Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы предпринимательства в АПК. Учебное пособие для СПО
.pdf
81
боты, производительность труда, политика повышающих или понижающих коэффициентов, налоговая система в части отчислений и др.
6. Функциональность — каждый элемент и компонент непременно
должны выполнять вполне определенные функции, но все в совокупности ориентированы на одну цель работы предприятия или даже на одну поставленную
задачу.
Основным ресурсом в целом для сельскохозяйственных предприятий отрасли растениеводства является земля, а вернее размер сельскохозяйственных
угодий и пашни.
Особенности земли как главного средства производства:
1. Земля не является продуктом человеческого труда, тогда как другие
средства производства созданы человеком.
2. Она пространственно ограничена, ее нельзя увеличить или уменьшить.
3. Земля не может быть заменена другим средством производства.
4. Ее нельзя переместить, она имеет определенную природно-географи-
ческую характеристику и обладает естественным плодородием.
5. При правильном использовании земля не изнашивается, как другие
средства производства, а улучшается повышением плодородия.
Земли сельскохозяйственного назначения предоставляются для ведения
сельского хозяйства:
- хозяйственным товариществам и обществам, производственным коопе-
ративам и другим организациям для использования ее в своих коммерческих
интересах;
- государственным и муниципальным унитарным сельскохозяйственным
предприятиям, опытно-производственным, учебным, научно-исследовательским учреждениям для сельскохозяйственного производства, научных и учебных целей;
- государственным и муниципальным несельскохозяйственным пред-
приятиям, религиозным организациям;
- гражданам для ведения крестьянского (фермерского), личного подсоб-
ного, дачного хозяйства, садоводства, огородничества, сенокошения и выпаса
скота.
Каждое предприятие в отношении земли имеет следующие показатели:
- общая земельная площадь — состоит их сельскохозяйственных и не-
сельскохозяйственных угодий, т. е. земли, занятые лесополосами, внутрихозяйственными дорогами, коммуникациями, болотами, замкнутыми водоемами,
зданиями, строениями и сооружениями, населенные пункты (т. е. вся территория, закрепленная за предприятием);
82
- сельскохозяйственные угодья — земельные участки, которые в той или
иной мере используются для получения сельскохозяйственной продукции:
пашни, многолетние насаждения, залежные земли, сенокосы, пастбища, земли
под постройками;
- пашня — наиболее активно используемая, систематически возделывае-
мая часть угодий, используется для получения растениеводческой продукции.
К залежным землям относят земельные участки, ранее бывшие пашней,
но уже более года не используемые для посева.
Сенокосы и пастбища представляют собой естественную кормовую базу
животноводства, в структуре угодий они составляют примерно 40 %. Они могут
быть заливные, суходольные, заболоченные, а также естественные и искусственные. В зависимости от хозяйственного состояния — чистые, покрытые кустарником, кочковатые, овражные и улучшенные.
Землеустройство представляет собой систему мероприятий, направленных на осуществление земельного законодательства Российской Федерации,
организацию использования и охраны земель, создание благоприятной экологической среды и улучшение природных ландшафтов.
Землеустройство предусматривает:
- межевание земель с установлением (восстановлением) на местности
границ административно-территориальных образований, земельных участков
собственников, владельцев, пользователей и арендаторов;
- отвод земельных участков в натуре (на местности), оформление их
планов, подготовку документов для удостоверения прав на землю;
- разработку проектов внутрихозяйственного землеустройства, других
проектов использования и охраны земель;
- разработку рабочих проектов рекультивации нарушенных земель, за-
щиты почв от водной и ветровой эрозии, засоления, загрязнения отходами производства, радиоактивными и химическими веществами, улучшения сельскохозяйственных угодий, освоения новых земель;
- установление границ территорий с особыми природоохранными, ре-
креационными и заповедными режимами;
- проведение топографо-геодезических, картографических, почвенных,
агрохимических, геоботанических и других обследовательских работ;
- осуществление инвентаризации земель, выявление неиспользуемых,
нерационально используемых или используемых по нецелевому назначению
земель;
- проведение мероприятий по оценке земель и др.
83
Землеустройство проводится по решению органов исполнительной власти, в том числе по инициативе комитетов по земельным ресурсам и землеустройству, органов местного самоуправления или по ходатайству собственников, владельцев, пользователей и арендаторов земельных участков.
Внутрихозяйственное землеустройство.
Землеустройство на сельскохозяйственных предприятиях проводится
с целью рациональной организации их территории. В процессе землеустройства
устанавливают характер и порядок использования земель на перспективу,
намечают трансформацию земельных угодий, разрабатывают мероприятия по
защите почв от эрозии, восстановлению нарушенных земель.
Центральная усадьба создается в самом крупном населенном пункте, занимающем центральное положение на территории хозяйства. Она должна
иметь хорошую связь с другими центрами хозяйства, погрузочно-разгрузочными и административными пунктами. Участки под селения и производственные объекты располагают вблизи надежных и чистых источников водоснабжения, в стороне от транспортных дорог и скотопрогонов.
Размещение производственных подразделений и хозяйственных центров.
Исходят из необходимости создания наиболее благоприятных условий для
осуществления сельскохозяйственного производства и удовлетворения культурно-бытовых нужд. Требуется рационально выбрать вид, число и размеры
производственных подразделений, местоположение хозяйственных центров,
форму земельных массивов, закрепляемых за предприятием, и т. д.
При установлении числа и размеров производственных подразделений
принимают во внимание:
- особенности расположения массивов основных сельскохозяйственных
угодий;
- рекомендуемые оптимальные размеры производственных подразделе-
ний по площади пашни применительно к зоне и специализации хозяйства.
Земли производственных подразделений следует проектировать в виде
одного компактного массива, по возможности правильной конфигурации,
удобно расположенного по отношению к населенным пунктам, что позволит
сократить транспортные расходы. При формировании земельных массивов
производственных подразделений необходимо обеспечить по возможности
равномерное распределение сельскохозяйственных угодий между ними и одинаковую нагрузку пашни на одного трудоспособного.
84
Размещение животноводческих ферм по производственным подразделениям и их специализацию устанавливают с учетом состава и качества сельскохозяйственных угодий по производственным подразделениям, состояния существующих производственных построек и пригодности их к дальнейшему использованию, условий водоснабжения, наличия рабочей силы.
3.2.1. Последовательность организационных мероприятий
1. Выбор вида и сорта возделываемой культуры в зависимости от при-
родно-климатических условий, качества почвы (природное плодородие), нали-
чия первоначального капитала и с учетом маркетинговых исследований.
2. Планирование и размещение посевной площади в соответствии с агро-
техническими и агрономическими требованиями.
3. Выбор рациональной технологии возделывания культур, подготовка
технологических карт для каждой культуры.
4. Планирование, подготовка, заготовка и внесение посадочного матери-
ала (в соответствии с принятой технологией возделывания).
5. Планирование потребности в тракторах и сельскохозяйственных ма-
шинах:
а) на основе построения графиков загрузки машин в течение года (по технологическим картам для каждой марки машины). Общую потребность в машинах определяют по наибольшему значению графика. В результате выполнения работ возможна корректировка за счет изменения агротехнических сроков
выполнения отдельных работ, сменности работы или использования аренды и
проката необходимых машин;
б) нормативный метод — используется в плановых или прогнозных расчетах по формуле 3.2:
П = 0,001 × Нi × Sj, (3.2)
где П — потребность; Нi — нормативная потребность i-го вида машин в расчете на 1 000 га площади пашни или посева j-й культуры в шт.; Sj — площадь
пашни или посева j-й культуры.
1. Исходя из технологических карт, потребности в технике и других нор-
мативных данных по формированию бригад, звеньев, отделов и пр., формируются трудовые ресурсы.
85
Специалистов рассчитывают в соответствии со штатным расписанием всех
производственных подразделений. Основные и вспомогательные рабочие — по
суммарной трудоемкости (годовая, сезонная) выполняемых ими работ.
2. Формируют прочую материально-техническую базу инженерной и аг-
рономической служб в зависимости от вида культур, специфики их обработки,
уборки, хранения и реализации. Это определенная система машин и орудий для
комплексной механизации и автоматизации производства. В зависимости от
технологии производства конечной продукции формируется набор оборудования. Если технология подразумевает полную переработку, то формируются
специальные цеха или комбинаты по переработке.
3.2.2. Система земледелия
Технологической основой растениеводства является система земледелия, т. е. комплекс взаимосвязанных агрономических, агротехнических, мелио-
ративных и организационно-экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение и повышение ее плодородия,
рост урожайности и пр.
В систему земледелия входят:
1. Система севооборота — наиболее сложное звено, позволяющее со-
здать оптимальные условия для роста и развития растений путем обеспечения
каждой культуры лучшими или хорошими ее предшественниками, эффективного использования удобрений, результативной борьбы с вредителями, болезнями
растений и сорняками, но вместе с тем система севооборота имеет организационное значение, поскольку оказывает влияние на структуру посевных площадей, размещение в пределах хозяйства разных по транспортабельности культур
и формирование растениеводческих бригад.
2. Система семеноводства — обеспечивает подбор сортов сельскохо-
зяйственных культур, а также наиболее урожайных культур, более всего приспособленных к местным условиям и машинным технологиям.
3. Система удобрений — это одно из главных направлений активного
вмешательства человека в процесс повышения плодородия почвы, которое
определяет объемы, способы применения минеральных и органических (остатки жизнедеятельности живых организмов) удобрений. Эта система индивидуальна для каждой местности и должна быть взаимосвязана с другими элементами системы земледелия. Наиболее эффективно использование удобрений
в пределах принятых норм, разработанных именно вашим предприятием.
86
Огромное значение имеют экологические мероприятия, контролирующие вред,
причиняемый окружающей среде.
4. Система борьбы с вредителями, болезнями культур и сорняками —
включает в себя биологические, агротехнические и химические меры.
5. Система обработки почвы и ухода за растениями — объединяет
технологические приемы основной и предпосевной обработки, ухода за посевами и уборки, а также включает тесное сочетание трех предшествующих элементов.
6. Мелиорация и агромелиорация — это система мероприятий по регу-
лированию водного режима почвы (осушение, орошение, полезащитное лесоразделение).
Рациональная система земледелия должна способствовать эффективному
использованию научно-технических разработок, быть почвозащитной, экономичной и экологичной.
Для формирования программы или годового производственного плана
проводят тщательный анализ результатов деятельности за прошлые годы по
предприятиям, бригадам, отдельным хозяйственным подразделениям. Выявляют недостатки, принимают предложения специалистов по улучшениям. Проводят инвентаризацию помещений, техники, продуктивного и рабочего скота,
многолетних насаждений. Выявляют их состояние к началу планируемого года,
уточняют состав трудовых ресурсов.
Основные показатели производственной программы включают в себя
разработку всех факторов производства. Во всех подсистемах отрасли, включая
обслуживание промышленных производств, финансовая часть плана определяет порядок формирования издержек производства.
3.2.3. Система животноводства
Система животноводства — это комплекс материально-технических,
технологических и организационно-экономических приемов по построению
и ведению производства по каждому элементу системы.
1. Материально-технические элементы системы:
- тип построек для содержания животных;
- система машин и оборудования для выполнения рабочих процессов;
- инженерные коммуникации и другие вспомогательные технические
средства.
Чем выше уровень интенсивности животноводства, тем большее значение
приобретают эти элементы, особенно средства комплексной электромеханизации и автоматизации.
87
2. Технологические элементы, включают в себя следующие системы:
- воспроизводства поголовья;
- улучшение породности, племенных качеств;
- тип кормления;
- способ содержания скота;
- меры борьбы с болезнями.
Эта система объединяет все мероприятия по повышению продуктивности
животных и качества продукции.
3. Организационно-экономические элементы:
- структура и производственное направление соответствующих отраслей;
- плотность поголовья скота в расчете на единицу земельной площади
и животноводческих построек;
- размеры и размещение ферм на территории предприятия;
- внутрихозяйственные и межхозяйственные связи (между отраслями
и группами животных);
- совершенствование организации и улучшение условий труда обслужи-
вающего персонала;
- всесторонне нормирование и планирование расходных материалов.
Отраслевая структура различается по видам скота, зависит от способа
и уровня развития кормопроизводства, от размера и расположения сельскохозяйственных угодий, природно-климатических условий, ресурсного потенциала
предприятия.
Пример: овцеводство характерно для засушливых районов с обширными
природными пастбищами, для разведения крупного рогатого скота характерны
обширные травяные пастбища.
По способам производства кормов, содержания скота выделяют следующие системы:
- пастбищная (бывает экстенсивная кочевая, отгонно-пастбищная, стаци-
онарно-пастбищная, культурно-пастбищная);
- стойлово-пастбищная — объединяет элементы пастбищной и стойло-
вой;
- стойловая — бывает круглогодовая стойловая и стойлово-лагерная.
Животноводство по условиям организации производства имеет сходство
с заводскими условиями. Здесь так же, как и в промышленности, для организации производства продукции в соответствии с принятой технологией применяются капитальные помещения со сложными инженерными коммуникациями,
стационарное оборудование в основном с электроприводом, основные и вспо-
88
могательные цеха, системы водо- и электроснабжения, подъездные пути
и складские помещения. Но, в отличие от промышленности, здесь основой производства являются биологические объекты — животные.
Технология производства животноводческой продукции (в том числе
молока) — это совокупность способов и методов содержания и воспроизводства животных, приготовления кормов и организации их скармливания, ухода
за животными, обеспечивающих получение продукции с заданными параметрами или свойствами.
Технологический процесс — совокупность физических, механических,
химических, биологических воздействий с помощью машин и механизмов на
объект, обеспечивающих изменение состояния объекта, материала вещества,
получение промежуточного продукта, а затем — готовой продукции.
Технологическая операция (часть технологического процесса) — это
последовательные воздействия на объект, частично изменяющие его состояние,
положение. Например, подмывание вымени коров, подключение доильного аппарата, перемещение животных.
3.3. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ АПК
Под ресурсами понимают совокупность материально-вещественных
благ, природных богатств и людей, которые могут участвовать в процессе производства и потребления.
Ресурсы в экономике — это запасы и реальные потоки всех видов исполь-
зуемых в общественном производстве технологических факторов. Если в понятие ресурсов включают и их потенциальные запасы, то речь идет о ресурсном
потенциале предприятия, отрасли или региона.
Экономический потенциал характеризует экономическую мощь страны
и зависит от уровня развития масштабов производства всего народного хозяйства.
1. По происхождению выделяют следующие ресурсы:
- природные (земельные, водные, лесные, энергия солнца), т. е. сырье
и природные материалы;
- экономические (материальные — средства труда, трудовые; финансо-
вые — денежные средства для обеспечения расширенного воспроизводства).
2. По характеру использования выделяют следующие ресурсы:
- функционирующие;
- потенциальные.
89
3. По способу воспроизводства выделяют следующие ресурсы:
- воспроизводимые;
- невоспроизводимые.
4. По отношению к производству выделяют следующие ресурсы:
- производственные (земельные, материальные, трудовые);
- непроизводственные (научный потенциал, образование).
3.3.1. Показатели обеспеченности ресурсами
Обеспеченность техническими ресурсами может быть определена приведенными ниже показателями.
Уровень механизации определяется как процентное отношение объема
механизированных работ Vм, выполненных машинами с механическими двигателями, к общему объему соответствующих работ Vр (механической и ручной)
согласно формуле 3.3:
%.100=
р
м
V
V
У
(3.3)
Энергообеспеченность
)(
об
Э
— это отношение суммарных энергетиче-
ских мощностей к площади сельскохозяйственных угодий (формула 3.4):
хуzS
Э
Э
с
М
об
−
=
.
. (3.4)
Электрообеспеченность
)(
об
А
— это отношение общего количества от-
пущенной электроэнергии к площади пашни (формула 3.5):
S
М
А
эу
об
=
. (3.5)
Энерговооруженность
( )
в
Э
— это отношение суммарных энергетиче-
ских мощностей к среднегодовой численности работников (формула 3.6):
Р
М
в
Ч
Э
Э =
. (3.6)
90
Электровооруженность
( )
в
А
— это отношение количества электроэнер-
гии, использованной на производственные нужды, к среднегодовой численности работников (формула 3.7):
Р
эу
в
Ч
М
А =
. (3.7)
На начало реформы обеспеченность энергетическими мощностями в расчете на 100 га посевной площади составляла 360 л. с., энерговооруженность —
33,4 л. с., а в результате реформы эти показатели снизились в 3–4 раза.
Обеспеченность сельскохозяйственными МТР за последние десять лет
снизилась на 50 % — в основном по технике, оборудованию, удобрениям (сокращение до 10 млн т/год).
МТП стареет, средний возраст машин — более 20 лет, что приводит к высокому износу, отказам и слабой эффективности, следовательно, большое внимание уделяется ремонту и восстановлению, что требует значительных финансовых средств и дополнительных капитальных вложений.
Одним из главных условий быстрого роста производительности труда и
эффективности использования МТР является ускорение темпов и повышение
уровня оснащенности сельского хозяйства техникой.
3.3.2. Пути ресурсосбережения
Пути ресурсосбережения включают в себя систему следующих техниче-
ских, технологических и организационных мероприятий:
1. Организация замкнутых технологических циклов с безотходным про-
изводством и использованием вторичного сырья.
2. Использование современных технологий, более экономичной, эффек-
тивной и универсальной техники.
3. Использование норм и нормативов при расчетах потребности в ресурсах.
4. Мероприятия по защите окружающей среды, ответственность за нару-
шение допустимых норм выбросов и сбросов (штрафы, санкции).
3.3.3. Средства производства
Основой сельскохозяйственного производства и важным условием развития отрасли является наличие необходимых материально-денежных ресурсов,
т. е. средств производства. В зависимости от их функциональной роли в процессе производства они подразделяются на предметы труда и средства труда.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]