Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ваш домашний повар. Чудо-рецепты для микроволновки
.pdf
Первые блюда
Суп грибной со шпинатом
Ингредиенты
1 1/2 л овощного бульона (светлого),
300 мл молока, 200 г грибов (любых), 1 луковица, 130 г шпината (замороженного),
2 зубчика чеснока, 1 желток, 60 мл сливок, 20 г пшеничной муки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Грибы промыть, очистить и мелко нарезать. Лук и шпинат нашинковать, чеснок
истолочь. Подготовленные ингредиенты соединить, накрыть крышкой и готовить при
70 %-ной мощности в течение 10 минут. Затем добавить муку и хорошо перемешать до
образования однородной массы. Молоко соединить с бульоном, посолить, поперчить,
влить в емкость и нагревать еще 3 минуты
при 80 %-ной мощности под крышкой (до
кипения). Желток развести сливками и
влить в суп перед подачей на стол.
71
Чудо-рецепты для микроволновки
Суп диетический
с зеленым горошком и капустой
Ингредиенты
1
1
/2 л воды, 180 г зеленого горошка
(консервированного), 120 г белокочанной
капусты, 80 г цветной капусты, 2 морковки, 1 корень сельдерея, 1 картофелина,
1 яйцо, 1 бульонный кубик, 15 г зелени
укропа (измельченной), черный молотый
перец, соль.
Способ приготовления
Овощи хорошо помыть, очистить и измельчить. Перемешать в миксере морковь,
белокочанную и цветную капусту, зелень
укропа, корень сельдерея и картофель. Поместить все в емкость и залить водой. Затем добавить бульонный кубик и зеленый
горошек и варить под крышкой в течение
10 минут при 80 %-ной мощности. Готовый суп посолить, поперчить, добавить
72
Первые блюда
взбитое яйцо, хорошо перемешать и оставить на 5 минут.
Щи вегетарианские
Ингредиенты
300 г квашеной капусты, 3 луковицы,
60 г грибов (любых, сушеных), 25 г муки,
40 мл растительного масла, 1 л светлого
мясного бульона, соль.
Способ приготовления
Лук мелко нарубить и смешать с кислой
капустой, выложить в кастрюлю и пассеровать при 100 %-ной мощности 4 минуты.
Сушеные грибы помыть, измельчить, засыпать в мясной бульон, перемешать и
оставить на 35 минут. Залить капусту с луком, заправить мукой и растительным
маслом, посолить, перемешать, накрыть
крышкой и готовить при 100 %-ной мощности в течение 10–13 минут.
73
Чудо-рецепты для микроволновки
Свекольник с горохом
Ингредиенты
1
1
/2 л овощного бульона, 1 свекла, 50 г
гороха, 1 пучок петрушки.
Способ приготовления
Свеклу очистить, натереть на крупной
терке. Зелень петрушки нарубить. В бульон добавить свеклу и предварительно замоченный горох, посолить, готовить 14 минут при мощности 100 %. При подаче к
столу посыпать зеленью петрушки.
Свекольник с картофелем
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 картофелины, 1 пучок укропа, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать
кубиками. Свеклу вымыть, очистить, на-
74
Первые блюда
тереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.
В бульон добавить картофель и свеклу,
посолить, готовить 10 минут при мощности 100 %, посыпать зеленью укропа.
Свекольник
со стручковой фасолью
Ингредиенты
1 1/2 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г
стручковой фасоли, 1 пучок укропа, 50 г
сметаны, соль.
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить, натереть на
крупной терке. Зелень укропа вымыть и
нарубить. Фасоль вымыть и крупно нарезать. В бульон добавить свеклу и фасоль,
посолить, готовить 8 минут при мощности
100 %. При подаче к столу посыпать зеленью укропа, добавить сметану.
75
Чудо-рецепты для микроволновки
Свекольник с вешенками
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г
вешенок, 1 пучок укропа, 100 г сметаны,
соль.
Способ приготовления
Грибы промыть, нарезать ломтиками.
Свеклу вымыть, очистить, натереть на
крупной терке. Зелень укропа вымыть и
нарубить. В бульон добавить грибы и свеклу, посолить, готовить 8 минут при мощности 100 %, посыпать зеленью укропа,
добавить сметану.
Щи на скорую руку
Ингредиенты
1
1
/2 л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.
76
Первые блюда
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать
кубиками. Капусту вымыть и нашинковать.
В бульон добавить картофель и капусту,
посолить, готовить 8 минут при мощности
100 %, добавить томатную пасту, готовить
еще 3 минуты при мощности 80 %, заправить сметаной.
Щи с баклажаном
Ингредиенты
1
/2 л овощного бульона, 200 г белоко-
1
чанной капусты, 1 баклажан, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны,
соль.
Способ приготовления
Картофель и баклажан вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать. В бульон добавить
77
Чудо-рецепты для микроволновки
баклажан, картофель и капусту, посолить,
готовить 8 минут при мощности 100 %, добавить томатную пасту, готовить еще 2 минуты при мощности 100 %, заправить сметаной.
Щи из маринованной
краснокочанной капусты
Ингредиенты
1 1/2 л овощного бульона, 200 г краснокочанной капусты (маринованной), 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать
соломкой. В бульон добавить картофель и
капусту, посолить, готовить 10 минут при
мощности 80 %, добавить томатную пасту,
готовить еще 2–3 минуты при мощности
100 %, заправить сметаной.
78
Первые блюда
Борщ из свекольной ботвы
и пекинской капусты
Ингредиенты
1 л свекольного отвара, 100 г свекольной ботвы, 150 г пекинской капусты,
2 картофелины, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать
соломкой. Пекинскую капусту и ботву вымыть, мелко нарезать. В отвар добавить
картофель, посолить, готовить 8 минут
при мощности 100 %, положить свекольную ботву, пекинскую капусту. Готовить
3 минуты при мощности 100 %. Борщ разлить по тарелкам, заправить сметаной.
Борщ со щавелем
Ингредиенты
2 л свекольного отвара, 200 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 150 г ща-
79
Чудо-рецепты для микроволновки
веля, 1 пучок петрушки и укропа, 30 г томатной пасты, 100 г майонеза, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Щавель и зелень нарубить. В отвар добавить картофель
и капусту, посолить, готовить 8 минут при
мощности 100 %, положить томатную пасту, щавель, зелень, готовить еще 2 минуты при мощности 60 %. Борщ разлить по
тарелкам, заправить майонезом.
Рассольник на скорую руку
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 2 картофелины,
3 огурца (маринованных), 1 пучок петрушки, перец.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать
кубиками. Зелень петрушки вымыть и на-
80
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]