5.4 Порядок представления и защиты отчёта по практике

Студентами представляются отчёты по практике.

В соответствии с учебным планом по специальностям 080502 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства» и 260501 «Технология продуктов общественного питания» предусматриваются следующие виды практики: ознакомительная (учебная), производственная и преддипломная.

Отчёты предусматриваются по завершению прохождения прак-тики.

Графики написания, сдачи и защиты отчётов составляются и утверждаются кафедрой.

Выполнение отчётов по практике осуществляется с учётом вида практики.

Оформляются отчёты в соответствии с требованиями к текстовым документам.

Представленный отчёт проверяется в течение 1-2 дней.

Отчёт защищается у руководителя практики от вуза.

Отчёт должен быть объёмом 25-30 страниц рукописного текста или 15-20 машинописного. Титульный лист оформляется в соответствии с установленными требованиями (приложение Л). Оценка за отчёт оформляется в ведомости в виде дифференцированного зачёта.

Литература

1. Басаков, М.И. От реферата до дипломной работы. Рекомендации студентам по оформлению текста / М.И. Басаков. – Ростов-на-Дону, Феникс, 2001. – 64 с.

2. Зайчик, Ц.Р. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств: учебное пособие / Ц.Р. Зайчик и др.; / Под общ. ред. Ц.Р. Зайчика. – М.: ДеЛи принт, 2004. – 152 с.

3. Инструкция по подготовке дипломных проектов (работ) в высших учебных заведениях: утв. Приказом Минвуза СССР 14.03.74. № 245.

4. Кузнецова, А.Н. Машинопись / А.Н. Кузнецова, Р.Н. Вагенгейм – М.: Академия, 1997. – 145 с.

5. Научные работы: методика подготовки и оформления / Авт. сост. И.Н. Кузнецов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Амалфея, 2000. – С.160-179.

6. Организационно-распорядительная документация. Требования к оформлению документов. Методические рекомендации по внедрению ГОСТ Р 6.30-2003. – М.: Всероссийский научно-исследовательский институт документоведения и архивного дела, 2003. – 90 с.

7. Соломахо, В.Л. Приборостроение. Дипломное проектирование / В.Л. Соломахо и др. – Мн.: Дизайн ПРО, 2000. – 256 с.

8. Феллер, М.Д. Составление текстовых производственных документов / М.Д. Феллер, Ю.Л. Полторак. – М.: Изд-во стандартов, 1990. – 144 с.

Нормативные ссылки

ГОСТ 9327-60 Бумага и изделия из бумаги. Потребительские фор-маты.

ГОСТ 2.004-88 ЕСКД. Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и графических устройствах вывода ЭВМ.

ГОСТ 2.103-68 ЕСКД. Стадии разработки.

ГОСТ 2.104-2006 ЕСКД. Основные надписи.

ГОСТ 2.105-95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам.

ГОСТ 2.106-96 ЕСКД. Текстовые документы.

ГОСТ 2.301-68 ЕСКД. Форматы.

ГОСТ 2.302-68 ЕСКД. Масштабы.

ГОСТ 2.304-68 ЕСКД. Шрифты чертёжные.

ГОСТ 2.316-68 ЕСКД. Правила нанесения на чертежах надписей, технических требований и таблиц.

ГОСТ 3.1102-81 ЕСТД. Стадии разработки и виды документов.

ГОСТ 3.1103-82 ЕСТД. Основные надписи.

ГОСТ 3.1105-84 ЕСТД. Форма и правила оформления документов общего назначения.

ГОСТ 3.1118-82 ЕСТД. Формы и правила оформления маршрутных карт.

ГОСТ 3.1129-93 ЕСТД. Общие правила записи технологической информации в технологических документах на технологические процессы.

ГОСТ 3.1130-93 ЕСТД. Общие требования к формам и бланкам документов.

ГОСТ 3.1201-85 ЕСТД. Система обозначения технологической документации.

ГОСТ 3.1502-85 ЕСТД. Формы и правила оформления документов на технический контроль.

ГОСТ 7.1-2003 Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления.

ГОСТ 7.32-2001 Отчёт о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления.

ГОСТ 8.417-2002 ГСИ. Единицы величин.

ГОСТ 21.101-2002 СПДС. Основные требования к рабочей документации.

ГОСТ 21.101-97 СПДС. Основные требования к проектной и рабочей документации.

ГОСТ 21.111-84 СПДС. Ведомости объёмов строительных и монтажных работ.

ГОСТ 21.501-93 СПДС. Правила выполнения архитектурно-строите-льных чертежей.