Гигиена физического воспитания и спорта. Учебное пособие для бакалавров
.pdf61
|
|
|
развития костей и зубов. |
|
|
|
|
Витамин Е |
|
Растительные масла |
Антиоксидант |
(токоферол) |
|
|
(защищает клетки и |
|
|
|
ткани от окисления). |
|
|
|
Предотвращает |
|
|
|
разрушительное |
|
|
|
действие стресса. |
|
|
|
|
|
Водорастворимые витамины |
||
|
|
|
|
Витамин С |
|
Плоды шиповника, |
Повышает иммунитет, |
Аскорбиновая кислота |
|
черной смородины, |
нормализует |
|
|
цитрусовые, томаты, |
проницаемость |
|
|
капуста |
капилляров. |
|
|
|
|
Витамин В1(тиамин) |
|
Зерна злаков, бобовые, |
Необходим для |
|
|
печень, почки |
деятельности нервной и |
|
|
|
мышечной систем. |
|
|
|
Участвует в обмене |
|
|
|
углеводов. |
|
|
|
|
Витамин |
|
Молоко, мясо, яйца, |
Участвует в обмене |
В2(рибофлавин) |
|
зерно |
жиров и обеспечении |
|
|
|
организма энергией. |
|
|
|
Важен для восприятия |
|
|
|
различных цветов в |
|
|
|
процессе зрения. |
|
|
|
|
Витамин РР |
|
Рыба, мясо, молоко |
Участвует в процессах |
Никотиновая кислота |
|
|
клеточного дыхания, |
|
|
|
предупреждает пеллагру |
|
|
|
|
62
Таблица 3
Минеральные соли Основные источники, функции, потребность в зависимости
от направленности спортивной деятельности, г
Название |
|
Основные |
|
Функции |
|
Суточная потребность |
||
|
Источники |
|
|
|
|
Скоростно |
Нагрузки |
|
|
|
|
|
|
|
|
-силовые |
на |
|
|
|
|
|
|
|
виды |
выносливо |
|
|
|
|
|
|
|
спорта |
сть |
Натрий |
Хлористый |
Поддерживает |
|
15-25 |
15-20 |
|||
|
натрий |
осмотическое давление |
|
|
|
|||
|
(поваренная |
крови, лимфы и тканевой |
|
|
|
|||
|
соль) |
жидкости. |
|
|
|
|||
Кальций |
Молочные |
Входит в состав зубов, |
|
2,0-2,5 |
1,8-2,0 |
|||
|
продукты |
костей, участвует в |
|
|
|
|||
|
|
|
процессах |
|
|
|
||
|
|
|
свертываемости крови. |
|
|
|
||
Фосфор |
Яйца, рыба, |
Необходим для |
|
2,5-,35 |
2,0-2,5 |
|||
|
мясо |
мышечного сокращения, |
|
|
|
|||
|
|
|
построения костной, |
|
|
|
||
|
|
|
мышечной, нервной |
|
|
|
||
|
|
|
ткани. |
|
|
|
|
|
Калий |
Картофель, |
Мышечное сокращение, |
|
4-6 |
4-6 |
|||
|
курага, |
поддержание ритма |
|
|
|
|||
|
молоко, яйца |
сердечных сокращений. |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 4. |
|
Микроэлементы, основные источники, функции, |
|
||||||
|
|
потребность в зависимости от направленности |
|
|||||
|
|
спортивной деятельности, мг |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Название |
|
Основные |
Функции |
|
|
Суточная потребность |
||
|
источники |
|
|
|
Скоростно- |
Нагрузки |
||
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
силовые |
на |
|
|
|
|
|
|
виды спорта |
выносливо |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сть |
Железо |
|
Печень, яйца, |
Входит в |
|
30-40 |
30-40 |
||
|
|
яблоки, шпинат |
состав |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
гемоглобина |
|
|
|
|
63
Йод |
Морепродукты |
Входит в |
100-200 |
100-200 |
|
(печень морских |
состав гормона |
|
|
|
рыб, тресковый |
щитовидной |
|
|
|
жир, морская |
железы |
|
|
|
капуста), мясо, |
|
|
|
|
молоко, яйца |
|
|
|
Медь |
Печень, |
Участвует в |
100 |
100 |
|
орехи |
кроветворении, |
|
|
|
|
тканевом |
|
|
|
|
дыхании |
|
|
Содержание внеаудиторной работы студента при подготовке к занятию
Подготовить вопросы по теме:
1.Гигиенические требования к пище и питанию. Гигиенические критерии рационального питания.
2.Составные элементы суточных энерготрат. Методы определения суточного расхода энергии.
3.Белки. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.
4.Жиры. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.
5.Углеводы. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.
6.Водорастворимые витамины. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.
7.Жирорастворимые витамины. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.
8.Минеральные вещества. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.
9.Режим питания спортсменов и не занимающихся физической культурой и спортом
10.Особенности питания спортсменов при необходимости увеличения мышечной массы и при сгонке веса.
11.Особенности питания спортсменов в различных видах спорта.
12.Питание спортсменов во время соревнований.
13.Питание спортсменов в восстановительном периоде.
14.Особенности питания спортсменов на тренировочных сборах.
64
15.Питание спортсменов в различных климатогеографических зонах.
16.Болезни, связанные с нарушением питания. Их профилактика.
17.Болезни, связанные с недостатком или отсутствием витаминов.
Цели
1.Формирование у студентов готовности использовать методы физического воспитания и самовоспитания для повышения адаптационных резервов организма и укрепления здоровья.
2.Формирование у студентов научных знаний в области гигиены физического воспитания и спорта, исследовательских и практических навыков формирования здорового образа жизни и эффективного применения различных гигиенических факторов в физкультурно-спортивной деятельности.
3.Формирование у студентов осознания социальной значимости своей будущей профессии, обладания мотивацией к осуществлению профессиональной деятельности.
4. Формирование у студентов способности нести ответственность за результаты своей профессиональной деятельности.
Содержание
1.Общие гигиенические принципы построения питания спортсменов.
2.Гигиенические требования к составлению пищевых рационов спортсменов с учетом пола и возраста.
3.Особенности питания спортсменов в различных видах спорта. итание спортсменов во время соревнований.
4.Питание спортсменов в восстановительном периоде.
5.Питание спортсменов в различных климатогеографических зонах.
Требования к знаниям и умениям студента
Знать:
1. Общие гигиенические принципы построения питания спортсменов.
65
2.Гигиенические требования к составлению пищевых рационов спортсменов с учетом пола и возраста.
3.Особенности питания спортсменов в различных видах спорта.
4.Питание спортсменов во время соревнований.
5.Питание спортсменов в восстановительном периоде.
6.Питание спортсменов в различных климатогеографических зонах.
Владеть:
1.Методикой определения суточного расхода энергии, используя хронометражно-табличный метод.
2.Методикой построения рациона питания для спортсмена данной специализации.
Методический инструментарий преподавателя
-активные формы: фронтальный опрос, заслушивание рефератов.
-интерактивные формы: Демонстрация презентаций студентов на темы «Витамины», «Минеральные соли».
-средства контроля: тесты с 48 по 67.
План работы на занятии
1.Опрос по вопросам коллоквиума.
2.Заслушивание рефератов по следующим темам:
-Особенности питания спортсменов во время соревнований.
-Особенности питания спортсменов в восстановительном периоде.
-Особенности питания спортсменов на тренировочных сборах.
-Особенности питания спортсменов в различных видах спорта.
-Болезни, связанные с нарушением питания. Их профилактика.
3. Обсуждение заслушанных рефератов.
66
4.Демонстрация презентаций студентов на темы «Витамины», «Минеральные соли».
5.Письменный опрос в форме тестов.
Используемая литература:
1.Быков И.В., Гансбургcкий А.Н., Горичева В.Д., Дворкин В.А., Коромыслов А.В., Маргазин В.А., Насолодин В.В., Семенова О.Н. Гигиена физической культуры и спорта: учебник Издательство: СпецЛит, 2010. 192 с.
Электронный ресурс. – Режим доступа: http://www.knigafund.ru/books/87678
2.Вайнбаум Я.С., Коваль В.И., Родионова Т.А. Гигиена физического воспитания и спорта: учебное пособие для пед. вузов. М.: Академия, 2005.
233с.
3.Самостоятельная работа студентов факультета физической культуры и спорта по дисциплинам профессионального цикла / Под ред. Л. И. Костюниной/ Учебное пособие. Ульяновск: УлГПУ, 2012. 170 с. (Электронный ресурс. - Режим доступа: http://www.ulspu.ru)
Практическое занятие № 13 Тема: «Гигиеническое обеспечение
занятий в отдельных видах спорта» (2 часа)
Содержание внеаудиторной работы студента при подготовке к занятию
Подготовить рефераты и презентации по темам:
1.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в легкой атлетике.
2.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в плавании.
67
3.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в спортивных играх.
4.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в гимнастике.
5.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в спортивной борьбе.
6.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в боксе.
7.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в тяжелой атлетике.
8.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в лыжном спорте.
Цели
1.Формирование у студентов готовности использовать методы физического воспитания и самовоспитания для повышения адаптационных резервов организма и укрепления здоровья.
2.Формирование у студентов научных знаний в области гигиены физического воспитания и спорта, исследовательских и практических навыков формирования здорового образа жизни и эффективного применения различных гигиенических факторов в физкультурно-спортивной деятельности.
3.Формирование у студентов осознания социальной значимости своей будущей профессии, обладания мотивацией к осуществлению профессиональной деятельности.
4. Формирование у студентов способности нести ответственность за результаты своей профессиональной деятельности.
Содержание
1.Легкая атлетика. Гигиеническая характеристика. Гигиена тренировки и соревнований. Личная гигиена и питание легкоатлетов. Гигиенические требования к стадионам и легкоатлетическим манежам. Профилактика травм.
2.Плавание. Гигиеническая характеристика. Гигиена тренировки и соревнований. Личная гигиена и питание пловцов. Гигиенические
68
требования к крытым и открытым плавательным бассейнам.
3.Спортивные игры. Гигиеническая характеристика. Гигиена тренировки и соревнований. Личная гигиена и питание спортсменов. Гигиенические требования к игровым залам и площадкам. Профилактика травм.
4.Гимнастика. Гигиеническая характеристика. Гигиена тренировки и соревнований. Личная гигиена и питание гимнастов. Гигиенические требования к гимнастическому залу. Профилактика травм.
5.Спортивная борьба. Гигиеническая характеристика. Гигиена тренировки и соревнований. Личная гигиена и питание борцов. Гигиенические требования к местам занятий борьбой. Профилактика травм.
6.Бокс. Гигиеническая характеристика. Гигиена тренировки и соревнований. Личная гигиена и защитные приспособления. Особенности питания. Гигиенические требования к местам занятий боксом. Профилактика травм.
7.Тяжелая атлетика. Гигиеническая характеристика. Гигиена тренировки и соревнований. Личная гигиена. Особенности питания тяжелоатлетов. Гигиенические требования к местам занятий тяжелой атлетикой. Профилактика травм.
8.Лыжный спорт. Гигиеническая характеристика. Гигиенические требования к организации, условиям и местам проведения занятий, нормированию нагрузок, одежде и обуви. Особенности питания. Профилактика обморожений и травм.
Требования к знаниям и умениям студента
Знать:
1.Гигиеническую характеристику отдельных видов спорта.
2.Гигиенические требования к организации и проведению тренировочного процесса в отдельных видах спорта.
3.Санитарно-гигиенические требования к спортивным сооружениям, современные гигиенические принципы и подходы к нормированию одежды, обуви и спортивного инвентаря в отдельных видах спорта.
Уметь:
1. Применять гигиенические знания при создании оптимальных условий для занятий физической культурой и спортом.
69
2. Практически применять различные гигиенические факторы для повышения оздоровительного эффекта занятий физическими упражнениями и достижения высоких спортивных результатов.
Методический инструментарий преподавателя
-активные формы: фронтальный опрос, заслушивание рефератов.
-интерактивные формы: Демонстрация презентаций студентов на темы «Гигиена легкоатлета», «Гигиена пловца».
-средства контроля: письменный опрос.
План работы на занятии:
1.Заслушивание рефератов по следующим темам: - гигиена гимнаста; - гигиена легкоатлета;
- гигиена баскетболиста; - гигиена волейболиста; - гигиена футболиста; - гигиена лыжника; - гигиена единоборца; - гигиена боксера;
- гигиена тяжелоатлета; - гигиена пловца.
2.Обсуждение заслушанных рефератов.
3.Демонстрация презентаций студентов на темы «Гигиена легкоатлета», «Гигиена пловца».
4.Письменный опрос.
Используемая литература:
1. Быков И.В., Гансбургcкий А.Н., Горичева В.Д., Дворкин В.А., Коромыслов А.В., Маргазин В.А., Насолодин В.В., Семенова О.Н. Гигиена физической
70
культуры и спорта: учебник Издательство: СпецЛит, 2010. 192 с.
Электронный ресурс. – Режим доступа: http://www.knigafund.ru/books/87678
2.Вайнбаум Я.С., Коваль В.И., Родионова Т.А. Гигиена физического воспитания и спорта: учебное пособие для пед. вузов. М.: Академия, 2005.
233с.
3.Дубровский В.И. Гигиена физического воспитания и спорта: учебник. М.:
Владос, 2003. 509 с.
4.Самостоятельная работа студентов факультета физической культуры и спорта по дисциплинам профессионального цикла / Под ред. Л. И. Костюниной/ Учебное пособие. Ульяновск: УлГПУ, 2012. 170 с. (Электронный ресурс. - Режим доступа: http://www.ulspu.ru)
Практическое занятие № 14 Тема: «Гигиеническое обеспечение занятий
оздоровительной физической культурой» (2 часа)
Содержание внеаудиторной работы студента при подготовке к занятию
Подготовить вопросы по темам:
1.Основные гигиенические требования к занятиям оздоровительными физическими упражнениями.
2.Гигиенические требования к структуре, содержанию и нормированию нагрузок на одном занятии.
3.Гигиеническая характеристика и методика проведения утренней гимнастики, физкультурных пауз, физкультминуток, подвижных перемен, динамических пауз, прогулок, экскурсий, туристических походов.
4.Гигиенические требования к структуре, содержанию и нормированию физических нагрузок, к комплексу занятий оздоровительными физическими упражнениями.
Цели
1. Формирование у студентов готовности использовать методы физического воспитания и самовоспитания для повышения адаптационных резервов организма и укрепления здоровья.
