Бизнес-планирование инвестиционных проектов по производству продукции животноводства. Учебное пособие

Поэтому, чтобы не прерывать процесс воспроизводства стада в хозяйстве рекомендуется ликвидировать имеющееся основное стадо до конца текущего года, а в январе 1 год уже осеменить породистых свиноматок. В связи с этим, необходимо приобрести племенных животных в сентябре этого года в возрасте 2-3 месяца, чтобы к моменту случки они уже акклиматизировались и достигли необходимой для этого живой массы в 80-85 кг.

Приведенные в таблицах значения соответствуют рекомендуемым и наиболее эффективным для содержания свиней. Поэтому нормативный отход поросят составляет 14%, а продолжительность выращивания поросят отъемышей 35 дней. Нормально развитые поросята должны иметь в 3-4 недельном возрасте живую массу до 8 кг, а в 11-12 недельном – 35 кг.

Так, планируется, что в среднем от каждой свиноматки будет получено по 7-9 поросят. Соответственно, за один опорос их будет 1250, но, учитывая принятый на уровне 14% отход, а также реализацию работникам предприятия 40 поросят, достигших 2-3- месячного возраста, ожидается в количестве 1044 голов. Так как на откорм ставят поросят, начиная с трех месяцев, то продолжительность откорма рассчитана следующим образом: П отк = (живая масса свиней при реализации – живая масса свиней при постановке на откорм) / ( среднесуточный привес * 30 дней).

Применительно к планируемым показателям, учитывая характерное для свиней изменение с возрастом мясной продуктивности и среднесуточный прирост откормочного молодняка в 535 г, данный расчет выглядит следующим образом: П отк = (120 кг – 35 кг) / (535 г * 30 дней) = 5,3 месяца.

Такой срок откорма соответствует максимально сбалансированному кормлению свиней, но, учитывая, что хозяйство не всегда имеет возможность обеспечить наиболее оптимальный рацион, мы запланировали срок откорма свиней в течение 5,5-6 месяцев.

Успешное ведение свиноводства в хозяйстве зависит от обеспеченности животных полноценным сбалансированным кормом. Выбор рациона необходимо производить с учетом специализации хозяйства, веса животного, ожидаемых среднесуточных приростов, времени года, возможностей приусадебного землепользования по выращиванию кормов.

Рекомендуемые рационы являются примерными, допускающими некоторые отклонения в хозяйственной практике. Но как при планировании, так и в реальности следует соблюдать основные нормы, пропорции и правила:

результаты откорма зависят не только от уровня общего кормления свиней, но и от соотношения и качества кормов в рационе, а также нормированности кормления;

кормление по нормам исключает как недокорм, так и перекорм животных;

при скудном кормлении удлиняется срок выращивания и откорма свиней, отстает развитие организма в целом и его важных органов и систем. Особенно это важно при выращивании молодняка, т.к. недоразвитие отдельных органов в молодом возрасте не может быть восстановлено хорошим кормлением в последующий период;

при умеренном кормлении почти весь корм затрачивается на поддержание жизнедеятельности организма, а не на увеличение живой массы животного. Это приводит к удлинению срока кормления и увеличению себестоимости каждого килограмма прироста;

при избыточном кормлении быстро завершается рост животного, происходит быстрое откладывание жира под кожу, много теряется корма и увеличивается расход кормов на единицу прироста;

для повышения продуктивности животных важным моментом является комбинирование различных видов корма в рационе животного;

костяк и мышечная ткань поросенка хорошо растут, если им скармливать клевер, лебеду, крапиву, люцерну;

использование молотых зерновых кормов повышает их усвояемость в организме животного.

41

Учитывая возможности хозяйства, рекомендуется применение преимущественно концентратного типа кормления свиней. Поэтому расчет потребности в кормах произведен с учетом их питательности, возможности замены одних видов корма другими

исредней величины в зимний и летний периоды.

Всоответствии с рекомендуемой технологией, в хозяйстве практически не будет холостых свиноматок, так как от них планируется по два опороса в год, включающих почти 4 месяца супоросности и 2 месяца подсосного периода, что в сумме составляет почти 12 месяцев. Питательность кормов взята на уровне средней питательности кормов, производимых в хозяйстве, то есть 1 кг корма равен 1 кормовой единице.

Расчет потребности и стоимости кормов представлены в таблицах 4.7 и 4.8. Определение размера площадей хозяйства также увязано с количеством

имеющейся в хозяйстве сельскохозяйственной техники, системой агротехники и технологии возделывания отдельных видов культур. Определить посевные площади под каждую из культур для нужд животноводства возможно исходя из урожайности сельскохозяйственных культур в хозяйстве (табл. 4.9).

Таблица 4.9 – Планируемая урожайность и посевные площади зерновых и зернобобовых культур для производство концкормов

Доля бобовых культур в рационах свиней имеет определенные нормативные значения, при которых откорм становится наиболее эффективным. Эта величина составляет не более 25% от общего объема кормов. Чтобы определить необходимую площадь посева, разделим потребность в каждом виде корма на его урожайность.

Теперь, исходя из планов хозяйства по использованию земельной площади в целом по хозяйству, потребности в кормах, семенах и обеспеченности техникой, можно сформировать площади и структуру посевных площадей (табл. 4.10).

Таблица 4.10 – Структура посевных площадей

Определив все статьи затрат растениеводческой продукции, необходимо составить баланс продукции растениеводства в хозяйстве. В соответствии с потребностью в кормах при реализации проекта и семенах из валового объема следует вычесть запланированные объемы соответствующих культур.

Значительные затраты потребуются на оплату труда работников свиноводства (табл. 4.11 и 4.12). Они рассчитаны с учетом МРОТ на 1 год в размере 5330 руб. в месяц. Представленные расчеты показали, что среднегодовая численности работников отрасли в 1 год должна составить 19,6, а во втором – 20,5 человек, что связано с увеличением поголовья после выхода СТФ на проектируемую мощность.

44

Таблица 4.11 – Годовой фонд заработной платы работников свиноводства на 1 год

45

Таблица 4.12 – Годовой фонд заработной платы работников свиноводства на 2 год

46

Общая сумма затрат на производство продукции свиноводства представлена в таблицах 4.13 и 4.14.

Таблица 4.13 – Затраты на производство продукции свиноводства на 1 год

Представленные расчеты показали, что себестоимость свиней в живом весе составит в течение первого года реализации проекта 54 тыс. руб./т, а начиная со 2 года –

50,5 тыс. руб./т.

47