Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ваш домашний повар. Чудо-рецепты для микроволновки
.pdf
Вторые блюда
нуть уксусом, готовить при мощности
80 % в течение 8 минут. Затем переключить печь в режим гриль + микроволны и
запекать при полной мощности 2 минуты.
Готовые колбаски выложить на блюдо,
посыпать зеленым луком, украсить зеленым горошком, веточками кинзы и дольками помидоров.
Говяжья печень с беконом
Ингредиенты
500 г говяжьей печени, 100 г бекона,
1 пучок укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Печень промыть, очистить от пленок,
нарезать порционными кусками, посолить
и поперчить. Бекон нарезать тонкими полосками. Куски печени обернуть беконом, выложить в форму, готовить при мощности
80 % в течение 3 минут. Затем переключить
221
Чудо-рецепты для микроволновки
печь в режим гриль + микроволны и запекать при полной мощности 2 минуты. При
подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Говяжья печень с морковью
и луком
Ингредиенты
500 г говяжьей печени, 3 помидора,
2 морковки, 3 луковицы, 1 пучок петрушки, 50 г майонеза, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Печень промыть, посолить и поперчить,
перемешать с майонезом. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Помидоры вымыть,
обдать кипятком, снять кожицу и мелко
нарезать. Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Печень, помидоры,
морковь и лук выложить в форму, готовить
при мощности 80 % в течение 3 минут. За-
222
Вторые блюда
тем переключить печь в режим гриль +
микроволны и запекать при полной мощности 2 минуты. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Говяжья печень,
нашпигованная салом
Ингредиенты
500 г говяжьей печени, 250 г свиного сала (копченого), 20 мл растительного масла,
1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Печень промыть, нарезать крупными кусками, нашпиговать мелко нарезанным салом, насыпав в надрезы соль и
перец. Куски печени выложить в смазанную растительным маслом форму, готовить при мощности 80 % в течение 3 минут. Затем переключить печь в режим
223
Чудо-рецепты для микроволновки
гриль + микроволны и запекать при полной мощности 2 минуты. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.
Огурцы с начинкой из печени
Ингредиенты
5–6 огурцов, 200 г куриной печени, 1 пучок укропа и петрушки, 2 пучка зеленого
лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка майонеза, перец, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины семена и часть
мякоти, посолить, поперчить и оставить на
10 минут. Зеленый лук вымыть и нарубить. Зелень укропа и петрушки вымыть.
Печень промыть, пропустить через мясорубку, смешать с луком, посолить, поперчить, перемешать и наполнить этой
смесью половинки огурцов.
224
Вторые блюда
Половинки огурцов выложить в форму,
влить немного воды, добавить растительное масло, майонез и томатную пасту и готовить при мощности 100 % в течение
3 минут. При подаче к столу украсить веточками укропа и петрушки.
Макароны с томатом
и зеленым горошком
Ингредиенты
200 г макаронных изделий, 50 г томатной пасты, 200 г зеленого горошка (свежего), 100 г сметаны, 50 г сыра (любого),
1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Макароны варить в подсоленной воде в
течение 4 минут при мощности 100 %, откинуть на дуршлаг. Зелень базилика вымыть, нарубить. Зеленый горошек бланши-
225
Чудо-рецепты для микроволновки
ровать в подсоленной воде 30 секунд при
мощности 100 %, откинуть на сито. Сыр
натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Макароны
смешать с томатной пастой и зеленым горошком, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Залить яйцом, взбитым со сметаной, солью и
перцем, посыпать сыром и запекать в течение 1 минуты при мощности 100 %. При
подаче к столу посыпать чесноком.
Спагетти с зеленью
Ингредиенты
250 г спагетти, 5 яиц, 50 г сливочного
масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок
петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Спагетти варить в подсоленной воде в течение 4 минут при мощности 100 %, отки-
226
Вторые блюда
нуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и перцем. Выложить в смазанную растительным
маслом форму, запекать в течение 1 минуты при мощности 100 %. Зелень петрушки
и укропа вымыть, нарезать. Спагетти выложить на блюдо, посыпать зеленью.
Бешбармак с шампиньонами
Ингредиенты
250 г бешбармака, 4 яйца, 150 г шампиньонов (жареных), 50 г сливочного масла,
20 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Бешбармак варить в подсоленной воде в
течение 6 минут при мощности 100 %, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное
масло, перемешать с яйцами и грибами.
Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать в течение 1 минуты
при мощности 100 %.
227
Чудо-рецепты для микроволновки
Лапша с шампиньонами и сыром
Ингредиенты
300 г лапши, 400 г шампиньонов, 100 г
сыра (любого), 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2–3 столовые ложки кетчупа,
1
/2 пучка петрушки, соль.
Способ приготовления
Шампиньоны промыть, очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть,
нарезать кольцами.
Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Грибы и лук выложить в форму с растительным маслом, посолить, обжаривать в
течение 1 минуты при мощности 100 %.
Добавить кетчуп, тушить в течение 30 секунд при мощности 80 %.
Лапшу варить до полуготовности в подсоленной воде, перемешать со сливочным
маслом.
228
Вторые блюда
Лапшу и грибы выложить в форму, посыпать сыром и зеленью петрушки, запекать в
течение 2 минут при мощности 100 %.
Рисовая каша с лаймом и кешью
Ингредиенты
250 г риса, 800 мл куриного бульона,
50 г кешью (измельченных), 1 лайм, 50 г
сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Лайм вымыть, срезать цедру, выжать
сок. Рис выложить в кастрюлю, залить бульоном, влить сок лайма, готовить в течение 4 минут при мощности 100 %. Кешью
выложить в форму со сливочным маслом,
обжаривать в течение 30 секунд при мощности 100 %. Рис смешать с кешью и цедрой лайма, посолить, поперчить, выложить в форму, готовить в течение 3 минут
при мощности 60 %.
229
Чудо-рецепты для микроволновки
Рисовая каша с тыквой
Ингредиенты
600 г тыквы, 200 г риса, 1 л молока,
100 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Тыкву вымыть, очистить, натереть на
мелкой терке, влить горячее молоко, добавить соль, рис, готовить в течение 7 минут
при мощности 100 %, затем еще 2 минуты
при мощности 70 %.
При подаче к столу заправить сливочным маслом.
Гречневая каша с луком
и томатным соусом
Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного
масла, 50 г сливочного масла, соль.
230
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]