Dialoge zum Thema Hotellerie. Учебное пособие

Übungen zu den Redewendungen

I. Ergänzen Sie folgende Sätze!

1. Nachdem alle Formalitäten erledigt sind,…2. Wo ist hier...3. Im Zimmer gibt es...4.Das Zimmer ist...5. Ich will ein Auto...6. Ich brauche...7. Wie kann ich das

Zimmermädchen...8. Bringen Sie bitte auf mein Zimmer...9. Wann kann man in

Ihrem Hotel...10. Seien Sie so lieb, wecken Sie... 11. Kann ich meine Hemden...12. Wo ist eine Steckdose...13. In meinem Zimmer funktioniert nicht...

14. In meinem Zimmer ist die Birne... 15. Ich bitte Sie ... 16. Wechseln Sie mir bitte... 17. Im Badezimmer brennt...18. Hat jemand nach...19. Ich möchte ein Klappbett...

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II. Übersetzen Sie ins Deutsche:

1. Где находится лифт? 2. Есть ли в гостинице ресторан? 3.Извините, пожалуйста, я забыла ключ от номера.4. Как вызвать горничную?5.Принесите в номер кофе и завтрак

6.Когда у вас завтрак? 7. Я хотел бы отдать рубашки в стирку.8. Будьте добры, разбудите меня в 6 часов утра. 9. Я бы хотел, чтобы в номер поставили раскладушку.

10.Номер не убран, засорена раковина, холодильник (телевизор) не

работает.

11.У меня перегорела лампочка. 12. Прошу вас устранить неисправность, отрегулировать отопление. 13. Если ко мне придут, попросите подождать, я скоро буду. 14. Я завтра уезжаю. Разбудите меня в 7 часов. Приготовьте счет, пожалуйста.

III. Geben Sie den Grund an!

Muster: Ich möchte das Frühstück aufs Zimmer bestellen. Warum? Ich bin müde, deshalb kann ich ins Restaurant nicht gehen.

Ich kann ein Zimmermädchen bestellen.

Schicken Sie bitte einen Fachmann den Kühlschrank reparieren.

Ich kann meine Hemden waschen lassen.

Ich möchte ein Klappbett im Zimmer haben.

Schicken Sie bitte einen Elektriker.

Sagen Sie, dass ich bald zurückkomme.

Seien Sie so lieb, wecken Sie mich bitte um 6 Uhr morgens.

Bestellen Sie bitte für mich ein Taxi.

IV. Verwenden Sie folgende Sätze in kurzen Situationsbildern zum

Thema:

1. Ich will das Zimmermädchen bestellen. 2. Bringen Sie bitte auf mein Zimmer den Kaffee und das Frühstück! 3. Ich möchte ein Klappbett im Zimmer haben.4. Der Fernseher funktioniert nicht. 5. Im Badezimmer brennt kein Licht.6.

Wechseln Sie mir bitte die Wäsche. 7. Bestellen Sie bitte für mich ein Taxi.

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2. Redewendungen : „An der Rezeption“

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Übungen zu den Redewendungen

I. Geben Sie den Grund an (finden Sie entsprechende Sätze im Text).

Muster: Ich will in diesem Hotel absteigen. Warum?- Ich suche ein gemütliches und billiges Hotelzimmer.

1. Es tut mir leid, wir sind heute Abend voll besetzt.2. Ich will in der Zimmerliste nachsehen.

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3. Ich möchte ein Appartement mit zwei Zimmern.4. Wir bringen Ihr Gepäck nach oben.

5. Könnten Sie bitte dieses Formular ausfüllen? 6. Ich möchte gern ein recht ruhiges Zimmer (haben) 7. Hat das Zimmer ein Telefon? 8. Ich möchte meine Rechnung bezahlen. 9. Das Zimmermädchen wird Ihnen das Zimmer zeigen. 10. Es ist bei uns üblich, pro Woche abzurechnen.

II. Verwenden Sie folgende Sätze in kurzen Situationsbildern zum

Thema.

1. Füllen Sie bitte diesen Anmeldeschein aus! 2. Hier sind Ihre Schlüssel und der Hotelausweis. 3. Das Restaurant ist schon auf. 4. Man muss am Abreisetag bis 11

Uhr das Zimmer räumen.

5. Das Hotel vermittelt verschiedene Dienstleistungen. 6. In welcher Sprache ist der Anmeldeschein auszufüllen?

III. Bilden Sie den Dialog zum Thema, gebrauchen Sie folgende Redewendungen:

1.In welchem Hotel wollen Sie absteigen?

2.Ich suche ein gemütliches und billiges Hotelzimmer.

3.Haben Sie eine Unterkunft?

4.Alle Zimmer sind vergeben.

5.Ich bin aber angemeldet!

6.Hier ist die Bestätigung.

7.Ich möchte ein Einzelzimmer mit Bad oder Dusche.

8.Füllen Sie bitte diesen Anmeldeschein aus!

9.Hat das Zimmer ein Telefon?

10.Was kostet ein Zimmer mit Bad pro Nacht (pro Tag)?

11.Das Zimmermädchen wird Ihnen das Zimmer zeigen.

12.Wann hat das Restaurant auf?

13.Das Hotel vermittelt verschiedene Dienstleistungen.

14.Ist Frühstück im Zimmerpreis inbegriffen?

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IV. Übersetzen Sie ins Deutsche!

1.Я ищу уютный и дешевый номер.2. Вы заказали комнату, мой господин? 3. Все комнаты распределены.4. Мы попытаемся Вас поселить. 5. У Вас есть лифт, которым можно пользоваться. 6. Я могу завтра Вам предложить прекрасный двухместный номер на первом этаже. 7. Завтра утром один господин уезжает, и номер будет свободен. 8. Включается стоимость обслуживания? 9. Где я могу поставить мой автомобиль? Я не хочу оставлять его на улице. 10. Я могу завтра Вам предложить прекрасный двухместный номер на первом этаже.11. Я должен буду внести вашу фамилию и адрес в гостиничную книгу.12. К сожалению, у нас нет свободных номеров на одного. Эти номера все заняты.13. У нас принято рассчитываться еженедельно.14. Вот ваши ключи и карточка отеля. 15. Отель оказывает различные услуги. 16. Дайте, пожалуйста, ключ от комнаты. 17. Разбудите меня, пожалуйста, завтра в 6 утра! 18. Где завтракают в вашей гостинице?

3. Beschreibung der Tätigkeiten des Hotelpersonal

Abhängig vom Arbeitsplatz und der damit verbundenen Tätigkeit müssen wir verschiedene Arbeitsgeräte unterscheiden, die von Hotelbeschäftigten genutzt werden.

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4. Stellenbeschreibungen

Lesen Sie Stellenbeschreibungen und bilden die Dialoge!

1. Hoteldirektor

Der Hoteldirektor ist der Leiter des Betriebes.

Sämtliche Mitarbeiter des Hotelbetriebes unterstehen dem Hoteldirektor.

Der Inhaber dieser Stelle ist der dem zuständigen Bereichsvorstand unterstellt und bleibt diesem gegenüber verantwortlich.

Ziel der Stelle.

-Der Hoteldirektor ist der verantwortliche Leiter des Betriebes.

-Er führt den Betrieb so, dass

. der gute Ruf des Betriebes weiter verbessert und gefestigt wird.

die Mitarbeiter und insbesondere die Führungskräfte gefördert werden und im

Betrieb ein gutes Arbeitsklima herrscht.

der Betrieb optimale Ergebnisse erzielt.

die ihm anvertrauten Anlagen und Güter ihren Wert bewahren, einwandfrei instand gehalten und bei Bedarf erneuert werden.

- Der Hoteldirektor erarbeitet mithilfe der Abteilungsleiter Betriebsziele und

Qualitätsstandards und kümmert sich um deren Umsetzung.

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Einzelaufgaben

1. Marketing

-Der Hoteldirektor ist für das Angebot des Betriebes verantwortlich. Er sorgt dafür, dass es stets der Qualität des Hauses entspricht und die Wünsche der Gäste geweckt und erfüllt werden.

-Er ist für die Preisgestaltung zuständig.

-Der Hoteldirektor ist für das Erkennen und unverzügliche Durchführen von erforderlichen Preisveränderungen zuständig.

-Der Hoteldirektor überwacht den Service und andere Leistungsbereiche des Betriebes (Zimmer, Küche etc.) durch persönliche Kontrollen. Dadurch kann er den gleichbleibend hohen

Qualitätsstandard gewährleisten.

-Die Pflege des persönlichen Gästeund Kundenkontaktes gehört ebenfalls zu den Aufgaben des Hoteldirektors.

-Der Hoteldirektor soll sich über Reklamationen im Betrieb informieren und deren Ursachen klären und beseitigen. Dazu kann auch die persönliche

Kontaktaufnahme zum Kunden hilfreich sein.

-Der Hoteldirektor informiert sich über die Entwicklung der lokalen und überregionalen Konkurrenz.

2.Personal

-Er sorgt selbstständig für die Bereitstellung der geeigneten Kräfte (im

Rahmen des genehmigten Stellenplanes und der Betriebsentwicklung).

-Der Hoteldirektor überzeugt sich regelmäßig vom ordnungsgemäßen Zustand und der Qualität der Personalunterkünfte, der Personalverpflegung sowie der Aufenthaltsund Freizeiträume für

Mitarbeiter.

-Der Hoteldirektor führt einmal im Monat eine Besprechung mit sämtlichen Abteilungsleitern durch (mit Ergebnisprotokoll, welches dem zuständigen

Bereichsvorstand zur Kenntnis zu geben ist).

-Er führt Spezialbesprechungen mit dem unmittelbar Beteiligten durch, um eine gute Kommunikation sowie die Motivation der Mitarbeiter zur

Mitverantwortung zu gewährleisten.

-Der Hoteldirektor sollte einmal im Jahr seine Führungskräfte beurteilen, indem er das Gespräch mit dem jeweiligen Mitarbeiter sucht.

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-Der Hoteldirektor sorgt für eine korrekte Einführung und Einarbeitung der

Mitarbeiter.

-Er setzt sich persönlich für die Personalschulung und die Mitarbeiterförderung ein.

3.Einkauf

-Der Hoteldirektor sorgt für einen wirtschaftlichen Einkauf von qualitativ einwandfreier und dem Niveau des Betriebes angepasster Waren.

4. Rechnungswesen, Finanzen und Organisation

-Der Hoteldirektor ist für die Vollständigkeit und Ordnungsmäßigkeit des betrieblichen Rechnungswesens verantwortlich.

-Er wertet mit der entsprechenden Fachabteilung und dem zuständigen Bereichsvorstand die Revisionsberichte aus und veranlasst erforderliche Maßnahmen.

5. Verträge und andere Rechtsangelegenheiten

-Der Hoteldirektor ist für die Vermietung der Vitrinen im Hotelbereich zuständig.

-Er informiert sich über die bestehenden Betriebsversicherungen und überprüft mit der Abteilung Versicherungen und der beauftragen Agentur, ob die

Risiken noch ausreichend abgedeckt sind.

6. Instandhaltung

-Der Hoteldirektor informiert sich über bestehende betriebliche Wartungsverträge und überwacht die Einhaltung der Wartungspläne.

-Er kümmert sich um die Einweisung der Mitarbeiter zur fachgerechten Bedienung der technischen Anlagen und Maschinen sowie der sorgfältigen Pflege der gesamten Ausstattung.

-Der Hoteldirektor ist für das Erstellen von Investitionsund Renovierungsplänen im Betrieb zuständig und grundsätzlich für die Durchführung verantwortlich.

7. Stellenvertretung

Bei kurzfristigen Abwesenheiten hat der Hoteldirektor die Vertretung intern zu regeln (wenn Stelle besetzt: Stellvertretender Hoteldirektor). Abwesenheit über zwei Tage und Urlaubszeiten sind vom zuständigen Bereichsvorstand zu genehmigen.

8. Kompetenzen

-Fachlich:

erfolgreicher Abschluss einer Hotelfachschule und Zusatzqualifikationen (z.B. den Hotelbetriebswirt)

fundierte Erfahrungen in allen operativen Bereichen eines Hotels

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sichere Kenntnisse gängiger EDV-Anwendungen ausgezeichnete betriebswirtschaftliche Kenntnisse kaufmännisches Verständnis

sehr gute Fremdsprachenkenntnisse in Wort und Schrift (u.a. Englisch) - Persönlich:

Eigeninitiative

Verkaufsstärke

Verantwortungsbewusstsein Einsatzbereitschaft

Kommunikationsfähigkeit unternehmerisches Denken und Handeln repräsentatives und souveränes Auftreten

Freude am Umgang mit Menschen

Teamfähigkeit

Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation Belastbarkeit und Flexibilität

Organisationsund Verhandlungsgeschick gute Führungsqualitäten

gute Gastgeberqualitäten

hohe Serviceund Qualitätsorientierung

Texterläuterungen

1.untersteh(e)n (unterstand, hat unterstanden) (Dat.) быть в подчинении [под началом]

2.der Inhaber -s, (Inh.) владелец, хозяин (имущества,

предприятия)

3.j-m verantwortlich sein отвечать перед ; быть подотчѐтным

4.der Ruf -( e)s, -e репутация, слава

5.das Ergebnis -ses, -se результат

6.bewahren (bewahrte, hat bewahrt) беречь, сохранять, хранить

7.einwandfrei безупречный, безукоризненный

8.instand halten содержать в исправности [в исправном

состоянии]

9.die Preisgestaltung ценообразование

10.für (Akk.) zuständig sein ведать чем-либо

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