Анимационные технологии в сфере услуг. Учебное пособие
.pdfМинистерство образования и науки Российской Федерации
НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
__________________________________________________________________________
Т.Л. ЧЕРНЫШЕВА
АНИМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В СФЕРЕ УСЛУГ
Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
НОВОСИБИРСК
2017
ББК 65.433.5я73 Ч-497
Рецензенты:
Л.В. Меньшикова, д-р пед. наук, профессор О.С. Комарова, канд. эконом. наук, доцент НГУЭУ
Работа подготовлена на кафедре маркетинга и сервиса
Чернышева Т.Л.
Ч-497 Анимационные технологии в сфере услуг: учебное пособие / Т.Л. Чернышева. – Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2017. – 94 с.
ISBN 978-5-7782-3195-5
В настоящем учебном пособии рассматривается сущность анимации как одного из перспективных направлений социально-культурной деятельности, без которого сегодня не обходится ни один из пользующихся спросом рекреационно-оздоровительных комплексов; определяются основные инструменты осуществления анимационных программ в разных средах, демонстрируются преимущества от их реализации в современной сфере услуг. Даются основы практической работы менеджера, отвечающего за анимационную деятельность на предприятии, в частности гостиничном. Раскрываются основные понятия гостиничной анимации, выявляются ее направления, описываются характеристики анимационного гостиничного менеджмента. Обращается особое внимание на важность разработки оригинальной концепции анимационной деятельности на предприятии сферы услуг, которая сказывается на технологиях, используемых при организации и проведении анимационных мероприятий на высоком уровне.
Пособие адресовано студентам специальностей «Сервис» и «Туризм».
|
ББК 65.433.5я73 |
ISBN 978-5-7782-3195-5 |
© Чернышева Т.Л., 2017 |
|
© Новосибирский государственный |
|
технический университет, 2017 |
ОГЛАВЛЕНИЕ |
|
Глава 1. Основные понятия и определения анимации ........................................ |
6 |
1.1. Понятие анимации................................................................................... |
6 |
1.2. Типология анимации, ее виды и функции............................................. |
7 |
1.3. Виды анимации как элементы анимационных программ................... |
10 |
1.4. Функции туристской анимации............................................................ |
11 |
1.5. Гостиничная анимация.......................................................................... |
12 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
12 |
Глава 2. Анимация в деятельности туристских фирм....................................... |
13 |
2.1. Организация туристских анимационных маршрутов......................... |
13 |
2.2. Организация анимационных программ для автобусных путе- |
|
шествий................................................................................................... |
16 |
2.3. Организация круизных анимационных программ.............................. |
16 |
2.4. Организация анимационных программ для железнодорожных |
|
путешествий........................................................................................... |
17 |
2.5. Анимация во время долгих авиапутешествий..................................... |
18 |
2.6. Организация экскурсий с элементами анимации................................ |
18 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
19 |
Глава 3. Учет особенностей целевой аудитории при создании анимаци- |
|
онных программ..................................................................................... |
20 |
3.1. Аудитория анимационных программ................................................... |
20 |
3.2. Классификация туристов по возрасту.................................................. |
20 |
3.3. Классификация туристов по отношению к досугу.............................. |
21 |
3.4. Национальные особенности туристов, их учитывание при со- |
|
ставлении анимационных программ.................................................... |
22 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
24 |
Глава 4. Анимация в различных средах.............................................................. |
25 |
4.1. Педагогическая анимация..................................................................... |
25 |
4.2. Больничная анимация............................................................................ |
27 |
3 |
|
4.3. Спортивная анимация............................................................................ |
27 |
4.4. Музейная анимация............................................................................... |
28 |
4.5. Гостиничные анимационные программы............................................ |
29 |
4.6. Требования к построению анимационных программ......................... |
31 |
4.7. Ресурсы для организации гостиничных анимационных про- |
|
грамм....................................................................................................... |
32 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
33 |
Глава 5. Понятие менеджмента гостиничной анимации................................... |
34 |
5.1. Анимационный гостиничный менеджмент......................................... |
34 |
5.2. Миссия гостиничного предприятия ..................................................... |
35 |
5.3. Организация работы анимационной службы гостиничного |
|
предприятия ........................................................................................... |
36 |
5.4. Подбор персонала анимационной службы.......................................... |
39 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
40 |
Глава 6. Предпочтительные виды анимационных программ............................ |
41 |
6.1. Факторы качественной гостиничной анимации.................................. |
41 |
6.2. Рейтинг направлений анимации в гостинице...................................... |
41 |
6.3. Реклама анимационных гостиничных программ................................ |
43 |
6.4. Правила поведения аниматоров в гостинице ...................................... |
44 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
45 |
Глава 7. Характеристика некоторых разновидностей гостиничной ани- |
|
мации и особенности соответствующих им анимационных |
|
программ................................................................................................. |
46 |
7.1. Анимация в санаторно-курортных учреждениях................................ |
46 |
7.2. Анимация в детских оздоровительных лагерях.................................. |
48 |
7.3. Спортивная анимация в гостиничных комплексах............................. |
49 |
7.4. Анимационные программы для семейного досуга и для детей......... |
50 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
52 |
Глава 8. Технология создания и реализации анимационных программ.......... |
53 |
8.1. Понятие технологии анимационной программы................................. |
53 |
8.2. Создание сценария анимационной программы................................... |
56 |
8.3. Форматы анимационных программ...................................................... |
62 |
8.4. Последовательность этапов работы над конкурсно-игровой |
|
программой ............................................................................................ |
67 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
68 |
4
Глава 9. Потенциал игр при разработке анимационной программы................ |
69 |
9.1. Виды игр................................................................................................. |
69 |
9.2. Психологические игры.......................................................................... |
70 |
9.3. Создание игр........................................................................................... |
72 |
Контрольные вопросы.................................................................................. |
73 |
Глава 10. Коммуникационный процесс в анимационном менеджменте......... |
74 |
Контрольные вопросы.................................................................................... |
76 |
Глава 11. Этика анимационного менеджмента.................................................. |
77 |
Контрольные вопросы.................................................................................... |
79 |
Глава 12. Функции шефа анимационной команды............................................ |
80 |
Контрольные вопросы.................................................................................... |
82 |
Глава 13. Система методов управления анимационной деятельностью.......... |
83 |
Контрольные вопросы.................................................................................... |
85 |
Глава 14. Эффективность анимационного менеджмента – удовлетво- |
|
ренность клиентов................................................................................ |
86 |
Контрольные вопросы.................................................................................... |
87 |
Глоссарий .............................................................................................................. |
88 |
Библиографический список................................................................................. |
91 |
5
Глава 1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ АНИМАЦИИ
1.1. Понятие анимации
Понятие «анимация» имеет латинское происхождение (от лат. anima – ветер, воздух, душа; англ. animate – живой, одушевить) и означает воодушевление, одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение и активность.
Анимация – это своеобразная услуга, нацеленная на повышение качества обслуживания, и в то же время – это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения гостей и их знакомых, также преследующая цель продвижения туристского продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности турбизнеса. Это относительно новое направление в сервисе. В той или иной форме оно существовало и раньше, но имело другие названия и способы выражения. Уже в глубокой древности в постоялые дворы, харчевни и другие заведения для размещения и питания путников гостей заманивали всевозможными развлекательными мероприятиями и спортивными состязаниями. Как известно, древние греки уделяли организации досуга большое внимание. Особенно тщательно они готовили традиционные праздники и соревнования, на которые съезжались люди со всей Греции и с подчиненных ей колоний. Необходимо было всех их разместить, тщательно продумать и подготовить культурную программу. Сегодня под анимацией чаще всего понимают организацию досуга в отелях, на корпоративных мероприятиях, детских праздниках, которая осуществляется командой аниматоров.
Однако анимация по своей сути – это гораздо более емкое понятие. На самом деле во всех сферах, где происходит общение с людьми, без анимации зачастую очень трудно обойтись. Ведь она дает ощущение импровизации, непринужденности, неформального отношения к про-
6
исходящему. Анимация позволяет взаимодействовать с аудиторией, вовлекать ее в некое действо. Известно, что знания, полученные в игровой форме, лучше усваиваются и ассоциируются только с положительными ощущениями.
Безусловно, анимация необходима в сфере туристской индустрии, и в частности в гостиничном секторе, также, как незаменима в образовании, музейном сервисе, концертной деятельности, спортивнооздоровительной, медицинской, реабилитационной сферах. Вся жизнь человечества, не связанная напрямую с процессом производства, но связанная с социально-культурной деятельностью, удовлетворяющей духовные потребности, насыщена анимацией.
Сегодня люди стремятся к разнообразию впечатлений, ищут способы устранить физическую и психическую усталость, отвлечься от повседневной рутины. К потребностям современности относятся потребности прикоснуться к духовным ценностям (истории, культуре, искусству), узнать новых интересных людей, ощутить что-то неизведанное. Во времена социально-экономических потрясений люди нуждаются в эмоциональной разгрузке, нейтрализации негативных сторон повседневной жизни. Все эти потребности помогает реализовать качественная анимация – планируемая, четко регламентируемая, организационно управляемая и обеспеченная материальными, финансовыми и кадровыми ресурсами.
Таким образом, анимация одухотворяет, эмоционально обогащает жизнь людей и является важнейшей составной частью турпродукта. Спрос на анимацию наблюдается в различных видах туризма: приключенческом, событийном, экскурсионно-развлекательном, спортивноувеселительном, лечебно-восстановительном и т. д.
1.2. Типология анимации, ее виды и функции
Различие понятий «рекреационная анимация», «туристская анимация», «гостиничная анимация», «досуговая анимация» связано с многообразием существующих форм и программ досуговой анимационной деятельности. Это разнообразие сказывается не только на гостиничном бизнесе, при формировании туристских маршрутов, но и на организации досуга людей в целом: в странах и городах, в парках, клубах и ассоциациях, в различных организациях и учебных заведениях. Городские и муниципальные учреждения, клубные и парковые, производственные и учебные заведения разрабатывают анимационные про-
7
граммы для детей, молодежи, пенсионеров, семей, инвалидов, национальных меньшинств и т. д.).
Следует разграничить понятия анимации.
Рекреационная анимация – это вид досуговой деятельности, направленной на восстановление духовных и физических сил человека
вместах и зонах рекреации. Программы, реализуемые с рекреационными целями, могут проводиться как туристскими предприятиями – в отношении туристов и гостей, так и досуговыми учреждениями – для местных жителей (культурно-досуговая анимация). Это дает нам право утверждать, что понятие «рекреационная анимация» шире, чем понятия туристской и гостиничной анимации.
Досуговая анимация – это анимация в социально-культурной сфере, организация досуга местного населения. Такая работа с населением проводится муниципальными органами власти силами учреждений культуры (музеями, парками, театрами, библиотеками) и учебных заведений. Сегодня при муниципалитетах создаются специальные анимационные команды, которые на коммерческой основе предоставляют населению разнообразные услуги социально-культурного, просветительского, оздоровительного и развлекательного характера, участвуют
вреализации муниципальных, государственных и других государственных программ в сфере культуры. Такие команды создаются либо на базе одного крупного учреждения культуры или учебного заведения региона, либо путем объединения представителей нескольких учреждений, получая юридический статус, свой устав и регистрацию в уполномоченном органе.
Основные направления социально-культурной анимации, реализующиеся на муниципальном уровне:
организация досуга различных групп населения, проведение вечеров отдыха, танцев, молодежных балов, карнавалов, утренников, игровых и других культурно-развлекательных программ;
организация и проведение спортивных, физкультурно-массовых, оздоровительных мероприятий и программ;
организация и проведение массовых театрализованных праздников и представлений, народных гуляний, обрядов в соответствии с региональными и местными традициями и обычаями;
организация и проведение спектаклей, концертов, выставочных мероприятий, в том числе с участием профессиональных коллективов, исполнителей и авторов;
8
организация и проведение смотров, конкурсов и других форм показа результатов деятельности творческих формирований;
оказание консультационных и других социально-культурных услуг организациям и предприятиям региона.
Понятие рекреационной анимации включает также туристскую анимацию, которая в свою очередь подразделяется на анимационные туристские маршруты, дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах и гостиничную анимацию как дополнительную услугу.
Итак, туристская анимация – это разновидность туристской деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (в туристском комплексе, отеле), на транспортном средстве (круизном теплоходе, поезде, автобусе) или в месте пребывания туристов (на городской площади, в театре или парке города), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга. При подготовке анимационных программ учитываются такие особенности туристов, как национальность, возраст, пол, численность (индивидуальная, групповая, массовая программы), а также степень их активности, вовлеченности в процесс.
Анимационные туристские маршруты могут разрабатываться как целевые туристские поездки ради одной анимационной программы либо представлять собой непрерывный анимационный процесс, развернутый в пространстве в форме путешествия, переезда от одной анимационной услуги к другой и соответственно из одной географической точки в другую. Во втором случае анимационная программа является доминирующей в турпакете услуг не только по объему, но и по содержанию. Обычно такие программы предназначены для самостоятельных туристов или однородных туристских групп, объединенных общим интересом (профессия, хобби и т. д.). Дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах предназначены для поддержки основных туристских услуг, оговоренных в турпакете, и действуют в обстоятельствах, обусловленных переездами, задержками в пути или погодно-климатическими проблемами (например, непогода во время организации спортивных и самодеятельных туров, на пляжных курортах, отсутствие снега на горнолыжных курортах и т. д.).
Гостиничная анимация – это комплексная рекреационная услуга, основанная на личных человеческих контактах аниматора с туристом (гостем) и на их совместном участии в развлечениях, предлагаемых анимационной программой гостиничного комплекса. Гостиничная
9
анимация – понятие наиболее узкое из рассматриваемых, поскольку предполагает организацию досуга только в местах размещения туристов. Однако это наиболее значимая часть туристской анимации.
Экскурсионная анимация – это новое направление в экскурсионной деятельности, которое призвано повысить эффективность способов и приемов влияния на экскурсантов, активизировать умственноэмоциональное восприятие и степень вовлечения экскурсантов в активную деятельность. Экскурсионную анимацию можно отнести как к досуговой (при проведении экскурсии для местного населения), так и к туристской (при проведении экскурсии для туристов).
1.3.Виды анимации как элементы анимационных программ
Сточки зрения системного подхода туристская анимация – это удовлетворение специфических туристских потребностей в общении, движении, культуре, творчестве, приятном провождении времени, развлечении. Диапазон этих потребностей очень широк, поскольку люди, отправляющиеся на отдых, вкладывают в это понятие совершенно разный смысл: для одних отдых – это путешествие, для других – чтение книг, прогулка по лесу, рыбалка. В зависимости от спроса и мотивации
впрактике туристского обслуживания складываются следующие виды анимации, удовлетворяющие различные потребности туристов.
Анимация в движении удовлетворяет потребность современного человека в двигательной активности, сочетающейся с удовольствием и приятными переживаниями.
Анимация через переживание удовлетворяет потребность изведать нечто новое, неизвестное, неожиданное (в процессе общения, в момент знакомства и «открытия», при преодолении трудностей и т. д.).
Анимация через общение удовлетворяет потребность в знакомстве и общении с новыми и, как следствие, в познании себя.
Анимация через успокоение удовлетворяет потребность людей в покое, в психологической разгрузке, отдыхе от повседневности через уединение, контакт с природой, отвлечение.
Культурная анимация удовлетворяет потребность людей в духовном развитии личности через приобщение к культурноисторическим памятникам и современным образцам культуры страны, региона, народа, нации.
10
