- •1.Классификация хроматографический методов.
- •2.История развития жидкостной хроматографии.
- •8.Принципиальная схема газового хроматографа.
- •11.Подвижная фаза газовой хроматографии. Характеристика газов-носителей.
- •12.Подразделение хроматоргафических колонок в соответствии с их назначением.
- •22.Афинная хроматография. Применение в пищевой промышленности.
- •23.Количетвенный метод определения содержания белка на полуавтоматическом приборе Кьельтек.
- •24.Метод Дюма для определения азота в органических соединениях. Анализатор белкового азота Rapid-Cube.
- •25.Экспресс-методы определения антибиотиков и микроорганизмов в продуктах животного происхождения.
- •30.Потенциометрическое титрование. Титрование по Карлу Фишеру.
- •Преимущества анализа
- •31.Потенциометрический метод определения хлоридов в мясе и мясных продуктах.
- •32.Определение содержания массовой доли жира в молокосодержащих продуктах методом Вейбулла-Бернтропа.
- •7.1 Подготовка продуктов для анализа
- •7.2 Подготовка колбы для экстрагирования
- •7.3 Подготовка реактивов
- •7.4 Подготовка вспомогательных материалов
- •8 Условия проведения измерений
- •9 Проведение измерений
- •10 Обработка результатов измерений
- •20.Ионообменная жидкостная хроматография (иох) низкого давления.
- •21. Как работать с иох колонной?
- •4.Сорбенты для вэжх.
- •5.Аппаратура для вэжх.
- •6.Отечественные жидкостные хроматографы.
- •7.Области применения вэжх.
- •10.Основные задачи, решаемые с помощью хроматографических методов.
- •13.Требования, предъявляемые к введению пробы в газовой хроматографии
- •14. Движение по колонке хроматографируемого вещества под действием потока газа-носителя.
- •15. Хроматографическое разделение трех-компонентной смеси при помощи газовой хроматоргафии.
- •16.Sds электрофорез в пааг как метод разделения биологических макромолекул.
- •18. Основные методы косвенного определения антиоксидантной активности.
- •19. Определение антиоксидантной активности на приборе Цвет-Яуза аа-01. Методы определение степени окисления липидов.
- •29. Иммуноферментный анализ. Гомогенный и гетерогенный ифа. Применение в пищевой промышленности.
6.Отечественные жидкостные хроматографы.
Из отечественных хроматографов следует вы-
делить хроматографы серии Стайер фирмы «Ак-
вилон» и хроматограф ЦветЯуза НПО «Химавто-
матика». Высокого уровня хроматограф Милли-
хром А-02 по многим характеристикам не усту-
пает лучшим зарубежным образцам. Но, к сожа-
лению, он имеет насос низкого давления, один
тип детектора и короткие колонки, так что про-
ведение на нем некоторых стандартных анализов
невозможно. Эти же недостатки присущи и при-
бору Миллихром-5. Жидкостные хроматографы
Минихром — уникальные портативные хрома-
тографы, не имеющие аналогов за рубежом.
Жидкостные хроматографы серии ЦветЯуза
имеют надежный насос высокого давления, ин-
жектор-дозатор фирмы «Риодайн», колонки раз-
ной длины и разного диаметра (от 5 до 250 мм)
для выполнения анализов по всем аттестованным
методикам. Приборы комплектуются четырьмя
детекторами (по желанию заказчика): амперо-
метрическим (работающем как при постоянном
потенциале, так и в импульсном режиме), кон-
дуктометрическим, УФ-детектором и флуорес-
центным. Этот набор детекторов позволяет охва-
тить большинство аналитических задач ВЭЖХ.
7.Области применения вэжх.
Наибольшее число публикаций
приходится на биологические соединения (более
40%), много публикаций по анализу лекарств,
энантиомеров и по общим вопросам ВЭЖХ. О
доли публикаций по другим разделам и другим
соединениям можно ознакомиться в работе. Методы ВЭЖХ в качестве официальных мето-
дов вошли в фармакопеи разных стран, в ЕРА
(агентство США по анализу загрязнений окру-
жающей среды), в ГОСТы и рекомендации по
анализу многих вредных соединений. При кон-
троле загрязнений окружающей среды методами
ВЭЖХ определяют нефтепродукты в поверхно-
стных и питьевых водах; пестициды (особенно
нелетучие гербициды на основе фенилмочевины,
феноксиуксусных кислот, карбаматы, триазины
и др.) в воде, почве, пище и фураже; фталаты в
воде; ароматические амины и полиядерные аро-
матические соединения в пище и воде; фенол,
хлорфенол и нитрофенолы в питьевой воде; нит-
розамины в пище; тяжелые металлы (в виде
комплексов) в воде, почве и пище; микотоксины
(афлатоксины, зеараленон и др.) в пище и кор-
мах и многие другие загрязнители.
9. Хроматоргафическое разделение смеси веществ на газовом хроматографе.
Теория тарелок.Всегда появляется потребность оценки хроматограмм. При прохождении через колонку можно получить хроматограммы различного вида.- хроматографическое разделение, отличающиесяразрешением, эффективностью при равной селективности и селективностью при равной эффективности Это сохраняется и при раз-
личном соотношении высоты пиков. Все теории хроматографического разделение сводятся к рассмотрению этих величин.
Под эффективностью в хроматографии понимают способность системы "предотвращать" (ограничивать) размывание зон разделяемых веществ. Эффективность колонки тем выше, чем уже пик получается при том же времени удерживания, и измеряется числом теоретических тарелок.
Теория тарелок основана на следующих допущениях: − коэффициенты распределения К постоянны;
− диффузия в направлении потока пренебрежимо мала;
− скорость установления равновесия между растворенным веществом и двумя фазами достаточно велика по сравнению со скоростью движения подвижной фазы;
− систему следует рассматривать как прерывную (дискретную),состоящую из множества элементарных объемов, в каждом из которых устанавливается свое равновесие.
В то время как теория тарелок описывает распределение одного растворенного вещества в системе, селективность является мерой взаимного распределения двух или более определяемых веществ в ходе хроматографического процесса.
Хроматографическое разделение основывается на селективности сорбента и различиях в термодинамических свойствах анализируемых
веществ по отношению к хроматографической системе. Таким образом, селективность является мерой относительного удерживания или относительной подвижности двух веществ.