Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Организация исследований в индустрии питания. Учебное пособие

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

07.09.2026

Размер:

1 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 67 / 87 8 > Следующая >>>

Тезисы – это небольшая научная статья, в которой кратко сформулированы главные положения научной работы. Их публикуют в специальных сборниках конференций. В тезисах указываются цель и задачи научной работы, ее актуальность, объект, методы и этапы исследования, научная гипотеза, выводы и результаты. Текст тезисов должен быть отформатирован в соответствии с требованиями

, предъявляемы-

ми организаторами конференции либо другого мероприятия.

Научная статья – законченная и логическая цельная работа, в которой могут быть представлены промежуточные и конечные результаты теоретического и

/ или экспериментального исследования автора,

освещены конкретные вопросы по теме научной работы.

Название статьи должно максимально точно отражать ее содержание. Структура статьи определяется темой исследования, а приводимые данные отражают результаты, полученные в ходе научной работы. В статье излагаются цели и задачи исследования, описываются методы (методики) исследования, даются характеристика и

классификация полученного материала, сведения об апробации и внедрении результатов в производство. Данные могут быть представлены в виде диаграмм, таблиц, графиков, математических моделей. В заключительной части статьи подводится итог о проделанных изысканиях в соответствии с ранее поставленными целями и задачами.

Статья предоставляется в редакцию в завершенном виде в соответ-

ствии с

требованиями, предъявленными к научным публикациям. В рукописи должны быть указаны название статьи, фамилия, имя и отчество автора, аннотация и список использованной литературы. Научные статьи публикуются в научных журналах, сборниках статей, альманахах.

Выбор научного журнала основан на сопоставлении тематики исследования с тематическими направлениями журналов, а также характеристик статьи с

характеристиками научного издания.

Среди основных требований, предъявляемых к авторам научных публикаций, можно выделить знание языка, соответствие стиля и качества рукописи, а также информированность, емкость и краткость представленных материалов.

Важно представить научному сообществу результаты качественного научного исследования в авторитетном зарубежном или российском журнале, индексируемом в международных наукометрических базах данных

или глобальных индексах цитирования, в таких как Scopus,

Agris, Web of Science.

Список научных журналов ВАК – это перечень ведущих рецензируемых научных журналов, включенных Высшей аттестационной комиссией России в список изданий, рекомендуемых для опубликования основных научных результатов магистерской или диссертационной работы.

Согласно решению Президиума ВАК от 2 марта 2012 г. № 8113, в этот список включены следующие издания.

1. Научные издания, отвечающие критериям:

 наличие

института рецензирования;

 информационная открытость;

 включение в систему Российского индекса цитирования – РИНЦ;

 периодичность.

2. Научные издания, входящие в базы Scopus, Agris, Web of Science

и др.

Статья ВАК пишется для публикаций в журналах и сборниках Высшей аттестационной комиссией. В статье ВАК раскрываются основные, актуальные положения научного исследования.

Структура статьи следующая: в заглавии указываются

фамилия, имя, отчество автора и название учебного заведения, в котором проведены научные исследования; затем следует аннотация – краткая характеристика содержания статьи; в основной части статьи излагаются актуальность темы исследования, цели, задачи, информация о методах (методиках) исследования, а также результаты, полученные автором самостоятельно в процессе исследования, выводы и рекомендации

по

научной работе, список используемой литературы.

К статье ВАК прилагается рецензия рецензента, имеющего ученую степень. Рецензенты помогают определить научную значимость и оригинальность статьи, ее соответствие тематике журнала и нормам научно-публикационного процесса. По итогам рецензирования автору может быть предложено доработать статью. По рекомендации рецензента редколлегией научного журнала статья

публикуется в журнале или от-

клоняется.

Web of Science – самая авторитетная в мире аналитическая и цитатная база данных журнальных статей. Она размещается на поисковой платформе Web of Knowledge, разрабатывается в Институте научной информации США и представляет исследователям информацию по всем отраслям знаний (охватывает материалы по естественным, техническим, биологическим, общественным, гуманитарным наукам и искусству). Платформа обладает встроенными возможностями поиска,

анализа и управления библиографической информацией; содержит сведения об авторе, название документа и источника, полные рефераты авторов и информацию о том, кто цитировал статью или патент.

Scopus – единая мультидисциплинарная библиографическая и реферативная база данных, в которой содержатся в первую очередь (85 %) публикации по медицине, естественным и техническим наукам. База данных доступна

на условиях подписки через веб-страницу.

База Scopus охватывает свыше 18 тыс. научных журналов и более 5 тыс. научных издательств мира, включая около 200 российских журналов, 13 млн патентов США, Европы и Японии, материалы научных конференций.

Научные ресурсы индексируются в базе данных Scopus вместе со списками пристатейных библиографических списков. Цитируемость в базе данных подсчитывается посредством

автоматизированного анали-

за содержания этих списков.

База данных Scopus во многих странах является одним из главных источников получения наукометрических данных для проведения оценочных исследований на государственном и

/ или корпоротивном

уровне.

Agris – международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям и смежным с сельским хозяйством областям, таким как биотехнология, защита растений, ветеринария, сельскохозяйственное оборудование и техника, токсикология, лесное хозяйство, водное хозяйство, аквакультура и рыбное хозяйство, технология производства продуктов питания, питание человека, природные ресурсы, образование, право и т

. д.

База данных Agris находится в ведении ФАО – Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture

organization, FAO).

Реферативная база данных Agris содержит информацию о книгах, монографиях, статьях из периодических и продолжающихся изданий. Особое место занимают научно-технические проекты, отчеты, диссертации, материалы конференций, не публикуемые в широкой печати.

Индекс научного цитирования – это показатель значимости научных трудов

ученого, число ссылок на его публикации в реферируемых научных журналах. Наличие в вузе ученых, обладающих высоким индексом, свидетельствует о высокой эффективности и результативности деятельности вуза в целом.

К индексам научного цитирования можно отнести следующие:

 Российский индекс научного цитирования (РИНЦ);  импакт-фактор;  Индекс Хирша.

РИНЦ – это национальная информационно-аналитическая система, в которой собрано более 2 млн публикаций российских авторов и содержится информация о цитировании этих авторов в российских журналах. Основной критерий оценки уровня научных тельный показатель цитирования статей, опубликованных в конкретном журнале – импакт-фактор (ИФ или IF).

Импакт-фактор – это формальный численный показатель важности научного журнала. Показатель рассчитывается как количество ссылок в конкретном году на опубликованные в журнале статьи за предшествующие три года и является в определенной мере характеристикой авторитетности журнала.

Индекс

и числа цитирований этих публикаций и рассчитывается по специальной форме.

1. Что такое научная публикация? Перечислите ее главные функции.

2. Что такое реферат?

3. Что такое тезисы?

4. Перечислите требования, предъявляемые к научной статье.

5. Назовите и кратко охарактеризуйте известные

журналов.

6. Что такое индекс научного цитирования?

Хирша основан на учете числа публикаций исследователя

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

журналов – относи-

вам базы данных

ГЛАВА 5

ЗАЩИТА ПРИОРИТЕТА ИССЛЕДОВАНИЙ 

И СВЯЗАННЫХ С НИМИ ОБЪЕКТОВ 

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ

Цели и задачи патентного исследования

Патентные исследования – важная составная часть научноисследовательских работ, результаты которых предназначены для последующей реализации в технологических процессах, приборах и продуктах.

Патентные исследования проводятся с целью получения исходных данных для обеспечения технического уровня и конкурентоспособности объектов техники, использования современных научно-технических достижений и

При патентном поиске решаются следующие задачи.

1. Определение целесообразности разработки, включающее опре- деление существующего уровня техники в конкретной научнотехнической области и прогнозирование ее развития на период, устанавливаемый в соответствии со сроками разработки и экономически оправданной эксплуатации объекта техники.

2. Правовая защита технических решений, проверка возможности использования ранее

3. Определение условий и форм выгодной реализации созданных объектов в стране и за рубежом.

4. Контроль за патентно-правовыми характеристиками объекта техники, находящейся в эксплуатации.

Объекты патентного исследования:

 тема или проблема (исследование на стадии планирования);  область техники (установление уровня техники);

разработок.

созданных решений.

 техническое решение (при проверке новизны и патентоспособ-

ности заявляемых технических решений).

Техническое решение часто воплощается в материальном объекте – определенной машине, лечебном препарате, продукте и т. д. Однако изобретательским правом охраняется не данный материальный объект сам по себе, а техническое решение в виде пакета информации по поиску, выявлению, формулированию и

составлению заявки на изобре-

тение, полученное в результате изобретательской деятельности.

К объектам промышленной собственности относятся изобретения, полезные модели, промышленные образцы, товарные знаки и знаки обслуживания. Изобретением признается новое и обладающее существенными отличиями техническое решение задачи в любой отрасли производства, социально-культурного строительства или обороны страны, дающее положительный эффект.

Закон

охраняет лишь определенную часть изобретений, накладывая на них различные ограничения. Полный перечень изобретений, не являющихся патентоспособными, представлен в патентном законе Российской Федерации. В качестве примера приведем следующие:

 научные теории и математические методы;  программа для ЭВМ;  правила и методы игр, интеллектуальной или хозяйственной де-

ятельности;

 решения

, заключающиеся только в представлении информации;

 сорта растений, породы животных;  топологии интегральных микросхем;  решения, противоречащие общественным нормам, принципам

морали.

Изобретение как объект охраны может относиться к устройству, способу, веществу, штамму микроорганизмов, культуре клеток растений и животных, а также к применению известного ранее устройства, способа, вещества, штамма по

новому назначению.

Устройство как объект изобретения – это сооружение или изделие как конструктивный элемент либо совокупность конструктивных элементов, находящихся в функциональном единстве, удовлетворяющее потребность общества в результате функционирования или использования.

Признаки устройства как объекта:

 наличие конструктивного элемента (элементов);

 наличие связи между элементами;

 форма выполнения элемента и устройства в целом;

 материал, из которого выполнен элемент или устройство в це-

лом, а также среда, выполняющая функцию элемента.

Способ как объект изобретения – это процесс выполнения действий над материальным объектом с помощью материальных объектов.

Способ как объект изобретения имеет наибольшее

разнообразие признаков, которые его характеризуют. Наряду с обязательными признаками, такими как наличие действия (действий) в характеристике способа, могут участвовать вещества и устройства, над которыми или с помощью которых эти действия совершаются.

Характерная особенность способа в отличие от устройства заключа-

ется в том, что когда он представляет совокупность приемов, то

соотне-

сен во времени (выполняется последовательно, одновременно и т. д.).

Признаки, характеризующие способ:

 наличие действий или совокупности действий;  порядок выполнения таких действий во времени;  наличие условий осуществления действий, режима использова-

ния веществ (исходного сырья, реагентов, катализаторов и т. п.), штаммов микроорганизмов, культур клеток растений и животных.

Вещество как

объект изобретения:

 индивидуальные соединения, к которым также условно отнесены высокомолекулярные соединения и объекты генетической инженерии (плазмиды, векторы, рекомбинантные молекулы нуклеиновых клеток и фрагменты нуклеиновых кислот);

 композиции (смеси, составы);

 продукты ядерного превращения.

Признаки вещества как объект можно характеризовать качественным или количественным составом, структурой композиции или ингредиентов

, а также физико-химическими утилитарными показателями

и признаками способа получения вещества.

Признаки для характеристики индивидуальных соединений:

 для низкомолекулярных соединений – качественный состав (атомы отдельных элементов), количественный состав (число атомов

каждого элемента), связь между атомами, взаимное расположение в молекуле, выражение через химическую структурную формулу;

 для высокомолекулярных соединений – химический состав и структура одного звена макромолекулы, структура макромолекулы в

целом, молекулярная масса, молекулярно-массовое распределение, геометрия и стереометрия макромолекулы, ее концевые боковые группы;

 для индивидуальных соединений с неустановленной структурой (в частности, таких соединений, как антибиотики, нативные ферменты,

белки) и для объектов генетической инженерии (векторов, плазмид, рекомбинантных молекул нуклеиновых кислот) – физико-химические и другие характеристики, в том числе

способы получения, позволяю-

щие их идентифицировать.

Признаки для их характеристики:

 качественный состав (ингредиенты);

 количественный состав (содержание ингредиентов);

 структура композиции;

 структура ингредиентов.

К штаммам микроорганизмов, культурам клеток растений и животных как объектам изобретения относятся индивидуальные штаммы микроорганизмов, культуры клеток растений и животных; консорциумы (сообщества) микроорганизмов

, культур клеток растений и

животных.

Промышленный образец – это художественно-конструкторское решение изделия, определяющее его внешний вид.

Признаки промышленного образца:

 эстетические и эргономические особенности внешнего вида из- делия (решения, связанные исключительно с техническими функциями, не признаются промышленными образцами);

 новизна;

 оригинальность;

 промышленная применимость.

Промышленные образцы могут быть

объемными (модели), плос-

кими (рисунки) или комбинированными.

Полезная модель

В Российской Федерации полезные модели являются новым объектом промышленной собственности. Под полезной моделью понимают конструктивное выполнение средств производства и предметов потребления, а также их составных частей, т. е. это различного вида устройства.

К полезной модели не относятся способ, вещество, системы

микро-

организмов (м/о), культуры клеток животных и растений.

Охраноспособность полезной модели определяется следующими признаками:

 новизной;

 промышленной применимостью.

Основная особенность полезной модели заключается в том, что к ней не предъявляются требования изобретательского уровня, т. е. новизна конструкции, заявленная в качестве полезной модели, может быть не столь значимой (полезные модели иногда называют «малыми изобретениями).

Законом РФ предусмотрено преобразование

заявки на изобретение

в заявку на полезную модель.

Определение предмета поиска

Предмет поиска определяют исходя из конкретных задач патентных исследований, категории объекта (устройство, способ, вещество), а также из того, какие элементы, параметры, свойства и другие характеристики предполагается исследовать.

Если темой патентных исследований является устройство (машина, прибор и

т. п.), то предметом поиска может быть следующее:

 устройство в целом (принципиальная схема);

 принцип (способ) работы устройства;

 узлы и детали;

 вещества (материалы), используемые для изготовления отдель-

ных элементов устройства;

 технология изготовления устройства;

 области возможного применения.

Если темой патентных исследований является технологический процесс, то предметами поиска

могут быть технологический процесс в целом и его этапы; исходные продукты, промежуточные продукты и способы их получения; конечные продукты и области их применения; оборудование, на базе которого реализуется данный способ.

Если темой патентных исследований является вещество, то предметами поиска может служить само вещество (качественный и количественный состав, способ

получения вещества, исходные материалы,

области возможного применения).

Согласно статье 2 Конвенции, утверждающей ВОИС (Всемирную организацию интеллектуальной собственности), подписанной в Стокгольме 14 июля 1967 г., к объектам интеллектуальной собствен-

ности относятся произведения науки, литературы, искусства, изобретения и иные результаты интеллектуальной деятельности, а также деловая конфиденциальная информация и информация организационно-экономического и научно-технического характера, содержащая ноу-хау.

В сфере прав интеллектуальной собственности наиболее важным является использование результатов интеллектуальной деятельности: авторское право, патентное право, право на товарный знак, правовая охрана топологий интегральных микросхем, правовая охрана программ для ЭВМ и без данных.

Патент

Одной из форм охраны интеллектуальной собственности является патент.

Цель патентной системы заключается в содействии экономическому и техническому развитию путем стимулирования интеллектуального творчества.

Патент (patens) (в переводе с латыни patentis – свидетельство, грамота) – это документ, свидетельство, выдаваемое патентообладателю (физическому лицу или группе лиц), удостоверяющее его исключительные права на объекты патентного права и авторства.

Патент выдается патентным ведомством (в России – структурой Роспатента – Федеральным институтом промышленной собственности – ФИПС) автору по заявке, рассматриваемой в соответствии законодательством. Право на служебное изобретение обычно принадлежит работодателю.

Объем исключительных прав патента определяется

особой текстовой частью, написанной с соблюдением определенных правил и требований, называемой формулой патента. Кроме этого, патент содержит описательную часть (описание и реферат).

Патент включает патентную грамоту единого образца с указанием даты, названия изобретения (полезной модели, промышленного образца), данных о патентообладателе и авторе, а также описание формулы

(перечня

признаков) и в некоторых случаях полный текст патента с

иллюстрациями.

Патенту присваиваются уникальный номер и классификация в соответствии с международными классификаторами (объектом патента является продукт или способ).

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 67 / 87 8 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]