- •3. Пресервы рыбные: сырье, процессы производства, ассортимент, пищевая ценность. Экспертиза качества, хранение дефекты
- •4. Рыба холодного и горячего копчения. Сущность и способы копчения. Изменения химического состава рыбы в процессе копчения. Ассортимент, требования к качеству. Условия и сроки хранения
- •7. Кисломолочные продукты: пищевая и диетическая ценность. Сущность биологических и технологических процессов производства. Характеристика ассортимента
- •8. Коровье масло. Особенности производства и состава. Ассортимент и оценка качества. Процессы, протекающие при хранении
- •9. Теории окисления жиров. Антиокислители. Природа. Мероприятия по предотвращению порчи жиров
- •10. Жиры: значение в питании. Классификация, химическая природа. Жирно-кислотный состав. Свойства. Изменения при хранении
- •15. Белки. Значение в питании. Содержание в продуктах. Состав, структуры. Классификация, свойства, изменения под действием различных факторов. Влияние этих изменения на качество товаров
- •17. Молоко, химический состав и пищевая ценность. Классификация коровьего молока. Оценка качества. Дефекты. Виды технологической обработки. Фальсификация.
- •18. Сыры сычужные. Факторы формирования качества (сырье, образование сгустка). Классификация. Характеристика твердых и мягких сычужных сыров. Маркировка, оценка качества, хранение
- •19. Маргарины. Классификация. Особенности производства и состава. Показатели качества. Условия и сроки хранения
- •30. Сушеные плоды и овощи: ассортимент, виды. Сущность сушки, факторы, формирующие качество. Оценка качества, дефекты, хранение
- •31. Сущность квашения плодов и овощей. Виды, ассортимент, факторы, формирующие качество. Оценка качества, дефекты, хранение
- •32. Физические, химические, биологические, микробиологические процессы, происходящие при хранении товаров, их влияние на качество и сохраняемость
- •33. Товарная обработка плодов и овощей. Виды и типы товарной обработки и их назначение. Показатели качества: общие и специфические показатели. Помологические группы и товарные сорта
- •38. Чай. Пищевкусовая ценность. Факторы формирующие качество. Фабричные и торговые сорта. Виды чая. Отличительные признаки. Экспертиза качества и хранение
- •39. Пиво. Пищевая ценность. Влияние сырья и технологических факторов на формирование качества. Классификация пива. Экспертиза качества. Хранение
- •40. Крупы. Пищевая ценность. Ассортимент. Формирование и оценка качества. Хранение и транспортирование крупы.
- •42. Карамельные изделия. Характеристика сырья и основы производства. Классификация. Потребительское назначение. Оценка качества. Хранение
- •43. Мука пшеничная и ржаная. Принципы классификации, ассортимент. Потребительские и технологические свойства. Формирование и оценка качества. Хранение
- •45. Мучные кондитерские изделия. Классификация. Особенности получения и свойства печений и пряников. Ассортимент, оценка качества, хранение. Торты и пирожные
- •46. Конфетные изделия. Пищевая ценность. Характеристика конфетных масс: помадных, ореховых, шоколадных, прохладительных и др. Особенности их формирования. Оценка качества. Хранение
- •47. Шоколадные изделия. Классификация. Формирование качества. Товароведная характеристика. Оценка качества. Хранение
- •49. Безалкогольные напитки. Значение в питании. Классификация. Характеристика отдельных видов. Оценка качества. Хранение
- •50. Макаронные изделия. Ассортимент, сырье. Технологические факторы, формирующие качество. Экспертиза качества. Хранение
- •46. Система обязательной сертификации продовольственного сырья и пищевой продукции: участники, схемы сертификации, основание выдачи сертификата соответствия
- •52. Особенности и схемы сертификации плодоовощной продукции. Сокращенная процедура сертификации.
- •53. Сертификация продуктов переработки зерна и хлебобулочных изделий.
- •54. Особенности и схемы сертификации молочных продуктов.
- •55. Особенности сертификации рыбной продукции и мяса птицы.
- •76. Общая характеристика полимеризационных смол и пластмасс на их основе: ассортимент, свойства, применение
- •77. Пушнина и меха. Характеристика, признаки сортировки, оценка качества, хранение
- •70. Уровень качества. Понятие и методы определения. Значение уровня качества в оценке конкурентоспособности товара
- •58. Методы оценки качества продукции, их достоинства и недостатки.
- •79. Влияние сырья и технологических факторов на формирование качества обуви. Последствия продажи обуви ненадлежащего качества в свете закона "о защите прав потребителя"
- •72. Качество товара. Понятие, значение в эффективности деятельности предприятия. Факторы формирующие, обеспечивающие и сохраняющие качество.
- •73. Понятие жизненного цикла продукции. Назовите и дайте характеристику этапов жизненного цикла продукции. Петля и спираль качества. Дайте определение и характеристику
- •74. Качество и конкурентоспособность товаров. Влияние различных факторов на конкурентоспособность товаров (качество, цена, этапы жизненного цикла, тип рынка и др.)
- •81. Сравнительная товароведная характеристика кож различных методов дубления
- •82. Меховые изделия. Классификация и характеристика ассортимента, экспертиза качества, хранение
- •83. Состав пластмасс. Влияние компонентов на качество изделий
- •84. Характеристика основных пороков кож, влияние на качество
- •88. Принципы сортировки кожевенного сырья и кож
- •89. Обувь кожаная. Классификация ассортимента, характеристика отдельных групп
- •92. Ферменты. Общие свойства. Классификация по химической природе и характеру катализируемых реакций
- •95. Товарная экспертиза. Цели, задачи, объекты, субъекты, принципы.
- •96. Средства и методы товарной экспертизы
- •97. Идентификация товаров. Цели, задачи. Виды, средства, критерии.
- •98. Товароведная экспертиза: количественная, качественная, ассортиментная, документальная, комплексная.
- •99. Санитарно-гигиеническая, ветеринарно-санитарная, экологическая экспертиза.
- •103. Фальсификация товаров: виды и методы
- •106. Волокна, как исходное сырье и фактор формирования ассортимента и потребительских свойств текстильных изделий. Общие сведения о волокнах, их строение, состав, свойства, пороки.
- •108. Шерстяные ткани. Классификация. Ассортимент, товароведная характеристика. Оценка качества, хранение
- •109. Швейные изделия. Товароведная характеристика ассортимента. Экспертиза качества. Правила хранения
- •110. Пряжи и нити. Способы вязания полотен и виды переплетений. Их влияние на формирование качества трикотажных изделий
- •111.Основные функции тары и упаковки.
- •115.Тара и упаковка: взаимосвязь с экологией
- •116.Товарная характеристика ассортимента хлопчатобумажных тканей. Экспертиза качества. Хранение.
- •117. Тара и упаковка: классификация, виды, значение
- •118.Товарная характеристика ассортимента льняных тканей. Экспертиза качества. Хранение
- •119.Оценка качества и определение сортности трикотажных изделий
- •120. Товароведная характеристика ассортимента трикотажных изделий. Оценка качества и хранение
- •121.Товароведная характеристика ассортимента шелковых тканей. Контроль качества и хранение
- •123. Психологическое воздействие цвета, шрифта, формы тары и упаковки на покупателей.
- •124. Психолого-креативные особенности рекламной деятельности. Методы воздействия на потребителей и особенности их применения в торговле.
- •125. Роль рекламы в торговой деятельности. Средства, виды рекламы и их характеристика
- •126.Определение эффективности рекламной деятельности. Особенности рекламной деятельности в торговле.
- •109. Организация розничной продажи товаров и обслуживание покупателей
- •129. Организация технологического процесса в розничной торговле и направления его совершенствования.
- •130. Понятие и содержание технологического процесса предприятия торговли.
- •132. Виды, функции, устройство и планирование товарных складов
- •133.Организация транспортно-экспедиционных операций; пути повышения эффективности перевозки товаров
- •139. Классификация товаров. Принципы. Классификация торговая, таможенная (номенклатура гармонизированной системы), статистическая, стандартная, тн вэд.
- •141.Принципы кодирования товаров. Кодирование товаров по окп, в государственной системе таможенного контроля. Штриховое кодирование, цели, принципы, распространение
- •56. Международная и региональная стандартизация. Ее роль в развитии взаимопонимания и сотрудничества между странами. Стандарты исо, мэк, евростандарты (en) - их гармонизация
- •57. Системы управления качеством товаров. Международные стандарты исо серии 9000. Их требования к обеспечению качества товаров
- •59. Сертификация товаров: сущность, виды, порядок осуществления, практическое значение. Декларирование соответствия. Закон рф " о техническом регулировании "
- •60. Содержание и применение стандартов, информация о стандартах. Виды и содержание технических регламентов. Сущность технического регулирования.
- •62. Схемы сертификации услуг. Услуги, подлежащие обязательной сертификации. Социальные требования к объектам сертификации. Особенности сертификации услуг общест.Пит.. Сертификация персонала.
- •63. Схемы и этапы проведения сертификации продукции. Области применения схем сертификации. Сущность процедуры подтверждения соответствия, её отличие от сертификации.
- •64. Объекты и субъекты (участники) сертификации систем качества. Модель системы менеджмента качества (смк). Дать подробную характеристику схемы модели
- •Модель смк.
- •69. Система сертификации хассп на соответствие требованиям гост р 51705.1-2001. Структура системы сертификации. Этапы проведения работ по сертификации хассп.
64. Объекты и субъекты (участники) сертификации систем качества. Модель системы менеджмента качества (смк). Дать подробную характеристику схемы модели
Субъекты – участники проведения сертификации систем качества. Участниками являются:
Госстандарт России
Технический центр при Госстандарте РФ
Органы по сертификации: местные отделения Госстандарта, отдельные предприятия, аккредитованные Госстандартом
предприятия, где проводится сертификация.
Объектами сертификации систем качества являются соответствующие системы качества предприятий:
при проектировании, разработке, производстве, монтаже и обслуживании;
при производстве, монтаже и обслуживании;
при контроле и испытании готовой продукции.
Модель смк.
Модель – это строение, структура СМК, охватывающая все требования ГОСТ Р ИСО 9001. Недостатком этой модели является то, что она не показывает все процессы в деталях, но указывается, что каждому процессу модели обязательно должен применяться цикл PDCA. Упрощенно модель выглядит следующим образом:
Учет требований заказчика: заказчик- это основа деятельности любого предприятия, он определяет свои потребности по виду, качеству, количеству и необходимую продукцию, поэтому в условиях рынка заказчика нужно знать в лицо. Сейчас работает рынок потребителя, поэтому предприятия вынуждены изготовлять не вообще продукцию на среднего покупателя, а должен учитывать особенности каждой категории потребителя.
Удовлетворенность потребителя – это восприятие или степень удовлетворения требований.
Ответственность руководства – определяет эффективность работы СМК. Для ее реализации руководство должно вести постоянную работу по получению информации, ее анализу и корректирующим действиям.
Ресурсы - подчеркивается, что для эффективной работы руководство должно обеспечить снабжение всеми видами ресурсов. Виды ресурсов:
сырьевые
энергетические
технические
персонал
транспорт
финансовые ресурсы
Персонал – обучение, мотивация, социальная защита и т.д.
Инфраструктура – это недвижимое имущество, все то, что можно назвать техническим обеспечением процесса: сырье, оборудование и т.д.
Производственная среда включает:
условия труда
соблюдение законодательства
межличностные отношения в коллективе
экономические и социальные аспекты.
Измерение, анализ и улучшение - зависят от выбранной предприятием структуры службы качества, кол-ва работников, их квалификации, метрологического обеспечения и т.д. Измерение проводят различными методами: органолептическим, инструментальным, экспертным. Анализ проводится статистическими методами, а улучшение – это постоянная задача.
Жизненный цикл продукции – цикл Деминга-Джуана насчитывает 11 этапов:
маркетинговые исследования
проектирование и разработка
материально-техническое снабжение
подготовка и разработка производственных процессов
производство продукции
контроль, проведение испытаний
упаковка и хранение
реализация и распределение товаров
монтаж продукции и эксплуатация
техническая помощь в обслуживании
утилизация продукции после использования.
65. Метрология: понятие и определение. Основные, производные и дополнительные единицы измерения. Внесистемные, кратные и дольные единицы измерения. Погрешности измерений. Помехи, возникающие при измерениях.
Метрология - наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и требуемой точности.
Рассмотрим содержание основных понятий метрологии.
Физической величиной (ФВ) называют одно из свойств физического объекта, которое является общим в качественном отношении для многих физических объектов, отличаясь при этом количественным значением. Измерение - процесс нахождения значения физич. величины опытным путем с помощью спец.технич.средств. Погрешностью называют отклонение результата измерений от действительного (истинного) значения измеряемой величины.
Объектом измерений являются физические величины, которые принято делить на основные и производные. Основные величины не зависимы друг от друга, но они могут служить основой для установления связей с другими физическими величинами, которые называют производными от них. Основным величинам соответствуют основные единицы измерений, а производным - производные единицы измерений.
Основные единицы: длины (м), масса (кг), времени (с), силы тока (А), температура (К), количество вещества (моль), сила света (Кандела). Также в системе СИ есть дополнительные для измерения плоского и телесного углов- радиан, стерадиан, а также большое количество производных единиц, пространства и времени, механических единиц, электрических, тепловых и т.д.
Внесистемная единица — это единица ФВ, не входящая ни в одну из принятых систем единиц. Внесистемные единицы по отношению к единицам СИ разделяют на четыре вида:
допускаемые наравне с единицами СИ, например: единицы массы — тонна; плоского угла — градус, минута, секунда; объема — литр и др.
допускаемые к применению в специальных областях, например: астрономическая единица, парсек, световой год — единицы длины в астрономии; диоптрия — единица оптической силы в оптике; электрон-вольт — единица энергии в физике и т.д.;
временно допускаемые к применению наравне с единицами СИ, например: морская миля — в морской навигации; карат — единица массы в ювелирном деле и др. Эти единицы должны изыматься из употребления в соответствии с международными соглашениями;
изъятые из употребления, например: миллиметр ртутного столба — единица давления; лошадиная сила — единица мощности и некоторые другие.
Различают кратные и дольные единицы ФВ. Кратная единица — это единица ФВ, получаемая умножением на круглое число. Например, единица длины километр равна 103 м, т.е. кратна метру. Дольная единица — единица ФВ, получаемая делением на круглое число. Например, единица длины миллиметр равна 10-3 м, т.е. является дольной.
Погрешность результата измерения — это разница между результатом измерения X и истинным (или действительным) значением Q измеряемой величины: = X — Q
Погрешности подразделяются: случайные, систематические, прогрессирующие и грубые.
Случайные – неизбежны и неустранимы, всегда присутствуют в результатах измерения.
Систематические – остается постоянной при повторных измерениях одной и той же величины или в переменной (увеличивается или уменьшается) пример- часы.
Грубые – возникают из-за неправильных действий операторов, сбоев измерительных приборов, помех. При повторных измерениях они на проявляются.
По способу выражения:
Абсолютные- разность м/д результатом измерения и истинным значением.
Относительные – отношение абсолютной погрешности к истинному значению, выраженное в %.
Приведенные – отношение абс.погрешности к измеренному макс.значению величины.
Помехи, возникающие при измерениях.
Помехи – постороннее воздействие, искажающее сигнал измерительного прибора и способствующее резкому увеличению погрешности. Различают внешние помехи (природные) и внутренние (процессы внутри средств измерений). Характеристикой помех явл.частота или интенсивность их появления. Для ослабления помех: экранирование, заземление контура, применение фильтров, изоляция, депонирование (от вибрации), регулировки, а также технич.обслуживание в своевременной замене изношенных деталей.
66. Методы измерения путем сравнения, замещения, совпадения. Шкалы наименований, порядка, интервалов и отношений. Измерительные инструменты и приборы, основные элементы. Поверка средств измерений. Виды измерений, сущность градуировки и калибровки.
Методы сравнения: дифференциальный, нулевой, совпадений, замещения. К ним относятся все те методы, при которых измеряемая величина сравнивается с величиной, воспроизводимой мерой. Следовательно, отличительной особенностью этих методов сравнения является непосредственное участие мер в процессе измерения.
При дифференциальном методе измеряемая величина X сравнивается непосредственно или косвенно с величиной Xm , воспроизводимой мерой. О значении величины X судят по измеряемой прибором разности ΔX = X – Хm и по известной величине Хm, воспроизводимой мерой. Следовательно, Х = Хm +ΔХ.
Нулевой метод является разновидностью дифференциального метода. Его отличие состоит в том, что результирующий эффект сравнения двух величин доводится до нуля.
Метод замещения заключается в поочередном измерении прибором искомой величины и выходного сигнала меры, однородного с измеряемой величиной. По результатам этих измерений вычисляется искомая величина. Поскольку оба измерения производятся одним и тем же прибором в одинаковых внешних условиях, а искомая величина определяется по отношению показаний прибора, погрешность результата измерения уменьшается в значительной мере.
При методе совпадений разность между измеряемой величиной и величиной, воспроизводимой мерой, определяют, используя совпадение отметок шкал или периодических сигналов. Этот метод широко используется в практике неэлектрических измерений.
Измерения различают по способу получения информации, по характеру изменений измеряемой величины в процессе измерений, по количеству измерительной информации, по отношению к основным единицам.
По способу получения информации измерения разделяют на прямые, косвенные, совокупные и совместные.
Прямые измерения - это непосредственное сравнение физической величины с ее мерой.
Косвенные измерения отличаются от прямых тем, что искомое значение величины устанавливают по результатам прямых измерений таких величин, которые связаны с искомой определенной зависимостью.
Совокупные измерения сопряжены с решением системы уравнений, составляемых по результатам одновременных измерений нескольких однородных величин.
Совместные измерения - это измерения двух или более неоднородных физических величин для определения зависимости между ними.
По характеру изменения измеряемой величины в процессе измерений бывают статистические, динамические и статические измерения.
Статистические измерения связаны с определением характеристик случайных процессов, звуковых сигналов, уровня шумов и т.д.
Статические измерения имеют место тогда, когда измеряемая величина практически постоянна.
Динамические измерения связаны с такими величинами, которые в процессе измерений претерпевают те или иные изменения.
Статические и динамические измерения в идеальном виде на практике редки.
По количеству измерительной информации различают однократные и многократные измерения.
По отношению к основным единицам измерения делят на абсолютные и относительные.
Абсолютными измерениями называют такие, при которых используются прямое измерение одной (иногда нескольких) основной величины и физическая константа. Так, в известной формуле Эйнштейна Е=mс2 масса (т) - основная физическая величина, которая может быть измерена прямым путем (взвешиванием), а скорость света (с) - физическая константа.
Относительные измерения базируются на установлении отношения измеряемой величины к однородной, применяемой в качестве единицы.
С измерениями связаны такие понятия, как "шкала измерений", "принцип измерений", "метод измерений".
Шкала измерений - это упорядоченная совокупность значений физической величины, которая служит основой для ее измерения.
В метрологической практике известны несколько разновидностей шкал: шкала наименований, шкала порядка, шкала интервалов, шкала отношений и др.
Шкала наименований - это своего рода качественная, а не количественная шкала, она не содержит нуля и единиц измерений. Примером может служить атлас цветов (шкала цветов). Процесс измерения заключается в визуальном сравнении окрашенного предмета с образцами цветов (эталонными образцами атласа цветов). Поскольку каждый цвет имеет немало вариантов, такое сравнение под силу опытному эксперту, который обладает не только практическим опытом, но и соответствующими особыми характеристиками зрительных возможностей.
Шкала порядка характеризует значение измеряемой величины в баллах (шкала землетрясений, силы ветра, твердости физических тел и т.п.).
Шкала интервалов (разностей) имеет условные нулевые значения, а интервалы устанавливаются по согласованию. Такими шкалами являются шкала времени, шкала длины.
Шкала отношений имеет естественное нулевое значение, а единица измерений устанавливается по согласованию. Например, шкала массы (обычно мы говорим "веса"), начинаясь от нуля, может быть градуирована по-разному в зависимости от требуемой точности взвешивания (сравните бытовые и аналитические весы).
Для практического измерения единицы величины применяются технические средства, которые имеют нормированные погрешности и называются средствами измерений.
Измерительные приборы - это средства измерений, которые позволяют получать измерительную информацию в форме, удобной для восприятия пользователем. Различаются измерительные приборы прямого действия и приборы сравнения.
Приборы прямого действия отображают измеряемую величину на показывающем устройстве, имеющем соответствующую градуировку в единицах этой величины.
Приборы сравнения предназначаются для сравнения измеряемых величин с величинами, значения которых известны. Такие приборы широко используются в научных целях, а также и на практике для измерения таких величин, как яркость источников излучения, давление сжатого воздуха и др.
Измерительные принадлежности - это вспомогательные средства измерений величин. Они необходимы для вычисления поправок к результатам измерений, если требуется высокая степень точности. Например, термометр может быть вспомогательным средством, если показания прибора достоверны при строго регламентированный температуре; психрометр - если строго оговаривается влажность окружающей среды.
Следует учитывать, что измерительные принадлежности вносят определенные погрешности в результат измерений, связанные с погрешностью самого вспомогательного средства.
Основные элементы представлены на рисунке:
Измеряемая величина воздействует на устройство преобразования, состоящее из первичного измерительного преобразователя и совокупности элементарных средств измерений. Первичный преобразователь преобразует измеряемую величину в другую величину, однородную или неоднородную с ней. Сигнал с выхода преобразователя проходит через совокупность элементарных средств измерений. В простейших измерительных приборах такая совокупность может отсутствовать.
На выходе устройства преобразования формируется сигнал, параметры которого соответствую входным характеристикам отсчетного устройства.
Отпсчетное устройство — это элемент средства измерений, преобразующий измерительный сигнал в форму, доступную восприятию органами чувств человека. По форме представления показаний отсчетные устройства делятся на аналоговые и цифровые.
Шкала — это часть отсчетного средства, представляющая собой ряд отметок, соответствующих последовательному ряду значений величины вместе со связанной с ними нумерацией.
Указатель — часть отсчетного устройства, положение которого относительно отметок шкалы определяет показания измерительного прибора. Указатель выполняется в виде подвижных стрелок разной формы (клиновидной, ножевидной и др.), луча света, пера самописца и т.п.
С помощью весоизмерительного прибора масса тела определяется путем ее сопоставления и уравновешивания с массой условных единиц. Наиболее простым и распространенным уравновешивающим устройством является рычаг.
В весоизмерительном оборудовании используются три типа рычагов: I рода, II рода и квадрант.
В рычаге I рода точка опоры расположена между точками приложения сил, а в рычаге II рода точки приложения сил расположены по одну сторону от точки опоры.
Квадрантом называется рычаг I рода с противовесом на одном из плеч. Основное свойство этого рычага — способность при достижении равновесия оставаться в наклонном положении.
Поверка средств измерений. Система метрологического надзора за мерами и измерительными приборами определена ГОСТ 8002—71. В торговле и общественном питании обязательной государственной поверке подвергаются все весоизмерительные приборы. Метрологическая ревизия осуществляется органами государственной метрологической службы в определенные сроки. Регулярная поверка весов осуществляется один раз в год с нанесением клейма на весы и гири. Поверка и клеймение осуществляются также после выпуска весов и гирь с завода-изготовителя и ремонта независимо от срока предыдущего клеймения. Вагонные весы для взвешивания продовольствия, а также весы для взвешивания мяса и мясопродуктов проверяются 1 раз в 6 месяцев.
При поверке весоизмерительное оборудование подвергается техническому осмотру и контрольным испытаниям на точность, чувствительность, устойчивость и постоянство показаний взвешивания.
Клеймо наносится на металлическую мастичную пробку или металлическую пломбу. Поверительное клеймо имеет круглую форму и содержит следующие элементы: Государственный герб РФ; шифр госконтрольной лаборатории, индивидуальный шифр госповерителя и дату клеймения.
67. Основные положения закона РФ «Об обеспечении единства измерений». Метрологический надзор за средствами измерений. Санкции за нарушение метрологических норм. Основные требования к качеству испытаний в этом законе следующие:
точность испытаний – она зависит как от объективных факторов (аппаратура), так и от субъективных факторов (квалификации, ответственности персонала);
воспроизводимость результатов – они должны быть идентичными при повторных испытаниях;
единство измерений – ставиться задача гармонизации методик, единиц измерения в международном масштабе;
быстрота измерений – когда разрабатываются методики экспресс-анализов.
Сущностью, методами, организацией метрологии занимается Госстандарт, основными задачами которого являются разработка требований к средствам измерения, создание методических разработок по измерениям, поверка государственных эталонов (проверка точности прибора), надзор за соблюдением процессов измерений на предприятиях. Кроме государственных эталонов (приборы на крупных предприятиях, эталоны в лабораториях мер и весов) есть отраслевые эталоны (гири в торговле), за правильность работы которых не отвечают Госстандарт, а отвечает Госторгинспекция (в торговле).
На основе проверок органами Госстандарта могут составляться протоколы об административных правонарушениях или же постановления о наложении штрафа на виновников.
Цели Закона состоят в следующем: • защита прав и законных интересов граждан, установленного правопорядка и экономики Российской Федерации от отрицательных последствий недостоверных результатов измерений; •содействие научно-техническому и экономическому прогрессу на основе применения государственных эталонов единиц величин и использования результатов измерений гарантированной точности, выраженных в допускаемых к применению в стране единицах; • создание благоприятных условий для развития международных и межфирменных связей.
Метрологический надзор за средствами измерений.
В соответствии с Законом РФ «Об обеспечении единства измерений» к государственному метрологическому надзору относятся процедуры проверок соблюдения метрологических правил и норм, требований Закона.
Функции ГМН возложены на органы Государственной метрологической службы. Для их выполнения необходимо наличие нормативной базы, материально-технического обеспечения и квалифицированных и ответственных кадров. Согласно статье 17 Закона РФ «Об обеспечении единства измерений» государственный метрологический надзор за выпуском, состоянием и применением средств измерений, аттестованными методиками выполнения измерений, эталонами и соблюдением метрологических правил и норм осуществляется в порядке, устанавливаемом Госстандартом России.
Основные нововведения в этой области сводятся к следующему: надзор за состоянием и применением средств измерений распространяется только на средства измерений, относящиеся к сфере распространения государственного метрологического контроля и надзора. Поэтому первоочередная задача каждого предприятия – составить перечень средств измерений, относящихся к этой классификационной группе, т.е. подлежащих поверке.