Повышение продуктивности молодняка крупного рогатого скота и буйволов путем использования биогенных стимуляторов. Монография
.pdf
11
С.В. Куприяновым (2009) был проведен балансовый опыт на молодняке свиней крупной белой породы эстонского типа в ЗАО СПК «Родина» Шпаковского района Ставропольского края в 2004–2007 гг. с целью определения переваримости питательных веществ, обмена азота, кальция и фосфора при использовании витаминно-минерального премикса ПК-51а и ферментного препарата «Глюкаваморин ГЗХ». Результаты опыта показали, что комплексное использование этих препаратов в рационе молодняка свиней на доращивании способствует повышению интенсивности протекания обменных процессов в организме животных, переваримости и лучшему усвоению питательных веществ корма.
Е.С. Суржиков, А.В. Кильпа (2009) изучили влияние селеноорганического препарата «СеленоринR» на рост и развитие ярочек северокавказской мясо-шерстной породы овец при выращивании с 6- до 9-месячного возраста. Инъекция препарата «СеленоринR» проводилась с 6- до 9-месячного возраста ярок 2 опытной группы из расчета 0,5 мл на 50 кг живой массы с интервалом в 30 суток трехкратно, а 3 опытной группы – 0,75 мл. Животные 1 контрольной группы препарат не получали. Установлено, что через 3 месяца в опытных группах наблюдались некоторые изменения. Так, животные 2 опытной группы имели среднесуточный прирост 66,22 г, или выше на 10,45 г или 18,73%, чем в контроле.
По данным В.Н. Задорожной, В.И. Трухачева, В.Ф. Филенко (2009), разработаны кормовые добавки «Биомост» для свиноматок и поросят-гипотрофиков, кормовые биологически активные смеси для поросят-гипотрофиков, «Биорост» для овец и ягнят, «Биоцип» для цыплят-бройлеров. Использование системных биологически активных компонентов при приготовлении кормов и кормовых добавок нового поколения обеспечивает повышение показателей продуктивности:
—свиноматок – сохранность потомства до 95%, увеличение прироста живой массы до 24–30%;
—поросят – сохранность до 90–95%, прирост живой массы от 420 до 710 г в сутки;
—взрослых коров – молочная продуктивность коров на 11–14%, удешевление кормов на 10–12%;
—овец – прирост живой массы на 25–30%, прирост руна на 320–340 г/гол., прочность шерсти возрастает на 12%;
12 |
Глава 1. Применение биологических стимуляторов в практике животноводства |
—ягнят – сохранность до 92–96%, привесы до 229–272 г в сутки;
—цыплят-бройлеров – сохранность выше на 24–25%, сред-
несуточные приросты выше на 25–28%, оплата корма повышается на 4–5%.
И.Е. Мозгов (1961) отмечал, что биогенные стимуляторы возникают и образуются не только в консервированных тканях, но и в живом организме при неблагоприятных воздействиях.
Тканевые препараты значительно усиливают процесс азотнобелкового обмена. В связи с этим улучшается синтез белка. Также тканевые препараты способствуют усилению тканевого ды-
хания (Савицкий И.В., 1964; Устинов Д.А., 1976; Wolter H., 1978;
Смирнов Л.М., Васильев М.Ф., 1980; Овчинников А.А., 1998; Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И., Исаев А.Г., 2001).
Работы многих ученых (Вершилин В.Н., 1968; Волощик П.Д., 1972; Кreuknit М. et al., 1990; Гамко Л., 1993; Зарочинцев Ф.И., Хох-
лов Л.А., Арзамасцева Е.А., 1993) посвящены изучению способности сохранять резистентность животных путем применения препаратов, нормализующих иммунный статус животных.
Изучая механизм действия биостимуляторов, М.Т. Тушнов (1936), Н.И. Краузе (1949) и другие авторы связывали стимулирующие действия тканевых препаратов с продуктами распада белков.
М.С. Ломакин (1990) указывает, что в основе механизма стимулирующего действия иммунотропных средств лежит эффект неспецифической защиты (фотоцитоз, комплемент, опсонин, пропердин, продукция лизоцима, образование интерферона).
Вкомплексную систему защиты входит также спонтанная клеточная цитотоксичность, эффекторами которой являются макрофаги, полиморфноядерные лейкоциты, одноклеточные предшественники, Т- и В-лимфоциты.
К.И. Шакалов (1961) отмечает, что влияние стимулятора любого диапазона действия на организм животного протекает двухфазно.
Впервой фазе организм в большей или меньшей степени реагирует изменением своей общей реактивности, то есть своим свойством отвечать изменением обменных функций на разнообразные колебания условий жизни. Во второй фазе выявляется преимущественное повышение реактивности одной или нескольких функциональных систем организма соответственно относительной специфичности действия стимулятора.
13
То, что тканевые препараты стимулируют эритропоэтическую функцию костного мозга, было отмечено в работах И.И. Заболотно-
го (1961, 1964), П.А. Тарасенко (2001), А.Ф. Сысоева (1955), В.В. Ко-
вальского, Ф.Б. Левина (1962). При введении тканевого препарата отмечается относительная стабильность общего количества белка в сыворотке крови.
На повышение активности каталазы, амилазы, изменение состава белковых фракций крови при применении тканевых препаратов указывали В.В. Ковальский, Ф.Б. Левин (1962), А.Г. Исаева (2001). А.Ф. Сысоев (1955), К.Х. Папуниди, М.И. Шагеев (1997) установили положительную динамику повышения активности каталазы крови.
О положительном влиянии биогенных препаратов на половое созревание и воспроизводительные способности животных указывают ряд ученых (Ионова И.С., Данькова И.А., Маннов Г.М., 1957; Сидорова С.Г., Добрынина В.И., Рудин В.Д., 1963).
И.А. Калашник (1990) указывает, что тканевые препараты обладают высокой терапевтической эффективностью и выраженной способностью повышать устойчивость организма к патогенным влияниям, восстанавливать нарушенные физиологические процессы.
Исследованиями Н.Д. Придыбайло (1991) установлено, что разнообразие веществ со сходной иммуностимулирующей активностью, химическая структура которых часто не имеет ничего общего, затрудняет изучение механизма их действия. Трудно предположить, что у сотен известных стимуляторов иммунного ответа есть сотни различных механизмов действия.
В.П. Филатовым (1956) установлено, что действие тканевых препаратов приводит к усилению обменных процессов организма через ферментативные системы и центральную нервную систему. Ферментативные системы в свою очередь нормализуют основополагающие функции организма, способствуют формированию иммунных тел, улучшают сопротивление организма к различным неблагоприятным условиям среды.
Широкое распространение и разнообразие иммунодефицита побуждает исследовать биостимуляторы роста и защитные свойства организма.
И. Ахметова (2009) установила, что дозировку органического селена 150 мг на 1 кг корма можно считать наиболее оптимальной для молодняка крупного рогатого скота, рекомендуемая продолжи-
14 |
Глава 1. Применение биологических стимуляторов в практике животноводства |
тельность приема в период выращивания животных в целях профилактики дефицита селена – не более 6 мес.
Р.В. Клейменов (2004) говорит о том, что селен обладает адаптогенными, иммуностимулирующими, противоопухолевыми, гепато- и кардиопротекторными свойствами. Недостаток его в рационе снижает продуктивность, вызывает мышечную дистрофию, замедление роста, развитие диатеза. Автором были проведены исследования, свидетельствующие о целесообразности обогащения комбикормов для телят селеноорганическим соединением ДАФС-25. При этом наибольшая эффективность отмечена при использовании комбикорма, обогащенного ДАФС-25.
А.В. Головин (2008) установил, что использование ферментного препарата МЭК-СХ-4 в составе комбикорма с 20% подсолнечного жмыха при заключительном откорме до 450 кг голштинизированных черно-пестрых бычков позволяет увеличивать приросты живой массы на 13,5–17,4% и получать от них в 14,5-месячном возрасте туши говядины высокого качества, превышающие контроль по мас-
се на 5,0–6,4%.
Потребность в селене тесно связана с потребностью в витамине Е, и их взаимодействие хорошо известно. По данным D.C. Mahan, A.L. Moxon, M.D. Hubbard (1977), добавка селена в корм подсо-
сных свиноматок повышает содержание этого элемента в молоке, поросята-сосуны не могут получать достаточное количество селена из этого источника для удовлетворения своих потребностей.
A.W. Croce (1973, 1971) обращает внимание на то, что выращивание поросят на рационе, содержащем 0,14 мг селена на 1 кг потребляемого корма, оказывается достаточным для предупреждения дефицита селена при скармливании 4,5 мг D-альфа-токоферола на 1 кг рациона.
Решение этих задач и предусматривалось при проведении наших научно-практических исследований, представленных ниже.
Применение биогенных стимуляторов имеет важное значение в молодом возрасте, когда рост животных в наибольшей степени определяется воздействием внешних факторов. Если внешние условия являются благоприятными, рост совершается в соответствии с физиологическими возможностями. Однако в большинстве случаев он происходит медленнее физиологической возможности.
Многие препараты, обладающие стимулирующим действием, несмотря на широкую известность, остаются недоступными для
15
большинства животноводов или используются ими весьма ограниченно. Это обусловлено многими причинами: в некоторых случаях недостаточной эффективностью препаратов, ограниченной направленностью действующего начала, в других – высокой стоимостью или сложностью технологии производства.
В.А. Погодаев, Е.А. Киц, Е.А. Моренко(2003–2005) разработали и экспериментально апробировали новый комплексный биологически активный препарат, обладающий свойствами иммуномодулятора – КИМ (комплексный иммунный модулятор). В 100 мл препарата входит: 20 мл биологически активной яичной массы; 79,7 мл раствора хлорида натрия 0,9%; 0,3 мл фенола.
Известно, что в период интенсивного роста организма образуется большое число новых белковых клеток, которые синтезируются из низкомолекулярных предшественников (аминокислот). Кроме этого, не участвующие в биосинтезе аминокислоты подвергаются в первую очередь реакциям дезаминирования (отщепления аминогрупп) и трансаминирования, а также реакциям превращения по карбоксильным и боковым группам.
Представленный препарат можно рекомендовать для тканевой терапии, белковой гидролизатотерапии неспецифической протеинотерапии.
Кроме того, содержащиеся в препарате КИМ гормоны позволяют применять его и для органотерапии. Предлагаемый ими комплексный иммунный модулятор по сравнению с прототипами обладает эффектом тканевой терапии, белковой гидролизатотерапией, органотерапией, неспецифической протеинотерапией, а также бактерицидным эффектом. Способ приготовления позволяет не только получить препарат с эффектом тканевой и других видов терапии, но и сохранить полезные свойства яйца: высокий аминокислотный состав, витамины и гормоны, высокие иммунные показатели, активизацию уровня метаболизма (Погодаев В.А., Киц Е.А., Пономарев О.В., 2008).
При промышленной технологии содержания животных защитные силы их организма угнетаются различными неблагоприятными факторами. Поэтому при различных перегруппировках, в период адаптации животных к новым условиям содержания, а также при комплектации комплексов сборным поголовьем возникает необходимость стимуляции естественной резистентности у больших групп животных. Эффективным способом является распыление в воздухе
16 |
Глава 1. Применение биологических стимуляторов в практике животноводства |
помещения аэрозолей физиологичных и экологически безопасных стимулирующих препаратов, обладающих невысокой стоимостью. В качестве таких биостимуляторов могут использоваться некоторые малотоксичные физиологически активные растительные средства. К ним следует отнести аэрозоли препарата из зверобоя, представляющие собой комплекс биологически активных веществ, извлеченных из воздушно-сухой массы растения путем многократной воднощелочной термальной экстракции (Сидорова С.Г., Добрынина В.И.,
Рудин В.Д., 1997).
Иммуномодуляторы по химическому составу являются чаще всего полипептидами, полисахаридами. Их действующим началом являются цитомедины, биогенные стимуляторы, витамины, аминокислоты и т.д. Максимальное количество этих элементов в подобных препаратах обусловлено подбором оптимального по своим исходным свойствам субстрата, а также рациональной технологией его обработки. Подобные меры обеспечивают экономическую эффективность и доступность препарата. На практике установлено, что использование иммуностимуляторов дает положительный результат лишь в тех случаях, когда они поступают строго дозированно и в определенные сроки (Вакар А.Н., 2003).
Многочисленными исследованиями установлено, что биогенные стимуляторы в соответствующих дозах активизируют физиологические процессы в организме животных. Поэтому при их использовании ускоряется рост животных, повышается масса тела, отмечается заметная устойчивость ко многим заболеваниям.
Наиболее широкое применение биогенные стимуляторы нашли в свиноводстве. В связи с этим они с успехом применяются для стимуляции роста. В.И. Корольков (1959) был одним из первых, кто начал применять тканевые препараты для стимуляции роста здоровых животных.
С.С. Назаров (1960) использовал тканевый препарат из селезенки крупного рогатого скота для увеличения роста и улучшения развития ослабленных поросят. Препарат оказывал положительное влияние. Поросята опытной группы показывали среднесуточный привес на 40 г больше, чем животные в контрольной группе. У животных опытной группы резко сократились желудочно-кишечные заболевания, практически отсутствовал падеж. Автор пришел к выводу, что биостимуляторы способствуют улучшению роста и развитию поросят, повышают устойчивость их организма к различным заболеваниям.
17
Использование тканевых препаратов как биологических стимуляторов способствует более высокому синтезу белка в организме свиней и меньшему отложению жира при их откорме.
Е. Фарбер (1963) агаро-тканевый препарат М.А. Макарова назвал «чудо-препаратом». Опыт проводился на 1485 свиньях, при этом среднесуточные приросты в среднем составили 418 г, а в контрольной группе – всего 305 г. Затраты кормов на килограмм прироста в опытной группе составили 5 кормовых единиц, а в контрольной – 6 кормовых единиц.
Применение агаро-тканевого препарата М.А. Макарова стимулирует рост и увеличивает массу отставших в росте подсвинков. У животных после введения препарата улучшается аппетит. Заметно повышалась подвижность, кожа постепенно становилась белорозовой, повысилась упитанность. За два месяца откорма подопытные животные весили на 11,7 кг больше, чем контрольные (Куприянов С.В., 2009).
Исследованиями В.В. Масанской (1990) установлено, что применение тканевых препаратов при откорме свиней позволяет повысить среднесуточные приросты на 8–17%, при этом снижая затраты кормов на образование 1 кг прироста на 0,35–0,87 кормовой единицы, и сократить сроки мясного откорма на 5–13 дней. Наибольший эффект получен от применения агаро-тканевого препарата.
В.В. Василисын (1975), изучая влияние на организм свиней стимуляторов комплексного применения, вводимых с кормами и в виде подкожной инъекции, пришел к выводу о нецелесообразности использования агаро-тканевого препарата и органопрепарата ГПС параллельно с препаратом ПВ-1. Это, в значительной степени, приводит к торможению роста и снижению среднесуточных приростов
уживотных.
Всвоих опытах О.В. Пономарев (2003) установил, что поросятаотъемыши, стимулируемые препаратами СТЭМБ и БАЯМ, превосходятаналоговконтрольнойгруппыввозрасте4 месяцевпоживоймассе на 0,77–3,1 кг, а по сохранности поросят – на 3,4–6,7%. Также в итоге повышаются и воспроизводительные качества свинок.
Применение тканевых препаратов при искусственном осеменении свиней, как отмечали А.А. Акатов, М.А. Макаров, Е.В. Волохин (1963), способствует повышению их оплодотворяемости. Это объясняется раздражающим влиянием продуктов жизнедеятельности и ферментативного распада клеток на подбугорье, а через него
18 |
Глава 1. Применение биологических стимуляторов в практике животноводства |
ина секреторную функцию гипофиза. В результате действия тканевых препаратов на нервную систему у животных усиливается гонадотропная функция гипофиза, повышается чувствительность матки
ивлагалища к гормонам яичников.
Всвоих исследованиях В.А. Медведский (1998) установил, что половая зрелость у животных при использовании тканевых препаратов наступала значительно раньше. Так, у свинок, получавших препарат из печени, первая течка наступала на 34 дня раньше; у свиноматок, которым методом инъекций вводили плаценту, – на 46 дней раньше, чем в контрольной группе.
В.А. Алексеев, Ф.Н. Петрякин, Л.В. Пыркина (1997) в качестве стимулятора использовали препарат «Терпенол» – хвойная мука. В результате проведенных научно-производственных экспериментов было установлено, что применение «Терпенола» оказывало положительное воздействие на качество получаемого приплода и сохранность поросят. Свиноматки опытной группы имели большую молочность на 22,1% по отношению к контрольной группе. Процент мертворождаемости в контроле составил 6,4%, а в опыте – 2,8%. Поросята, полученные от свиноматок опытных групп, отличались более высокими среднесуточными приростами и к 2-месячному возрасту достигали веса в 20,4 кг, что составило 111,5% по отношению к контрольной группе. Наряду с повышением динамики роста поросята опытных групп имели более высокую сохранность – 90,6% контрольная группа и 95,8% – в опыте.
Э.Е. Острикова (2001) подчеркивает, что применение тканевых стимуляторов позволяет получить потомство, менее чувствительное к стрессам, у которого на 7-й день после воздействия стрессфактора все гематологические и биохимические показатели приходятвнорму, аупоросят, полученныхбезстимуляции, этопроисходит только на 14-й день.
По данным Л.А. Михайловой (1992), определенные предпосылки для увеличения количества получаемой мясной продукции дает применение биостимуляторов, обладающих гормональной активностью. Наиболее широкое применение имеет стимулятор «Доксан». При имплантации животным этот препарат (стандартная доза 36 мг действующего вещества) повышает среднесуточные приросты на 10–20% и увеличивает конверсию кормов на 7–11%.
Вконце XX века достижения в области органической химии позволили рекомендовать животноводческой отрасли применение эко-
19
логически чистого препарата, входящего в систему биохимических процессов организма животного, – янтарную кислоту (сукцинат).
По данным Л.А. Бахиревой (1996), в результате длительного введения препарата янтарной кислоты (ЯК-85) ремонтным свинкам снижаются сроки наступления половозрелости на 8 дней, при этом оплодотворяемость увеличивается на 9,3%. Скармливание биостимулятора супоросным свинкам выявило избирательное действие применяемых препаратов на репродуктивную функцию животных. Таким образом, дифференцируя введение препаратов супоросным свиноматкам, можно управлять их воспроизводительной функцией.
В своих опытах Н.С. Васильева (1966), изучая влияние препаратов янтарной кислоты на рост, развитие и профилактику алиментарной анемии поросят, установила, что введение сукцината супоросным свиноматкам, а также гемовита – поросятам повышает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови животных на 8,3–30,0% и 6,4–39,5%. При этом сохранность и живая масса животных возрастают на 2,8–8,0% и 9,3–22,3% соответственно.
Многие исследования Н.С. Гегамяна и Л.К. Эрнста (2003), проводимые на взрослых животных с использованием в качестве стимулятора хлорнокислого магния (ХКМ-300), посвящены вопросам ростостимулирования и прироста живой массы. Авторы установили положительный ростостимулирующий эффект данного препарата. При 30-дневной подкормке препаратом ХКМ-300 ремонтных свинок прирост живой массы увеличился на 4,4%, а у взрослых свиноматок – на 1,0% по сравнению с контролем. Затраты кормов на единицу прироста живой массы в контрольной группе превосходили опытные на 26,3 и 18,2% соответственно.
По данным Л.А. Коростылевой (2001), полученным в ходе экспериментальных исследований, препарат «Доксан», в дозе 2,2 мг на 1 кг живой массы, при однократном введении обладает ярко выраженным ростостимулирующим действием, обеспечивая увеличение живой массы свиней на откорме на 12% при уровне среднесуточного прироста 631 г.
Препарат «Доксан-М» в дозе 2,0 мг и сульфат магния в дозе 122 мг на 1 кг живой массы превосходит по продуктивному действию «Доксан» и обладает более выраженным ростостимулирующим эффектом, обеспечивая повышение живой массы на 25,4%.
Р.Г. Попов (2000) установил, что использование ферментативной добавки «Порзим SP-100» при откорме свиней оказывает поло-
20 |
Глава 1. Применение биологических стимуляторов в практике животноводства |
жительное влияние на качество мяса. Процентное содержание мяса в туше свиней ДМ-1 было на 4,45%, у свиней СМ-1 – на 5,66% выше по сравнению с контрольными группами. Введение ферментативной добавки оказывало заметное положительное влияние на химический состав мяса и сала свиней пород ДМ-1 и СМ-1.
Как сообщают С. Тойгильдин, С. Лифанова (2011), перспективным направлением для повышения продуктивности коров и улучшения их воспроизводительных функций является использование комплексного витаминного препарата «Карток». Использование витаминизированного препарата, содержащего β-каротин и α-токофе- рол, способствовало более интенсивному обмену веществ, что благоприятно отразилось на процессе молокообразования.
Всвоих исследованиях А. Кайдулина, В. Королев, А. Струк, Р. Полетаев (2010) испытали ростостимулирующий препарат САТ-СОМ. Результаты исследований показали, что использование препарата способствовало повышению мясной продуктивности бычков и улучшению качества говядины. У бычков повысилась убойная масса на 14,2%, убойный выход – на 2,17%, индекс мясности – на 13,2%, содержание жира – на 0,41%.
Г.М. Маннов и Н.И. Серков (1959), применяя тканевые взвеси на молодняке крупного рогатого скота, получили превышение прироста подопытных животных по сравнению с контрольными на 20–25%. При этом производилась 4–5-кратная инъекция эмульсии селезенки с 5–7-дневными интервалами.
ВБелорусском научно-исследовательском институте животноводства был проведен опыт по применению ацидофильно-буль- онной культуры (АБК) на поголовье телят черно-пестрой породы. Препарат АБК вводили через рот в течение трех дней, по 3 раза в день, по 80 г на каждую дачу. Среднесуточный прирост телок опытной группы на протяжении первого месяца после введения был на 32% выше по сравнению с телками контрольной группы. Последействие препарата сказалось и в последующий месяц – среднесуточный прирост опытных телок был выше на 23% по сравнению с контрольными (Заболотный И.И., 1964).
Как отмечают К.М. Солнцев, В.А. Сапунов, Ф.И. Салтыков, Ю.Н. Николаева (1963), стимуляторомдля молодняка крупного рогатого скота является пропионово-ацидофильная бульонная культура (ПАБК), которая не только предупреждает токсическую диспепсию, но и способствует значительному увеличению прироста животных.