Повышение продуктивности молодняка крупного рогатого скота и буйволов путем использования биогенных стимуляторов. Монография

42 Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста...

В7-месячном возрасте животные II опытной группы имели более высокий показатель живой массы и превосходили аналогов контрольной группы на 2,6 кг.

В8-месячном возрасте разница в живой массе между опытной и контрольной группами была значительно выше. Бычки опытной группы превосходили животных контрольной группы на 5,9 кг

(рис. 1).

Абсолютный прирост живой массы у животных опытной группы был выше по сравнению с контрольной на 6,7 кг, среднесуточный прирост – на 112 г и относительный прирост живой массы за период опыта – на 4,45%.

Одним из важнейших зоотехнических и экономических показателей интенсивности роста и продуктивного действия кормов являются затраты корма и питательных веществ рациона на единицу производимой продукции, так как в структуре себестоимости животноводческой продукции на долю кормов приходится 65–70% всех затрат.

44 Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста...

3.3.ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОДОПЫТНЫХ БЫЧКОВ

Развитие учения об экстерьере в XVIII в. шло путем поисков идеальных форм тела животных. В процессе развития этого учения представление о наиболее целесообразной форме тела животных неоднократно менялось.

Основное значение экстерьера должно заключаться в точном представлении о конституциональной крепости, здоровье и приспособленности организма к тем условиям, в которых он существует, принимая во внимание породную принадлежность и основную продуктивность животного, ради которой оно разводится. Именно в таком направлении разрабатывалось учение об экстерьере в XIX и начале XX в. русскими учеными. Они по отдельным частям тела, которые называются статями, судили о пропорциональности его сложения и гармонической целостности. При таком подходе создавалось объективное суждение о связи между продуктивностью и экстерьером животного.

Согласно закону соотносительного развития, все части организма взаимосвязаны, и эта связь выработана длительным эволюционным развитием в определенных условиях среды и находится в соответствии с продуктивностью животных. При этом между животными различного направления продуктивности имеются существенные различия как по экстерьеру, так и по развитию и функциям внутренних органов и различных тканей (П.И. Зеленков, 2005).

Нашими исследованиями установлено, что в 8-месячном возрасте по всем промерам преимущество наблюдалось у животных II группы (табл. 6).

Так, они превосходили животных I группы по высоте в холке на 1,1; высоте в спине на 0,6; высоте в крестце на 0,5; ширине груди на 1,3; обхвату груди на 1,4; глубине груди на 0,8; ширине в маклоках на 0,7; ширине в тазобедренном сочленении на 0,5; косой длине туловища на 1,2 см.

Индексами телосложения пользуются для оценки развития отдельных частей тела животного.

Индексы телосложения – это отношение числовых значений промеров двух и более взаимосвязанных статей животного, выражающееся в процентах.

Таблица 6

Промеры тела бычков в 8-месячном возрасте, см

Индексы телосложения характеризуют взаимоотношение сразу двух и более признаков, тогда как промеры показывают величину одного признака (табл. 7).

Таблица 7

Индексы телосложения бычков красной степной породы в 8-месячном возрасте, %

Расчет индексов телосложения в возрасте 8 месяцев показал, что особой разницы между группами не выявлено. Бычки II группы

46 Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста...

по индексу сбитости и грудному имели преимущество над аналогами I группы на 1,59 и 1,99% соответственно. Однако эти различия статистически не достоверны.

3.4.МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ БЫЧКОВ

Большое значение при изучении интерьерных особенностей животных принадлежит исследованию крови. Кровь отражает как общее устройство организма, так и его физиологическое состояние, связанное с отправлением жизненных функций.

Гемоглобин представляет собой глобулярный белок, полипептидные цепи которого свернуты в компактную глобулу. Такая конфигурация способствует выполнению гемоглобином его основной функции – связывания и переноса кислорода.

Гемоглобин выполняет окислительно-восстановительные функции, имеет непосредственное отношение к процессу интенсификации обмена веществ в организме. Чем больше содержание гемоглобина в крови, тем интенсивнее поступление к тканям кислорода.

Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что содержание гемоглобина в крови бычков опытной группы после введения комплексного иммунного модулятора увеличилось по сравнению с контрольной на 4,11 г/л, или на 3,8% (табл. 8).

Основную массу форменных элементов крови составляют красные кровяные тельца – эритроциты. Это специализированные безъядерные клетки, имеющие форму двояковогнутого диска. Благодаря специфической форме, пористой поверхности эритроциты хорошо приспособлены к выполнению своей основной функции – переносу дыхательных газов.

По количеству эритроцитов статистически достоверных различий между группами не установлено, однако следует отметить, что у бычков II опытной группы этот показатель был выше на 2,94%, по сравнению с контрольной группой.

50 Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста...

Таблица 10

Динамика активности аминотрансфераз в сыворотке крови подопытных бычков

В 8-месячном возрасте активность АСТ в опытной группе была выше по сравнению с контрольной группой на 33,78% (В>0,99), а активность АЛТ соответственно на 7,89%.

Полученные данные позволяют сделать вывод, что при использовании препарата КИМ повышается активность ферментов переаминирования, ускоряющих основные биохимические процессы в организме.

Изучение минерального состава сыворотки крови подопытных бычков показало, что количество кальция, фосфора и магния в крови бычков находилось в пределах физиологической нормы (табл. 11).

Таблица 11

Количество кальция, фосфора и магния в сыворотке крови подопытных бычков