Ваш домашний повар. Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

Сухарики, бутерброды, канапе, гренки

Бутерброды с беконом, колбасой и сыром

Ингредиенты

6—8 ломтиков пшеничного хлеба, 6—8 ломтиков бекона, 150 г колбасы (любой), 100 г сыра (любого, тертого), 2 помидора, 70 г сливочного масла, зелень укропа, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа, зелень петрушки вымыть. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Колбасу нарезать кружочками.

Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить кружочки колбасы и помидоров, на них — ломтики бекона, посолить, затем посыпать тертым сыром.

331

Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

Бутерброды выложить на противень и запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 3—5 минут.

Готовые бутерброды украсить веточками зелени и подать к столу.

332

Сухарики, бутерброды, канапе, гренки

Бутерброды с мясом, чесноком и сыром

Ингредиенты

8—10 ломтиков ржаного хлеба, 300 г свинины (отварной, нежирной), 150 г сыра (любого), 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, зелень кинзы.

Способ приготовления

Свинину нарезать ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке.

Чеснок очистить, вымыть и измельчить.

Ломтики хлеба обжарить с одной стороны в растительном масле, перевернуть, выложить на обжаренную сторону ломтики мяса и чеснок и посыпать тертым сыром и нарубленной зеленью кинзы. Накрыть сковороду

333

Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

крышкой, убавить огонь до минимума и жарить бутерброды с другой стороны в течение 2—3 минут.

Готовые бутерброды выложить на блюдо и подать к столу.

334

Сухарики, бутерброды, канапе, гренки

Горячие бутерброды со свининой и помидорами

Ингредиенты

8—10 ломтиков пшеничного хлеба, 300 г свинины (отварной), 2 помидора, 1 пучок базилика, 100 г сыра (любого), 80 г сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке, свинину нарезать ломтиками. Зелень базилика вымыть.

Масло растереть с горчицей, смазать полученной смесью ломтики хлеба, выложить сверху ломтики свинины и кружочки помидоров, посолить и поперчить. Посыпать бутерброды сыром, выложить на противень и запекать

335

Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

в разогретой до 180 °C духовке в течение 3—5 минут.

Готовые бутерброды украсить веточками базилика и подать к столу.

336

Сухарики, бутерброды, канапе, гренки

Бутерброды с печенью и луком

Ингредиенты

8—10 ломтиков бородинского хлеба, 250 г говяжьей печени (отварной), 100 г сыра (любого, тертого), 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 морковка, 50 г сливочного масла, ½ пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки вымыть. Морковь вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Печень пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком, добавить сливочное масло, соль и перец.

Ломтики хлеба смазать печеночным паштетом, посыпать сыром и поместить в разогретую духовку на 4—5 минут.

Готовые бутерброды украсить веточками петрушки и подать к столу.

337

Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

Бутерброды со шпротами и лимоном

Ингредиенты

8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных шпрот, ½ лимона, зелень петрушки.

Способ приготовления

Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками.

Зелень петрушки вымыть. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху положить кружочки лимона и шпроты.

Украсить бутерброды веточками петрушки и подать к столу.

338

Сухарики, бутерброды, канапе, гренки

Бутерброды со шпротами, чесноком и зеленью

Ингредиенты

8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г майонеза, 150 г консервированных шпрот, 1 зубчик чеснока, зелень укропа, зелень петрушки.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки.

Зелень укропа, зелень петрушки вымыть. Смешать майонез с чесноком.

Ломтики хлеба подсушить в духовке или тостере, смазать майонезом с чесноком, сверху положить шпроты.

Украсить бутерброды веточками укропа и петрушки и подать к столу.

339

Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

Бутерброды со шпротами и огурцом

Ингредиенты

8 ломтиков батона, 50 г майонеза,

150 г консервированных шпрот, 1 огурец, 1 чайная ложка горчицы, зелень укропа, зелень петрушки.

Способ приготовления

Огурец вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа, зелень петрушки вымыть. Смешать майонез с горчицей.

Ломтики хлеба подсушить в духовке или тостере, смазать майонезом с горчицей, сверху положить шпроты и кружочки огурца.

Украсить бутерброды веточками укропа и петрушки и подать к столу.

340