- •Обмен белков и ак
- •Особенности обмена белков и аминокислот. Азотистое равновесие. Коэффициент изнашивания организма. Белковый минимум. Критерии пищевой ценности белков. Белковая диета детей раннего возраста. Квашиоркор.
- •Критерии пищевой ценности белков
- •Белковая диета детей раннего возраста.
- •Протеазы жкт
- •Эндо- и экзопептидазы
- •Всасывание аминокислот
- •Возрастная характеристика процессов переваривания и всасывания белков.
- •Гниение белков в толстом кишечнике. Продукты гниения и механизмы их обезвреживания в печени. Особенности протекания гнилостных процессов в толстом кишечнике грудных детей.
- •Продукты гниения
- •Обезвреживание продуктов гниения
- •Биологическое значение гниения.
- •Особенности гнилостных процессов в толстом кишечнике грудных детей
- •Катепсины.
- •Аутолиз тканей и роль повреждения лизосом
- •Источники и основные пути расходования аминокислот.
- •Окислительное дезаминирование аминокислот.
- •Аминокислотоксидазы, глютаматдегидрогеназа.
- •Другие виды дезаминирования аминокислот.
- •Аминотрансферазы и их коферменты
- •Роль α-кетоглутарата
- •Клиническое значение определения активности трансаминаз в сыворотке крови
- •Декарбоксилирование аминокислот и их производных. Важнейшие биогенные амины и их биологическая роль. Распад биогенных аминов в тканях.
- •Важнейшие биогенные амины и их роль.
- •Распад биогенных аминов в тканях (инактивация)
- •Основные источники аммиака в организме:
- •Обезвреживание аммиака
- •Орнитиновый цикл
- •Связь орнитинового цикла с циклом Кребса
- •Нарушения синтеза мочевины
- •Возрастная характеристика выведения азота у детей до 1 года
- •Особенности обмена фенилаланина и тирозина
- •Синтез катехоламинов
- •Синтез тироксина (тиреоидных гормонов)
- •Синтез меланинов
- •Распад тирозина до фумаровой и ацетоуксусной кислот
- •Наследственные нарушения обмена фенилаланина и тирозина
- •Фенилкетонурия
- •Алкаптонурия
- •Альбинизм
- •Особенности обмена серина, глицина, цистеина и метионина.
- •Значение тетрагидрофолиевой кислоты (тгфк) и витамина в₁₂ в метаболизме одноуглеродных радикалов
- •Тетрагидрофолиевая кислота (тгфк) – активная форма фолиевой кислоты (витамин в₉)
- •Витамин в₁₂ (кобаламин)
- •Недостаточность фолиевой кислоты и витамина в₁₂. Анемия в12
- •Механизм бактериостатического действия сульфаниламидных препаратов
- •Взаимосвязь обмена аминокислот с обменом углеводов и жиров. Гликогенные и кетогенные аминокислоты. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Биосинтез аминокислот из углеводов.
- •Взаимосвязь обмена аминокислот с обменом углеводов и жиров
- •Гликогенные и кетогенные аминокислоты
- •Кетогенные аминокислоты
- •Смешанные аминокислоты
- •Заменимые и незаменимые аминокислоты
- •Биосинтез аминокислот из углеводов
Аутолиз тканей и роль повреждения лизосом
Аутолиз – самопереваривание клеток и тканей собственными гидролитическими ферментами (прежде всего лизосомальными катепсинами, нуклеазами, фосфатазами, липазами).
Механизм:
С лизосомами
Повреждение клетки (гипоксия, травма, инфекция, химические агенты) → снижение внутриклеточного pH (ацидоз) и повышение проницаемости мембран лизосом (или полный разрыв лизосом).
Катепсины выходят в цитозоль и (при полной дезорганизации) во внеклеточное пространство.
Происходит быстрый гидролиз белков цитоскелета, органелл, внеклеточного матрикса.
Примеры:
Инфаркт миокарда – аутолиз кардиомиоцитов в зоне ишемии (определяется повышение в крови тропонинов, КФК-МВ, ЛДГ1).
Острый панкреатит – преждевременная активация трипсиногена внутри поджелудочной железы, но здесь участвуют не катепсины, а собственные пищевые ферменты (панкреатические). Однако повреждение лизосом ацинарных клеток также вносит вклад.
Посмертный аутолиз – процесс разложения тканей после смерти (важен в судебной медицине).
Источники и основные пути расходования аминокислот.
Пути поступления аминокислот:
Экзогенный (пищевой) путь – аминокислоты, всосавшиеся из кишечника после переваривания белков (около 1/3 пула).
Распад тканевых белков (катепсины, убиквитин-протеасома) – аминокислоты, образовавшиеся при распаде тканевых белков, интенсивность поступления возрастает при голодании, гиперкатаболических состояниях.
Синтез заменимых аминокислот из α-кетокислот (реакции трансаминирования, восстановительного аминирования) и из других метаболитов (например, синтез глутамата из α-кетоглутарата, серина из 3-фосфоглицерата)- синтезированные в тканях заменимые аминокислоты
Аминокислота, подвергающаяся всасыванию, связывается со свободной γ - карбоксильной группой глютаминовой кислоты глютатиона. Затем этот комплекс распадается с освобождением глютамата. Данная транспортная система активна в отношении аминокислот цистеина, серина, треонина
Пути расходования аминокислот:
Путь использования |
Продукты / результат |
Биосинтез белков и пептидов (структурные, ферментативные, регуляторные) синтез тканевых белков и пептидов |
Тканевые белки, гормоны, ферменты |
Синтез азотистых небелковых соединений |
Пурины, пиримидины, креатин, биогенные амины, гем, глутатион |
Глюконеогенез (гликогенные аминокислоты → пируват, оксалоацетат → глюкоза) расходование на синтез углеводов |
Глюкоза (при голодании, низкоуглеводной диете) |
Кетогенез (кетогенные аминокислоты → ацетил-КоА → кетоновые тела) образование из аминокислот некоторых метаболитов липидного обмена (кетоновые тела) |
Ацетоацетат, β-гидроксибутират (энергетический субстрат) |
Энергетическая функция (после дезаминирования углеродные скелеты окисляются в ЦТК) использование на энергетические цели |
АТФ (до 12–20 АТФ на одну аминокислоту) |
Дезаминирование – отщепление α-аминогруппы от аминокислоты с образованием α-кетокислоты и выделением аммиака (NH₃).
Биологическое значение:
Источник NH₃ для синтеза мочевины (печень) и аммонийных солей (почки).
Углеродный скелет аминокислоты используется для получения энергии (ЦТК), глюконеогенеза, кетогенеза.
Виды дезаминирования:
Окислительное (основной путь для большинства аминокислот в тканях животных).
Внутримолекулярное (неокислительное) – ограниченное число аминокислот (серин, треонин, цистеин, гистидин).
Непрямое (трансдезаминирование) – сочетание трансаминирования с последующим окислительным дезаминированием глутамата (главный путь в клетках).
