Повышение продуктивности молодняка крупного рогатого скота и буйволов путем использования биогенных стимуляторов. Монография

В 8-месячном возрасте бычки опытной группы превосходили аналогов контрольной группы по содержанию кальция на 17,62% (В>0,99), по содержанию фосфора на 21,79%. По содержанию магния различия были незначительными – на 3,23% в пользу бычков опытной группы.

Более высокое содержание кальция, фосфора и магния в сыворотке крови бычков II опытной группы, где применялся комплексный иммунный модулятор, свидетельствует о лучшей усвояемости этих элементов из кормов рациона.

Результаты наших исследований не противоречат исследованиям Р.В. Харченко, Р.В. Клименко, Г.А. Харченко (2008). Ими установлено, что содержание общего белка в сыворотке крови с возрастом увеличивается. Высокое содержание общего белка в сыворотке крови наблюдалось у свиней, которым вводили комплексный иммунный модулятор.

3.5.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО ИММУННОГО МОДУЛЯТОРА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БЫЧКОВ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ

Для оценки экономической эффективности необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. При оценке эффективности производства следует учитывать особенности, оказывающие влияние на конечные результаты. Интенсивное повышение продуктивности животных отвечает главной задаче сельского хозяйства – увеличению производства потребительных стоимостей в целях роста жизненного уровня народа.

Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили повышение продуктивности животных.

Расчет экономической эффективности применения комплексного иммунного модулятора при выращивании бычков представлен в таблице 12.

Результаты наших исследований согласуются с результатами В.А. Погодаева, Е.А. Киц, О.В. Пономарева (2008). Экономический эффект при применении препарата КИМ в качестве стимулятора роста снижает себестоимость производства свинины на 9,42% и повышает уровень рентабельности на 11,60% за счет снижения затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 0,35 кормовой единицы.

По данным В.А. Погодаева, А.Н. Шевченко (2006), применение комплексного иммунного модулятора на ремонтных свинках и свиноматках после первого опороса повышает прибыль от реализации одного гнезда и рентабельность на 21,07 и 14,78%.

Глава 4. КРАТКАЯ ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БУЙВОЛОВ

Буйволы – жвачные млекопитающие семейства полорогих отряда парнокопытных, близки к быкам. Буйволы имеют тяжелое и грузное туловище, короткую шею и короткие сильные ноги; голова широкая; передняя часть верхней губы лишена волос, и на ней расположено голое и влажное носовое зеркало; у самцов кожа на нижней части шеи и груди образует свисающую складку (так называемый подгрудок); хвост длинный, с кистью удлиненных волос на конце; у самок две пары сосков. В отличие от быков, рога у буйволов имеют в поперечном сечении трехгранную форму. Волосяной покров короткий и редкий; к старости волосы почти полностью исчезают. Дикие буйволы встречаются в Южной Азии и в Африке. Различают три рода буйволов, к которым относятся четыре вида (Ага-

бейли А.А., 1958).

Первый род – азиатские буйволы Bubalus. К нему принадлежит индийский (водяной) буйвол, или арни (Bubalus arnee), крупное животное, высотой в холке до 180 см, весит до 1000 кг. Отличается очень длинными (до 2 м) рогами, изогнутыми в одной плоскости. Окраска темная, почти черная. Живет в сырых болотистых лесах, в зарослях по берегам рек и водоемов. Встречается в Индии, на полуострове Индокитай, островах Цейлон и Калимантан. Вследствие усиленного преследования человеком дикий водяной буйвол редок

(Агабейли А.А., 1967).

Второй вид этого же рода – филиппинский буйвол (Bubalus mindorensis), отличается значительно меньшими размерами (высота в холке до 100 см). Распространен только на острове Миндоро (Филиппинские острова); очень близок к индийским буйволам и иногда считается его подвидом.

Африканский, или кафрский, буйвол (Sincerus caffer) – единственный представитель рода Sincerus; основания рогов расширены и образуют подобие колпака, покрывающего верхнюю часть головы. Имеется несколько географических рас, различающихся размерами и окраской тела. Наиболее крупные из них по размерам

55

не уступают водяному буйволу. Ранее встречался большими стадами. Местами сильно истреблен и в большей части ареала малочислен. Живет в лесостепи и на открытых равнинах.

Ф.Р. Абдинов информирует, что африканские буйволы (Sincerus – сростнорогие) делятся на три вида (подгруппы).

Кафрский буйвол (В. caffer sparrm.) распространен в Восточной, Юго-Западной и Южной Африке, имеет высоту в холке до 150–180 см, относительно небольшую голову с хорошо развитыми заостренными длинными ротами, толстыми у основания, витыми и опущенными вниз. Масть кафрского буйвола черная, у буйволят иногда бывает темно-красная (Агабейли А.А., 1958).

Как описывает в своих работах А.А. Агайбейли (1961), красный буйвол (В. caffer nanus; Bos pumilus) распространен в Африке (Синегале, Гамбии, Конго, Нигерии и Марокко), живет стадом в 3–12 голов. Высота в холке у него 120–150 см, масть красная.

Короткорогий буйвол (В. brachyceros) распространен в районе озера Чад в Центральной Африке. Представляет собой промежуточную форму между кафрским и красным буйволом. Рога у него изогнуты в виде полумесяца, масть обычно черная, а у буйволиц и молодняка – красно-бурая.

К этим трем типам относятся еще до 20 промежуточных форм

(В. caffer cottoni, В. с. aequinoctalis, В. rualensis, В. с. shillingsi). Все эти разновидности дикие.

Буйволы – крупные животные: высота в холке 130 см, косая длина туловища 135 см, обхват груди 190 см. Масть в основном черная, редко темно-бурая, темно-серая, встречаются и альбиносы. Конституция крепкая, грубая, сухая. Живая масса буйволов до 700 кг; буйволиц – 450 кг, иногда до 600 кг; буйволов-кастратов (кяли) – до 500 кг; буйволят при рождении – 30–40 кг. Буйволы – позднеспелые животные. Первый приплод появляется в возрасте 4 лет, а полного развития достигают в 7–8 лет. В хозяйстве их используют до 20–30 лет, в основном как молочных животных, часто как рабочих; на племя – до 15–16 лет. Плодовитость буйволиц до 100%, двойни бывают редко. Разработана техника искусственного осеменения.

А.А. Агайбейли (1960) выделяет две формы индийских домашних буйволов. Длиннорогий буйвол (Bubalus indicus macroceros) обитает в южном Китае, на островах Тихого океана и в Индонезии, в эту группу входит красно-пестрый буйвол карабу. Короткорогий буйвол

57

По данным D.V. Вal, S.K. Misra (1939), буйволы продуцируют большую часть всего молока, получаемого в Индии. Буйволы встречаются по всей стране, но сконцентрированы главным образом в болотистых районах восточной и северо-восточной части, а также в центре Индии.

Исследованиями А.М. Холманова, О.Ю. Осадчей (2009) установлено, что по численности поголовья скота, в том числе буйволов, Индия занимает одно из первых мест в мире. В 1957 г. в Индии насчитывалось свыше 214 млн голов крупного рогатого скота, из них буйволов 48–50 млн голов, а дойных буйволиц 22,29 млн. Средний удой молока на буйволицу составляет 436,7 кг, а на корову-зебу – 148 кг. Как видно, в основном по стране молочная производительность животных низкая. Система молочных желез у буйволов хорошо развита, вымя и соски хорошо оформлены, соски посажены пропорционально и имеют удобные размеры для доения.

По данным Е.Ф. Лискуна (1949), N. Kangaratnam (1935), тело-

сложение и породные особенности буйволов Индии можно характеризовать следующим образом. Индийский буйвол представляет собой массивное, внешне некрасивое животное с некоторыми типичными для молочного скота признаками. Буйволицы весят от 453 до 725 кг, буйволы – от 540 до 1230 кг. Масть черная, некоторое количество животных коричневой окраски; часто попадаются буйволы с белыми ногами (одной, двумя), белыми пятнами на лбу и белой стрелкой на хвосте. Толстая кожа покрыта скудным волосом и кажется гладкой, отполированной. Рога обычно растут на темени головы, в направлении назад и вниз, ясно заметные кольца на них указывают на возраст животного. У индийских буйволов шея как у самок, так и у самцов короткая и толстая, голова посажена на одном уровне со спиной, что указывает на привычку буйволов долгое время находиться в воде.

Муррах или дели – одна из важнейших пород в Индии. Распространена главным образом в штатах Пенджаб, Дели, Уттар-Прадеш и Бихар, в областях Пригангской долины, включая (с запада на восток) Ротак, Карнал, Хиссар и Гургаон, а также во многих частях страны, особенно в северной Индии и на границе с Синдом. Буйволы этой породы очень массивные, с короткими и сильными конечностями. Масть их черная, на морде, ногах и хвосте животных белые отметины. Типичная особенность буйволов породы муррах – закрученность (перс. муррах) рогов, отсюда и название «муррах». Рога

59

новидности инфузорий – 90,46% представители рода Entodinium, 6,90% представителей рода Diploi nium и 2,64% равноресничных инфузорий Isotriclli. У буйвола в 1 мл содержимого преджелудков при различных кормовых рационах обнаружили от 71500 до 378500 инфузорий при рН среды 5,1–7,0, а у коровы в том же объеме содержимого и при тех же кормовых рационах – от 27500 до 188500 инфузорий при рН среды 5,7–7,4. В содержимом преджелудков буйвола, так же как и у коровы, cреда имеет кислую и слабокислую реакцию на глубине 5–10 и 30–40 см в рубце, слабокислую, слабощелочную щелочную реакцию на глубине 50–60 см в рубце, преддверии рубца и в сетке.

У буйволов слюноотделение протекает на 4 уровнях: усиленное – 60–70 мл за 5 минут, наблюдается после очередного кормления, особенно в вечерние часы; среднее – 40–50 мл за 5 минут, животное спокойное, изолированное от посторонних воздействий; низкое – 15–20 мл за 5 минут, животное беспокоится по разным причинам; еще более низкое – 10–15 мл за 5 минут, животное погружено в глубокий сон. Соль и вода вызывают торможение в деятельности околоушной железы, а поедание сена, соломы, зеленой травы, свеклы и отрубей, наоборот, усиление. Суточное количество слюны, секретируемое одной околоушной железой, составляет 23,5–32,8 л. На поедание 200 г люцернового сена выделяется 767 г, лугового 478, хлопковой шелухи 435, кукурузного силоса 335, свеклы кусками 176 и зеленой массы подсолнечника 125 г слюны. На 1 г сухого вещества корма выделяется слюны (г): для сочных кормов 7,27, хлопковой шелухи, жмыха и отрубей 2,54–2,26 (Агабейли А.А., 1960).

Возраст телок при первой случке 3–3,5 года, первый раз они телятся в возрасте 4 года. Вес буйволенка при рождении в среднем 22,6 кг – максимально 27,1 кг и больше. Живой вес взрослых буйволиц 550–600 кг (Шахани К.М., 1958, Вhalba R.C., Sengar D.P.S., Sain G.C., 1964).

Всвоих исследованиях А.А. Агабейли (1961) указывает, что животные породы нили-рави похожи на муррах по телосложению. Преобладают буйволы черной масти с белыми отметинами на морде, ногах и на лбу. Порода молочного направления культивируется главным образом в Пенджабе в районе Фарезпур.

Впороде существует два типа животных: сатледж и рави. Буйволы типа рави отличаются большой головой, небольшими широкими, сильно загнутыми внутрь рогами, длинной и толстой шеей,