество находится в подвижной газовой фазе.