Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Светодиодное освещение в промышленном птицеводстве. Монография
.pdf
действия света на организм животных (рис. 1.1). Свет для птицы является сильным внешним раздражителем. Действие света
осуществляется через связанный с головным мозгом орган зрения – глаз. В настоящее время доказано значение сетчатки глаза,
как основного рецептора, воспринимающего световые факторы
внешней среды, которая связана с корой больших полушарий, подкорковыми образованиями и
гипофизом. Благодаря этим многочисленным связям обеспечивается осуществление сложных рефлекторных реакций в результате возбуждения сетчатки световыми
раздражителями.
Изменения внешней среды влияют на состояние организма
птицы: частоту дыхания и сердцебиенияе (Pang S. V., Chow P. H.,
1983; Фисинин В. И., 1987; Пигарев Н. В., 1995), интенсивность
обмена веществ, поведение. При недостаточном освещении образование гонадотропных гормонов в гипофизе уменьшается
и, как
следствие, ослабевает функция органов размножения, снижается
яйцекладка, а деятельность щитовидной железы и выделение ею
гормона тироксина в этот период повышается, что стимулирует
линьку (смену оперения у птиц).
У птиц дневного видения, в том числе кур, в центре сетчатки
глаза преобладают клетки типа колбочек, то есть менее чувствительные
к свету. Поэтому с наступлением сумерек или при слабом
освещении днем куры и другие виды домашних птиц плохо видят
(Селянский В. М., 1985).
У домашней птицы отличная от человека спектральная чувствительность, с более высокой реакцией на фиолетовый, оранжевый,
красный свет, а также различная чувствительность к ультрафиолетовому излучению (Prescott N. B., 1999).
Ночью птицы
ничего не видят и поэтому неподвижны. В темноте интенсивность обмена веществ у них снижается, температура
тела падает. Все это результат отсутствия действия света. В разные
сезоны года продолжительность дня различна. С нею связаны состояние организма птицы и ее поведение.
Искусственно удлиняя или укорачивая световой день, можно
влиять на половое
созревание, яйценоскость, линьку у птиц. Это
открытие позволило перейти в птицеводстве к круглогодовому
производству яиц и суточного молодняка, управлять процессами
роста, созревания и смены оперения (Коноплева В. И., 1969).
11
ǹȊȍȚȖȊȈȧ ȥȕȍȘȋȐȧ
Ǩ
DzȖșȊȍȕȕȖȍ ȌȍȑșȚȊȐȍ
ȕȈ ȖȘȋȈȕȐȏȔ
ǿȍȘȍȏ ȘȈșȚȐȚȍȓȤȕȣȍ
Ȑ ȎȐȊȖȚȕȣȍ ȒȖȘȔȈ
DzȘȖȊȤ ǵȍȘȊȕȈȧ șȐșȚȍȔȈ
ǶȉȖȋȈȡȍȕȐȍ ȖȘȋȈȕȐȏȔȈ
ȊȐȚȈȔȐȕȖȔ Ǭ, ȓțȟȠȈȧ
ȒȈȓȤȞȐȜȐȒȈȞȧ ȒȖșȚȍȑ,
ȖȚȓȖȎȍȕȐȍ ȔȈȋȕȐȧ Ȑ ȜȖșȜȖȘȈ
ǷȘȧȔȖȍ ȌȍȑșȚȊȐȍ ȕȈ ȖȘȋȈȕȐȏȔ
ǵȈ ȒȖȎț
(ȜȐȏȐȒȖ-ȝȐȔȐȟȍșȒȐȍ
ȐȏȔȍȕȍȕȐȧ Ȋ ȒȖȎȍ)
ȅȕȌȖȒȘȐȕȕȣȍ ȖȘȋȈȕȣ
(ȋȐȗȖȜȐȏ)
ǷȖȓȖȊȣȍ ȖȘȋȈȕȣ
(ȧȐȟȕȐȒȐ,
șȍȔȍȕȕȐȒȐ)
ȒȚȐȊȐȏȈȞȐȧ ȖȉȔȍȕȈ
ȊȍȡȍșȚȊ, Ȋ ȟȈșȚȕȖșȚȐ
ȈȏȖȚȐșȚȖȋȖ ȖȉȔȍȕȈ
ǵȈ ȋȓȈȏȈ (ȘȍȞȍȗȚȖȘȣ
șȊȍȚȖȊȖȋȖ ȘȈȏȌȘȈȎȍȕȐȧ)
ǷȖȊȣȠȍȕȐȍ ȗȖȓȖȊȖȑ
ȈȒȚȐȊȕȖșȚȐ
Рис. 1.1. Действие световой энергии на организм животных
(по К. Б. Свечину, 1961)
В основе светового воздействия лежат нейрогуморальные взаимоотношения при ведущей роли больших полушарий головного
мозга. Функцию гипофиза в этом физиологической процессе следует рассматривать как важное гуморальное звено в цепи сложных
рефлексов.
12
Механизм физиологического действия на репродуктивную
функцию животных показывает, что реакция половой железы на
световое раздражение представляет собой сложный рефлекторный
акт. В нем важнейшими звеньями являются нервная и эндокринная системы, причем главенствующее положение играет передняя
доля гипофиза, являющаяся связывающим звеном между нервной
системой, воспринимающей воздействие, и половой железой, регулирующей половые
функции животных.
Сезонный характер функций гонад имеет непосредственную
связь с изменениями суточного освещения птиц. Искусственно уменьшая или увеличивая продолжительность светового
дня можно затормозить или ускорить половую активность птиц
(С. И. Иванов, 1946).
С процессом размножения птиц связан другой формообразовательный процесс – периодическая смена оперения у птиц. Процесс
размножения и линьки
хронологически не совпадают друг с другом,
и, как правило, линька происходит после периода размножения.
Г. Штрайх и Е. Светозаров (1937), дифференцируя световой режим у уток, произвольно передвигали линьку на более ранний или
поздний срок, удваивали цикличность нормальной линьки или вообще подавляли этот процесс.
Е. Светозаров (1940), Е. Светозаров и Г.
Штрайх (1941) установили, что периодическое обновление перьевого покрова вызывается гормоном щитовидной железы, которая находится под
контролем гипофиза. В период линьки, как указывают авторы,
щитовидная железа находится в состоянии активной функции.
При удалении этой железы у цыплят наблюдалось замедление
развития ювенального оперения. При удалении половых желез у уток, вскоре у
них началась линька (в данном случае она
произошла в апреле, вместо июня). После окончания первого
цикла линьки начался второй цикл, а затем – третий и так далее.
Таким образом, нормальный двукратный цикл смены оперения
в результате кастрации сменился непрерывным перьеобразовательным процессом. Противоположный эффект наблюдался
при удалении щитовидной железы. В течение
всего опытного
периода (10 месяцев), несмотря на вполне удовлетворительное
состояние птицы, авторы при самом тщательном наблюдении за
состоянием оперения не могли обнаружить каких-либо заметных признаков линьки.
13
В. Ф. Ларионов (1941) установил закономерную связь у птиц
между линькой и продолжительностью светового дня. Для стимуляции гонадотропной функции гипофиза требуется более продолжительный световой день, а для возбуждения функции щитовидной железы необходим короткий световой день. С этой точки
зрения хорошо объясним тот факт, что в природных условиях период
линьки, как правило, приурочен к осеннему времени, тогда
как размножение происходит весной и летом. Удлиняя при помощи
электрического освещения световой день для уток до 14–15 часов,
подавляли тиреотропную функцию щитовидной железы, и линька
носила растянутый характер. Одновременно с этим повышалась
яйценоскость в осенне-зимний период и возрастала общая продуктивность птицы,
по сравнению с показателями продуктивности
уток, содержавшихся в обычных условиях. Автором установлено,
что постоянная длительность светового дня приводит к нарушению цикличности как в смене оперения, так и половой активности птицы и перманентному, но зато менее интенсивному течению
обоих процессов одновременно.
Исследования, проведенные А. А. Войткевичем (1948), показа-
ли, что уже
на ранних стадиях постэмбрионального развития птиц
световой фактор оказывает влияние на гормональную активность
щитовидной и паращитовидной желез. Подобные выводы делает
Вансикова (Vancikova R., 1968).
С. К. Карапетян (1962), изучая биологическую роль света в
продлении продуктивного периода жизни домашней птицы, отмечает, что применение дополнительного электрического освещения
кур в осенне-зимние и ранневесенние месяцы в
течение ряда лет
способствовало хорошему сохранению птицы и даже повышению
яйцекладки на второй и третий год. Автор делает вывод, что применение дополнительного освещения в течение ряда лет не приводит
к перенапряжению нервной системы и биологической депрессии
птиц, а, наоборот, поддерживает нормальную жизнедеятельность,
повышает обмен веществ и удлиняет, таким образом, продуктив
ную жизнь птицы.
О благотворном влиянии дополнительного освещения на повышение яйценоскости кур указывают М. Ф. Иванов (1919); П. А. Баринов (1957,1958); С. И. Сметнев (1977); А. Ю. Симановский,
Н. Ш. Иоффе (1961); Н. В. Пигарев (1990), В. И. Фисинин (1995);
А. Ш. Кавтарашвили (2004), Е. Н. Новоторов (2009) и др.
-
14
1.1. Кормление и свет как основные факторы
промышленного птицеводства
Промышленное птицеводство, как яичного, так и мясного
направления продуктивности, может быть высокоэффективным
при условии внедрения в производство интенсивных методов ведения отрасли. Важными из них являются полноценное кормление
и дифференцированный световой режим.
Принцип дифференцирования кормления и светового режима
основан на возрастных особенностях птицы. Наиболее отличается период выращивания ремонтного молодняка
, когда в целях получения высокопродуктивных несушек кормлению и освещению
птиц уделяют огромное внимание.
Молодки яйценоских линий птицы при обильном кормлении
и продолжительном освещении вступают в продуктивный срок
очень рано. Физиологически неокрепшие, они несут мелкие яйца и
не способны в дальнейшем на высокую продуктивность. Яйценоскость у них преднамеренно сдерживают
приемами ограниченного
и неограниченного кормления и воздействия света.
Для цыплят, начиная с суточного возраста, создается как можно
большая продолжительность светового дня – 23–24 часа в сутки.
Постепенно, с каждой неделей, продолжительность светового дня
сокращается на 15–30 минут, чтобы к 140-дневному возрасту молодок световой день составлял 7–8 часов.
Укороченный световой день сдерживает раннее половое со
зревание молодок. Незадолго до 6-месячного возраста молодок
переводят на усиленное кормление и увеличивают световой день
ежемесячно на 0,5–1,0 часов до конца срока использования кур.
Интенсивность освещения – 4,5–5 ватт на 1 м
2
посадочной площа-
ди пола в птичнике.
В мясном птицеводстве надо учитывать, что куры бройлерных
пород склонны к ожирению, а это ведет к снижению продуктивности. Поэтому при выращивании и содержании кур применяют световой режим, синхронизированный с программами ограниченного
кормления, что является одним из важнейших технологических
приемов интенсификации производства инкубационных
яиц.
Влияние режимов освещения на половую зрелость кур и их
яичную продуктивность существенно различается в зависимости
от уровня их кормления. Как указывает С. К. Карапетян, эффект
-
15
от светового воздействия проявляется лучше в условиях повышенного уровня кормления. Ряд исследований, проведенных позднее,
также свидетельствуют о наличии тесной связи режимов освещения с режимами кормления как при выращивании ремонтного молодняка, так и при содержании взрослой птицы.
Большинство работ по изучению влияния режимов освещения
на половую зрелость и яичную
продуктивность кур были проведены на фоне ограниченного кормления, направленного на задержание полового созревания птицы.
L. Т. Berg, J. F. Bearse (1961), исследуя влияние совместного ограничения света и корма на половую зрелость ремонтных
курочек породы белый леггорн, установили, что ограниченное
кормление (на 20 % от количества корма, потребляемого вволю)
задерживает половую зрелость птицы на 10 дней при
достижении
50 % яйценоскости при возрастающем световом дне и не оказы-
вает существенного влияния при стабильном коротком 8-часовом
световом дне.
Ограничение суточной дачи корма на 20 % ремонтным курочкам линии М9 кросса «Старт» в период 8–22 недель в условиях
обычного дифференцированного режима освещения привело к
задержке половой зрелости – возраста кур при достижении 50 %
яйценоскости на
6–8 дней при незначительном снижении яйцено-
скости на начальную несушку и уменьшении массы яиц.
В ряде работ (например, Миронов Ю. П., 1974) указано на важное значение сочетания режимов освещения и условий кормления в
процессе выращивания молодняка для формирования крепкого костяка и хорошего развития внутренних органов ремонтных курочек,
способных к интенсивной
и продолжительной яйценоскости.
В большинстве случаев многие исследователи отмечают целесообразность применения ограниченного кормления при коротком
стабильном световом дне. Само по себе ограниченное кормление
ремонтных курочек по объему заданного корма и по содержанию
в нем протеина или аминокислот задерживает их половое созревание и оказывает положительное воздействие на организм курочек в
условиях клеточного содержания. Оно предупреждает чрезмерное
увеличение живой массы и синдром ожирения печени, сопровождающиеся снижением продуктивности несушек и повышением
их отхода.
16
Исследуя влияние различных сочетаний кормления и освещения на результаты выращивания ремонтных курочек и продуктивность кур-несушек линии 3 кросса «Сура-7», Д. К. Комилов пришел к выводу, что при увеличении продолжительности освещения,
начиная с 18-недельного возраста птицы от 9 до 14 часов, желательно применять все же ограниченное кормление (на 8–10 % от
потребляемого
вволю) при выращивании ремонтного молодняка в
период от 8 до 17 недель. Применение такого сочетания позволило
повысить сохранность поголовья на 9–11 %, яйценоскость кур – на
11–13 % и снизить затраты кормов на 12–13 %.
Н. В. Горюнова, исследуя взаимодействие режимов освещения
и ограниченного кормления ремонтных курочек, полученных от
скрещивания голландских леггорнов с русскими белыми курами, показала, что
деловой выход, выращенных при ограниченном
кормлении и при длительном стабильном световом дне оказался
значительно ниже (79 %), чем при коротком 8-часовом световом
дне (87 %) и при сокращающейся продолжительности освещения
от 18 до 7 часов (91 %). При этом влияние ограниченного кормления на фоне короткого стабильного светового дня оказалось не
столь значительным по сравнению с другими режимами
освеще-
ния в период выращивания.
В последующих работах был сделан акцент на ускорение полового созревания ремонтных курочек яичных кроссов и регулирование уровня питательности комбикормов в различные периоды
выращивания. А. Т. Гавриш отмечает необходимость применения
различных световых режимов в зависимости от условий кормления ремонтного молодняка яичных кур. Так, для
ремонтных курочек в возрасте от 60 до 150 дней при свободном доступе к корму,
в 100 г которого содержалось 260 ккал обменной энергии (1,083
МДж) и 16,1 % сырого протеина, он рекомендует применять короткий 8-часовой световой день.
А. И. Кириченко и И. И. Спиридонов, исследуя кормление кур
линий, выведенных на Западно-Сибирской ЗОСП, рекомендуют
кормить
раннеспелых ремонтных курочек с 8 до 21-недельного
возраста комбикормами с повышенным уровнем сырого протеина
до 15–16 % на фоне светового режима с сокращающимся с 23 до
8 часов световым днем в период выращивания и увеличивающимся с 18-недельного возраста световым днем до 16 часов в период
17
содержания взрослой птицы. При этом достигается более высокая
яйценоскость, чем при кормлении в период выращивания комбикормами с питательностью по обычным нормам.
Стимулируя рост и половое развитие ремонтных курочек
кросса «Заря-17» продолжительным стабильным световым днем
(12 часов), Р. А. Сурвила также применил ограниченное кормление птицы в возрасте 8–18 недель. При этом
особое внимание
было уделено ускорению роста и развития цыплят в первые 8 недель выращивания путем кормления их комбикормами повышенной питательности. В 100 г корма содержалось в период от 2 до
4 недель 1,340 МДж обменной энергии, 22 % сырого протеина,
а в период от 4 до 8 недель – 1,280 МДж обменной энергии и
21 % сырого протеина, что значительно выше
, чем в рекомендуе-
мых нормах. В результате курочки росли быстрее и раньше начали нестись. Возраст достижения 50 % яйценоскости оказался на
19 дней короче, чем в контроле, при общепринятом освещении и
кормлении. Последующая яичная продуктивность – яйценоскость
на среднюю и начальную несушку – была выше у раннеспелых
кур при одинаковой массе яиц.
Стимулирование полового
созревания ремонтных курочек световыми режимами, по мнению некоторых исследователей, должно
сопровождаться повышением уровня кальция в рационе до 2,5 %
за несколько недель до перевода птицы на рацион кур-несушек.
Имеются данные о неудачных попытках компенсировать меньшую живую массу по отношению к оптимальной для раннеспелых
курочек путем увеличения количества потребленного корма,
корм-
ления их гранулированными комбикормами (Kling L. J., Hawes
R. O., Gerry R. W., 1985).
Перевод ремонтных курочек белый леггорн на рацион для курнесушек в сочетании с увеличением светового дня до 16 часов в
19- и 20-недельном возрасте вызвал незначительное понижение
средней массы яиц на 0,4 г при одинаковой яйцемассе (14,8–14,9 кг
за 70 недель). В двух последующих опытах, в которых сравнивали
20- и 22-
недельные сроки перевода ремонтных курочек на рацион
для кур-несушек, были получены сходные результаты, хотя по массе яиц разность была выражена.
В итоге можно отметить, что стимулирование полового созре-
вания ремонтного молодняка птицы только световыми режимами
18
хотя и приводит к раннему началу яйцекладки и быстрому нарастанию её интенсивности, но в ряде случаев снижает живую массу
птицы перед началом племенного сезона и может вызвать её повышенный отход, снесение мелких яиц и даже уменьшение годовой
яйценоскости. Чтобы избежать отрицательных последствий раннего начала интенсивной яйцекладки, в наших исследованиях мы
пытались найти оптимальное сочетание стимулирующих режимов
освещения с кормлением птицы комбикормами повышенной питательности с оптимальным сочетанием аминокислот в плане «подготовки» соответствующим образом организма птицы к ранней и
интенсивной яйценоскости.
1.2. Влияние режимов освещения и кормления
на принудительную линьку
В природе линька птицы подвержена влиянию сезонных из-
менений. Она протекает обычно осенью и продолжается в
течение
2–2,5 месяцев. При этом процесс линьки сопровождается прекращением яйцекладки.
В интенсивных условиях содержания птицы характер протекания линьки птицы иной. Она не зависит от сезона года, связана с
возрастом, условиями содержания. Возможность вызвать линьку
птицы имеется в любое время года. Кроме того, специально вызванная линька у птицы протекает
значительно интенсивнее, в более короткие сроки – 6–8 недель, что имеет большое значение для
улучшения экономических показателей производства продукции
птицеводства.
Принудительная линька кур-несушек промышленного стада
как технологический прием позволяет повысить яйценоскость и
качество яиц после первого цикла яйцекладки и, таким образом,
продлить срок эксплуатации птицы. После окончания линьки кур
их яйценоскость
восстанавливается, улучшается качество яиц, особенно толщина скорлупы. Существует тесная связь между уровнями яичной продуктивности первого и второго циклов яйцекладки.
Максимальный уровень яичной продуктивности кур после линьки, как правило, ниже максимального уровня продуктивности до
линьки, но чем выше уровень яичной продуктивности в первом
цикле яйцекладки, тем он выше
и во втором (Пигарев Н. В., 2002;
Далин В. Н., 1985).
19
Ряд исследователей на основании результатов своих наблюдений пришли к выводу о том, что интенсивность яйценоскости курмолодок на 10–15 % выше, чем переярых (Garland W. F., 2002).
Эманс считает, что эффективность принудительной линьки находится в прямой зависимости от уровня продуктивности несушек
в первый год яйцекладки и состояния их здоровья. По его данным,
яйценоскость кур во
втором цикле яйцекладки также на 10–12 %
ниже, чем в первом (Emmans G. T., 2000).
Основываясь на многочисленных данных последних исследований по принудительной линьке кур, индеек и других видов
птиц, некоторые ученые считают, что она повышает яйценоскость,
улучшает качество скорлупы и массу белка яиц, но эти показатели
обычно ниже показателей по первому циклу яйцекладки птицы.
Однако E. Y. Decuypere сообщает, что в некоторых случаях яйценоскость птицы во втором цикле яйцекладки может быть даже
выше, чем в первом. Очевидно, что уровень продуктивности переярой птицы зависит от многих факторов, в том числе и от технологии проведения принудительной линьки.
Важнейшим условием получения высокой яичной продуктивности птицы после линьки
является полная регрессия половых органов во время проведения принудительной линьки. В этот период
происходит их обновление, или «омоложение», что благоприятно
сказывается на последующей яичной продуктивности и качестве
яиц. Предполагается, что степень восстановления качества скорлупы связана с регрессией яйцевода и соответствующим удалением
жировых отложений из клеток органа (Arthur J. A., 2003).
Для вызова
принудительной линьки птицы в научных исследованиях используют различные методы – введение гормональных
препаратов (гормональный метод), дача химических соединений
(химический метод) и ограничение птицы в воде, корме и свете
(классический метод).
Гормональный метод основан на применении прогестерона и
его производных, а также тироксина или ангептина. Попадая в
кровь, гормоны через рилизинг
-гормоны гипотоламуса стимулируют высвобождение в аденогипофизе тиреотропного гормона
(ТТГ), который воздействует на щитовидную железу, вырабатывающую тироксин. Повышенное количество тироксина в крови
задерживает функцию половых желез, снижает яйценоскость,
20
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]