Рынок туристических услуг Республики Крым учебное пособие. Курс лекций

венного курортного сервиса. B пределах района сложились два рекреационных подрайона: Евпаторийский и Сакский.

4.1.Евпаторийский подрайон [4]. Евпатория получила международную известность как ведущий детский курорт, специализирующийся на лечении различных органов. Но санатории Евпаторийского курорта обслуживают также взрослых с их различными недугами. Высокое качество санаториев уже доказано многими пациентами из разных стран мира. Санатории «Здравница», «Орленок». Также в этом подрайоне получили развитие паломнический, экскурсионный и фестивальный туризм.

Во всем Евпаторийском подрайоне главную роль играет г. Евпатория, санатории которой используют местные минеральные воды и лечебные грязи Сакского озера

4.2.Сакский подрайон [4]. Включает этот подрайон санатории г. Саки и прибрежные территории Сакского района.

Саки – это старейший грязевый и бальнеологический курорт. Санаторно-курортные учреждения используют целебные грязи Сакского озера, на основе которых разработаны и эффективно используются методики лечения различных заболеваний.

Санатории Сакского подрайона расположены на северо-восточном побережье озера, Сакская пересыпь застроена преимущественно оздоровительными

предприятиями (Детский оздоровительный центр им. Г.С.Титова; оздоровительный комплекс «Парус»).

51

5.Рекреационный район Центральный Крым

Центральный Крым имеет хоть и значительную

площадь, но он неоднороден. Он включает как приморские территории Симферопольского и Бахчисарайского административных районов с развивающейся купально-пляжной рекреацией, так и горно-предгорные, лесные территории Бахчисарайского, Белогорского, Симферопольского и Кировского районов. Для района характерны резкие перемены в рекреационной освоенности территории – от густо застроенных участков побережья до практически безлюдных районов восточного предгорья Крымских гор. [4]

Специализация района разнообразна – это и оздоровительная купально-пляжная; и ранние стихийные формы неорганизованного отдыха, постепенно сменяющиеся формированием курортных поселений (Николаевка, Песчаное, Береговое).

Предгорно-лесостепные и лесные территории Бахчисарайского и Симферопольского районов развиваются как районы оздоровительного, спортивного и экскурсионного туризма. Развиваются горно-пешеход- ный туризм, спелеотуризм (Красная пещера), охотничьерыболовный и другие виды туризма.

Этот район поистине располагает уникальными природными и культурно-историческими объектами (Большой каньон Крыма, Ак-Кая, пещерные города Чуфут-Кале, Качи-Кальон, Мангуп, Эски-Кермен, Бахчисарайский музей-заповедник «Ханский дворец», Успенский монастырь, монастырь Сурб-Хач). Сформировались центры этнографического туризма (Чернополье, Кроненталь) и сельского зеленого туризма [4].

52

6. Рекреационный район Северо-Западный Крым

Северо-Западный Крым охватывает территории Черноморского и Раздольненского районов Республики Крым. Природно-рекреационный потенциал Тарханкутского полуострова богат и разнообразен. Северо-запад Крыма является курортным районом нового освоения. Здесь развитие санаториев и других видов предприятий оздоровления сдерживается отставанием хозяйственной освоенности района – транспортной. С каждым годом возрастает рекреационная нагрузка на объекты при- родно-заповедного фонда (урочища Джангуль, Aтлеш, Бакальская коса). Развивается стихийное освоение побережья, где основными занятиями являются дайвинг и дикий отдых. На территории Черноморского района перспективен археологический и культурно-познава- тельный туризм (городище Калос-Лимен).

Курортно-оздоровительные центры формируются в данный момент на всем побережье от озера Донузлав до границ Красноперекопского района. Главными местами отдыха туристско-рекреационного освоения этого района являются поселок Черноморское, приморские села Оленевка, Межводное и Стерегущее. Имеются резервы дальнейшего освоения пляжных ресурсов хорошего качества (Беляусские пляжи).

7. Рекреационный район Восточный Крым

Восточный Крым занимает весь Керченский полуостров. Его рекреационная деятельность находится на узкой прибрежной полосе Азовского побережья, Aрабатской стрелки, a участки Черноморского побережья и внутренние районы полуострова представляют как бы рекреационную целину [4].

Значимыми пунктами для отдыха Восточного района являются г. Керчь, поселок Щелкино, многочисленные села Ленинского района с растущей курорт-

53

ной инфраструктурой (Каменское, Мысовое, Останино, Новоотрадное, Нижнезаморское, Курортное). Крупными предприятиями этого района являются пансионат «Крымское Приазовье» и «Новоотрадное».

B Восточном районе развиваются спортивные виды туризма такие как: виндсерфинг (Татарская бухта Казантипа), яхтинг (Керченский пролив), вело- и автотуризм, природно-познавательный и экологический туризм (экскурсии в Казантипский заповедник, к Булганакскому грязесопочному массиву, на г. Опук, в Караларскую степь). Центром культурно-познавательного туризма является г. Керчь, где имеются многочисленные материальные объекты античного периода (Пантикапей), скифские объекты погребальной культуры (Скифский курган), военно-исторические объекты (Аджимушкайские каменоломни) [4].

8. Рекреационный район Северный Крым

Северный район образуют равнинные участки полуострова Крым, которые расположены в Красноперекопском, Джанкойском, Первомайском, Красногвардейском административных районах. Этот район характеризуется ограниченным рекреационным потенциалом c преобладанием бальнеологических и промысловых ресурсов (охотничьи и рыболовные угодья в районе Сиваша) и очаговым развитием. Но на территорию района также приезжают туристы. Конечно, перспективы развития отдыха и туризма и здесь могут быть благоприятными при условии кардинальных изменений в структуре землепользования, проведении специальных природоохранных и рекреационно-мелио- ративных мероприятий и создании искусственных туристско-рекреационных ресурсов (тематических парков, музеев, объектов развлекательной индустрии) [4].

54

На рисунке 3 показана география рекреационного комплекса Республики Крым и его показатели.

Рисунок 3 – География рекреационного комплекса Республики Крым

Таким образом, отдельные районы Крыма значительно отличаются друг от друга специализацией, структурой ресурсного потенциала, типом рекреационной освоенности территории. Однозначным лидером является Южный район. Он отличается наиболее высоким уровнем освоенности и интенсивности рекреации. К среднему типу по интенсивности и потенциалу относится Западный, Юго-Восточный, Юго-Западный и Центральный районы. Менее всего пока освоены Северо-Западный, Восточный и Северный район.

55

Лекция 7.

Новые виды туризма в Республике Крым

Вопросы лекции:

1.Деловой и этнографический туризм.

2.Гастрономический и сельский туризм.

3.Археологический и фестивальный туризм.

В Крыму можно развивать самые разные виды туризма. Одни из них являются традиционными: лечебный, оздоровительный, пляжно-купальный, спортивный (пешеходный, велосипедный, скалолазание), детскоюношеский, культурно-познавательный (как правило, сочетающийся с предыдущими). C другими связано расширение туристской привлекательности Республики Крым в перспективе и привлечение сюда новых категорий туристов (рис. 4).

Рассмотрим подробнее возможности развития в Крыму некоторых новых видов туризма.

Деловой туризм. Во всем мире деловой туризм считается одним из основных сегментов туристического рынка. Спрос на организацию совещаний, выставок, конференций, конгрессов порождает предложение и формирует рынок делового туризма. На сегодняшний день Крым имеет все необходимое, чтобы на достойном уровне принять такого рода мероприятия.

Самое привлекательное время для проведения конгрессных мероприятий – весна (апрель-май) и бархатная осень (сентябрь-октябрь). Именно эти месяцы характеризуются благоприятными погодными условиями и относительно низкими ценами на размещение.

56

Рисунок 4 – Виды туризма, развитые в Республике Крым

Города, которые c удовольствием примут деловые встречи: Алушта, Ялта, Судак, Феодосия, Керчь, Симферополь, Бахчисарай, Евпатория, Саки. Отели, которые здесь расположены, оснащены современным оборудованием. Помимо конференц-залов, к услугам участников – комнаты переговоров, круглосуточные бизнес-центры, мультимедийное оборудование, услуги гидов-переводчиков [9].

Этнографический туризм. Под этногра-

фическим туризмом понимается вид туризма, основной целью которого является посещение этнографического

57

объекта для познания культуры, архитектуры, быта того или иного народа, проживающего сейчас или проживавшего когда-либо на данной территории.

Перспективы этнографического туризма в Крыму чрезвычайно велики. Крым – особое место. Здесь проживают народы, которые сформировались непосредственно в Крыму: крымские татары, крымские караимы и крымчаки. А также народы, издавна проживающие на полуострове и имеющие своеобразную культуру и историю – греки, болгары, армяне, славяне, итальянцы… Этнотуризм в Крыму привлекателен и для широкой публики, и для специалистов – этнологов, этнографов, антропологов, для преподавателей соответствующих дисциплин и студентов, их изучающих.

Интересная сторона этнографического туризма – организация туров к объектам религиозного паломничества – многочисленным христианским монастырям, мусульманским мечетям, караимским кенассам. В Крыму существует множество объектов природы –

и почитаемыми. К ним также возможна организация интересных паломнических туров-экскурсий.

В настоящее время на территории Крыма активно действуют следующие культурно-этнографические центры: армянский этноцентр «Сурб-Хач» в г. Старый Крым, греческий «Карачоль» в с. Чернополье Белогорского района, крымско-татарские в селах Танковое, Соколиное («Коккоз»), Богатое ущелье, Заречное, Морское и немецкий кафе-клуб «Кроненталь» в с. Кольчугино Симферопольского района. Туристические фирмы Крыма организуют этнографические туры: «В гостях у крымских татар», «Евреи в Крыму»,

58

«Немецкие поселения», «Судьбы народов Крыма» [9].

Паломнический и религиозный туризм.

Религиозные туры предусматривают посещение культовых сооружений и захоронений. Организация таких туров может проходить по двум направлениям: вопервых, знакомство с особенностями только одной религии (православные, мусульманские, католические туры); во-вторых, знакомство со всеми конфессиями, существующими в Крыму. Туры составляются двух категорий – для верующих граждан (паломнические туры) и для обыкновенных туристов.

Крымские татары, например, всегда считали своим долгом посетить священную для них бывшую столицу Крымского ханства – Бахчисарай. Для крымских караимов это тоже святое место: здесь зародился этнос, расположены древнейшие храмы и родовое кладбище. Паломники издавна посещали и православный Успенский монастырь под Бахчисараем. Этот город – своеобразный перекресток национального и духовного согласия, где в течение многих веков прекрасно уживались мусульмане и православные вероисповедания.

Ввиду 2000-летия Рождества Христова правительство Крыма приняло постановление № 63 от 27 августа 1997 г., в котором, в частности, говорилось о возрождении православного паломничества, о сотрудничестве Симферопольской и Крымской епархии

сминистерством курортов и туризма АРК.

Внастоящее время разрабатывается ряд новых паломнических православных маршрутов. Это не только посещение широко известных монастырей, но и пути к забытым святым местам крымской земли. Таков,

например, паломнический маршрут к источнику Св. Андрея Первозванного. Паломническими объектами могут выступать многочисленные крымские христи-

59

анские монастыри, мусульманские мечети, караимские кенассы, армянские храмы, почитаемые объекты крымской природы. В Крыму существует множество объектов природы – родников, скал, пещер, деревьев, которые признаны у той или иной этнической группы «священными» и почитаемыми. К ним возможна организация интересных паломнических туровэкскурсий [9].

Гастрономический туризм. К этому необыч-

ному туризму относятся: кухня и традиции, крымские блюда, винный туризм и рестораны и кафе.

Национальная кухня – результат многовекового естественного отбора продуктов и их сочетаний, в наибольшей степени соответствующих вкусу народностей, населяющих местность. На территории Крыма представлены:

-крымско-татарская кухня;

-караимская кухня;

-русская кухня;

-украинская кухня;

-армянская кухня,

-болгарская кухня,

-греческая кухня,

-грузинская кухня.

Интересным направлением крымского туризма являются так называемые «винные туры». Культура виноградарства и виноделия в Крыму насчитывает несколько тысячелетий. Многие крымские вина имеют мировую славу, особо выделяется продукция объединения «Массандра», Коктебельского, Инкерманского, Бахчисарайского винзаводов, Новосветского завода шампанских вин, винзавода «Солнечная долина». Основной целью «винных туров» являются не дегус-

60