Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:патенты / Сборник патентов_1406
.pdf
194,830
[0008]
Я, Джеймс Ричард Тригвелл, проживающий по адресу: Черч-роуд, 41, Брикстон, Лондон, юго-запад 2,
подданный Великобритании, настоящим заявляю, что сущность данного изобретения заключается в
следующем: — 5 Данное изобретение относится к усовершенствованию точилок для ножей, и целью
изобретения является заточка столовых приборов, особенно изделий из нержавеющей стали.
■ Обычно точилка для ножей состоит из двух круглых дисков, нож протягивается между двумя лезвиями.
[0009]
Этот тип режущего инструмента образует канавку или полукруг в поперечном сечении с каждой стороны ножа,
и было обнаружено, что такая форма лезвия плоха и недолговечна.
[0010]
Согласно настоящему изобретению, используются четыре стержня, режущие элементы или стальные
заготовки, но можно использовать два или другое количество стержней длиной около одного дюйма,
изготовленных из квадратных, шестигранных, рифленых или рифленых элементов, для формирования острой
кромки для резки или соскабливания лезвия ножа с каждой стороны его режущей кромки.
[0011]
Режущие элементы или стальные стержни вставляются в продольное положение в держателе, снабженном
перфорациями, соответствующими поперечному сечению стержней, которые расположены под острыми
углами друг к другу, образуя V-образные режущие кромки, пригодные для правильной обработки края ножа.
'
[0012]
Стали изготовлены из разборного металла, что позволяет вращать или поворачивать их торцом для
получения новой кромки, необходимой для заточки ножа.
' ' '
[0013]
35 Режущие элементы или стальные заготовки расположены в шахматном порядке (если смотреть в плане).
[0014]
Держатель режущего инструмента изготовлен из полосы листовой стали, прикрепленной к стальной рукоятке
винтами, которая, в свою очередь, прикреплена к деревянному основанию с помощью шурупов по дереву.
_
[0015]
Для более ясного понимания изобретения следует использовать ссылку на него.
На рисунках 1–4 прилагаемых чертежей, где рисунок 1 представляет собой «вид сбоку точилки для ножей 45,
изготовленной в соответствии с настоящим изобретением».
[0016]
Цена 1/-]
[0017]
50
[0018]
Рисунок 2 представляет собой его план.
[0019]
Рисунок 3 представляет собой вид с торца, а рисунок 4 — горизонтальный разрез, выполненный по линии
1—1 на рисунке 1.
[0020]
a обозначает раму устройства, на которой рукоятка a1 выполнена цельной. b — стальной держатель или
держатель режущего инструмента, прикрепленный к раме a устройства винтами a?, а c — деревянное
основание, которое крепится к раме a с помощью шурупов a3.
[0021]
b1 — это отверстия, предусмотренные в держателе режущего инструмента b, в верхней и нижней части, для
размещения режущих инструментов или стальных заготовок d, которые опираются своими нижними концами
на раму 60 a, а верхними концами удерживаются верхними концами держателя стальной заготовки или
режущего инструмента b.
[0022]
В данном случае предполагается, что стальные заготовки или резцы d имеют квадратное поперечное
сечение. 65
[0023]
Это накладки, изготовленные из вулканизированного волокна, кожи или подобных материалов, концы которых
пропускаются через прорези в верхних концах держателя режущего инструмента и служат для защиты ножей
из нержавеющей стали от истирания при заточке, а также служат направляющими для ножа.
[0024]
Или же подушечка e может представлять собой гладкую полосу, внутренний край которой обращен к ножу 17 5
и прикреплен заклепками к верхней горизонтальной поверхности держателя режущего инструмента b; или же
подушечка e может быть расположена любым другим подходящим образом и иметь другую форму.
[0025]
На рисунке 5 показан вид сбоку модификации 80 держателя режущего инструмента b.
[0026]
В данном случае держатель режущего инструмента изготовлен методом литья под давлением из любого
подходящего мягкого металла; или же он может быть изготовлен из твердой древесины с металлическими
люверсами, вставленными для удержания стальных деталей и рамы с ручкой. Ручка крепится к нижней части
держателя режущего инструмента, как описано выше, по сравнению с предыдущей конструкцией.
В дальнейшем варианте конструкции держатель режущего инструмента 90, вместо того чтобы быть
выполненным из цельного куска, как было описано ранее, формируется из
[0027]
2
[0028]
194,820
[0029]
три части или пластины с отдельной опорной пластиной, а рама рукоятки прикреплена болтами к нижней
поверхности опорной пластины и к держателю резака.
[0030]
5 В качестве дальнейшей модификации держатель режущего инструмента выполнен из пяти частей для
удобства изготовления и обработки материала, и в этом случае от подушечек не требуются, а в случаях, когда
необходимо заточить 10 обычных ножей, таких как хлебные ножи, подушечки не понадобятся.
[0031]
В любом из описанных здесь вариантов J 5 может использоваться горизонтальная деревянная ручка,
закрепленная на вертикальной части рамы.
[0032]
Вместо рукоятки рама может быть прикреплена к зажиму для фиксации устройства на скамейке при
использовании в ресторанах и подобных заведениях. 20
[0033]
Датировано 23 декабря 1921 года.
[0034]
Ф. В. Вудингтон,
[0035]
Зарегистрированный патентный поверенный, Рибблсдейл Роуд, 183, Стритхэм.
[0036]
Лондон, ЮЗ 16.
_ 25
[0037]
Полная спецификация. Усовершенствования, касающиеся точилок для ножей.
[0038]
Я, Джеймс Ричард Тригвелл, проживающий по адресу: Черч-роуд, 41, Брикстон, Лондон, юго-запад 2,
подданный Великобритании, настоящим заявляю о характере данного изобретения и о том, каким образом
оно должно быть выполнено, что должно быть подробно описано и установлено в следующем заявлении: —
[0039]
Данное изобретение относится к усовершенствованиям точилок для ножей, предназначенных для заточки 35
столовых приборов, в частности, изделий из нержавеющей стали или с покрытием.
Изобретение относится, в частности, к точилкам для ножей, в которых множество заточных элементов
закреплены 40 или регулируемо зафиксированы в держателе или рукоятке в шахматном порядке друг
относительно друга и пересекаются под острым углом при рассмотрении с торца.
[0040]
Ранее в вышеописанных точилках для ножей 45 обычно использовались наждачные пластины, элементы
напильника, абразивные камни или плоские режущие кромки из металла, а в одном случае было предложено
использовать стальные проволоки 50 и размещать их съемным образом в коробчатом металлическом
корпусе, прижимая к боковым сторонам V-образного опорного блока из каучука, причем указанные проволоки
размещены в углублениях на своих нижних концах и имеют 55 скошенные верхние концы, предназначенные
для зацепления с верхней частью коробчатого корпуса.
Другой, или распространенный, вид точилки для ножей состоит из двух круглых дисков, между которыми
протягивается нож.
60 Этот тип режущей кромки образует канавку или «дугу в поперечном сечении» с каждой стороны ножа, и
выясняется, что такая форма режущей кромки плоха и недолговечна.
[0041]
В соответствии с основными особенностями изобретения 65, я использую две или более «стали» круглого,
квадратного, шестиугольного, рифленого или с канавками сечения, которые расположены в держателе таким
образом, что их можно легко поворачивать и/или вращать, чтобы расположить их кромки в большом
количестве положений.
[0042]
Режущие элементы или «стали» вставляются в держатель, снабженный перфорациями, соответствующими
поперечным сечениям этих элементов, расположенных под острым углом друг к другу, образуя V-образные
режущие кромки, подходящие для правильной обработки края ножа.
Стальные стержни сделаны съемными, чтобы их можно было вращать или поворачивать на 80 градусов,
обеспечивая новую заточку ножа.
Режущие элементы, или "стали", расположены в шахматном порядке, если смотреть на них в плане.
Держатель режущего инструмента в одном из вариантов изготовлен из 85 полос листового металла,
прикрепленных к металлической рукоятке винтами.
[0043]
Для более ясного понимания изобретения следует обратиться к рисункам 1–5, прилагаемым к моему
предварительному описанию изобретения, а также к рисункам 1–45, прилагаемым к моему полному описанию
изобретения.
На этих рисунках: —
[0044]
На рисунке 1 показан вид сбоку точилки для ножей, изготовленной в соответствии с настоящим изобретением
№ 95;
[0045]
Рисунок 2 представляет собой его план;
[0046]
Рисунок 3 представляет собой вид с торца, а рисунок 4 — горизонтальный разрез, выполненный по линии
1—1 на рисунке 1 и 100.
[0047]
На рис. 5 показан вид сбоку элемента кузова, выполненного из цельного куска материала.
[0048]
Как показано, буква a обозначает раму устройства, на которой рукоятка a1 выполнена цельной, b —
держатель «стальных» или «режущих» элементов, закрепленный на раме a устройства винтами a3. b1 —
отверстия, предусмотренные в держателе «стальных» элементов b в верхней и нижней части для
размещения стальных элементов d HO, которые опираются нижними концами на раму a, а верхними концами
— на держатель «стальных» элементов b.
Сталь в
[0049]
194,820
[0050]
3
[0051]
Предполагается, что эти пластины имеют квадратное поперечное сечение. Это подушечки, изготовленные из
вулканизированного волокна, кожи или подобных материалов, концы которых пропускаются через прорези в
верхних концах держателя "стали" и которые служат для защиты ножей из нержавеющей стали от истирания
при заточке, а также выступают в качестве направляющих для ножа.
[0052]
10 На рисунках:
[0053]
На рисунке 6 представлен вид с торца незначительно модифицированной версии настоящего изобретения;
[0054]
На рисунке 7 представлен его план;
[0055]
Рисунок 8 представляет собой вид сбоку рисунка 5; 15 Рисунок 9 представляет собой вид сбоку, на котором
отдельно показана рама со встроенной ручкой;
[0056]
Рисунок 10 представляет собой его план;
[0057]
Рисунок 11 представляет собой вид с торца;
[0058]
Рисунок 12 представляет собой вид снизу на рисунок 20 (Рисунок 11);
[0059]
Рисунок 13 представляет собой вертикальный разрез, выполненный по линии 2—2 на рисунке 14;
[0060]
Рисунок 14 представляет собой вертикальный разрез, выполненный по линии 3—3 рисунка 13; 25 Рисунок 15
представляет собой вид с торца одной из торцевых крышек, отдельно;
[0061]
Рисунок 16 представляет собой его план;
[0062]
На рисунке 17 показан вид с торца одной из упаковочных пластин в отдельности;
[0063]
30 На рисунке 18 представлен вид сбоку;
[0064]
На рисунках 19 и 20 представлены, соответственно, вид сбоку и вид с торца «стали» квадратного сечения;
стрелка указывает направление заточки ножа; 35 Рисунок 21 представляет собой схематический вид снизу
четырех «сталей»;
[0065]
В данном случае, помимо того, что стальные стержни расположены в шахматном порядке и наклонены при
рассмотрении с торца, как показано на рисунках 2, 40 и 7, они наклонены в направлении движения ножа или
при рассмотрении сбоку, как показано на рисунках 8 и 21, так что при небольшом приподнимании ножа с
одного или другого конца ряда из 45 стальных стержней получается либо заточенная, либо гладкая, либо
обработанная кромка, при этом стальные стержни наклонены соответствующим образом.
Держатель "стальных" деталей b удерживается на месте рамой a с помощью металлических винтов a2 50,
проходящих через держатель b в резьбовых отверстиях b*, головки которых закреплены в потайных
углублениях a3, образованных в раме a, а противоположные концы упираются в металлические
уплотнительные пластины / которые служат 55 для предотвращения вибрации.
В данном случае прокладки e имеют цилиндрическую форму и удерживаются на месте за счет того, что пазы
62 в держателе "сталь" b сделаны меньше диаметра прокладок e.
Свободные концы b3 60 держателя "сталей" b в показанном положении позволяют установить подушки e на
место, после чего свободные концы bs прижимаются к подушкам e' в положение, показанное пунктирными
линиями, где они 65 прижимаются к верхним концам стальных пластин i, которые имеют два фланца i1,
которые запрессовываются в отверстие между рамой a и прилегающей частью держателя "сталей" b, чтобы
придать устройству аккуратный внешний вид.
70
[0066]
На рисунках 22 и 23 представлены, соответственно, вид сбоку и вид с торца стального стержня шестигранного
сечения, стрелка указывает направление заточки ножа;
[0067]
На рисунках 24 и 25 показаны, соответственно, боковой и торцевой виды рифленой или «врезанной» формы
стали, стрелка указывает направление заточки ножа.
[0068]
В примере, приведенном на рисунках 26 и 80 27, рама a точилки для ножей, аналогичной описанной и
показанной в последний раз, прикреплена к зажиму g, который, в свою очередь, прикреплен к верстаку h для
использования в ресторанах и подобных местах, или может быть прикреплена к известному устройству для
чистки ножей bv с помощью винтов или иным способом.
[0069]
В примере, приведенном на рисунках 28–35: —
[0070]
На рисунке 28 представлен боковой вид устройства 90 для заточки ножей, изготовленного в соответствии с
настоящим изобретением, в котором держатель «сталей» b выполнен из цельного куска методом литья под
давлением;
[0071]
Рисунок 29 представляет собой его план; .95
[0072]
Рисунок 30 представляет собой вид под прямым углом к рисунку 28, частично в разрезе;
[0073]
На рисунке 31 показан вид снизу;
[0074]
На рисунке 32 показан корпус устройства без "сталей"; 1P0
[0075]
На рисунке 33 показан вид снизу корпуса устройства без стальных элементов;
[0076]
На рисунках 34 и 35 представлены, соответственно, вид сбоку и план уплотнительного элемента f, который
вдавливается в положение 105, показанное на рисунке 30, и принимает почти плоское положение, так что он
оказывает давление на «стали», предотвращая вибрацию.
Держатель для "сталей" b изготовлен методом литья под давлением из любого подходящего металла; или же
он может быть изготовлен из твердой древесины с металлическими люверсами для удержания "сталей", а
вертикальная часть рамы a крепится к деревянной ручке a1, а рама a крепится к нижней части держателя для
"сталей", как описано выше в отношении рисунков 6-21. b5 — это перфорации с каждой стороны держателя
для "сталей", позволяющие штифту выталкивать "стали" из нижней части держателя для "сталей" b, когда
необходимо изменить их положение.
[0077]
.
На рисунках 36 и 37 представлены, соответственно, вид сбоку и план части точилки для ножей с
модифицированной подушкой.
125 Накладка e представляет собой модифицированную или гладкую полосу, внутренний край которой
обращен к ножу x, и крепится заклепками к верхней горизонтальной поверхности держателя "сталей" b.
130
[0078]
1.94,820
[0079]
В приведенном примере, на рисунках с 38 по 41: — . . . . .
• . . .
_
[0080]
' .
Рисунок 38 представляет собой боковой вид модифицированной формы устройства, которое состоит из трех
частей, и показывает отдельную опорную пластину j и два полукруглых наклонных фитинга b7, в которые
опираются стальные детали d и удерживаются сверху частью металла, загнутой в точке b3.
10 Рисунок 39 представляет собой план рисунка 38, а рисунок 40 — вертикальный разрез, выполненный по
линии d1 рисунка 38.
Рисунок 41 представляет собой вид одной из частей или элементов рисунка 38.
Две вертикальные опоры b6 служат направляющими для ножа 15.
Полукруглые наклонные фитинги b7 опираются на опорную плиту j с помощью фланцев bs, через которые
проходят винты a3 для их фиксации в нужном положении.
В примере, приведенном на рисунках 42–20:45: •
[0081]
Рисунок 42 — вид сбоку модифицированной формы устройства.
Рисунок 43 представляет собой его план, а рисунки 44 и 45 — соответственно продольный и торцевой вид
25-дюймовой круглой рифленой стальной пластины. В данном случае держатель стальных пластин выполнен
из пяти частей b, b9, j, чтобы обеспечить удобство изготовления и выбор используемого материала, а
прокладки e выполнены из длинных полос вулканизированного волокна или подобного материала, продетых
через пазы в направляющих пластинах 63, как показано также на рисунках 1 и 2.
[0082]
Теперь, подробно описав и определив природу моего изобретения и способ его осуществления, я заявляю,
что то, что я заявляю, это:
[0083]
1.
Точилка для ножей указанного типа, в которой два или более стальных стержня 4) круглого, квадратного,
шестигранного, рифленого или рифленого сечения расположены в держателе таким образом, чтобы их можно
было поворачивать друг к другу и/или вращать для получения свежей кромки в большом количестве
положений.
45 2.
Точилка для ножей по п. 1, имеющая мягкие направляющие из подходящего материала для защиты боковых
сторон лезвий ножей.
"
[0084]
3.
Точилка для ножей согласно любому из вышеперечисленных пунктов, имеющая держатель 50 для «сталей»,
изготовленный из цельной металлической полосы методом прессования.
"
Соседние файлы в папке патенты