Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Светодиодное освещение в промышленном птицеводстве. Монография
.pdf
вызывает линьку. Условия кормления и содержания птицы при
этом не меняют.
Этот метод применяется с целью сокращения периода принудительной линьки, но широкого распространения в практике птицеводства не нашел. Возможно, это связано с его трудоемкостью
(требуются внутримышечные инъекции) и с ограничениями в использовании яиц после обработки птицы.
химическом методе проведения принудительной линьки
При
в корм птице добавляют антигонадотропные фармакологические
соединения, обладающие способностью задерживать овуляцию и
вызывать бурную линьку. Известны различные химические вещества, использованные в начале 70-х годов по изучению принудительной линьки птицы. Так, в Великобритании был испытан препарат пленит.
В Японии и других странах – металлибур (Z. V. Hudsky), в
Че-
хословакии и в нашей стране на курах, индейках и гусях – эвертаз
(H. P. Shirley et al).
Для проведения принудительной линьки, вызванной этими препаратами, не требуется изменений в режимах кормления и содержания. Линька протекает достаточно интенсивно и заканчивается
в короткие сроки – через 6–7 недель.
Однако химические препараты не нашли своего применения
в практике промышленного
птицеводства. Во-первых, они требуют точной дозировки и корректировки их введения в рацион птицы в зависимости от состояния ее организма и процесса
линьки. Во-вторых, что самое главное, многие из них ухудшают
продукцию, накапливаясь в организме птицы и переходя в яйца.
Цинк, например, несмотря на применение высокоочищенных
солей,
накапливается в поджелудочной железе, печени, почках. У некоторых несушек наблюдаются аномалии в яичнике
(Е. Y. Decugere at al). По этой причине применение некоторых
из них уже запрещено. В-третьих, сами химические вещества,
хотя и вызывают линьку и прерывают яйцекладку, но не создают условия для лучшего очищения организма, его обновления и
восстановления.
Наиболее
приемлемым со всех точек зрения (экологической,
физиологической и практической) является классический способ
вызывания принудительной линьки, когда птицу ограничивают
21
или на некоторое время лишают корма и воды, выключают свет
или уменьшают до минимума продолжительность освещения.
Голодание в течение нескольких дней затормаживает деятельность половой системы, уменьшает живую массу птицы и вызывает линьку. Оно способствует очищению организма от накопившихся ядов и шлаков, освобождает внутренние органы и ткани
от жировых
отложений и обеспечивает полноценную регрессию
половых органов – яичника, яйцевода, его скорлупных желез во
время линьки и нормальное их развитие при начале яйцекладки
после окончания линьки.
Продолжительность голодания птицы во время проведения принудительной линьки, по сведениям многочисленных источников,
сильно варьирует – от нескольких дней до двух недель. В одних
исследованиях указаны
короткие периоды содержания птицы без
корма – 3–5 дней (Далин В. Н., 1977). В других применяли длительные сроки лишения птицы корма – 10–14 дней.
Различия в продолжительности периода голодания кур
Д. А. Артур объясняет состоянием птицы перед линькой. По мнению автора, куры, несущие яйца с хорошим качеством скорлупы,
не требуют длительного периода голодания.
Эффективность
принудительной линьки птицы достигается при
одновременном действии на птицу комплекса факторов внешней
среды – голодания, лишения воды и ограничения света.
Большое значение при проведении принудительной линьки птицы
имеет уменьшение продолжительности освещения. Еще В. Ф. Ларионов указывал, что вторичный подъем интенсивности яйценоскости
можно получить посредством резкого уменьшения светового дня с
8 часов. При такой продолжительности освещения наступает
14 до
интенсивная линька у клеточных несушек длительностью 40 дней,
после которой повышается интенсивность яйценоскости до уровня,
близкого к первому периоду продуктивности.
В современных схемах проведения принудительной линьки
птицы рекомендуется либо полное выключение света на первые
3–4 дня, либо резкое ограничение продолжительности освещения
до 3–8 часов в сутки с
постепенным ее увеличением по мере раз-
вития яйцекладки.
В некоторых схемах проведения принудительной линьки птицы
рекомендуется применять повторное полное затемнение помеще-
22
ния на трое суток после первой недели с начала принудительной
линьки. Такой режим освещения существенно ускоряет перообразовательный процесс.
Ограничение света с начала принудительной линьки уменьшает
падеж птицы во время линьки и улучшает яичную продуктивность
после линьки. Хорошие результаты были получены при применении в последние дни перед началом принудительной линьки
кру-
глосуточного освещения птицы.
По мнению многих исследователей, лишение птицы воды во
время линьки не является обязательным, но когда оно сочетается с
другими факторами, получаются неплохие результаты.
B. H. Далиным было показано, что ограничение поения птицы
в первые три дня линьки не оказывает отрицательного влияния на
сохранность птицы и яичную продуктивность. Более
длительные
ограничения в воде приводят к ухудшению сохранности кур на 2 %
и снижению яйценоскости на среднюю несушку на 2–3 %.
Критерием для определения оптимальных сроков проведения
принудительной линьки птицы является степень снижения ее живой массы. Исследованиями в США показано, что потеря живой
массы на 27 или 33 % от начальной дает наивысшую интенсивность яйценоскости (84,3
3
1,080 г/ см
в первые 20 недель после голодания.
или 85,9 %) и хорошую плотность яиц
Потеря живой массы птицы в этих пределах соответствует
2–2,5-кратному уменьшению жира в матке яйцевода. На основании полученных данных было рекомендовано, что при проведении
принудительной линьки надо добиваться 25–30-процентной потери птицей живой массы. Только в этом случае можно рассчитывать
на существенное улучшение качества скорлупы
яиц во втором ци-
кле яйцекладки несушек.
Примерно такой же уровень потерь живой массы птицы при голодании – 25 %, по данным Десьюпе, считается достаточным для
получения экономически эффективных результатов принудительной линьки птицы.
Имеются данные, свидетельствующие о преимуществах продуктивных качеств птицы, потерявших 30 % и более живой массы во
время линьки при
начальной массе перед линькой 1770 г и более.
Замечено, что куры, подверженные принудительной линьке в
течение короткого периода, дают больше яиц в первые несколь-
23
ко недель после линьки. Несушки, имевшие более длительный
отдых с потерей живой массы более 25 %, дают более высокую
яйценоскость и лучшее качество скорлупы в последние недели
второго цикла.
Потеря живой массы птицы более 25 % требует 10- или 14дневного голодания. Несушки теряют массу быстрее в холодную
погоду, чем в теплую.
Важным периодом принудительной линьки является
постепенный переход от режима ограничения птицы в корме, воде и свете к
обычным режимам кормления и содержания. В первые дни после
голодания рекомендуется скармливание курам дробленого зерна в
небольших количествах с последующей заменой его полнорационными комбикормами и доведением суточной дачи корма к 3-й
неделе линьки до нормы.
Установлено,
что кормление птицы в период восстановления яйценоскости низкопротеиновыми комбикормами или даже дробленой кукурузой с добавками синтетических аминокислот выгоднее,
чем кормление комбикормами с высоким содержанием протеина.
Однако содержание кур-несушек после паузы на низкопротеиновом рационе задерживает развитие яйценоскости. Куры,
получавшие рацион с содержанием 16,2 % сырого протеина, возобновили яйцекладку значительно
быстрее и в результате снесли
больше яиц, чем куры, получавшие рацион с низким содержанием
сырого протеина.
Литературные данные свидетельствуют о том, что переходный
период кормления птицы может быть сокращен до 2 дней. В это
время необходимо ограничить количество корма до 45 г на голову
в сутки, после чего кормление может быть возобновлено
в полном
объеме полнорационными комбикормами пониженной питательности – 16 % сырого протеина и 1,170 МДж обменной энергии.
При достижении птицей 50 % яйценоскости рекомендуется стандартный комбикорм для птицы.
По сообщению D. J. Bell, в США разработана технология проведения быстрой линьки, основные параметры которой сводятся к
следующему. Световой день сокращают до 8 часов. Птицу лишают
корма на 10 дней, но
с первого дня дают ракушку по 2,5 г на голову
в сутки. На 11-й день кормление осуществляют обычными комбикормами и возвращаются к норме про должительности освещения.
24
Птица достигает максимальной продуктивности через 4 месяца от
начала принудительной линьки.
По другим источникам, дача ракушки из расчета 2,2 г на голову
в сутки в течение 10 дней принудительной линьки увеличивает интенсивность яйценоскости второго цикла за 40 недель на 7 %.
Таким образом, в отечественной и иностранной литературе накоплен обширный материал по воздействию принудительной линь
ки птицы на показатели яичной продуктивности. Результаты исследований свидетельствуют о положительном влиянии принудительной линьки на яйценоскость и качество яиц птицы по второму циклу
яйцекладки. Однако оценка экономической эффективности применения принудительной линьки птицы довольно противоречива.
В. Д. Лукьянова с соавторами, указывая на эффективность
классического метода проведения принудительной линьки
курнесушек, отмечает следующие ее преимущества: увеличение массы яиц на 5–7 %, лучшее использование корма на 6 %, уменьшение
потребности в производственных помещениях для выращивания
ремонтного молодняка на 40 %. Автор считает, что экономическая
эффективность принудительной линьки станет еще выше, если будет разработан стандарт на пищевые яйца, где будут учтены крупные и сверхкрупные яйца
, а реализацию яиц производить, очевид-
но, лучше в килограммах, а не штучно.
В. Н. Далин, проводя комплексную оценку принудительной
линьки кур-несушек промышленного стада, пришел к выводу о
нецелесообразности включения принудительной линьки в производственный процесс промышленного предприятия яичного направления. Но, с другой стороны, при вынужденной передержке
птицы в
цехах клеточных несушек принудительная линька может
дать определенный экономический эффект за счет увеличения валового сбора яиц на 10–15 % по сравнению с эксплуатацией одновозрастных кур без принудительной линьки.
Несомненно, что для повышения экономической эффективности принудительной линьки птицы имеет значение комплекс факторов – технология проведения принудительной линьки, уровень
зоотехнических показателей: яйценоскость
, сохранность птицы,
масса яиц и их качество, потребление и использование корма, а
также экономические условия производства, конъюнктура цен на
яйца, корма, энергию, оборудование и прочие средства.
-
25
В настоящее время в связи с переходом на рыночную экономику возникла сложная обстановка на птицеводческих предприятиях
нашей страны. Высокие цены на комбикорма, часто низкого качества, отсутствие средств на их приобретение, недостаток лекарственных препаратов и витаминов повлекли за собой ухудшение
качества ремонтного молодняка и снижение его жизнеспособно-
результате на птицефабриках выращивают ремонтный мо-
сти. В
лодняк в количестве, превышающем существующие нормативы.
По данным В. И. Горяшина, в целом по отрасли выращивается
ремонтного молодняка в 1,5 раза больше нормы, на что расходуется большое количество кормов дополнительно. Сроки эксплуатации, например, кур-несушек по этим же причинам сократились до
8–9 месяцев. В
такой ситуации целесообразно продлевать срок их
эксплуатации при помощи принудительной линьки.
26
2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ РИТМЫ –
ОСНОВА СУЩЕСТВОВАНИЯ
ЖИВЫХ ОРГАНИЗМОВ
К условиям, необходимым для повышения продуктивности
птицы, разрабатываются и конкретные меры их реализации. Эти
меры направлены, прежде всего, на создание благоприятных факторов внешней среды, обеспечивающих оптимизацию условий, а
следовательно, и повышение продуктивных качеств птицы.
Вместе с тем становится все более очевидной необходимость
и новых подходов в поиске совершенствования условий внеш
ней среды, оказывающих положительное влияние на существование живых организмов. «В основе излагаемой концепции лежит
стремление к пониманию живого организма как единой системы,
развивающейся во времени. Такое стремление существует в науке
почти изначально, так как имеют значение не столько факты сами
по себе, сколько их взаимосвязь, устанавливающая причинноследственные отношения
Методологической основой изучения функционирования живой
системы может стать определение ее функциональных и структурных взаимосвязей во времени, которые могут быть представлены
как синхронизированные колебательные процессы, объединяемые
в биологии под названием биологические ритмы. Ритм (греческое
«ритмос») – есть повторение одного и того же события или воспроизведение
ки времени» (Бишоп Б., 1961).
Около 300 лет назад в трудах Парижской Королевской академии
наук было опубликовано краткое сообщение известного французского естествоиспытателя Жан-Жак д'Орту де Мерана (Mairan J.,
1729). Он обнаружил, что цветок гелиотропа в полной и постоянной темноте сохраняет суточный ритм движения
вые было показано, что биологический ритм – это особая категория явлений, а не простая реакция на меняющиеся условия. Так
началось развитие новой науки – науки о биологических ритмах.
Прошло около четверти тысячелетия, и проблема биологических
ритмов стала одной из фундаментальных проблем биологии.
Началом разработки проблем временной организации живых
систем можно
одного и того же состояния через равные промежут-
считать исследование Халберга и Питтендрая, об-
между ними (Бедило Н. М., 1998).
лепестков. Впер-
-
27
судивших этот вопрос на международном симпозиуме по биологическим часам в Колд-Спринг-Харборе (США) в 1960 г. Уж е тогда
было определено, что для биологических систем, независимо от
уровня их сложности, характерна организация не только в пространстве, но и во времени. Однако если пространственная (морфологическая, анатомическая и др.) организация биосистем уже
давно служит объектом изучения, то этого нельзя сказать в отношении их временной организации. Халберг постулировал временную организацию физиологических функций на основе одной и
той же последовательности событий в биологическом ритме (Халберг Ф., 1964). Он подчеркнул, что давно известное согласование
частей в организме представляет собой «согласование частей во
времени». По мнению Питтендрая, биологические ритмы являются неотъемлемым свойством живых систем и составляют основу
их организации (Питтендрай К., 1964). Концепция временной организации была разработана В. Гудвином (1966), который указал,
что организация существует не только в пространстве, но и во времени. По мнению Н. Кржижановского (1993), понятие структуры
неотделимо от понятия времени
.
Представители школы И. П. Павлова полагали, что различные колебания в биологии, а в особенности с суточным периодом, по сути
дела, есть не более чем рефлекс на время и, следовательно, подчиняется законам условно-рефлекторного порядка, ибо «...длительность
интервалов сама может быть сигналом для возникновения в мозговой коре импульсов,
меняющих комплексы тех или иных процессов.
В связи с этим кажется вполне логичным принять, что чередование
через определенные интервалы смены дня и ночи (все равно – естественных астрономических или созданных искусственной сменой
периодов освещения) также создает в коре мозга условный рефлекс
на время». Точка зрения, согласно которой суточная цикличность
рассматривалась в
качестве эндогенного свойства живой материи,
объявлялась «неприкрыто виталистической» (Быков К. М., 1974).
Как известно, условный рефлекс на время может быть сформирован
на самых разных интервалах отставления (то есть на тех промежутках, которые разделяют момент подачи условного раздражителя и
момент появления безусловного раздражителя), и поэтому если суточные ритмы рассматривать с
такой точки зрения, то, чисто формально, утверждение условно-рефлекторной природы этих ритмов
представляется оправданным.
28
В настоящее время наличие регулярных изменений с разными
периодами в живых системах не вызывает сомнения. «Все живущее во времени и пространстве живо потому, что несет в себе полярность и ритм... Полярность и ритм дают жизнь всей Вселенной» (Jesudian S., Haich E., 1957).
2.1. Суточные биологические ритмы
Анализ данных, присущих сложному организму, позволяет
утверждать, что из всех
биоритмов ведущее значение имеет суточный ритм (Алякринский Б. С., 1989). В пользу ведущего значения
этого ритма в общей биологической системе организма говорят
следующие факты:
1. Суточные биоритмы продемонстрированы у всех представителей животного царства – от простейших до человека и на всех
условиях организации (Magersoach Н., 1969). Общее значение суточной ритмики выражается в
том, что организм в разное время
суток является различной биологической, биохимической и физической системой (Физиология в космосе, 1972).
2. Суточные ритмы являются основой, на которой формируются
функциональные системы организма. Согласованность суточных
ритмов есть обязательное условие благополучия организма (Давис Ф., 1984). Суточный ритм – это ритм-интегратор, позволяющий
увязать множество жизненных процессов, имеющих
собственные
рабочие ритмы разной частоты, в единую систему – «биологический ритм». В организме нет ни одного процесса, не подчиненного
суточной периодичности (Бедило Н. М., 1998).
Наблюдающийся в природе ритм складывается из двух компонентов – эндогенной и экзогенной. Экзогенная компонента (фенотип) – это воздействие на организм какого-либо внешнего фактора,
эндогенная компонента
обусловлена ритмическими внутренними
процессами (генотипный ритм). Эндогенный суточный ритм передается от поколения к поколению подобно морфологическому признаку. Доказано наследование ритма соответственно принципам и
положениям генной теории (Lewis P. D., Morris T. R., 1999).
Наиболее четким, повторяющимся суточным ходом обладает
продолжительность освещения.
Свет – основной датчик времени практически для всех живот-
ных и растений. Этот фактор играет решающую
роль даже в тех
29
случаях, когда он не основной в экологии животного. Сила воздействия света может определяться как амплитудой его изменений,
так и спектральным составом (Батлер Г., 1988).
Каков же механизм, позволяющий эндогенному ритму приспосабливаться к ходу внешних условий? Одну из первых работ на
эту тему опубликовал де Курси (1960), а подробный анализ процесса
подстройки был проведен Питтендраем (1967). В основу
своих рассуждений эти авторы брали кривую фазовой реакции, отражающую сдвиги фаз ритма под влиянием световых импульсов.
Они показали, что на основе этой реакции ритма можно объяснить
его подстройку к световому режиму. Согласно «фазовой кривой»
в определенное субъективное время световой импульс вызывает
сдвиг вперед,
а в другое время – назад. Эти сдвиги фаз приводят к
установлению определенного стабильного фазового соотношения
между биологическим ритмом и световым режимом. Так как изменение показателей процесса в биологическом ритме имеет регулярный характер и представляет собой колебания околоусловной
средней, то период ритма складывается из времени возрастания
значений показателей (субъективный день
) и времени их падения
(субъективная ночь).
Следовательно, биологические суточные ритмы являются свойством живых систем, обязательным условием их существования и
обладают целым рядом закономерностей своего формирования.
2.2. Сезонные биологические ритмы
Сезонные биологические ритмы могут быть структурной
основой с большими размерами периодов, в частности годовых.
В основу классификации сезонных ритмов положена длина светового
дня (Бедило Н. М., 1998; Бондаренко Г. М., 2008). Каждое
сезонное состояние годового ритма основано на сложной комбинации элементарных физиологических процессов. Например, осеннее состояние обычно сопровождается увеличением массы тела,
повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям, снижением половой активности.
Каждый из физиологических процессов, создающих в своей
совокупности сезонные биологические состояния, обладает соб
ственной автономной годовой периодичностью. Поэтому определенное биологическое состояние формируется в результате
30
-
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]