- •Обмен белков и ак
- •Особенности обмена белков и аминокислот. Азотистое равновесие. Коэффициент изнашивания организма. Белковый минимум. Критерии пищевой ценности белков. Белковая диета детей раннего возраста. Квашиоркор.
- •Критерии пищевой ценности белков
- •Белковая диета детей раннего возраста.
- •Протеазы жкт
- •Эндо- и экзопептидазы
- •Всасывание аминокислот
- •Возрастная характеристика процессов переваривания и всасывания белков.
- •Гниение белков в толстом кишечнике. Продукты гниения и механизмы их обезвреживания в печени. Особенности протекания гнилостных процессов в толстом кишечнике грудных детей.
- •Продукты гниения
- •Обезвреживание продуктов гниения
- •Биологическое значение гниения.
- •Особенности гнилостных процессов в толстом кишечнике грудных детей
- •Катепсины.
- •Аутолиз тканей и роль повреждения лизосом
- •Источники и основные пути расходования аминокислот.
- •Окислительное дезаминирование аминокислот.
- •Аминокислотоксидазы, глютаматдегидрогеназа.
- •Другие виды дезаминирования аминокислот.
- •Аминотрансферазы и их коферменты
- •Роль α-кетоглутарата
- •Клиническое значение определения активности трансаминаз в сыворотке крови
- •Декарбоксилирование аминокислот и их производных. Важнейшие биогенные амины и их биологическая роль. Распад биогенных аминов в тканях.
- •Важнейшие биогенные амины и их роль.
- •Распад биогенных аминов в тканях (инактивация)
- •Основные источники аммиака в организме:
- •Обезвреживание аммиака
- •Орнитиновый цикл
- •Связь орнитинового цикла с циклом Кребса
- •Нарушения синтеза мочевины
- •Возрастная характеристика выведения азота у детей до 1 года
- •Особенности обмена фенилаланина и тирозина
- •Синтез катехоламинов
- •Синтез тироксина (тиреоидных гормонов)
- •Синтез меланинов
- •Распад тирозина до фумаровой и ацетоуксусной кислот
- •Наследственные нарушения обмена фенилаланина и тирозина
- •Фенилкетонурия
- •Алкаптонурия
- •Альбинизм
- •Особенности обмена серина, глицина, цистеина и метионина.
- •Значение тетрагидрофолиевой кислоты (тгфк) и витамина в₁₂ в метаболизме одноуглеродных радикалов
- •Тетрагидрофолиевая кислота (тгфк) – активная форма фолиевой кислоты (витамин в₉)
- •Витамин в₁₂ (кобаламин)
- •Недостаточность фолиевой кислоты и витамина в₁₂. Анемия в12
- •Механизм бактериостатического действия сульфаниламидных препаратов
- •Взаимосвязь обмена аминокислот с обменом углеводов и жиров. Гликогенные и кетогенные аминокислоты. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Биосинтез аминокислот из углеводов.
- •Взаимосвязь обмена аминокислот с обменом углеводов и жиров
- •Гликогенные и кетогенные аминокислоты
- •Кетогенные аминокислоты
- •Смешанные аминокислоты
- •Заменимые и незаменимые аминокислоты
- •Биосинтез аминокислот из углеводов
Аминотрансферазы и их коферменты
Катализируют обратимые реакции трансаминирования
Локализация: цитозоль и митохондрии (тканеспецифичные изоферменты).
Активность особенно высока в печени, сердце, мышцах, почках, мозге.
Субстратная специфичность: каждая аминотрансфераза обычно работает с определённой парой «аминокислота – α-кетокислота». Однако наиболее универсальными являются АЛТ и АСТ.
Аланинаминотрансфераза (АЛТ, АлАТ):
преимущественно цитозольный фермент;
максимальная концентрация — в гепатоцитах (клетках печени);
в меньших количествах — в почках, миокарде, скелетных мышцах, поджелудочной железе;
служит специфическим маркером повреждения печени.
Аспартатаминотрансфераза (АСТ, АсАТ):
имеет двойную локализацию: цитозольную и митохондриальную формы;
высокая активность — в печени, миокарде, скелетной мускулатуре, почках, эритроцитах;
менее специфична для патологии печени, но важна для диагностики поражений сердца и мышц.
Кофермент
Для работы обеих аминотрансфераз необходим пиридоксальфосфат — активная форма витамина B₆. Его дефицит может снижать активность ферментов.
Механизм (упрощённо):
Аминогруппа аминокислоты связывается с пиридоксальфосфатом, вытесняя лизин фермента → образуется пиридоксаминфосфат и α-кетокислота.
Пиридоксаминфосфат переносит аминогруппу на другую α-кетокислоту → образуется новая аминокислота и регенерируется пиридоксальфосфат.
Роль витамина B₆: при его дефиците (или при действии ингибиторов, например, изониазида) активность трансаминаз снижается, нарушается обмен аминокислот.
Биологическое значение реакций трансаминирования
Синтез заменимых аминокислот
Организм может синтезировать заменимые аминокислоты из соответствующих α-кетокислот (которые являются промежуточными продуктами углеводного обмена, ЦТК).
Пример: пируват + NH₃ (через глутамат) → аланин.
Связь между обменом аминокислот и углеводным/липидным обменом
α-Кетокислоты (пируват, оксалоацетат, α-кетоглутарат, фумарат, сукцинил-КоА) являются метаболитами ЦТК и гликолиза → углеродные скелеты аминокислот могут быть использованы для глюконеогенеза, образования кетоновых тел или окисления в ЦТК.
Обезвреживание аммиака (косвенно) и транспорт аминогрупп
Трансаминирование позволяет собирать аминогруппы от разных аминокислот в глутамат (через α-кетоглутарат).
Глутамат затем подвергается окислительному дезаминированию (глутаматдегидрогеназа) с образованием NH₃, который обезвреживается в печени (цикл мочевины).
Также глутамин и аланин служат транспортными формами аммиака из периферических тканей в печень.
Регуляция пула аминокислот – поддержание динамического равновесия между свободными аминокислотами и α-кетокислотами.
Роль α-кетоглутарата
α-Кетоглутарат – центральный акцептор аминогрупп в тканях. Принимая аминогруппу, он превращается в глутамат, который способен передавать эту группу любой α-кетокислоте с образованием другой аминокислоты.
Таким образом, α-кетоглутарат собирает аминогруппы от многих аминокислот и направляя их либо на синтез других аминокислот, либо на образование NH₃.
Связь с циклом Кребса – α-кетоглутарат является метаболитом ЦТК, поэтому трансаминирование напрямую связывает аминокислотный обмен с энергетикой клетки.
Непрямое дезаминирование – сочетание реакции трансаминирования и окислительного дезаминирования. Так как возможности окислительного дезаминирования большинства аминокислот очень малы, вначале они вступает в реакцию трансаминирования с α - кетоглютаровой кислотой. Образовавшаяся при этом глютаминовая кислота в дальнейшем активно подвергается окислительному дезаминированию под действием глютаматдегидрогеназы – высоко активного митохондриального фермента.
Этап 1. Трансаминирование (с участием α-кетоглутарата)
(перенос NH2-группы с аминокислоты на а-кетоглутарат с образованием глутамата)
Аминокислота₁ + α-кетоглутарат ⇄ α-кетокислота₁ + глутамат (Фермент: аминотрансфераза, кофермент пиридоксальфосфат, витамин B₆).
Этап 2. Окислительное дезаминирование глутамата (глутаматдегидрогеназа)
(отщепление NH2-группы от глутамата с образованием иминоглутарата, от которого спонтанно отщепляется аммиак).
Глутамат + H₂O + НАД⁺ → α-кетоглутарат + NH₃ + НАДН + H⁺
Суммарно: аминокислота₁ + H₂O + НАД⁺ → α-кетокислота₁ + NH₃ + НАДН + H⁺.
Значение непрямого дезаминирования:
Около 80% аминокислот катаболизируется этим путём.
α-Кетоглутарат регенерируется, служит «аминным мостом».
Образовавшийся НАДН окисляется в дыхательной цепи → АТФ.
