Лечение болезней печени, почек, мочевого пузыря, желчевыводящих и мочевыводящих путей

Диеты 61

шены кабачки и тыква, их необходимо отвари вать кусочками (кабачки следует предваритель но очистить и удалить семена). Запрещается есть бобовые, грибы, капусту, репу, редьку, редис, щавель, лук, чеснок. Следует исключить любые квашеные, соленые и маринованные овощи. За прещаются также овощные закуски, винегре ты и т. д.

Яйца разрешаются только в виде белковых омлетов, запеченных или приготовленных на па ру. Другие блюда из яиц нужно исключить, так же не следует использовать их в качестве доба вок к блюдам.

Каши следует варить на молоке, разбавлен ным водой в соотношении 1 : 1. Разрешаются манная, рисовая, протер тые геркулесовая и гречне вая, а также каши из рисо вой и гречневой муки. Так же можно есть суфле из рисовой или манной крупы.

Из макаронных изделий разрешается вермишель. Следует исключить из

рациона бобовые и любые рассыпчатые каши, например пшенную.

Разрешается молоко, кисломолочные про дукты, нежирный сыр, нежирный некислый тво рог или блюда из него (приготовленные на па ру). Следует исключить жирный творог, соле ный и острый сыр, сливки.

Если больной переносит рафинированное растительное масло, его можно добавлять в блю

да в небольших количествах. Также в неболь ших количествах разрешается сливочное масло (в чистом виде можно съедать не более 30 г мас ла в сутки). Все другие жиры следует исключить.

Разрешены соусы на слизистых отварах, овощном бульоне, с молоком или небольшим ко личеством сметаны. Можно также приготовить фруктовые соусы.

Разрешается вчерашний или подсушенный пшеничный хлеб из муки высшего и 1 го сорта,

атакже несдобное печенье. Свежий пшеничный,

атакже ржаной хлеб, сдобу, слоеное тесто сле дует исключить.

Полезны сладкие ягоды и фрукты. Их мож но есть свежими, вареными, запеченными. Раз решены компоты, кисели, муссы, желе. Сухо фрукты можно есть в размоченном и протер том виде.

Из напитков можно употреблять слабый ко фе с молоком, чай с молоком или лимоном,

фруктовые или ягодные со ки, отвар шиповника. За прещается какао, черный кофе, холодные газирован ные напитки, алкоголь.

Из сладостей также можно употреблять марме лад, зефир (без шоколада), варенье, молочный

кисель, в небольших количествах сахар и мед. Следует исключить богатые клетчаткой и кис лые ягоды и фрукты, торты и пирожные с кре мом, мороженое, шоколад.

Диеты 63

Понедельник

1 й завтрак:

—каша рисовая молочная протертая — 150 г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—варенье — 30 г;

—кофе с молоком — 150 мл.

2 й завтрак:

— творог, протертый с сахаром, — 150 г;

—кефир — 150 мл;

—яблоко — 1 шт. Обед:

—суп на овощном бульоне с рисом —

200мл;

—суфле из говядины — 150 г;

—кабачок вареный — 150 г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—чай с лимоном — 200 мл.

Полдник:

—арбуз — 250 г;

—вода минеральная без газа — 200 мл. Ужин:

—филе рыбы, приготовленное на пару, —

200г;

—пюре картофельное — 200 г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—сок яблочный — 200 мл.

Перед сном:

—печенье — 1 шт.;

—кефир — 100 мл.

Вторник

1 й завтрак:

—каша гречневая протертая — 200 г;

—бутерброд (хлеб, масло, сыр) — 1 шт.;

—чай с лимоном — 200 мл.

бульоне с перловой крупой протертый — 250 мл;

—суфле из мяса кролика — 200 г;

—каша рисовая — 150 г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—настой шиповника — 200 мл.

Полдник:

—сухофрукты протертые — 150 г;

—вода минеральная без газа — 200 мл. Ужин:

—котлета куриная, приготовленная на па ру, — 150 г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—пюре из цветной капусты — 150 г;

—чай с лимоном — 200 мл.

Диеты 65

Перед сном:

—печенье — 1 шт.;

—ряженка — 150 мл.

Среда

1 й завтрак:

— геркулес протертый — 150 г;

—персик — 1 шт.;

—чай с медом — 250 мл. 2 й завтрак:

—суфле морковное — 200 мл;

—омлет белковый — 100 г;

—сок сливовый — 200 мл. Обед:

—суп молочный с вермишелью — 250 мл;

—биточки говяжьи, приготовленные на па ру, — 150 г;

—каша манная — 150 г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—настой шиповника — 200 мл.

Полдник:

—груша запеченая — 1 шт.;

—вода минеральная без газа — 200 мл. Ужин:

—котлета рыбная, приготовленная на па ру, — 150 г;

—кабачок вареный — 200 г;

—чай с молоком — 200 мл.

Перед сном:

—печенье — 1 шт.;

—снежок — 150 мл.

Четверг

1 й завтрак:

—суфле рисовое — 150 г;

—бутерброд (хлеб пшеничный, масло, сыр) —

1 шт.;

—пюре клубничное — 200 г;

—кофе с молоком — 200 мл.

2 й завтрак:

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—кисель — 200 мл.

Полдник:

—желе абрикосовое — 150 г;

—вода минеральная без газа — 200 мл. Ужин:

—кнели рыбные, приготовленные на па ру, — 200 г;

—запеканка картофельно морковная, при готовленная на пару, — 150 г;

Диеты 67

—чай с лимоном — 250 мл;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик.

Перед сном:

—печенье — 1 шт.;

—молоко — 150 мл.

Пятница

1 й завтрак:

— каша из гречневой муки — 200 мл;

—мусс ягодный — 200 г;

—печенье — 1 шт.;

—кофе с молоком — 200 мл. 2 й завтрак:

—творог протертый — 150 г;

—кефир — 150 мл;

—мед — 30 г;

—чай с лимоном — 200 мл. Обед:

—суп пюре картофельный — 250 мл;

—куриная грудка отварная — 150 г;

—вермишель — 150 г;

—соус на овощном бульоне со сметаной —

30г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—настой шиповника — 200 мл.

Полдник:

—компот из персиков — 200 мл;

—вода минеральная без газа — 200 мл. Ужин:

—каша рисовая — 150 г;

68Комплексное лечение болезней

—чай с лимоном — 200 мл;

—филе судака, приготовленное на пару, —

200г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик.

Перед сном:

—печенье — 1 шт.;

—молочный коктейль с клубникой и бана ном — 200 мл.

Суббота

1 й завтрак:

—каша манная — 200 г;

—бутерброд (хлеб пшеничный, масло, сыр) —

1 шт.;

—компот из ананасов — 150 г;

—кофе с молоком — 200 г.

2 й завтрак:

—омлет белковый — 100 г;

—суфле из тыквы — 150 г;

—сок яблочный — 200 мл. Обед:

—суп на овощном бульоне с картофелем

ивермишелью — 250 мл;

—пюре из мяса говядины — 200 г;

—каша рисовая — 150 г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—кисель — 200 мл.

Полдник:

—йогурт обезжиренный — 100 г;

—вода минеральная без газа — 200 мл.

Ужин:

—котлета из рыбного фарша, приготовлен ная на пару, — 200 г;

—кабачок вареный — 150 г;

—хлеб пшеничный, слегка подсушенный, — 1 ломтик;

—настой шиповника — 200 мл.

Перед сном:

—печенье — 1 шт.;

—молоко — 150 мл.

Санаторно4курортное лечение

В стадии ремиссии больным с заболевания ми печени и желчевыводящих путей врач может назначить санаторно курортное лечение.

Лечение заключается в основном в употреб лении минеральных вод. Пить минеральную во ду можно только в период ремиссии, при отсут ствии болевого синдрома.

Минеральные воды очень полезны для организма. Они не только улучшают состояние печени и желчевыводящей