Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Организация и технология торговли. Практикум
.pdf
Таблица 3.2
Динамика роста розничных торговых сетей в РФ
Торговые
сети
X5 Retail
Group
Компания продемонстрировала рекордный прирост
количества магазинов − 2 934 новых магазина в 2017 г.
Динамика роста
(а в 2016 г. – 2 167 магазинов). В конце 2017 г. под управлением компании находился 12 121 магазин. Сеть включает
в себя 11 225 магазинов «Пятерочка», 638 супермаркетов
«Перекресток», 93 гипермаркета «Карусель». В 2016 г. –
8 363 магазина «Пятерочка», 539 супермаркетов «Перекре-
сток», 91 гипермаркет «Карусель»
Бристоль В 2017 г. «Бристоль» вырос более, чем на 200 магазинов.
Сейчас компания насчитывает 2 700 торговых точек. За
2016 г. «Бристоль» открыл порядка 500 магазинов. На конец
2016 г. сеть насчитывала около 2 500 магазинов
Магнит В 2017 г. «Магнит» расширился более чем на 2 000 магази-
нов, сохранив темпы прироста на уровне 2016 г.
В течение 2016 г. компания открыла 1 970 торговых точек
(927 магазинов у дома, 18 гипермаркетов, 39 магазинов
«Магнит Cемейный» и 986 магазинов дрогери).
В конце 2017 г. сеть «Магнит» насчитывала свыше 12 000
магазинов в формате магазин у дома. На 30 сентября 2017 г.
у «Магнита» было 236 гипермаркетов, 196 магазинов «Магнит Семейный» и 3 522 магазина дрогери, расположенных
в 2 664 населенных пунктах РФ. Общее количество магазинов превышает 16 000 торговых точек.
В 2017 г. «Магнит» запустил сеть собственных аптек. На
сегодняшний день насчитывается 51 аптека в Краснодарском
крае, Ростовской области и Республике Адыгея
Дочкисыночки
В 2017 г. «Дочки-сыночки» расширились, открыв 12 магазинов. В 2016 г. их было 16. По итогам 2017 г. сеть управляла
169 магазинами. На конец 2016 г. сеть насчитывала 157 магазинов в РФ
Лента В 2017 г. ритейлер открыл 40 гипермаркетов и 34 супермар-
кета, а также зашел в 6 новых городов. В 2016 г. был открыт
51 гипермаркет и 17 супермаркетов. Темпы открытия новых
51
Продолжение таблицы 3.2
Торговые
сети
Динамика роста
магазинов практически не изменились, но структура сместилась в сторону формата «супермаркет».
По состоянию на конец 2017 г. «Лента» управляла 314 магазинами, в том числе 231 гипермаркетом и 83 супермаркетами в 83 городах России (в 2016 г. – 240 магазинов, в том
числе 191 гипермаркет и 49 супермаркетов в 77 городах)
Дикси В 2017 г. сеть сократилась примерно на 100 магазинов.
За год открыто 28 новых магазинов и 127 закрыто. Ритейлер
ушел из 25 городов и населенных пунктов РФ. Годом ранее,
в 2016 г., ГК «Дикси» открыла 141 и закрыла 47 магазинов.
По состоянию на конец 2017 г. группа управляла 2 703
магазинами, включая 2 534 магазина «у дома» «Дикси»,
128 магазинов «Виктория» и 41 компактный гипермаркет
«мегамарт» и «минимарт»; магазины ГК «Дикси» работа-
ют в 753 городах и населенных пунктах РФ
Детский
мир
Leroy
Merlin
Темпы открытия в 2017 г. сохранились на уровне 2016 г.
В 2016 г. было открыто 100 новых магазинов «Детский мир»,
а в 2017 г. – 104 новых магазина сети. Ритейлер значительно
расширил географию присутствия. «Детский мир» открыл
41 магазин сети в новых для компании городах России и Казахстана. Первые супермаркеты появились в Первоуральске,
Мичуринске, Гудермесе, Каспийске, Майкопе, Соликамске,
Туапсе, Нефтекамске, Салавате и многих других городах.
Общее число магазинов группы компаний по состоянию
на конец 2017 г. составило 622. Из них 578 магазинов –
«Детский мир», 44 – ELC.
На конец 2016 г. в состав группы входило 525 магазинов
с совокупной торговой площадью 596 000 м2 из них 480 –
«Детский мир» и 45 – ELC
За 2017 г. Leroy Merlin расширилась на 14 гипермаркетов,
а также зашла в 12 новых городов. На конец 2017 г. ритейлер управляет 73 гипермаркетами в 38 городах России. По
итогам 2016 г. сеть насчитывала 59 гипермаркетов в 26 регионах страны
52
Окончание таблицы 3.2
Торговые
сети
Динамика роста
Hoff В 2017 г. открыто 11 новых магазинов: 7 гипермаркетов (2 –
в Москве, 2 – в Санкт-Петербурге, по одному – в Тюмени,
Оренбурге и Сочи), а также 4 магазина Hoff Home (3 – в Москве и 1 – в Краснодаре) общей площадью более 59 000 м2.
На конец 2017 г. сеть включает 33 магазина: 22 гипермаркета (10 в Москве, 2 в Санкт-Петербурге, 2 в Краснодаре
и по одному в Самаре, Ростове-на-Дону, Воронеже, Екатеринбурге, Казани, Тюмени, Оренбурге, Сочи; а также
11 магазинов мини формата Hoff mini и Hoff Home). Общая
площадь сети составляет более 230 000 м
2
М.Видео В 2017 г. компания открыла 27 новых магазинов, из которых
20 пришлось на четвертый квартал, и закрыла 1 в связи
с переездом. В 2016 г. «М.Видео» открыла 22 новых магазина, 10 из которых пришлись на четвертый квартал 2016 г.,
и закрыла 2 в связи с переездом.
На 31 декабря 2017 г. сеть насчитывала 424 магазина
в 169 городах России. Общее число магазинов сети
по итогам 2016 г. составляло 398. «М.Видео» работает
в 165 городах России
Таблица 3.3
Сравнительная характеристика развития
розничных торговых сетей в Российской Федерации
Торговая сть
Общее число
магазинов
Темп изменения числа
магазинов за год, %
Конкурентные
преимущества
X5 Retail Group
Магнит
Лента
Дикси
Бристоль
Детский мир
Дочки-сыночки
Leroy Merlin
Hoff
М.Видео
53
Задание № 3. Проведение факторного анализа изменения оборота розничной торговли розничной торговой сети.
Составьте таблицу 3.4. Рассчитайте влияние количества розничных торговых предприятий, средней торговой площади магазина и оборота розничной торговли на 1 м2 торговой площади на
изменение оборота розничной торговли всей сети в 2017–2018 гг.
Проведите анализ полученных результатов.
Таблица 3.4
Показатели деятельности торговой сети «АВС» в 2017–2018 гг.
Показатели Ед. изм.
Оборот розничной
торговли
Количество розничных
торговых предприятий
Средняя торговая площадь
1 розничного торгового
предприятия
Оборот розничной
торговли на 1 м2 торговой
площади
Год ы
2017 2018
млн руб. 44 767 45 986
ед.56
2
м
380 350
млн руб. 23,6 21,9
От-
клон.,
(+, –)
Темп
изм., %
Задание № 4. Сравнительный анализ розничной торговой
сети и независимого торгового предприятия.
Изучите содержание и отличительные особенности независимого розничного торгового предприятия и розничной торговой
сети. Составьте таблицу 3.5.
Таблица 3.5
Сравнительная характеристика розничной торговой сети
и независимого торгового предприятия
Показатели сравнения
Цель деятельности
Количество объектов в составе
Независимое
розничное торговое
предприятие
54
Розничная
торговая сеть
Окончание таблицы 3.5
Независимое
Показатели сравнения
розничное торговое
предприятие
Название торговая марка
Условия взаимодействия
с поставщиками
Комплекс услуг
Ассортиментная политика
Ценовая политика
Узнаваемость
Технологии
Оборудование
Качество обслуживания
Стандарты обслуживания
Бизнес-процессы
Обучение персонала
Маркетинговые коммуникации
Степень контроля за деятельностью
Эффективность деятельности
Контрольные вопросы
Розничная
торговая сеть
1. Что Вы понимаете под розничной торговой сетью?
2. Какие виды розничных торговых сетей функционирует в РФ?
3. Какие виды розничных торговых сетей функционируют в странах
с развитой экономикой?
4. Каковы основные принципы размещения розничных торговых сетей?
5. Какие методы используются в практике планирования развития розничных торговых сетей?
6. В какой последовательности осуществляется процесс планирования
развития розничных торговых сетей?
7. Каков отечественный опыт организации розничных торговых сетей?
8. Каков зарубежный опыт организации розничных торговых сетей?
55
3.2. Организация товароснабжения
в розничной торговле
Краткие теоретические сведения
Товароснабжение представляет собой комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли.
Товароснабжение выполняет следующие функции:
– обеспечение непрерывного потока поставок товаров и предо-
ставления услуг, необходимых для работы предприятия торговли;
– сведение к минимуму расходов, связанных с запасами;
– поиск компетентных и надежных поставщиков;
– соблюдение принципа «цена-качество» в процессе закупки;
– достижение гармоничных отношений, эффективного сотруд-
ничества с другими функциональными подразделениями компании;
– снижение административных расходов и др.
Среди задач, решаемых системой товароснабжения, – определение предмета и структуры закупок, выбор поставщика, расчет
объема закупок и условия закупок.
При организации товароснабжения предприятий розничной
торговли
должны учитываться следующие требования:
– учет ассортимента, объема выпускаемых товаров и территориальной удаленности поставщиков при выборе источников
и форм снабжения;
– завоз товаров в соответствии со спросом населения, типом,
размером торгового предприятия и установленным ассортиментным перечнем;
– оснащенность торговых предприятий торгово-технологическим оборудованием (холодильным оборудованием, различными
емкостями);
– учет имеющихся товарных запасов, объема среднедневной
реализации и установленной периодичности завоза при расчете
величины единовременно доставляемой партии.
56
Факторами организации товароснабжения выступают:
– производственные (размещение и сезонность производства,
специализа ция предприятий);
– транспортные (состояние путей сообщения, виды транс-
порта);
– социальные (расселение населения, уровень денежных до-
ходов);
– торговые (размеры, специализация и размещение пред-
приятий торговли, степень сложности ассортимента товаров, их
свойства).
Товароснабжение розничных торговых предприятий должно
основываться на
принципах:
– планомерности (завоз товаров на основе плановых графиков
с учетом их ассортиментного профиля);
– ритмичности (завоз товаров через относительно одинаковые
промежутки времени);
– оперативности (изменение ритма завоза товаров в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний);
– экономичности (минимизация затрат);
– централизации (товароснабжение розничных
торговых
предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков);
– технологичности (использование прогрессивных технологи-
ческих решений).
Основными источниками поступления товаров народного
потребления могут быть промышленные предприятия, предприятия АПК, оптовые базы, собственные подсобные хозяйства
и производственные предприятия торговли, внешнеторговые
предприятия, индивидуальные предприниматели, иностранные
предприятия.
Выбор источника товаров осуществляют предприятия розничной торговли
с учетом типа магазинов, размера товарооборота,
места расположения, состояния спроса, уровня цен на товары различных поставщиков.
57
Порядок выполнения и оформления работы
Задание № 1. Оценка ритмичности товароснабжения.
Используя приведенные данные табл. 3.6, рассчитайте коэффициент ритмичности поставок товара в 2016–2018 гг. Проведите
динамический анализ полученных результатов.
Таблица 3.6
Исходные данные для расчет коэффициента ритмичности
поставок товара в 2016–2018 гг.
Квартал
года
I 217 206 250 205 206 280
II 202 198 275 220 212 237
III 226 229 243 238 254 251
IV 225 231 334 225 194 363
Итого
Предусмотрено по договору,
млн руб.
2016 г. 2017 г. 2018 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г.
Исполнено фактически,
млн руб.
Задание № 2. Исследование источников закупок товаров.
Изучите объем и структуру закупок товаров предприятием
(табл. 3.7). Проведите расчет необходимых показателей. Охаракте-
ризуйте источники закупок. Проведите динамический анализ их изменений.
Таблица 3.7
Источники закупок товаров в ООО «АВС» в 2016–2018 гг.
Отклонение
уд. веса
2018 г. от:
Источник
закупок
Всего закупок
в том числе от:
– производи-
телей;
– посредников
2016 г. 2017 г. 2018 г.
сумма,
62 334
26 712
тыс.
руб.
уд.
вес,
%
сумма,
тыс.
руб.
62 409
24 274
уд.
вес,
%
сумма,
тыс.
руб.
67 232
45 872
Темп изм.,
2018 г. к:
уд.
вес, %2016 г.2017 г. 2016 г. 2017 г.
58
Задание № 3. Исследование структуры договоров на поставку
товаров.
Изучите количество и структуру заключенных предприятием
договоров на поставку товаров. Рассчитайте недостающие показатели. Проведите динамический анализ приведенных в табл. 3.8 показателей.
Таблица 3.8
Количество и структура заключенных договоров
на поставку товаров в ООО «АВС» в 2016–2018 гг.
Отклонение
уд. веса
2018 г. от:
2017 г.
Вид
договора
Краткосрочный
Среднесрочный
Долгосрочный
Итого
2016 г. 2017 г. 2018 г.
коли-
чество,
ед.
уд.
вес,
%
коли-
чество,
ед.
уд.
вес,
%
коли-
чество,
80 79 89
25 28 31
10 3 5
Темп изм.,
2018 г. к:
уд.
вес,%2016 г. 2017 г. 2016 г.
ед.
Задание № 4. Анализ поставщиков методом балльной оценки.
Используя данные табл. 3.9, произведите анализ поставщиков
методом балльной оценки. Рассчитайте рейтинг поставщиков продукции. Выберите наиболее привлекательного поставщика.
Таблица 3.9
Сравнительная характеристика поставщиков
Критерии
Коэффициент
весомости
Ед. изм.
Цена товара 0,5 млн руб. 1,25 1,6 0,9 1,0
Срок гарантии 0,2 месяц 10 12 15 14
Сокращение сро-
ков поставки
0,1 сутки 5101511
59
Поставщики
1234
Окончание таблицы 3.9
Критерии
Опыт
выполнения
аналогичных
контрактов
Наличие
мобилизационных
мощностей
Коэффициент
весомости
0,15 контракт 5368
0,05 балл 9108 6
Ед. изм.
Поставщики
1234
Задание № 5. Расчет рейтинга поставщика.
Изучите критерии выбора поставщика (табл. 3.10), охарактеризуйте коммерческий смысл значений показателя «коэффициент
весомости критерия». Проведите расчет рейтинга поставщика.
Таблица 3.10
Исходные данные для расчета рейтинга поставщика товара
Критерии
выбора поставщика
Надежность поставки 0,30 7
Цена на товар 0,25 6
Качество товара 0,15 8
Условия платежа 0,15 4
Возможность
внеплановых поставок
Финансовое состояние 0,05 4
Итого 1,00
Коэффициент
весомости критерия
0,10 7
Оценка значения критерия
по десятибалльной шкале
Задание № 6. Оценка поставщиков для принятия решения
о продлении договорных отношений с одним из них.
Произведите оценку поставщиков по результатам работы для принятия решения о продлении договорных отношений с одним из них.
В течение июля–августа текущего года фирма получала от поставщиков товары А и В. Для решения задачи
используйте данные
динамики цен на поставляемые товары, поставки товаров ненадлежащего качества, нарушений установленных сроков поставки
(табл. 3.11–3.13).
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]