Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Экономика организации. Практикум для товароведов. Учебное пособие
.pdf
Е. П. Сергеева
ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ.
ПРАКТИКУМ ДЛЯ ТОВАРОВЕДОВ
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве
учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих
образовательные программы среднего специального образования
по направлению специальности «Коммерческая деятельность
(товароведение)»
Минск
РИПО
2021
УДК 658+620(075.32)
ББК 65.29:30.609я723
С32
преподаватель УО «Минский государственный
А в т о р:
профессионально-технический колледж торговли» Е. П. Сергеева.
Рецензенты:
цикловая комиссия коммерческих дисциплин УО «Брестский
государственный торгово-технологический колледж» (А. В. Теслюк);
доцент кафедры экономики торговли и услуг
УО «Белорусский государственный экономический университет»
кандидат экономических наук, доцент С. О. Белова.
Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или любой ее
части не может быть осуществлено без разрешения издательства.
Выпуск издания осуществлен при финансовой поддержке Министерства образо-
вания Республики Беларусь.
Сергеева, Е. П.
С32
Экономика организации. Практикум для товароведов :
учеб. пособие / Е. П. Сергеева. – Минск : РИПО, 2021. – 111 с.
ISBN 978-985-7253-91-3.
Предназначено для у чащихся учреждений среднего специального об-
разования по направлению специальности «Коммерческая деятельность по направлению специальности «Коммерческая деятельность
УДК 658+620(075.32)
ББК 65.29:30.609я723
ISBN 978-985-7253-91-3
© Оформление. Республиканский институт
профессионального образования, 2021
© Сергеева Е. П., 2021
«Экономика организации» представляет собой самостоятельную экономическую учебную дисциплину, предметом изучения
которой являются деятельность организации, процесс разработки
и принятия хозяйственных решений, производственные ресурсы и
их использование, затраты, издержки, доходы и прибыль.
Целью изучения учебной дисциплины «Экономика организации» является формирование у учащихся базовых знаний и
компетенций в области экономики организаций.
Цель практикума – способствовать формированию у учащихся профессионального подхода к решению экономических задач.
Практикум составлен в соответствии с учебной программой
по учебной дисциплине «Экономика организации» и предназначен для построения работы учащихся на практическом занятии,
а также их самостоятельной работы.
Практические занятия разработаны по разделам типовой
учебной программы: «Товарооборот», «Ресурсы, затраты, результаты». Каждое практическое занятие включает в себя цель,
краткие теоретические сведения по рассматриваемой тематике,
рекомендации по решению задач и блок задач для самостоятельного решения. Для закрепления изученной темы предлагаются
контрольные вопросы. Разноплановые задания практических занятий позволят всесторонне подготовить будущих специалистов.
Профессиональные компетенции, сформированные на основе решения заданий практикума, позволят учащимся:
• анализировать розничный и оптовый товарооборот;
• определять потребность организации в трудовых ресурсах,
основных и оборотных средствах, материальных ресурсах;
• расчитывать затраты организации на производство и реа-
лизацию продукции;
• начислять заработную плату работникам;
• рассчитывать оптовую, розничную и отпускную цены то-
вара, прибыль и показатели рентабельности.
3
1. Инструктаж преподавателя: ознакомление учащихся с по-
рядком выполнения и оформления практических заданий.
2. Повторение теоретических основ (вопросы для актуализа-
ции знаний).
3. Выдача заданий.
4. Самостоятельная работа учащихся по выполнению практических заданий под наблюдением преподавателя (контролирует ход выполнения работы, отвечает на вопросы учащихся).
5. Отчет по выполнению практических заданий должен содержать:
• название и номер практического занятия;
• цель практического занятия;
• выполненное задание;
• ответы на вопросы выходного контроля.
6. Проверка выполненных практических заданий, разбор допущенных учащимися ошибок.
7. По итогу выполненных заданий и ответа на контрольные
вопросы учащийся получает отметку за практическое занятие.
4
Цель: научиться анализировать розничный товарооборот
(РТО) по общему объему и структуре.
Обеспечение: задания для практических занятий (практи-
кум), калькулятор.
1. Ответить на вопросы для актуализации знаний с целью
воспроизведения теоретических знаний по теме, необходимых
для выполнения практических заданий.
2. Выполнить практические задания, оформить их решение в
тетради для практических занятий:
• название и номер практического занятия;
• цель практического занятия;
• выполненное задание;
• ответы на вопросы выходного контроля.
3. Периодически сверять решенные практические задания с
решениями, выполненными на доске и проверенными преподавателем.
4. Откорректировать свои решения при необходимости.
5. Тетрадь для практических занятий сдать на проверку преподавателю.
РТО – количественный показатель, характеризующий продажу потребительских товаров конечному потребителю за наличный расчет независимо от каналов их реализации.
РТО от ра жается в розн и чны х ценах, т. е. в цен а х, по которым
товары реализованы непосредственно населению.
5
Экономика организации. Практикум для товароведов
Объем и структура РТО должны обеспечить, с одной стороны, удовлетворение потребностей населения в товарах в соответствии с его спросом, а с другой – необходимый для дальнейшего
развития организации размер чистой прибыли.
Степень развития РТО характеризуется системой показа-
телей:
• объем товарооборота в текущих и сопоставимых ценах и
натуральных единицах измерения (руб., шт., кг);
• темпы изменения товарооборота по сравнению с прошлым
периодом и планом (%);
• ассортиментная структура товарооборота (руб., %);
• товарооборот в расчете на душу населения (руб.);
• однодневный объем товарооборота (руб.);
• объем товарооборота на одного торгового, торгово-опера-
тивного работника, работника конкретной секции, отдела (руб.);
• объем товарооборота на 1 м2 общей площади, в том числе
на 1 м2 торговой площади (руб.);
• обеспеченность товарооборота товарными запасами (дни);
• время обращения товаров (дни);
• скорость товарооборота (число оборотов);
• объем товарооборота при расчетах электронными пласти-
ковыми карточками и его удельный вес в общем товарообороте
(руб., %);
• объем продаж товаров отечественного производства (руб.),
доля продаж товаров отечественного производства (социально
значимых) в общем объеме товарооборота (%);
• объем продаж товаров различными торговыми организа-
циями с различными формами собственности (руб., %);
• средняя стоимость покупки (руб.);
• доля товарооборота в денежных доходах (покупательных
фондах) (%);
• доля товарооборота в объеме потребления (%);
• рентабельность товарооборота (%);
• инвестиции на 1 рубль товарооборота (руб.).
В торговой организации анализ РТО осуществляют с целью
выявления несоответствия сложившихся представлений о рынке с реальной ситуацией, чтобы произвести необходимые изменения, которые позволят увеличить объем продаж и прибыль.
В ходе анализа определяют правильность оценки организацией
6
Прак тическое занятие 1
возможностей своих и конкурентов, а также правильность подходов к требованиям рынка.
Оценка достигнутых результатов является основой планирования организации розничной реализации товаров, а анализ
РТО позволяет оценить эффективность работы торгового объекта в целом и каждого отдела, секции, работника в отдельности
с точки зрения выполнения поставленных задач и может быть
использован в качестве основы для прогнозных расчетов.
Анализ РТО производят в фактических и сопоставимых ценах в следующей последовательности:
1) изучают объем РТО, динамику, его состав, структуру в
целом по торговой организации и в разрезе подразделений;
2) строят индексную цепочку взаимосвязи показателей;
3) делают факторный анализ;
4) выявляют резервы роста;
5) определяют возможности учета неиспользованных резер-
вов при планировании объема реализации на будущий период.
При анализе структуры РТО рассчитывают следующие показатели:
1. Степень выполнения плана продажи отдельных видов то-
варов
% в. п. =
факт. оборот
план. оборот
2. Темп роста РТО по каждой товарной группе
• в действующих ценах
темп роста РТО =
факт. оборот отчетного года
факт. оборот прошлого года
• в сопоставимых ценах
темп роста РТО =
темп роста в дейст. ценах
индекс цен
3. Отклонение от плана
отклонение от плана = факт. оборот – оборот прошл. года.
4. Отклонение от прошлого года
отклонение от прошл. года = оборот отчет. года – оборот прошл. года.
7
Экономика организации. Практикум для товароведов
5. Удельный вес каждой товарной группы в общем объеме РТО
удел. вес =
оборот по товарной группе
весь РТО
1. Сформулируйте понятие «товарооборот».
2. Сформулируйте понятие «розничный товарооборот».
3. Перечислите факторы, влияющие на развитие РТО.
4. Назовите, что вк лючает в себя РТО торговли.
5. Перечислите основные показатели РТО торговой организации.
Задание 1
Провести анализ РТО за отчетный год и рассчитать выполнение плана и динамику товарооборота торговой организации ООО «Колорит» на основании данных таблицы 1. Сделать вывод.
Таблица 1
Показатель
РТО
В том числе:
– товарооборот
торговой сети
– оборот общепита
Покупательные
фонды населения
(ПФ)
Охват
покупательных
фондов населения
розничным
оборотом (ОХВ), %
Фактический
за прошлый
год,
млн руб.
52 079 54 640 58 087
рекомен-
дация 1
3039
61 175 63 420 66 885
рекомен-
дация
2
новый,
млн руб.
рекомен-
дация 1
рекомен-
дация 2
Пла-
3080
Отчетный год
Фактический,
млн руб.
рекомен-
дация 1
3340
рекомен-
дация 2
выполнения
Процент
плана
рекомен-
дация 5
Отчетный
год
в процентах
к плановому
рекомен-
дация 6
8
Прак тическое занятие 1
Окончание табл. 1
Показатель
Численность
обслуживаемого
населения (ЧН), чел.
Товарооборот на
1 чел. (ТО
Товарооборот
всех торгующих
предприятий
района (ТО
Удельный вес
товарооборота ООО
«Колорит» в обороте
всех систем района
(уд. вес ТО), %
чел.
р-на
)
)
Фактический
за прошлый
год, млн руб.
75 780
рекомен-
дация 3
63 368 67 688 71 534
рекомен-
дация 4
плано-
вый,
млн руб.
75 910 74 191
рекомен-
дация 3
рекомен-
дация 4
Отчетный год
факти-
ческий,
млн руб.
рекомен-
дация 3
рекомен-
дация 4
выполнения
процент
плана
Отчетный
в процентах
к плановому
Рекомендации по решению задачи
1. Рассчитайте товарооборот торговой сети:
ТО
= РТО – ТО предприятий общепита.
т. сети
2. Рассчитайте охват покупательных фондов населения РТО:
ОХВ =
РТО
ПФ
3. Рассчитайте товарооборот на 1 человека:
=
РТО
ЧН
.
ТО
чел
год
4. Определите удельный вес товарооборота ООО «Колорит» в
обороте всех систем района:
уд. вес ТО =
РТО
ТО
р-на
5. Рассчитайте процент выполнения плана показателей:
%1 =
факт
план
9
Экономика организации. Практикум для товароведов
6. Рассчитайте процент выполнения плана отчетного года к
плановому году:
%2 =
факт отчетный
факт прошлый
Вывод: анализируя данные таблицы
1, видим, что РТО ООО
«Колорит» изменился (увеличился или уменьшился) на (указать значение) % по сравнению с планом и на (указать значение) % по
сравнению с прошлым годом, оборот всех торгующих систем района – соответственно на (указать значение) % и (указать значение)
%. В отчетном году оборот ООО «Колорит» изменялся (возрастал
или сокращался) темпами (меньшими или большими) по сравнению
с оборотом всех систем района, что привело к (уменьшению или
увеличению) его доли в общем обороте по сравнению с прошлым
годом на (указать значение) %.
Темпы роста товарооборота (опережали или отставали) темпы роста покупательных фондов населения, которые составили
по сравнению с планом (указать значение) %, с прошлым годом –
(указать значение) %. Это явилось при ч и ной (роста или сокращения)
охвата покупательных фондов населения на (указать значение) %
по сравнению с прошлым годом (ПФ
значение) % по сравнению с планом (ПФ
1факт
– ПФ
– ПФ
1факт
) и на (указать
0факт
1план
).
Сумма товарооборота в расчете на одного человека (возрастала или сокращалась). Темп (роста или сокращения) этой вели-
чины по сравнению с планом составил (указать значение) %, по
сравнению с прошлым годом – (указать значение) %.
Задание 2
Провести анализ РТО по торговой организации за III квартал
отчетного года, используя следующие данные:
• РТО за III квартал прошлого года – 6 544,8 тыс. руб.;
• за III квартал отчетного года – 8 517,8 тыс. руб.;
• индекс цен 112 %.
Рассчитать влияние цен и физического объема на изменение
розничного товарооборота. Сделать выводы.
Задание 3
Провести анализ розничного и оптового товарооборота
(ОТО) торговой организации на основании данных таблицы 2.
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]