8. Морфология микроскопических грибов (микромицетов). Патогенные и токсичные микромицеты.

Грибы (Fungi, Mycetes) — низшие растительные организмы, не имеющие хлорофилла.

микроскопические грибы - это простейшие «растения» из семейства грибов. Однако они намного сложнее по структуре, чем бактерии . Принимая во внимание, что бактерия или дрожжи состоят из одной клетки, плесени состоят из множества клеток, которые образуют длинные нити волокон, называемые гифами. Плесень размножается спорами. Спора — это микроорга-низм, который защищен прочным покрытием. Он находится в состоянии бездействия и ждет воз-никновения благоприятных условий окружающей среды прежде, чем начнутся процессы его жизнедеятельности. Споры плесени развиваются тремя различными способами, в зависимости от вида микроскопического гриба:как круглые участки в пределах сети гифов; как вещество в мешочке на конце антенны гифа;как похожие на цепи участки на конце антенны гифа.В любом случае одно растение способно произвести тысячи спор, которые вырываются из него на свободу и уносятся малейшим движением воздуха. Споры плесени — это практически семена, которые при соответствующих условиях прорастают и вызывают появление плесени на любом продукте, с которым контактируют. Споры плесени находятся везде, и особенно их много в воздухе, который переносит их с места на место.Плесень развивается в темной влажной среде при большом количестве кислоро-да и повышенной влажности воздуха. Особенно активно она растет при недостаточной циркуляции воздуха. Условия в холодильных камерах идеаль-ны для развития плесени.

9. Морфология микоплазм, хламидий и риккетсий.

Риккетсии — большая группа микроорганизмов, которые являются строгими (облигатными) внутриклеточными паразитами, размножающимися в клетках тканей позвоночных и членистоногих. Форма риккетсий разнообразна: овальная или кокковидная, палочковидная и нитевидная.Риккетсии-мелкие прокариоты,Г-,все патогенны и способны размнож только внутри живой к-ки.Строение аналогично Г- бакт.Очень выс цито-плазм мембр.вид палочки,длина 0,3-1 мкм, не имеет подвижности,

ХЛАМИДИИ-внутриклет паразитич прокариоты.Для них хар-н цикл разв,кот осущ только внутри живой к-ки.По строению как Г- бакт, но отлич тем,что не способны воспроиводить собствен АТФ.Но попадая внутрь к-ки, подав ДНК и перехл на синтез своих собств ДНК и белков. Отсутствует хозяиноспецифичность.На разных стадиях разв имеют различ устойчивость во внеш среде и чувствительность к антибиотикам. ХЛамидии представляют собой облигатные внутриклеточные паразиты кокковидной формы, диаметром 0,30—0,45 (0,2—1,5) мкм, размножаются только в цитоплазме клеток позвоночных. Метаболическая активность у них понижена, культивируются при 33—41° С в желточном мешке куриного эмбриона, грамот-рицательны, У птиц они вызывают респираторные болезни с генерализацией процесса, у млекопитающих поражают дыхательные пути, плаценту, суставы, кишечный тракт.

Микоплазмы имеют различную форму: сферическую, овальную, тонких нитей и звезд. По размерам большие из них приближаются к бактериям, мельчайшие (125— 150 нм) могут, как и вирусы, проходить через поры фарфоровых фильтров. Микоплазмы не имеют клеточной стенки и окружены тонкой трехслойной цитоплазматической мембраной, состоящей из липопротеидов. их можно выращивать на искусственных питательных средах при добавлении лошадиной сыворотки.

МИКОПЛАЗМЫ-полиморфные провкариоты, у кот отсут клет стенка.Роль внеш оболочки выполняет цитопл мембр.В ней большое кол-во жироподоб вещ, обеспечивающих прочность и эластичность.

10. Принципы современной классификации прокариот по Берги. Значение морфологических, культуральных, физиологических, биохимических и генетических признаков для определения видовой принадлежности микроорганизмов

Берги все обнаруженные организмы, отнесенные в царство Рrоcаrуоtaе, разделены на 33 группы. Признаки, по которым осуществляется разделение на группы, как правило, относятся к категории легко определяемых и вынесены в названия групп, например: грамотрицательные аэробные палочки и кокки (группа 4), анаэробные грамотрицательные кокки (группа 8), грамположительные палочки и кокки, образующие эндоспоры (группа 13), скользящие бактерии, образующие плодовые тела (группа 24). Основная идея классификации по Берги легкость идентификации бактерий.

Класиф по Берги объеденяет все прокариоты в группы на основании их общ свойств и служит для индитификации выделяемых культур м/о.

Определитель Берги построен только на фенотипических признаках.

Искл все бактерии разделены на 35 секций.

Все селекции объед в отделы: 1 отдел(1-16) включены Готриц бакт, имеющ клеточную стенку:

прокариоты,им клет стенку Готриц типа,обладающ палочковид,сферич или овальной формы;

есть подвижн и неподвижные.

2 отд:Г+, имеющие клет стенку,входят 17-29 секции:прокар, им кл ст Г+ типа нитевид формы.Есть спорообр м/о.

3отд-бактерии,лишенные кл ст: 30 секц. Включены прокариоты не способные синтезир пептидогликан. 4отд- архебактерии 31-35 секций. Здесь нет патоген м/о:обит в почве,воде, облад разной формой:палочковид,спирал; кл ст Г+ или Г-.В составе стенки нет пептидогликана.

На основании полученных данных рассчитаны коэффициенты сходства сравниваемых организмов, что привело к неожиданным результатам: выявлены не две группы организмов, различающихся прокариотным и эукариотным типами клеточной организации, а три: 1. Одну образуют все эукариоты: высшие растения, животные, дрожжи, водоросли и т.п. В эту группу не вошли органеллы эукариот (ми тохондрии, хлоропласты). Таким образом, первая группа представлена ядерно-цитоплазматическим компонентом эукариотных клеток. 2. Ко второй группе, получившей название бактерий, относится по давляющее большинство прокариот. Сюда же попали на основании степе ни гомологии 16SрРНК митохондрии и хлоропласты эукариотных клеток. 3. Наконец, в третью группу вошли некоторые малоизученные прокариоты, обитающие в экстремальных условиях: метанобразующие бактерии, экстремальные галофилы и термоацидофилы. Эта группа организмов получила название архебактерий.