Тайм-менеджмент инновации, туризм, сервис. Учебное пособие

области. Многочисленные мероприятия ОЦКР «Точка кипения» СГТУ имени Гагарина Ю.А. на платформе Leader-ID проводятся совместно с другими городскими и университетскими Точками кипения.

Обратимся к анализу результатов авторского эмпирического исследования, проведенного в мае-июне 2021 г. среди студентов бакалавриата

имагистратуры Саратовского государственного технического университета имени Гагарина Ю.А., Саратовского национального исследовательского государственного университета имени Н.Г. Чернышевского (N = 36) на предмет выявления сущности и отношения к возможностям и перспективам волонтерской деятельности современной молодежи. Студентам было предложено ответить на вопрос: каковы возможности и практики волонтерской деятельности среди молодежи? Ответы в формате эссе студентов направлений «Социология», «Сервис», «Туризм» нами были проанализированы и обобщены. Возраст респондентов от 18 до 30 лет, из 34 респондентов – 26 девушек, 10 юношей. Представляем выводы в лаконичном формате.

1.По мнению респондентов, в одном смысловом ряду располагаются социальные феномены «добровольчество», «волонтерство», «меценатство», «спонсорство».

2.По мнению респондентов, сущность волонтерства состоит в доброжелательном и отзывчивом отношении, безвозмездной помощи и бескорыстии по отношению к другим, подчеркивается важность добровольного характера волонтерской деятельности.

3.Возможности и перспективы волонтерской деятельности современной молодежи широки и многообразны, каждый респондент приводит примеры волонтерской работы из собственной школьной и студенческой жизни, а также в составе компании друзей, анализирует положительные

иотрицательные примеры, участником или свидетелем которых был.

4.Для молодых людей важными и убедительными являются конкретные примеры бескорыстной помощи, своеобразные кейс-стади, на которых хочется учиться и примерам которых следовать. В частности, приведен пример Ивана Ткаченко – капитана Ярославского хоккейного клуба «Локомотив». Он и его товарищи материально помогали конкретным детям, семьям, детскому дому, не афишируя свою благотворительность, о чем стало известно широкой публике после авиакатастрофы сентября 2011 г.

Приведем ряд выдержек из эссе респондентов.

«В современном обществе волонтерство среди молодежи – это повод для гордости, оно делает мир чище, лучше и добрее, когда бескорыстно волонтер готов менять мир, начиная с себя» (девушка, 19 лет).

«Важно проявлять эмпатию и сочувствие, помогать тем, кому требуется помощь, и волонтеры могут не только помогать другим, но еще набираться опыта, формируя в себе лучшие качества. Добра заслуживает каждый, и каждый в нем нуждается» (девушка, 20 лет).

21

«Волонтерами становятся те, кто любит помогать людям и может работать с людьми» (девушка, 18 лет).

«Стоит быть волонтером с целью изучения языков, путешествий, получения нового опыта» (юноша, 18 лет).

«Агрессивно продвигаемое волонтерство действует себе во вред, отталкивая потенциальных участников» (юноша, 20 лет).

«Осуществляя волонтерскую деятельность, молодые люди становятся отзывчивыми и сострадательными к чужим проблемам. Энергия и сила молодежи придают волонтерскому движению свежие идеи, вдохновение и новые стимулы для развития» (юноша, 30 лет).

«Ежедневно появляются дела, которые невозможно выполнить

водиночку, и тогда на помощь приходят волонтеры. Возможностей помогать действительно нуждающимся очень много, их нужно лишь найти» (девушка, 21 год).

«Для участия в волонтерской деятельности необязательно состоять в каком-нибудь сообществе, можно самостоятельно следить за акциями и новостями, принимать в них участие» (девушка, 22 года).

«Самое главное – это создать условия для воспитания волонтерского духа в современной молодежи» (девушка, 23 года).

«Волонтерство позволяет молодежи проявить свое человеколюбие, бескорыстие, любовь к природе и Родине, развивает у молодых людей ответственность, патриотизм и гуманность» (девушка, 30 лет).

ВСаратовском государственном техническом университете имени Гагарина Ю.А. в рамках подготовки бакалавров направления 43.03.02 «Туризм» нами был разработан и апробирован модуль «Социальное волонтерство в туризме» как компонент учебной дисциплины «Деловые коммуникации в туризме». Обратимся к рассмотрению структуры и содержания модуля «Социальное волонтерство в туризме».

Тема 3. Социальное волонтерство в российских регионах. Добровольчество как ресурс личностного и профессионального роста, делового и социального развития.

Примеры выполненных практических заданий.

Практическое задание 1. Разработать методику волонтерского проекта «Экологический туризм в ПФО».

1. Целевая аудитория волонтерского проекта «Экологический туризм

вПФО» – студенты вузов по направлениям «Туризм», «Сервис», «Социология», «Экология».

2. Уникальность проекта заключается в возможности реализации полученных знаний в реальных условиях рынка труда социокультурной сервисной сферы и цифровой экономики.

3. Преимуществом проекта является привлечение опытных практиков бизнеса сферы туризма с возможностью получения опыта в проведении волонтерских акций и мероприятий.

22

4.В качестве основного канала продвижение используется площадка обучающих и выпускающих бакалавров и магистров направлений «Сервис», «Туризм», «Социология», «Экология» вузов посредством популяризации данного проекта через ресурсы Точек кипения. Применимо использование соцсетей для информирования о проекте всем заинтересованным акторам.

Практическое задание 2. Разработать проект волонтерского мероприятия со студентами профильных направлений.

1.Консультационные услуги по управлению профессиональной карьерой в сфере сервиса и туризма.

2.Целевая аудитория – студенты бакалавриата и магистратуры.

3.Цель мероприятия – ориентации на рынке труда, результативное построение своей профессиональной карьеры.

4.Разработка цепочки ценностей участников: профессиональный интерес, личные коммуникации, информационное онлайн-сопровождение 24/7, монетизация знаний и навыков, конвертирование умений в личностное развитие и карьерный рост.

5.Мероприятие «Управление карьерой» способствует поиску смыслов деятельности, развитию способностей и талантов человека, формированию вектора успеха.

Практическое задание 3. Создание карты проблемного поля волонтерской деятельности.

Карта проблемного поля составляется по итогам полевых исследований. Последовательность и алгоритм действий.

1.Собрать проблемы в рамках групповой дискуссии.

2.Сделать модерацию проблем.

3.Составить Карту проблемного поля.

4.Сбор проблем у группы интересантов:

– отсутствие проектного офиса для осуществления коллективной волонтерской деятельности;

– неумение участников планировать свое рабочее и свободное время;

– ограниченные возможности реализации результатов волонтерских проектов.

2.Модерация проблемы:

– создание проектного офиса в гибридном формате работы оффлайн

ионлайн для осуществления коллективной волонтерской деятельности с возможностью услышать мнение каждого участника,

– перманентное обучение активистов волонтерского движения навыкам эффективного менеджмента и самоменеджмента,

– выход на ротацию кадров волонтерской работы как условие успешной деятельности.

3.От Карты проблемного поля к Карте решений: последовательность действий.

1.Составить Карту целей-намерений.

23

2.Предложить решения.

3.Описать результаты.

Практическое задание 4. Создание карты целей-намерений волонтерской деятельности.

1.Аналитический обзор волонтерской деятельности в российских ре-

гионах.

2.Выявление ключевых проблем волонтерской деятельности в российских регионах.

3.Ребрендинг волонтерской деятельности.

Алгоритм управленческих решений.

1.Проведение цикла вебинаров через сеть университетских точек кипения с привлечением студентов, выпускников вузов, стейкхолдеров.

2.Осуществление многоэтапного алгоритма по реализации интеракций заинтересованных сторон (акторов, социальных институтов) по развитию волонтерской деятельности в российских регионах.

3.Ребрендинг волонтерской деятельности: нацеленность на результативность работы. Сеть Точек кипения как федеральный проектный он- лайн-офис с функциями безвозмездных консалтинговых услуг, решения стратегических и оперативных вопросов волонтерской деятельности в российских регионах.

Практическое задание 5. Методология проектной волонтерской деятельности в ОЦКР «Точка кипения» СГТУ имени Гагарина Ю.А.

1.Этап планирования. Процесс складывается из четких последовательных алгоритмов работы волонтеров-активистов, эти алгоритмы строятся на принципах: 1) синтез индивидуальной работы, работы малыми группами и коллективной работы над итоговым проектом, что позволяет выстраивать деятельность каждого актора в сквозной пер-

спективе; 2) гибридный формат деятельности; 3) институциализация и функциональная целостность сети Точек кипения, Клубов мышления; 4) методологические основания деятельности, основанные на авторских разработках.

2. Этап реализации. Вовлеченность акторов из университетского сообщества в волонтерскую деятельность. Личностное развитие, профессиональный и карьерный рост начинается, в том числе, и посредством социальных практик волонтерской работы.

Тема 4. Практики и технологии волонтерской работы. Критический анализ кейсов волонтерской работы. Тиражирование положительных практик волонтерской деятельности.

Примеры выполненных практических заданий.

Практическое задание 1. Использование метода Scrum для реализации волонтерских проектов в СГТУ имени Гагарина Ю.А.

1. Адаптация существующих технологий волонтерской работы

кперсональным мотивам, интересам, амбициям, предпочтениям.

2.Чью биографию взять за образец.

24

3. Планирование стратегической стартовой сессии по волонтерской работе на базе «Точка кипения» СГТУ имени Гагарина Ю.А. Эта стратегическая сессия – стартовая установка для тех людей, которые стремятся к плодотворной жизни, конструируя свое будущее здесь и сейчас с использованием ресурсов и возможностей волонтерских инициатив.

Практическое задание 2. Критический анализ кейса о цифровом следе российских туристов: Смартека, АНО «Агентство стратегических инициатив» (АСИ). Индивидуальное эссе.

Практическое задание 3. Стратегия развития туризма Российской Федерации на период до 2035 г. и волонтерская деятельность: точки сопряжения.

Стратегия развития туризма Российской Федерации на период до 2035 года ставит цели, которые включают количественные и качественные показатели эффективности. Проецируя их на российские регионы в целом и на Саратовскую область, в частности, принимая во внимания ресурсы, специфику и современные показатели региона, следует использовать ресурсы волонтерской работы. Основным направлением деятельности должно быть комплексное развитие внутреннего и въездного туризма на территории региона, целерациональная и ценностнорациональная сфокусированная деятельность, направленная на формирование и продвижение местных туристических продуктов, перспективных проектов, стартапов, инициатив.

Практическое задание 4. Волонтерская работа и форсайт-мышление: поиск взаимосвязей.

Увеличение объема туристской продукции, рост турпотока и создание благоприятного климата для инвестиций в туристическую сферу российских регионов возможны средствами форсайт-мышления и волонтерской работы.

Практическое задание 5. Реализация национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» с помощью волонтерской работы студенческой молодежи.

В ноябре 2020 г. президент Российской Федерации В.В. Путин поддержал создание нового национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства», который включает три федеральных проекта: «Развитие туристской инфраструктуры», «Повышение доступности туристских услуг», «Совершенствование управления в сфере туризма». Планируется создание структуры «Корпорация по туризму», которая будет отвечать за развитие внутреннего туризма и напрямую подчиняться правительству, она начнет свою работу в 2021 г. Стратегическим ресурсом развития региональной туристской индустрии является обеспечение профессиональными кадрами. В масштабе страны действующим инструментом реализации межкультурных коммуникаций в туризме выступают «friendly проекты», которые возможно реализовывать с помощью волонтеров и добровольцев.

25

Для системного и последовательного развития молодежных инициатив с целью накопления и реализации человеческого капитала, повышения качества жизни предлагается взаимосвязанный пул мер в стратегии фор- сайт-мышления. Во-первых, поддержание средствами пространственной мобильности социального и духовного благополучия молодежи как соци- ально-демографической группы населения, открывая перспективы перехода от цифровой мобильности к реальным практикам туризма. Во-вторых, развитие внутреннего и въездного туризма в Саратовской области и Приволжском федеральном округе с акцентированием внимания на культурнопознавательном компоненте, духовном развитии подрастающего поколения, популяризации достижений материальной и нематериальной культуры в их диалектической взаимосвязи средствами просвещения и гуманизма. В-третьих, поддержание положительного имиджа Саратовской области как территории великих достижений и глубоких культурных, социальных, научных, просветительских традиций. В-четвертых, вовлечение и приобщение молодежи к волонтерской деятельности как важной социальной практике по формированию навыков личностной, профессиональной, социальной актуальности своей деятельности через обретение смыслов и накопление собственного человеческого капитала. Волонтерская работа молодежи способствует проявлению уникальных способностей, выстраиванию моделей личностного роста и профессионального развития в стратегии форсайт-мышления.

ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ

1.В чем состоит сущность концепции форсайт-мышления?

2.Какова типология форсайтов.

3.Как Вы оцениваете потенциал современной студенческой молодежи в стратегии тайм-менеджмента?

4.Перечислите молодежные инициативы, в которых Вы принимали непосредственное участие.

5.Проведите выборку социальных практик на платформе Смартека, руководствуясь следующими критериями: сфера туризма и сервиса, актор – студенческая молодежь, используется методология форсайтмышления и тайм-менеджмента.

6.Сделайте выборку ключевых терминов из глоссария по теме «Потенциал студенческой молодежи в стратегии тайм-менеджмента и фор- сайт-мышления».

26

4.ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТ

ВГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

Развитие гостиничного бизнеса в стратегиях тайм-менеджмента и форсайт-мышления. Особенности современной сферы обслуживания, социальные и культурные сервисы, индивидуальный стиль обслуживания. АНО «Агентство стратегических инициатив» (АСИ) и Национальной технологической инициативы (НТИ).

Гостиничный бизнес первой четверти XXI века является крупнейшей комплексной составляющей индустрии гостеприимства и туризма, что обусловливает его особое значение в условиях сервисной экономики. Гостиничный бизнес предоставляет клиентам и потребителям как услуги проживания и питания, так и широчайший спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионного обслуживания, спортивные, медицинские услуги. Фактически гостиничные предприятия в структуре сферы гостеприимства туризма выполняют ключевые функции, так как формируют

ипредлагают потребителям комплексный гостиничный продукт.

ВXXI столетии гостиничный и туристический бизнес интенсивно развивается как в России, так и в мире в целом, расширяется ассортимент предоставляемых услуг, растет потребность в квалифицированных кадрах. Поэтому выпускники направлений «Гостиничное дело», «Туризм» востребованы как на региональном, национальном, так и на международном рынках труда. В частности, магистратуре направления «Туризм» формируются знания по управлению туристическими кластерами и объектами, оттачиваются способности принимать эффективные управленческие решения, распределять ответственность по уровням управления, планировать

ипрогнозировать развитие гостиничного предприятия в условиях цифровой экономики. Магистранты приобретают компетенции по проектированию турмаршрутов, разработке и продвижению туров, развитию турист- ско-рекреационных дестинаций, управлению туробъектами и комплексами. Практики регионального туризма предполагают системное развитие инфраструктуры сферы гостеприимства и туризма, цифровизацию технологий турофисов, гостиниц, ресторанов, совершенствование работы по управлению персоналом. Современная отрасль гостеприимства и туризма развивается в тренде цифровых технологий, внедрения инноваций, гиперконкуренции за талантливых сотрудников. Разработка новых векторов развития регионального туристско-рекреационного кластера – важное направление стратегии развития Саратовского государственного университета имени Гагарина Ю.А., который первым среди вузов Саратова в 2010 г. начал подготовку магистров направления «Туризм». Состоялось десять выпусков высокопрофессиональных кадров для региональной сферы туризма и гостеприимства. Магистранты направления «Туризм» участвуют

27

в проектной деятельности АНО «Агентство стратегических инициатив» (АСИ) и Национальной технологической инициативы (НТИ).

Стратегия развития туризма Российской Федерации на период до 2035 г. ставит цели, которые включают количественные и качественные показатели эффективности. Проецируя их на российские регионы в целом

ина Саратовскую область, в частности, принимая во внимания ресурсы, специфику и современные показатели региона, следует использовать фор- сайт-мышление. Основным направлением деятельности должно быть комплексное развитие внутреннего и въездного туризма на территории региона, целерациональная и ценностно-рациональная сфокусированная деятельность, направленная на формирование и продвижение местных туристических продуктов, перспективных проектов, стартапов. Также предполагается увеличение объема туристской продукции, рост турпотока и создание благоприятного климата для инвестиций в сферу гостеприимства

итуризма. Методологическим основанием служит концепция форсайтмышления и типология форсайтов, которую активно развивает Дмитрий Песков, директор направления «Молодые профессионалы» АНО «Агентство стратегических инициатив», специальный представитель Президента Российской Федерации по вопросам цифрового и технологического развития. Под форсайтом понимается процесс выработки позиции по отношению к будущему, первый тип форсайта – учебно-образовательный, второй – процесс определения позиций стейкхолдеров, третий – прогнозы по поводу того, как выглядит будущее, которое мы собираемся достичь [10, с. 9]. По мнению Д.Н. Пескова, в основе поиска современной модели образования лежат такие концептуальные тезисы как Интернет и цифровые технологии, технологические стартапы в образовании, гиперконкуренция за таланты и стремительное развитие отраслей, образование как актив, вызовы общества консьюмеризма. Форсайт как методика долгосрочного прогнозирования научно-технологического и социального развития позволяет объединять в диалектическом единстве усилия всех стратегически мыслящих и действующих акторов в бизнесе, образовании, науке, технологиях, работая на экономику и социальную сферу страны в целом.

Заместитель председателя правительства Российской Федерации Дмитрий Чернышенко сообщил о создании структуры «Корпорация по ту-

ризму», которая призвана отвечать за развитие внутреннего туризма и напрямую подчиняется: «Отрасль туризма развивает до 50 смежных отраслей. Нацпроект позволит нам изменить облик городов, заповедников, природных территорий. Создать совершенно новую инфраструктуру и другой подход к сервису и качеству услуг. Нам важно, чтобы путешествия по стране стали частью образа жизни современного россиянина, потому что в конечном итоге мы говорим о новом качестве жизни человека».

Современный региональный туризм многогранен и многолик. Региональный туризм тесно связан с такими социальными феноменами и практиками как человеческий потенциал, человеческий капитал и качество

28

жизни. Их диалектическую взаимосвязь можно проследить по тем актуальным трендам, которые формируются у нас на глазах в гибридном оф- флайн-онлайн формате. Ярким подтверждением тому является деятельность АНО «Агентство стратегических инициатив» (АСИ), которое помогает привлекать финансирование со стороны партнеров и институтов развития по трем вариантам поддержки: сопровождение лидерских проектов; сопровождение проектов в рамках инициатив по детскому, экологическому, промышленному видам туризма; поддержка проектов в рамках Форума «Сильные идеи для нового времени».

Сфера гостеприимства и качество жизни в цифровом контенте – это объективная реальность, которая трансформируется также стремительно, как и окружающий нас мир. Коронавирус активно меняет современную социально-экономическую реальность и картину мира. Современные тенденции в развитии практик туризма свидетельствуют о том, что будущее – за индивидуальными формами организации, в основе которых лежит, вопервых, принцип, определяющий качество жизни, во-вторых, принцип персонального выбора туристических услуг, в-третьих, принцип вовлеченности человека в цифровой контент. В настоящее время цифровая трансформация сферы гостеприимства и туризма активно продолжается. BigData и Machine Learning выводят туристическую аналитику на новый уровень, виртуальная и дополненная реальность расширяют туристические маршруты, digital-технологии в продвижении позволяют получить максимально целевую аудиторию.

Новейшие информационные технологии способствуют развитию, продвижению как отдельных предприятий гостиничного бизнеса, так и ту- ристско-рекреационных дестинаций. На рынке туристических услуг произошли большие изменения в связи с ростом использования новейших информационных технологий и цифровой онлайн-платформы для продажи

ибронирования путешествий.

Вусловиях стремительного развития цифровой среды и технологизации сервисов проблематично выстраивать долгосрочные тренды экономики региональной сферы гостеприимства и туризма. Вместе с тем при оперативном освоении и внедрении инновационных технологий, перманентном мониторинге предпочтений целевых аудиторий по отелям, предлагаемым ими основным и дополнительным услугам эта многогранная отрасль имеет хорошие перспективы для положительной динамики и адаптации к стремительной цифровизации сервисной экономики. Сегодня биометрия, цифровые кошельки и голосовой поиск сокращают время бронирования и покупки до нескольких кликов по экрану смартфона. Таковы реалии сегодняшнего дня: цифровые технологии стремительно меняют социальные практики как самих туристов, так и профессионалов турбизнеса, отельеров. Глобальная цифровизация отрасли кардинально трансформирует требования к сотрудникам сферы гостеприимства и туризма с фокусировкой внимания на цифровых компетенциях.

29

Инновации – суть продолжения традиций. Анри Файолю – руководителю и фактически топ-менеджеру горнодобывающей компании

«Compagnie de Commentry-Fourchambeau-Decazeville» в течение тридцати лет с 1888 г. по 1918 г. удалось соединить в диалектическом единстве теорию и практику, идеи функциональной администрации Ф.У. Тейлора с принципом единоначалия. Новая схема управления стала основой современной теории организации, которая сохраняет актуальность и в настоящее время. А. Файоль был первопроходцем, который смог на основе богатейшего практического опыта работы в отрасли стать первым практиком и подняться над уровнем заводского цеха, систематизировать принципы управления, сформулировать их четко, ясно, доступно, буквально реализовав свои мысли в искусство менеджмента и бизнес-администрирования. Согласимся с мнением тех исследователей, которые утверждают, что А. Файоль является одним из самых авторитетных ученых в науке управления как первой половины XX века, так и современности. Он в 1916 году издает труд «Общее и промышленное управление» («Administration Industrielle et Générale»). С французского на русский язык эта книга была переведена Б.В. Бабиным-Кореней в 1923 году и издана в Москве тиражом 3000 экземпляров с предисловием А.К. Гастева по заказу Центрального института труда. Книга вызвала большой интерес и жаркую полемику. Одна из важных управленческих находок А. Файоля состоит в том, что «распорядительство определяет как искусство управлять людьми, между тем как у Тейлора это уже в значительной степени дифференцированное искусство управлять орудиями и машинами» [13, с. 6]. А. Файоль в своей концепции рассматривает пять взаимосвязанных функций менеджмента, которые за сто лет своей истории стали общепризнанными и хрестоматийно известными: планировать (prévoir), организовывать (organiser), отдавать распоряжения (commander), координировать (coordonner), контролировать (contróler). Им систематизированы четырнадцать принципов управления: разделение труда, власть и ответственность, дисциплина, единоначалие, единство действий, подчинённость интересов, вознаграждение, централизация, иерархия, порядок, справедливость, стабильность персонала, иници-

коммуникативной технологии современного гостиничного бизнеса. Эффективность управления как экономическая составляющая отра-

жает вклад управленческой деятельности в продукт, который гостиница получает на выходе, то есть весь спектр услуг, предоставляемых клиентам. Эффективность управленческого решения включает как целеполагание, так и обеспечение ресурсами реализацию поставленной цели. Такая эффективность определяется уровнем практичности самой организационной системы предприятия гостиничного бизнеса, а эффективность управления напрямую связана с уровнем выполнения им намеченных задач и прибылью. Гостиничный бизнес инкорпорирован в туристический и смежные

30