Готовим диетические блюда

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

12.08.2026

Размер:

859 Кб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 4041 / 4241 42 > Следующая >>>

Салат огуречный с рисом, сыром и орехами ........................	53
Салат огуречный с кукурузой ................................................	54
Салат из сладкого перца с помидорами и орехами ..............	54
Салат из сладкого перца с помидорами и огурцами ............	55
Салат из сладкого перца с зеленым горошком и рисом ........	55
Салат из разноцветных сладких перцев ................................	56
Салат из сладкого перца, капусты и зелени ..........................	56
Салат из сладкого перца с брынзой и овощами ....................	57
Салат из сладкого перца с помидорами ..............................	58
Салат из помидоров с зеленым горошком, ..........................40
яйцами и орехами ................................................................	58
Салат из помидоров с яйцами и зеленью ..............................	59
Помидоры, фаршированные яйцами и зеленью ....................	59
Помидоры, фаршированные творогом ................................	60
Салат с редисом, картофелем и яйцами с зеленью ..............	60
Салат с редисом и сырыми овощами ....................................	61
Салат с редисом, яблоками и зеленью ................................	61
Салат из редиса с рисом и яйцами ......................................	62
Салат из редиса с творогом ................................................	62
Салат из редиса с сыром ....................................................	63
Салат из редиса со свеклой и медом ....................................	63
Салат из редиса с тыквой ....................................................	63
Салат из репы с творогом и зеленью ....................................	64
Салат из репы со свеклой ....................................................	64
Салат из репы с тыквой ........................................................	65
Салат из репы с сыром ........................................................	65
Салат из свеклы с черносливом и орехами ..........................	66
Салат из молодой свекольной ботвы с редисом и зеленью	..66
Салат из свеклы с морковью и орехами ................................	67
Салат из свеклы с капустой и зеленью ................................	67
Салат из свеклы с сельдереем и морковью ..........................	68
Тыквенный салат с яблоками и медом ..................................	68
Тыквенный салат с морковью и изюмом ..............................	69
Тыквенный салат с ревенем, медом и апельсинами ..............	69
Тыквенный салат с морковью, сельдереем и орехами ..........	70
Салат из топинамбура с луком пореем и орехами ..............	70
Салат из топинамбура с овощами ........................................	71
Салат из топинамбура с капустой, яблоками и морковью ......	71
Салат из топинамбура с огурцами и помидорами ................	72
Салат из топинамбура с зеленью ..........................................	72
Салат из топинамбура с тыквой ............................................	73

401

Салаты из вареных и печеных овощей ................	73
Салат из баклажанов с орехами и чесноком ........................	73
Салат из баклажанов со сладким перцем и помидорами ......	74
Салат из баклажанов с цветной капустой ..............................	74
Салат из баклажанов с помидорами и картофелем ..............	75
Салат из баклажанов с сыром ..............................................	75
Салат из маринованных кабачков с сыром и луком ..............	76
Салат из цветной капусты с огурцами и помидорами ............	77
Салат из цветной капусты с морковью, перцем и зеленым
горошком ............................................................................	77
Салат из цветной капусты с перцем, ревенем и зеленью ......	78
Салат из цветной капусты с яблоками ..................................	78
Салат из цветной капусты с творогом ..................................	79
Салат из цветной капусты с овощами, яблоком и зеленью ....	79
Салат из цветной капусты с брынзой и сельдереем ..............	80
Салат из цветной капусты с солеными огурцами и зеленью ..	80
Салат из цветной капусты со стручками фасоли и
луком пореем ......................................................................	81
Салат из цветной капусты со сладким перцем ......................	81
Салат из сладкого перца с орехами ......................................	82
Салат из сладкого перца с овощами ....................................	83
Салат из сладкого перца со спаржей и яблоками ..................	83
Сложный салат из сладкого перца ........................................	84
Перец, фаршированный баклажанами ................................	84
Салат из свеклы с яблоками, медом и орехами ....................	85
Салат из свеклы с яблоком, луком и зеленью ........................	85
Салат из свеклы с творогом ................................................	86
Салат из свеклы с картофелем и солеными огурцами ..........	87
Салат из спаржи с овощами ................................................	87
Сытный салат из стручков фасоли с овощами ......................	88
Салат из стручков фасоли с сыром и зеленью ......................	89
Салат из фасоли с луком и орехами ....................................	90
Салат из фасоли с овощами ................................................	90
Салат из фасоли с кабачком и яблоками ..............................	91
Салат из фасоли с рисом и яблоком ....................................	91
Салат из фасоли с грушами и помидорами ..........................	92
Сложный салат из фасоли с овощами ..................................	92
Салат из фасоли с орехами ..................................................	93

402

ОВОЩНЫЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ
В ГОРШОЧКАХ ................................	94
Кабачки ленивые ................................................................	94
Картофель, тушенный в сметане ..........................................	95
Картофель, тушенный с морковью ........................................	95
Картофель, тушенный с кабачком и баклажаном ..................	96
Картофель, тушенный с маслинами и помидорами ..............	97
Картофель, тушенный с черносливом ..................................	97
Картофель, тушенный с луком пореем ................................	98
Запеканка овощная с мясом ................................................	98
Картофель, тушенный с телятиной и морковью ....................	99
Картофель, тушенный со свекольной ботвой в сметане ......	100
Картофель, тушенный с капустой, кореньями и луком ........	101
Картофель, фаршированный мясом ..................................	101
Картофель, фаршированный сельдью ................................	102
Картофель, фаршированный рисом ..................................	103
Картофель, тушенный с телячьими потрохами ....................	103
Картофель, тушенный с луком и помидорами ....................	104
Картофель, тушенный по румынски ....................................	105
Картофельные оладьи, фаршированные мясом ..................	106
Картофель, фаршированный творогом ..............................	107
Картофельные цеппелины, тушенные в сметане ................	107
Картофель с овощами, тушенные в сметане ......................	108
Голубцы с морковью и сладким перцем ..............................	109
Голубцы с рисом, луком пореем и сельдереем ..................	109
Голубцы с картофелем ......................................................	110
Голубцы ленивые ..............................................................	111
Цветная капуста, тушенная в молоке ..................................	112
Капуста брюссельская, тушенная в горшочке ....................	112
Капуста, тушенная в горшочке ............................................	113
Селянка .............................................................................	113
Морковь, тушенная с яйцом и молоком ..............................	114
Морковь, тушенная с тыквой ..............................................	115
Морковь, тушенная с рисом ..............................................	115
Свекла, тушенная с морковью в сметане ............................	116
Свекла, фаршированная мясом ........................................	116
Тыква, тушенная в сливках ................................................	117
Тыква, тушенная со сладким перцем ................................	118
Перец сладкий, фаршированный баклажанами ..................	118
Перец, тушенный с помидорами ........................................	119
Лечо в горшочке ................................................................	120
Гуляш из перца ..................................................................	120

403

Перец, фаршированный картофелем и овощами ..............	121
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ
НА ПАРУ ......................................	123
Баклажаны в сметане ........................................................	123
Баклажаны, тушенные с помидорами ................................	123
Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью	....124
Кабачки, фаршированные овощами ..................................	125
Кабачки, фаршированные мясом и рисом ..........................	125
Кабачки с сыром и яйцами в молочном соусе ....................	126
Кабачки с овощами и зеленью в молочном соусе ................	127
Кабачки с яйцами и брынзой ..............................................	128
Кабачки с помидорами и сыром ........................................	128
Кабачки с картофелем ......................................................	129
Котлеты кабачковые ..........................................................	129
Голубцы с овощами ............................................................	130
Голубцы с рисом и белыми кореньями ................................	131
Голубцы с творогом ............................................................	131
Голубцы с творогом и гречневой кашей ............................	132
Котлеты капустные ............................................................	133
Котлеты капустные с творогом ..........................................	133
Капуста кольраби в сметане ..............................................	134
Капуста кольраби с морковью ..........................................	135
Капуста кольраби, слоеная с картофелем ..........................	135
Цветная капуста паровая ....................................................	136
Капуста брокколи с яйцами ................................................	136
Капуста брокколи с творогом и апельсинами ......................	137
Котлеты картофельные паровые ........................................	138
Котлеты картофельные с сельдереем и пастернаком ........	138
Котлеты картофельные с творогом ....................................	139
Голубцы с картофелем ......................................................	139
Картофельное пюре с тыквой ............................................	140
Картофельное пюре с яйцами и сыром ..............................	141
Картофельное пюре с брынзой ..........................................	141
Картофельное пюре с пастернаком ....................................	142
Картофельные галушки со сливами ....................................	142
Картофельные клецки, фаршированные рыбой ..................	143
Картофель с овощами и сыром ..........................................	144
Картофель с баклажанам под овощным соусом ..................	145
Ленивые вареники с картофелем ......................................	146
Пельмени с картофелем, луком и зеленью ........................	146

404

Морковь паровая с яйцом и корицей ..................................	147
Морковь с тыквой и орехами в молоке ................................	148
Котлеты морковные паровые ..............................................	148
Перец сладкий с сыром, брынзой и яйцами ........................	149
Перец сладкий, фаршированный овощами ........................	149
Перец сладкий, фаршированный брынзой и творогом ......	150
Перец сладкий, фаршированный мясом ............................	151
Помидоры с яйцами, сыром, брынзой и творогом ..............	152
Голубцы свекольные с творогом, тыквой и морковью ........	152
Свекла с морковью в сметанном соусе ..............................	153
Свекла, фаршированная яблоками и творогом ..................	154
Свекольные котлеты с творогом ........................................	154
Свекольные котлеты с черносливом ..................................	155
Овощное рагу с тыквой ......................................................	155
Тыква с яблоками в молочном соусе ..................................	156
Тыквенная каша с изюмом ................................................	157
Тыква с овощами ..............................................................	157
Пюре из тыквы ..................................................................	158
Пюре из тыквы с творогом ................................................	158
Тыквенные котлеты ............................................................	159
Топинамбур, тушенный с цветной капустой в сметане ........	159
Диетические фасолевые котлеты ......................................	160
Овощное рагу с фасолью и зеленым горошком ..................	161
Фасоль с картофелем ........................................................	161
Шпинат с рисом и зеленью ................................................	162
Шпинат с овощами ............................................................	162
Шпинат с зеленью и брынзой ............................................	163
ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ....164
Баклажанная запеканка с луком и томатами ......................	164
Баклажаны, запеченные с сыром ........................................	165
Баклажаны, фаршированные рисом и овощами ..................	165
Картофель, запеченный с яйцами, сыром и брынзой ..........	166
Картофельная запеканка с квашеной капустой ..................	167
Картофель, запеченный с сыром и простоквашей ..............	167
Запеканка картофельная с макаронами и томатами ..........	168
Картофельная запеканка со сладким перцем и помидорами 169
Картофельная запеканка с тыквой ......................................	169
Картофельно чечевичная запеканка ..................................	170
Картофельно овощная запеканка с сыром ........................	171
Картофельная запеканка с яблоками и зеленым луком ......	171

405

Капуста, запеченная с томатами ........................................	172
Капустная запеканка с макаронами и яйцами ....................	173
Запеканка из цветной капусты ..........................................	173
Кабачки, запеченные с помидорами и брынзой ..................	174
Кабачки, запеченные с яйцами и сыром ............................	175
Овощная запеканка ............................................................	175
Помидоры, запеченные с творогом, брынзой и яйцами ......	176
Помидоры, запеченные с сырным суфле ............................	177
Запеканка тыквенная с творогом ........................................	177
Тыква, запеченная с лапшой ..............................................	178
Тыквенная запеканка с курагой и орехами ..........................	179
Топинамбур, запеченный с сыром ....................................	179
СУПЫ, РАССОЛЬНИКИ, ЩИ И
БОРЩИ ........................................	181
Суп чечевичный ................................................................	181
Суп щавелевый ..................................................................	182
Суп овощной со шпинатом ................................................	183
Суп овсяный с отрубями и черносливом ............................	184
Суп из проросшей пшеницы ..............................................	184
Суп — лапша домашняя с брынзой ....................................	185
Компоненты для супа ........................................................	186
Суп луковый на курином бульоне ........................................	187
Суп с зеленой фасолью ......................................................	187
Суп тыквенный на курином бульоне ....................................	188
Суп с телятиной ................................................................	189
Суп с говядиной ................................................................	189
Кулеш ..... ..........................................................................	190
Суп мясной с гречневой крупой ..........................................	191
Суп кукурузный по молдавски ............................................	192
Суп куриный с вермишелью ..............................................	193
Суп куриный с фрикадельками ..........................................	193
Суп куриный с рыбой ........................................................	194
Суп куриный с цветной капустой и репой ............................	195
Суп — харчо с курицей ........................................................	195
Суп рисовый с индейкой ....................................................	196
Уха двойная ......................................................................	197
Суп с карпом ......................................................................	198
Суп рыбный с фрикадельками ............................................	198
Суп рисовый с судаком ......................................................	199
Суп вермишелевый с кальмарами ......................................	200

406

Суп с креветками на курином бульоне ................................	201
Рассольник домашний в горшочках ....................................	201
Рассольник рыбный ..........................................................	203
Рассольник с капустой и кальмарами ................................	204
Щи вегетарианские с фасолью ..........................................	205
Щи с кабачками на курином бульоне ..................................	206
Щи весенние с крапивой и щавелем ..................................	206
Щи щавелевые ..................................................................	207
Щи мясные со свежей капустой ........................................	208
Борщ ....... ..........................................................................	209
Борщ по — флотски ............................................................	210
Борщ украинский с галушками ..........................................	211
Борщ с фрикадельками ......................................................	212
Борщ по болгарски ............................................................	213
Борщок .... ..........................................................................	214
Свекольник ......................................................................	215
Борщ вегетарианский из квашеной капусты ......................	216
МЯСНЫЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В
ГОРШОЧКАХ ................................	217
Блюда из говядины и телятины ......................	217
Биточки говяжьи, тушеные в сметане ................................	217
Говядина, тушеная с капустой и овощами ..........................	218
Говядина, тушеная в томатном соусе ..................................	218
Фрикадельки, тушеные в горшочке ....................................	219
Говядина, тушеная с цветной капустой и брокколи ............	220
Говядина, тушеная с фасолью и помидорами ....................	221
Говядина, тушеная с огурцами в томатном соусе ................	222
Язык говяжий, тушеный в молочном соусе ..........................	222
Язык говяжий, тушеный с луком пореем ............................	223
Пельмени с говядиной и капустой ......................................	224
Телятина, тушеная с овощами в горшочке ..........................	225
Телятина, тушеная в сметане ............................................	225
Телятина, тушеная с цветной капустой и морковью ............	226
Тефтели нежные, тушеные в молочном соусе ....................	227
Телятина, тушеная с айвой и черносливом ..........................	227
Телятина, тушеная с морковью ..........................................	228
Телятина, тушеная с баклажанами, стручками фасоли и
помидорами ......................................................................	229

407

Телятина, тушеная в яблочном соусе ................................	229
Телятина, тушеная с луком ................................................	230
Телятина, тушеная в кефире со шпинатом ..........................	231
Телятина, тушеная с овощами в кисло сладком соусе ........	231
Пельмени из телятины, тушеные в горшочке ......................	232
Блюда из кроличьего мяса ............................	233
Кролик, тушеный со стручками фасоли ..............................	233
Кролик, тушеный с луком и зеленью ..................................	234
Кролик, тушеный с овощами в сметане ..............................	235
Кролик, тушеный с овощами и гречневой кашей ................	235
Жаркое из кролика в горшочке ..........................................	236
Кролик, тушеный с яблоками в сметанном соусе ................	237
Кролик, тушеный в молоке ................................................	237
Кролик, тушеный с кабачками ............................................	238
Кроличий плов в горшочке ................................................	238
Блюда из птицы ..........................................	239
Курица, тушеная в собственном соку ................................	239
Курица, тушенная с рисом и грецкими орехами ..................	240
Пельмени с курицей и зеленью ..........................................	241
Цыпленок в горшочке ........................................................	242
Цыпленок, тушеный с яблоками и апельсинами ..................	242
Цыпленок, тушеный с кабачками и зеленью ........................	243
Цыпленок, тушеный с луком и морковью в сметане ............	244
Индейка, тушеная с капустой в томатном соусе ..................	244
Индейка, тушеная с помидорами ......................................	245
Индейка, тушеная в сметане ..............................................	245
Индейка, тушеная с кабачками и сельдереем ....................	246
МЯСНЫЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ
НА ПАРУ .... ...................................	247
Блюда из говядины и телятины ......................	247
Говядина паровая ..............................................................	247
Бефстроганов паровой ......................................................	248
Антрекоты паровые с овощами ..........................................	249
Говядина паровая с овощами в томатном соусе ................	249
Азу в яблочном соке ..........................................................	250

408

Говядина с кабачками и помидорами ..................................	251
Котлеты говяжьи паровые ..................................................	252
Фрикадельки говяжьи паровые ..........................................	253
Биточки паровые в томатном соусе ....................................	254
Телятина паровая под сметанным соусом ..........................	254
Телятина с черносливом и помидорами ............................	255
Телятина с морковью, черносливом и изюмом ..................	256
Бифштекс телячий с яйцами ..............................................	257
Телятина паровая с овощным гарниром ..............................	258
Тефтели в томатном соусе ................................................	259
Телятина с черносливом в сладком соусе ..........................	259
Тефтели нежные в молочном соусе ....................................	260
Телятина паровая в молочном соусе ..................................	261
Рулет паровой ....................................................................	261
Телятина с цветной капустой и овощами ............................	262
Суфле мясное ....................................................................	263
Телятина паровая в томатном соусе ..................................	263
Телятина ароматная ..........................................................	264
Зразы паровые ..................................................................	265
Телятина паровая с пастернаком, фасолью и зеленым
горошком ..........................................................................	266
Телятина паровая с яйцами ................................................	267
Печень, тушеная в сметане ................................................	268
Котлеты печеночные паровые ............................................	268
Печень, тушеная с бананами и киви ....................................	269
Язык в сливочном соусе ....................................................	270
Язык, тушеный с луком пореем ........................................	270
Блюда из кролика ........................................	271
Кролик паровой с луком ....................................................	271
Кролик паровой с овощами и зеленью ................................	271
Кролик с мятой в сметанном соусе ....................................	272
Кролик паровой ароматный ................................................	273
Кролик с гречневой кашей ..................................................	274
Кролик паровой с белыми кореньями ................................	275
Кролик паровой в молочном соусе ....................................	275
Тефтели из мяса кролика ..................................................	276
Кролик с яблочным гарниром ............................................	277
Кролик с овощным гарниром ..............................................	278
Блюда из птицы ..........................................	278

409

Индейка с рисовым гарниром ............................................	278
Голубцы с индейкой в квасном соусе ..................................	279
Индейка паровая в собственном соку ................................	280
Индейка с морковью в сырном соусе ..................................	281
Индейка паровая с капустой ..............................................	281
Индейка с морковью и цветной капустой ............................	282
Голубцы с индейкой ..........................................................	283
Индейка с капустой брокколи кефире ................................	283
Индейка паровая ароматная ..............................................	284
Индейка под фруктовым соусом ........................................	285
Индейка паровая с помидорами ........................................	285
Плов с индейкой ................................................................	286
Куриная грудка с цветной капустой и овощами ..................	287
Куриная грудка с апельсинами ..........................................	287
Куриная грудка ароматная в гранатовом соусе ..................	288
Куриная грудка с кабачками и овощами ..............................	289
Голубцы паровые с курицей ................................................	289
Цыпленок в сметане ..........................................................	290
Куриный плов с овощами ..................................................	291
Курица с орехами и медом ................................................	292
Суфле куриное ..................................................................	292
Котлеты куриные паровые ..................................................	293
Котлеты куриные диетические ............................................	293
Биточки куриные паровые ..................................................	294
Печень куриная с овощами ................................................	295
Пудинг из куриной печени ..................................................	296
ЗАПЕЧЕННЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА ........	297
Блюда из говядины и телятины ......................	297
Говядина, запеченная в винно яблочном соусе ..................	297
Запеканка из говядины ......................................................	298
Говядина, запеченная с тыквой и кабачками ......................	298
Говядина, запеченная с медом ..........................................	299
Говядина, запеченная с айвой и тыквой ..............................	299
Солянка мясная запеченная ..............................................	300
Говядина, запеченная с огурцами и сельдереем ................	301
Говядина, запеченная с цветной капустой и репой ..............	302
Говядина, запеченная с фасолью и томатами ......................	302
Говядина, запеченная с баклажанами ................................	303
Говядина, запеченная с луком и огурцами ..........................	304
Говядина, запеченная с яблоками и черносливом ..............	305

410

<<< < Предыдущая 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 4041 / 4241 42 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
12.08.2026736 Кб0Готовим в горшочках.pdf
#
12.08.2026739 Кб0Готовим в духовке.pdf
#
12.08.20261 Мб0Готовим в микроволновой печи.pdf
#
09.08.2026298 Кб0Готовим в мультиварке.pdf
#
09.08.2026411 Кб0Готовим в хлебопечке.pdf
#
12.08.2026859 Кб0Готовим диетические блюда.pdf
#
11.08.2026581 Кб0Готовим на пару.pdf
#
11.08.2026610 Кб0Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни.pdf
#
12.08.2026894 Кб0Готовимся к экзамену (зачету) по организации производства. Учебное пособие.pdf
#
12.08.20261 Мб0Готовность к безопасному поведению в условиях риска. Диагностика и коррекция. Учебно-методическое пособие.pdf
#
12.08.2026893 Кб0Готовность студентов вуза к общению в мультикультурной среде и ее формирование. Монография.pdf