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ivanov666
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Файл:Le français du tourisme. Практикум
.pdf
Федеральное государственное
образовательное учреждение высшего образования
«АМУРСКИЙ ГУМАНИТАРНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
_________________________________________________________________
LE FRANÇAIS DU TOURISME
Практикум
Составитель — М. А. Токарев
2-е электронное издание
Комсомольск-на-Амуре
Изд-во АмГПГУ
2019
Саратов
Ай Пи Ар Медиа
2019
УДК 81
ББК 81.2
Л11
Рецензенты:
Горобец О. Б. — д-р филол. наук, профессор кафедры лингвистики
и межкультурной коммуникации КнАГТУ;
Французова Н. Н. — канд. ист. наук, зав. кафедрой 2-го иностранного языка
и китаеведения ФГБОУ ВПО « АмГПГУ»;
Василькова И. В. — ст. преподаватель кафедры 2-го иностранного языка и китаеведения,
директор ресурсного центра французского языка Посольства Франции в РФ
при ФГБОУ ВПО «АмГПГУ»
Л11 Le français du tourisme : практикум / сост. М. А. Токарев. — 2-е эл. изд. —
Электрон. дан. и прогр. (6 Мб). — Комсомольск-на-Амуре : Изд-во АмГПГУ ; Саратов :
Ай Пи Ар Медиа, 2019. — 72 c.
ISBN 978-5-4497-0164-0 (Ай Пи Ар Медиа)
В практикуме представлены тексты по экологии, туризму и достопримечательностям Франции. Материал текстов взят из аутентичных источников, материалов французской прессы и рассчитан на читателей, имеющих разный уровень
языковой подготовки. Для облегчения понимания каждый текст снабжен небольшим вокабуляром.
Предназначен для изучения дисциплины «Французский язык» по направлению подготовки высшего образования 45.03.02 «Лингвистика». Кроме того,
практикум будет полезен студентам средних профессиональных образовательных
учреждений, изучающих данную дисциплину, а также широкому кругу читателей,
изучающих французский язык.
УДК 81
ББК 81.2
Учебное электронное издание
ISBN 978-5-4497-0164-0 (Ай Пи Ар Медиа)
© Токарев М. А., 2011
© Издательство АмГПГУ, 2011
© Оформление.
ООО Компания «Ай Пи Ар Медиа», 2019
3
Содержание
Предисловие………………………………………………………………. 4
Le français du tourisme. Le voyage à forfait………………………………. 5
Le tourisme vert……………………………………………………………11
Les infrastructures touristiques…………………………………………….17
Le tourisme culturel………………………………………………………. 27
Ecoattitude – environnement……………………………………………... 32
Nous danserons encore…………………………………………………… 33
2008- l’année de la pomme de terre……………………………………… 35
Etude nutrition santé……………………………………………………… 39
Néologismes alimentaires………………………………………………… 41
Fonder la colonie…………………………………………………………. 49
Paris et ses monuments.L’obélisque de la place de la Concorde………… 53
Le Palais du Luxembourg………………………………………………... 55
Le Père-Lachaisе…………………………………………………………. 57
Le château de Chambord…………………………………………………. 63
Pricipauté de Monaco…………………………………………………….. 66
Notre –Dame Edifice de transition………………………………………. 68
4
Предисловие
Настоящий практикум на французском языке предназначен для
внеаудиторного чтения студентов естественно-географического
факультета ВУЗа и для широкого круга читателей, изучавших и
изучающих французский язык. Тексты подобраны по темам: экологии,
туризму во Франции, достопримечательностям Франции и взяты из
аутентичных источников, материалов французской прессы. Материал
текстов рассчитан на читателей, имеющих разный уровень языковой
подготовки. Для облегчения понимания каждый текст снабжен небольшим
вокабуляром. Автор практикума надеется, что содержание текстов будет
интересно для читателей, подстегнѐт их интерес к дальнейшему изучению
французского языка, а так же поможет в дальнейшей профессиональной
деятельности.
5
Le français du tourisme
Le voyage à forfait
La notion de tour-operateur repose donc essentiellement sur la notion
économique de producteur de voyages à forfait (ou packages, ou inclusive tour).
Le voyage à forfait consiste, aussi bien au niveau des prestations touristiques
qu'au niveau des prix, à organiser complètement un programme de voyage ou de
vacances permettant au client d'être déchargé pratiquement de tout souci
pendant son déroulement. Il s'agit donc d'un voyage organisé:
• à motivation de loisirs
• itinérant (circuit) ou sédentaire (séjour)
• accompagné en totalité ou partiellement, ou encore non accompagné
•confectionné à l'avance, avant la demande du client
• pouvant aller de prestations minimum (séjour seul) jusqu'à des prestations
complètes et sophistiquées (voyage + transferts + hébergement et restauration
+ loisirs + assurances + gadgets)
• avec des départs à dates fixes, souvent répétitifs
• proposé au public au travers d'une brochure ou catalogue; généralement riche
en informations et en couleurs
• vendu à prix fixes, «tout compris», et payé avant le début du voyage.
Les voyagistes proposent différents types de séjours: pension complète ou
demi-pension, avec animation et/ou excursions, remise en forme, ou séjours
libres. Les circuits dans un même pays
varient par la durée (et donc le prix), l'itinéraire, les moyens de transport. Pour
tenir compte des tranches d'âge ou de la diversité de la demande, les voyagistes
présentent des circuits sportifs (camping dans le désert) ou des formules vol +
voiture (avec chambres réservées). Ils se tiennent de plus en plus à la disposition
des groupes, des associations ou des isolés pour leur pfoposer des circuits
programmés à leur demande.
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Les conditions de vente d'un voyage sont fixées par des arrêtés
gouvernementaux. Tout contrat doit contenir des informations sur les lieux, les
jours, les heures de départ et de retour, les modes de transport et d'hébergement,
les itinéraires, la taille du groupe, le nombre minimal de participants, le prix et
les modalités de paiement, les conditions d'annulation, le rappel des contrats
d'assurances, le nom et l'adresse de l'assureur.
Les types d'hébergement
Parmi tous les paramètres du tourisme, l'hébergement est le plus facilement
mesurable. Les inventaires de l'offre, des nuitées et la localisation géographique
sont des indicateurs fiables des flux touristiques et ils montrent que l'hébergement correspond à au moins 30% du budget du touriste.
Les hôtels de tourisme qui louent des chambres à une clientèle de passage ou à
des vacanciers, à la semaine ou au mois, ont tendance à disparaître.
Les hôtels homologués depuis 1986 sont classés en cinq catégories, dès une
étoile aux quatre étoiles luxe, selon ces critères: nombre de chambres,
équipement, qualification du personnel. La tendance est à la régression des une
étoile au profit des deux ou trois étoiles. L'hôtellerie non homologuée conserve
une place non négligeable, par exemple à Paris.
Les grandes chaînes, intégrées ou volontaires (si elles sont constituées par des
indépendants qui ont accepté une charte de qualité et un système commun de
réservation et d'approvisionnement) regroupent des milliers d'hôtels et
représentent respectivement 30% et 28% de la capacité hôtelière homologuée.
Parmi les nouvelles formules d'hébergement on cite avant tout des gîtes ruraux.
Le confort minime de ces logements prévoit des pièces équipées et meublées,
une cuisine, une salle d'eau et des WC. Leur création permet d'apporter un appoint aux habitants, de sauvegarder et d'améliorer un patrimoine: ce sont souvent
des maisons paysannes, des granges et des moulins qui ont été transformés. En
outre, les gîtes ruraux offrent aux familles citadines des vacances à prix rai-
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sonnables. En France, la plupart sont privés (plus de 35 000), mais certains sont
communaux ou intercommunaux (4 000 environ). Les gîtes équestres, de pêche,
de chasse sont spécialisés.
La formule «chambres d'hôtes» se développe aujourd'hui. Les chambres sont
équipées (salle d'eau, WC) et le petit déjeuner est servi.
Non moins populaire est à nos jours la formule «résidences de tourisme». Ce
sont des unités d'habitations, pavillons ou appartements vendues à des
particuliers ou louées. Elles sont souvent gérées en copropriété. Les lieux de
prédilection sont les stations balnéaires et celles de ski. Les résidences de
tourisme jointent les résidences secondaires qui sont implantées dans un rayon
de 20 à 100 km autour des grandes villes. La France en totalise près de 3
millions et détient un record mondial: une pour 32 habitants. Les «datchas»
françaises sont considérées malgré les frais d'achat et d'entretien, comme
placements sûrs; beaucoup d'étrangers en achètent, profitant de la législation
libérale en France. On doit à ce phénomène la restauration des maisons
paysannes, la réactivation de l'économie villageoise, mais surtout les résidences
secondaires permettent de s'évader du bitume et de passer des vacances en
familles.
Les autres formules sont le camping, le caravaning et toutes les formes du
tourisme associatif. Les campings (endroits aménagés où les touristes peuvent
installer leur tente ou leur roulotte) et les caravanings (qui acceptent les
caravanes et les camping-cars) offrent des emplacements à la clientèle de passage et sont classés de 1 à 4 étoiles. Les emplacements y sont loués à l'avance.
Le tourisme social et associatif
Le tourisme social est corporatif (comités d'entreprises, syndicats, caisses
d'allocations familiales ou de retraite). Le tourisme associatif accueille toutes les
clientèles, des jeunes aux retraités. Les objectifs de ces types de tourisme sont:
les vacances pour tous, le faible prix des prestations, la démocratie interne à
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l'association, une participation responsable, la recherche de l'épanouissement
personnel, physique et intellectuel à travers les activités proposées.
Les associations sont à but non lucratif et elles sont aidées par l'État et les
collectivités publiques. Les utilisateurs à revenus faibles bénéficient d'aides à la
personne. Les maisons familiales de vacances offrent des conditions d'hébergement proches de celles des hôtels, à des prix très attrayants; parfois certains
services sont assurés par les vacanciers. Les sanatoriums des stations balnéaires
accordent des rabais aux places achetées par des entreprises pour leurs
employés.
Les types d'hébergement
Parmi tous les paramètres du tourisme, l'hébergement est le plus facilement
mesurable. Les inventaires de l'offre, des nuitées et la localisation géographique
sont des indicateurs fiables des flux touristiques et ils montrent que l'hébergement correspond à au moins 30% du budget du touriste.
Les hôtels de tourisme qui louent des chambres à une clientèle de passage ou à
des vacanciers, à la semaine ou au mois, ont tendance à disparaître.
Les hôtels homologués depuis 1986 sont classés en cinq catégories, dès une
étoile aux quatre étoiles luxe, selon ces critères: nombre de chambres,
équipement, qualification du personnel. La tendance est à la régression des une
étoile au profit des deux ou trois étoiles. L'hôtellerie non homologuée conserve
une place non négligeable, par exemple à Paris.
Les grandes chaînes, intégrées ou volontaires (si elles sont constituées par des
indépendants qui ont accepté une charte de qualité et un système commun de
réservation et d'approvisionnement) regroupent des milliers d'hôtels et
représentent respectivement 30% et 28% de la capacité hôtelière homologuée.
Parmi les nouvelles formules d'hébergement on cite avant tout des gîtes ruraux.
Le confort minime de ces logements prévoit des pièces équipées et meublées,
une cuisine, une salle d'eau et des WC. Leur création permet d'apporter un appoint aux habitants, de sauvegarder et d'améliorer un patrimoine: ce sont souvent
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des maisons paysannes, des granges et des moulins qui ont été transformés. En
outre, les gîtes ruraux offrent aux familles citadines des vacances à prix raisonnables. En France, la plupart sont privés (plus de 35 000), mais certains sont
communaux ou intercommunaux (4 000 environ). Les gîtes équestres, de pêche,
de chasse sont spécialisés. La formule «chambres d'hôtes» se développe
aujourd'hui. Les chambres sont équipées (salle d'eau, WC) et le petit déjeuner est
servi. Non moins populaire est à nos jours la formule «résidences de tourisme».
Ce sont des unités d'habitations, pavillons ou appartements vendues à des
particuliers ou louées. Elles sont souvent gérées en copropriété. Les lieux de
prédilection sont les stations balnéaires et celles de ski. Les résidences de
tourisme jointent les résidences secondaires qui sont implantées dans un rayon
de 20 à 100 km autour des grandes villes. La France en totalise près de 3
millions et détient un record mondial: une pour 32 habitants. Les «datchas»
françaises sont considérées malgré les frais d'achat et d'entretien, comme
placements sûrs; beaucoup d'étrangers en achètent, profitant de la législation
libérale en France. On doit à ce phénomène la restauration des maisons
paysannes, la réactivation de l'économie villageoise, mais surtout les résidences
secondaires permettent de s'évader du bitume et de passer des vacances en
familles.
Les autres formules sont le camping, le caravaning et toutes les formes du
tourisme associatif. Les campings (endroits aménagés où les touristes peuvent
installer leur tente ou leur roulotte) et les caravanings (qui acceptent les
caravanes et les camping-cars) offrent des emplacements à la clientèle de passage et sont classés de 1 à 4 étoiles. Les emplacements y sont loués à l'avance.
Le tourisme social et associatif
Le tourisme social est corporatif (comités d'entreprises, syndicats, caisses
d'allocations familiales ou de retraite). Le tourisme associatif accueille toutes les
clientèles, des jeunes aux retraités. Les objectifs de ces types de tourisme sont:
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les vacances pour tous, le faible prix des prestations, la démocratie interne à
l'association, une participation responsable, la recherche de l'épanouissement
personnel, physique et intellectuel à travers les activités proposées.
Les associations sont à but non lucratif et elles sont aidées par l'État et les
collectivités publiques. Les utilisateurs à revenus faibles bénéficient d'aides à la
personne. Les maisons familiales de vacances offrent des conditions d'hébergement proches de celles des hôtels, à des prix très attrayants; parfois certains
services sont assurés par les vacanciers. Les sanatoriums des stations balnéaires
accordent des rabais aux places achetées par des entreprises pour leurs
employés.
Les villages de vacances, créés en France en 1968, permettent aux familles de
bénéficier des prestations collectives. Ils existent sous différentes formes:
villages à logement pavillonnaires ou petits appartements et services collectifs
(restauration, animation), villages de gîtes où les logements sont dotés d'une
cuisine individuelle (services collectifs réduits), villages de toile avec tente et
matériel loués, villages «éclatés» constitués de gîtes plus ou moins dispersés
(ruraux, communaux) avec un centre d'animation et de gestion. Actuellement,
879 villages de vacances offrent plus de 265 000 lits.
Les colonies et les camps de vacances, les auberges de jeunesse ont joué un rôle
fondamental pour le tourisme des jeunes depuis les années 1930: hébergement
en dortoir, équipements sanitaires collectifs, possibilités de préparer son repas,
tâches collectives (balayage, entretien...). Réservées aux jeunes de 14 à 30 ans,
les auberges de jeunesse deviennent des hébergements bon marché où l'esprit
ajiste paraît démodé.
Les autres formules sont les campings, les caravanings gérés par des
associations, les centres d'accueil internationaux (ClubMed), les organisations de
voyages, les gîtes et les chambres d'hôtes appartenant à des associations et des
entreprises.
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