Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы предпринимательства в АПК. Учебное пособие для СПО
.pdf
111
РАЗДЕЛ 4. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
4.1. ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА,
ФОРМИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
Издержки производства — это совокупные затраты живого и овеществ-
ленного (прошлого) труда. Прошлый труд выражается в средствах производства, учитывается по фактически ценам приобретения, а материалы собственного производства — по себестоимости их получения в конкретном предприятии (например, корма). Живой труд учитывается по размеру фактической его
оплаты, включая все надбавки, премии, дотации, а также отчисления в виде
единого социального налога (ЕСН = 26,2 %).
Все издержки делятся на постоянные и переменные.
Постоянные издержки не зависят от объема производства продукции,
работ, услуг (затраты на аренду, эксплуатация зданий, оборудования, амортизация, зарплата административно-управленческому персоналу).
Переменные издержки зависят непосредственно от объемов производ-
ства (оборотные средства, семена, удобрения, зарплата рабочим, энергетические ресурсы).
Общие издержки состоят из постоянных и переменных.
Любое предприятие стремится к снижению издержек с одновременным
наращиванием объемов производства, но в определенный момент увеличение
объемов производства становится возможным только за счет привлечения дополнительных средств, поскольку ограничены потенциальные возможности
людей, оборудования, машин.
Переменными издержками легко управлять, поскольку их размер может
быть изменен в течение относительно короткого периода времени путем изменения объема производства, а постоянные издержки находятся вне контроля
руководства, поскольку обязательны и должны быть выплачены независимо от
производства, порой даже при отсутствии его вообще.
Целью учета затрат и их калькулирования является своевременное, пол-
ное и достоверное отражение фактических затрат на производство в документах финансово-хозяйственной деятельности, а также контроль над рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
112
Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в соот-
ветствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:
1) материальные затраты: посадочный материал, корма собственного
производства и покупные, удобрения, бактериальные и другие препараты, затраты на сырье и материалы подсобных производств, оплата работ сторонних
организаций, коммунальные платежи, потери продукции;
2) затраты на оплату труда: зарплата основного производственного
персонала, включая премии, дотации, надбавки, плата женщинам по уходу за
ребенком;
3) отчисления на социальные нужды: отчисления по установленным
законодательством нормам в государственные Фонды (пенсионный фонд, фонд
занятости, фонд обязательного медицинского страхования и др.);
4) амортизация основных фондов:
а) амортизационные отчисления на здания и сооружения;
б) на оборудование и вычислительную технику;
в) амортизационные отчисления на технику и машины;
5) прочие затраты: налоги, сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды, платежи за предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ, штрафы за нарушение этих норм, подготовка и переподготовка кадров,
плата за аренду отдельных объектов, вознаграждение за изобретения и пр.).
По способу отнесения затрат на себестоимость продукции затраты делят-
ся на прямые и косвенные.
Прямые затраты — это такие, которые непосредственно связаны с про-
изводством конкретных видов продукции.
Косвенные затраты связаны с работой предприятия в целом, они не мо-
гут быть прямо отнесены к себестоимости отдельных видов продукции или работ, а распределяются косвенным образом. Это затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией хозяйственных помещений, зданий, организационноуправленческие расходы и другие общехозяйственные расходы.
Себестоимость продукции — основной фактор производственной дея-
тельности, который представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции или работ, т. е.
себестоимость продукции показывает, во что обходится производство продукции конкретному предприятию.
В процессе формирования себестоимость имеет три стадии:
1. Бригадная (цеховая) себестоимость включает в себя затраты непосредственно тех подразделений, где осуществляется производство, получение
113
или изготовление товара (растениеводческая бригада, молочно-товарная ферма
или цех по приготовлению кормов). Это такие затраты, как: прямые материальные затраты; амортизация оборудования, средств механизации; зарплата основных производственных рабочих и социальные отчисления от нее и т. п.).
2. Производственная себестоимость включает в себя бригадную себестоимость и долю общепроизводственных и общехозяйственных расходов,
приходящихся на определенный вид продукции.
Общепроизводственные затраты формируются на рабочих местах вспо-
могательных и обслуживающих производств. Часть общепроизводственных затрат, приходящихся на i-й вид продукции, можно рассчитать по формуле 4.1:
ii
БОПРОПР
ЗНЗ =
, (4.1)
где
ОПР
Н
— норматив общепроизводственных затрат, отнесенный на i-ый вид
продукции;
i
Б
З
— цеховая себестоимость i-того вида продукции.
Норматив общепроизводственных затрат определяется по формуле 4.2:
=
Б
ОПР
ОПР
З
З
Н
. (4.2)
Общехозяйственные затраты — это организационно-управленческие за-
траты, связанные с обслуживанием кредитов и займов, т. е. они не связаны
с производством как таковым, но необходимы для функционирования предприятия. Часть общехозяйственных затрат, приходящихся на i-тый вид продукции,
можно рассчитать по формуле 4.3:
)(
iii
ОПРБОХОХ
ЗЗНЗ +=
. (4.3)
Норматив общехозяйственных затрат определяется по формуле 4.4:
+
=
)(
ОПРБ
ОХ
ОХ
ЗЗ
З
Н
. (4.4)
3. Полная (коммерческая) себестоимость — это производственная себестоимость и коммерческие затраты, связанные с реализацией продукции
(расходы на тару, упаковку, маркетинговые исследования, трансакционные
114
расходы, транспортировку и др.). Часть коммерческих затрат, приходящихся на
i-тый вид продукции, можно рассчитать по такой же схеме по формуле 4.5:
)(
iiii
ОХОПРБКК
ЗЗЗНЗ ++=
. (4.5)
Норматив коммерческих затрат высчитывается по формуле 4.6:
++
=
)(
ОХОПРБ
К
К
ЗЗЗ
З
Н
. (4.6)
Полная себестоимость i-того вида продукции складывается по формуле 4.7:
iiiii
КОХОПРБП
ЗЗЗЗС +++=
. (4.7)
Сумма полных затрат каждого вида продукции должна равняться сово-
купным затратам предприятия (формула 4.8):
КОХОПРБП
n
i
ЗЗЗЗС
i
+++=
=1
. (4.8)
Определение себестоимости единицы продукции необходимо для оценки
эффективности проектируемых и осуществляющихся агротехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства для обоснования цен, определения прибыли
и исчисления налогов.
4.1.1. Виды себестоимости
На любой из перечисленных выше стадий себестоимость бывает:
1. Плановая (базируется на нормативных данных расхода средств).
2. Фактическая (отчетная) — определяется при подведении итогов хо-
зяйственной деятельности на основе реально потребленных средств и понесенных расходов.
Кроме того, следует различать следующие виды себестоимости:
1. Индивидуальную — отдельного предприятия, бригады или другого
подразделения на конкретную продукцию.
2. Зональную — средние затраты на производство определенной продук-
ции в конкретном регионе.
3. Отраслевую — средние затраты на производство конкретной продук-
ции на предприятиях одной отрасли.
115
4.1.2. Пути снижения себестоимости
1. Внедрение комплексной высокопроизводительной техники, механиза-
ции и автоматизации.
2. Эффективное использование ОПФ, зданий и сооружений.
3. Снижение материалоемкости производства, эффективное использова-
ние материально-технических ресурсов.
4. Всестороннее планирование и обоснованное нормирование расходных
материалов и энергетических ресурсов.
5. Сокращение затрат по организации производства и управления, т. е.
общехозяйственных расходов путем совершенствования структуры управления,
отчетности, контроля, механизации и автоматизации управленческих работ.
6. Повышение производительности труда, что особенно отражается на
цеховых и общепроизводственных затратах на единицу продукции.
7. Совершенствование организации и материального стимулирования
труда.
8. Рост объемов производства за счет повышения урожайности сельско-
хозяйственных культур и продуктивности животных.
9. Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной про-
дукции.
10. По возможности сокращение коммерческих расходов (например, ра-
ботая на основе договоров и контрактов).
4.2. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В УСЛОВИЯХ РЫНКА
4.2.1. Понятие и экономическая сущность цен
Главным ориентиром рыночного поведения является цена. Формирова-
ние цены определяется ценовой политикой предприятия, которая является составной частью общей политики поведения предприятия на рынке. Ценовая политика осуществляется через ценовую стратегию. От цены зависит и возмещение издержек, и размер ожидаемого дохода.
В общем виде структура цены выглядит следующим образом (формула 4.9):
, (4.9)
где Сп — полная себестоимость; — размер ожидаемой прибыли или ожидаемого дохода.
116
Цена может снижаться или за счет сокращения затрат на получение про-
дукции, или за счет сокращения размера ожидаемой прибыли. Цена регулирует
направление ресурсов в конкретном производстве.
Основные принципы ценообразования:
- цена должна возмещать издержки производства и реализации;
- цена должна способствовать накоплению;
- цена должна обеспечивать возможности расширения производства;
- цена должна стимулировать спрос и обеспечивать устойчивое положе-
ние товара на рынке;
- цена должна обеспечивать некоторую экономически обоснованную
рентабельность, сохраняя устойчивое финансовое положение предприятия.
В условиях развития рыночных отношений цена выполняет следующие
функции:
1. Учетная (измерительная) — при помощи системы цен планируются
и учитываются все стоимостные показатели: валовая и товарная продукция, издержки, чистый доход и т. д.
2. Стимулирующая — прибыль во многом зависит от цены, рост цен на
продукцию стимулирует к наращиванию объемов выпуска продукции.
3. Распределительная — перераспределение потока материальных и де-
нежных ресурсов в другие отрасли или между предприятиями одной отрасли.
4. Регулирующая — выравнивание величины спроса и предложения про-
исходит посредством цен, что регулирует поставку продукции на рынок.
5. Контрольная — контроль над расходованием ресурсов в обществе,
в отдельной отрасли, на предприятии.
6. Социальная — перераспределение доходов и расходов населения, по-
купательская способность, спрос.
4.2.2. Методы ценообразования
Реализация цели и стратегии ценообразования осуществляется с помо-
щью методов ценообразования:
1) затратное ценообразование (затратный метод) — основано на из-
держках производства и товаропродвижения, т. е. обусловлено определенной
суммой затрат и величиной ожидаемой прибыли (формула 4.10):
СпRСпилиЦ
R
СпЦ
ТЗ
ТЗ
+=
+=
100
1
, (4.10)
где Сп — полная себестоимость единицы продукции, руб.; RТЗ — уровень рентабельности производства (норма прибыли к полным затратам), %;
117
2) конкурентное ценообразование — основано на конкуренции, т. е. цена
может отклоняться от цен конкурентов только в определенных рамках, например: возможность и условия доставки, особая расфасовка и упаковка и т. п.;
3) комбинированное ценообразование — это сочетание предыдущих двух
методов.
В настоящее время цены на сельскохозяйственную продукцию устанав-
ливает рынок соотношением спроса и предложения на конкретную продукцию
на определенном рынке. Каждый руководитель вправе самостоятельно выбирать рынок сбыта своей продукции, а значит, и маневрировать ценами, заранее
изучая и анализируя свои финансовые и производственные возможности, конкурентную среду и покупательскую способность населения. Но при установлении конкретного уровня цен следует учитывать, что в условиях одного территориального рынка цена на сельскохозяйственную продукцию может изменяться лишь в определенных границах: минимальный ее уровень определяется
издержками производства и реализации, а максимальный — исключительно
спросом.
В таких условиях предприятие-производитель практически не имеет возможности повлиять на рыночную цену, и если необходима дополнительная
прибыль, то единственный верный способ — это снижение затрат, а следовательно, снижение себестоимости.
Конкретный же уровень цены устанавливается в зависимости от следующих факторов:
- конкуренции на рынке;
- объемов производства;
- структуры затрат;
- целей предприятия.
На каждом предприятии в отношении всех видов продукции применяется
особенная политика ценообразования.
4.2.3. Система цен в Российской Федерации
В рыночной экономике цены бывают:
1. Свободные — формируются под воздействием рыночных факторов.
2. Договорные — формируются с учетом экономической заинтересован-
ности покупателей и продавцов.
3. Регулируемые — это цены, уровень, динамика и порядок которых регу-
лируются государством.
118
4. Закупочные (гарантированные) — государство закупает товары для
своих нужд.
5. Оптовые.
6. Розничные.
7. Сопоставимые — для измерения динамики товарооборота в длитель-
ном периоде за 5, 10 лет и т. д. (например, в ценах 1995 г., 2000 г.).
8. Залоговые — используются при закупке продукции под залог.
9. Бартерные — используются при обмене сельскохозяйственной про-
дукции на промышленную.
10. Базисные — цены, которые применяются в качестве исходных при
предварительных сделках и корректируются с помощью скидок или надбавок.
4.3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Результаты конечной хозяйственной и экономической деятельности сельскохозяйственного предприятия определяются объемами и качеством реализованной продукции.
Реализация продукции — это процесс продвижения продукции (товара)
от производителя к потребителю, включая все стадии совершенствования потребительских свойств, а также всю совокупность торговых посредников.
Сбыт продукции представляет собой экономическую активность продавца в процессе реализации, т. е. факт передачи товара от продавца к покупателю.
Продажа — это передача товара, предполагающая получение денежной
выручки (т. е. сбыт, подлежащий оплате).
Реализация сельскохозяйственной продукции зависит от следующих
условий:
- физического свойства сельскохозяйственного сырья и готовых продук-
тов питания (сроки реализации, условия хранения и транспортировки);
- предпочтений и целесообразных затрат потребителя;
- целесообразных затрат сельского производителя;
- технологии производства и пищевых характеристик;
- развития и затрат перерабатывающих и торговых предприятий;
- наличия и положения конкурентов.
В настоящее время отлаженно функционирует система оптовых продовольственных рынков, которая решает следующие задачи:
119
- бесперебойно и круглосуточно снабжать население высококачествен-
ными продуктами питания;
- обеспечивать устойчивый выход сельскохозяйственных производите-
лей и их продукции на конкурентоспособный рынок;
- повышать эффективность распределения продовольствия в крупных
городах и промышленных центрах;
- способствовать ускорению процесса движения товаров к конечному
потребителю без потери их качества;
- упрощать взаиморасчеты и платежи между покупателями и продавцами.
4.3.1. Каналы товаропродвижения (реализации)
Каналы реализации — это совокупность подразделений предприятия,
отдельных лиц или организаций, которые выступают как посредники или
участники сбыта, принимают на себя обязанности доведения продукции от
производителя до потребителя.
Каналы реализации подразделяют на прямые и косвенные.
Прямые каналы товаропродвижения предполагают перемещение товаров
непосредственно от производителя к потребителю, минуя независимых посредников. В этом случае предприятие должно иметь специальные отделы, которые
будут заниматься продажами: например, отдел сбыта, служба маркетинга и т. п.
Так часто реализуют картофель и овощи непосредственно на колхозном рынке,
через собственные магазины.
Косвенные каналы товаропродвижения предполагают реализацию через
независимых посредников, которые приобретают продукцию у товаропроизводителя и доводят ее до потребителя самостоятельно. В качестве посредников
выступают как государственные организации, потребительские кооперативы,
так и коммерческие торговые предприятия.
Выбор пути реализации сельскохозяйственной продукции связан с определенными затратами, которые получили название трансакционных за-
трат — это расходы на маркетинговые исследования (поиск информации о
ценах, о конкурентах, анализ спроса), на подбор партнеров, проведение коммерческих сделок, заключение контрактов и пр.
Уровень этих затрат, как правило, не может быть определен заранее. Он
зависит от особенностей продукта, технологии его производства, поведения
партнеров, состояния рынка. На снижение трансакционных затрат существенное влияние оказывают:
120
- быстрота получения информации на рынке сбыта, ее достоверность;
- надежные связи с покупателями, оптовые поставки, долгосрочные кон-
тракты;
- расстояние перевозок, способ и вид транспорта;
- обеспеченность товаропроизводителей законодательными актами и дру-
гой юридической и нормативной документацией.
Затрудняют сбыт продукции следующие причины:
- диспаритет цен;
- неплатежи покупателей;
- снижение потребительского спроса;
- разрыв хозяйственных связей с заказчиками и покупателями;
- рост импорта сельскохозяйственной продукции.
4.3.2. Оценка эффективности
хозяйственной деятельности
Экономический эффект — это положительный результат каких-либо
мероприятий (прирост производительности труда, прирост прибыли).
Экономическая эффективность — это относительный показатель, кото-
рый определяется отношением полученных результатов к затратам на их достижение.
Выделяют частные показатели эффективности и общие.
К частным можно отнести, например, фондоотдачу, отдачу от оборотный
средств, производительность труда.
К общим относят чаще всего рентабельность.
Показатели рентабельности:
1. Рентабельность производства.
2. Рентабельность продукции.
Рентабельность производства показывает, сколько прибыли в денежном
выражении приходится на одну денежную единицу основного и оборотного капитала, который участвует в получении данной суммы прибыли.
Первый показатель рассчитывается на основе балансовой прибыли.
Второй показатель рассчитывается на основе чистой прибыли, которая
остается в распоряжении предприятия.
Чаще всего показатели рентабельности выражаются в процентах, поэтому
относительная величина умножается на 100 %. Уровень рентабельности производства приблизительно равен 20–30 %.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]