Osnovy_botaniki

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

3.2 Отдел Базидиальные грибы (Basidiomycota)

Насчитывается около 30 000 видов базидиальных грибов паразитов и сапротрофов с членистым мицелием. Вегетативное размножение базидиомицетов осуществляется частями мицелия, оидиями и хламидоспорами. Бесполое размножение происходит с помощью конидий. Половой процесс очень растянут и завершается образованием базидии с базидиоспорами. Органов полового размножения у базидиальных грибов нет. Половой процесс в форме соматогамии. При встрече гетероталличных мицелиев содержимое клетки одной гифы («-») переходит в клетку другой («+»). У гомоталличных видов могут сливаться гифы одного и того же мицелия. Может происходить автогамия или копуляция базидиоспор. При всех способах полового процесса он двухстадийный — плазмогамия и кариогамия разделены во времени. Образуется дикарионная клетка, из дикарионной клетки развивается дикарионный мицелий. У базидиальных грибов в отличие от сумчатых он является преобладающим. У многих грибов мицелий многолетний. На нем образуются базидии, где происходит слияние ядер дикариона и образуется диплоидное ядро, т. е. завершается половой процесс. После мейоза в базидии образуется четыре гаплоидных ядра. К этому времени в верхней ее части образуется четыре трубчатых выроста — стеригмы. В них переползают ядра с цитоплазмой и возникают четыре базидиоспоры: две со знаком «+» и две со знаком «-». Вырастающие из них гаплоидные мицелии будут гетероталличными. При созревании базидиоспоры отбрасываются благодаря стеригмам на небольшое расстояние.

Если при образовании спор делится и сама базидия, становясь четырехклеточной, возникает фрагмобазидия. Одноклеточная базидия называется холобазидией. По этому признаку все базидиальные грибы делятся на два подкласса: Холобазидиальные и Фрагмобазидиальные. Базидии возникают или непосредственно на гифах, или в особых плодовых телах — бази-диокарпах, имеющих вид пленок, копытообразных выростов на деревьях,

ачаще всего шляпки на ножке (в обыденной жизни их и называют грибами).

Вцикле развития базидиальных грибов преобладает дикарионная фаза. Гаплоидная фаза короткая — это базидиоспоры и мицелий, выросший из них и существующий недолго. Диплоидна лишь молодая базидия до образования базидиоспор.

Подкласс Холобазидиальные грибы (Holobasidiomycetidae).

Большинство холобазидиальных грибов — сапротрофы и факультативные паразиты растений, многие — активные разрушители древесины и растительного опада. Значительная часть видов — микоризообразователи.

Группа порядков Гименомицеты — образует базидиоспоры на базидиокарпе, а не внутри него. Гименомицеты — самая большая по числу видов группа базидиальных грибов (более 12000 видов) и наиболее известная. Их плодовые тела и называют обычно грибами, вегетативная же часть (грибница) находится в субстрате (почве, древесине и т. д.). Базидии

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

соединены в палисадный слой — гимении, расположенный на поверхности базидиокарпов. В гимении кроме базидий есть дикарионные стерильные парафизы, которые разделяют базидий и предохраняют базидиоспоры от слипания. Поверхность плодового тела, несущая гимении, — гименофор.

Эволюция шла от плоских, в виде корочек, распростертых плодовых тел с гладким или складчатым гименофором и гимением на его верхней стороне к наиболее совершенным плодовым телам, где ножка поднимает шляпку с пластинчатым, а затем и трубчатым гименофором на нижней стороне. Биологическая роль шляпки — защита гименофора от действия дождя, перегревания и ультрафиолетового излучения. Гимении может быть защищен покрывалом: общим, которое разрывается, оставляя следы в виде чешуек на поверхности шляпки (например, белые чешуйки на красной шляпке мухомора) и на ножке в виде кольца, или частным, закрывающим гименофор снизу (у маслят). Увеличение суммарной поверхности гимения максимально у трубчатых гименофоров. Одно плодовое тело опенка (Armillaria melea) образует базидиоспоры в течение трех — пяти дней и выделяет за это время до 10 млн спор с 1 см пластинчатого гименофора. В распространении базидиоспор принимают участие ветер и животные. Насекомые, слизни, млекопитающие (белки, олени, лоси) поедают плодовые тела шляпочных грибов и с экскрементами выбрасывают непереваренные базидиоспоры в других местах.

Плодовые тела гименомицетов однолетние у большинства мягкомясистых шляпочных грибов (срок жизни их от нескольких часов до 10...14 сут) и многолетние деревянистые у трутовиков. Трубочки их гименофора нарастают и функционируют в течение нескольких лет. Существуют восьмидесятилетние плодовые тела трутовиков. Различны окраска и размеры плодовых тел: от шляпки диаметром 0,2...0,5 до 72 см и массой 20 кг у съедобного гриба барана (Polypilus frondosus). Грибница большинства гименомицетов многолетняя, иногда свыше 100 лет.

Гименомицеты широко распространены, растут в тундре, в лесу, на лугах, в степях, даже в полупустынях и пустынях. Большинство видов — сапротрофы, обитающие на мертвой древесине (значительная часть трутовиков), на листовом опаде и в почве (большинство шляпочных). Их роль в природе — разложение растительных остатков. Есть среди них и паразиты растений. Большую роль играют грибы-микоризообразователи.

Порядок Афиллофоровые насчитывает около 2500 видов. Домовый гриб

(Merulim lacrymans) поселяется в бревнах и досках домов, выстроенных из сырого материала. В дальнейшем гриб может развиваться в любых условиях, так как при разложении древесины выделяется много влаги, поэтому он и получил название «плачущий» (lacrymans). При гниении 1 м3 древесины сосны образуется до 10 ведер воды. Домовый гриб быстро разрушает полы, стены, потолки, их древесина темнеет, распадается на кусочки и превращается в труху. Домовый гриб образует плотные тонкие (около 7 мм) тяжи (ризоморфы) длиной в несколько метров, которые могут переползать с одного

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

этажа дома на другой по каменным стенам, в благоприятных условиях вновь развивая мицелий. Плодовые тела домового гриба — прижатые к субстрату плоские лепешки до 1 м в диаметре, на поверхности которых развиваются базидии. Одно плодовое тело дает 100...300 млн. базидиоспор, сохраняющих жизнеспособность до пяти лет.

Убытки, причиняемые домовым грибом, очень велики. Меры борьбы: сжигание пораженных бревен, пропитывание древесины антисептиками (фтористыми соединениями), просушка и проветривание.

Трутовик настоящий (Fomesfomentarius), а также многие другие виды трутовиков — опасные паразиты лесов, вызывающие гниль древесины. Трутовик настоящий поражает березу, бук и некоторые другие лиственные породы. Трутовик — корневая губка (Fomitopsis annosa) — паразитирует на корнях хвойных деревьев и т. д. На стволе трутовики образуют копытообразные многолетние плодовые тела с трубчатым гименофором. Базидиоспоры отбрасываются в трубочки, а затем, подхваченные ветром, разносятся по лесу и заражают другие деревья. После гибели дерева гриб продолжает жить на мертвом субстрате как сапротроф. Поэтому плодовые тела гриба и погибшие деревья рекомендуется удалять из леса. Стерильная форма трутовика ложного известна под названием «чага». Она развивает на трещинах коры березы черные бугорчатые наросты неправильных очертаний. Вытяжку из чаги применяют в медицине.

Трутовики портят деревья, разрушают шпалы, крепежный лес в шахтах, опоры мостов и пристаней, нанося ежегодно серьезные убытки. В зависимости от комплекса ферментов, выделяемых трутовиками, различают целлюлозоразрушающие и лигнинразрушаю-щие грибы. Первые — возбудители бурой деструктивной гнили: древесина становится темной, хрупкой, ломкой, растрескивается на куски. Вторые — возбудители бурой коррозионной гнили: древесина становится мягкой, волокнистой, расслаивается по годичным кольцам. Некоторые трутовики способны воздействовать на целлюлозу и лигнин, разрушая древесину.

Порядок Агариковые насчитывает около 10000 видов. Шляпочные агариковые грибы — сапротрофы и микоризообразователи. Плодовые тела многих из них съедобны. Обычно они состоят из ножки, образованной плотно сомкнутыми вертикальными гифами, и шляпки. Шляпка покрыта окрашенными гифами, образующими кожицу. На нижней стороне шляпки имеется гименофор. У шампиньонов (Agaricus), сыроежек (Russula), рыжика,

груздя, волнушки (Lactarius) гименофор пластинчатый. Он состоит из радиально расходящихся пластинок, в промежутки между которыми и отбрасываются базидиоспоры. У белого гриба (Boletus edulis), подберезовика

(Leccinum scabrum), подосиновика (L. aurantiacum), маслят (Suillus) гименофор трубчатый. Плодовое тело гриба в течение 20...25 дней растет под землей. Появившись над поверхностью почвы, оно быстро увеличивается в размерах. За неделю масса белого гриба увеличивается до 200 г.

В грибах содержится до 50 % переваримого протеина, 25...40 %

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

экстрактивных веществ, ферменты, витамины группы В, но усвояемость их сильно снижается в связи с тем, что клеточные стенки грибных гиф почти не растворяются в желудочном соке человека.

Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus) — один из немногих шляпочных грибов, которые выращивают в промышленных масштабах более чем в 70 странах мира (культуре около 800 лет). Вместе с восточноазиатским грибом сиитаке (Lentmus edodes) он дает около 86 % мирового производства грибов. Сиитаке — ксилотроф, его культивируют более 2000 лет на древесине лиственных пород. Разводят и другие виды ксилотрофов, например вешенку обыкновенную (Pleurotus ostreatus).

Распространено выращивание мицелия съедобных грибов в ферментерах. По вкусу мицелий почти не отличается от плодовых тел. Полученные таким образом концентраты — хороший пищевой продукт. Однако большинство съедобных видов собирают в естественных условиях. Не все шляпочные грибы можно использовать в пищу, среди несъедобных грибов есть и ядовитые: поганки (Amanita), красный мухомор (A. muscari) и др. Смертельно ядовиты два вида мухомора: бледная поганка (A. phalloides) и мухомор вонючий (A. virosa). Смертельная доза для человека — около 30 г, признаки отравления появляются через 10... 12 ч, когда помочь уже трудно.

Группа порядков Гастеромицеты. Гастеромицеты образуют базидиоспоры внутри полностью замкнутых базидиокарпов, которые отличаются большим разнообразием форм и размеров. Около 1000 видов, в основном почвенных сапротрофов. Наиболее известны дождевики (Lycoperdon). Базидиокарпы округлые, молодые — плотные (съедобные), затем внутренняя часть становится порошкообразной. Один дождевик может образовать несколько триллионов базидиоспор. Если дотронуться до спелого гриба, в воздух поднимается облако спор («медвежья понюшка»). Среди других представителей гастеромицетов — веселка (Phallus), звездочка

(Geaster), диктиофора (Dictyophora).

Подкласс Фрагмобазидиальные грибы (Phragmobasidiomycetidae).

Базидия фрагментированная, плодовые тела не образуются. Все грибы, входящие в этот подкласс, — паразиты растений, наносящие огромный ущерб посевам зерновых.

Головневые грибы (около 700 видов) поражают в основном цветки и семена злаков, разрушая их и образуя темную массу хламидоспор, образующихся вегетативным путем. Внешне поврежденные органы похожи на обгорелую головешку — отсюда и название «головневые». Хламидоспоры скапливаются также и во вздутиях пораженных вегетативных органов. Хламидоспоры прорастают в фрагмобазидию. Мицелий дикарионный, образующий гаустории в клетки растения-хозяина, вначале не оказывает угнетающего воздействия, что обеспечивает заложение соцветий, где должно произойти спорообразование.

По характеру развития головневых грибов на хлебных злаках их можно разбить на три основные группы.

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

I.Твердая головня пшеницы (Tilletia tritici). Цикл развития проходит в течение одного вегетационного периода. Заражение происходит во время прорастания злаков. Известны твердая головня проса (Ustilagopanicimiliacei) и

твердая головня oeca (U. avenae).

Во время обмолота зерновки пшеницы, поврежденные твердой головней, разрушаются и Хламидоспоры попадают на поверхность здоровых зерен. Весной, при прорастании зерновок, трогается в рост и хламидоспора. Диплоидное ядро делится путем мейоза, а затем митоза. При этом хламидоспора дает нетипичную фрагмобазидию: неразделенную на клетки трубку с восемью нитевидными базидиоспорами: четыре из них со знаком «+»

ичетыре со знаком «-». Базидиоспоры разных знаков попарно копулируют, давая дикарионные клетки, которые разрастаются в дикарионные гифы. Проникнув в проросток пшеницы (до образования у него третьего листа), гифы продолжают свой рост внутри стебля и листьев. К моменту цветения мицелий достигает колоса и внедряется в завязь. В образовавшихся зерновках все содержимое пронизано гифами гриба, но покровы зерновок не повреждаются, и колос внешне выглядит почти нормально. Затем гифы распадаются на отдельные дикарионные клетки, которые покрываются толстыми темноокрашенными оболочками, — образуются хламидоспоры. Ядра их сливаются, и хламидоспоры переходят в состояние покоя. При обмолоте хламидоспоры попадают на здоровые зерновки и в дальнейшем вместе с ними будут высеваться в почву.

Основной метод борьбы с твердой головней пшеницы — протравливание посевного материала.

II.Пыльная головня пшеницы (Ustilago tritici). Цикл развития проходит в течение двух вегетационных сезонов. Заражение происходит во время цветения. Известна пыльная головня ячменя (U. Nuda).

Хламидоспоры пыльной головни с зараженных растений переносятся ветром на завязи здоровых, мейотически делятся и прорастают в четырехклеточные фрагмобазидии. Соседние клетки копулируют, образуя две дикарионные клетки. Каждая клетка, прорастая, дает дикарионный мицелий, внедряющийся в завязь цветка и семязачаток, а следовательно, и в развивающиеся из него зародыш и эндосперм зерновки. При этом мицелий особых повреждений не вызывает, так как он вскоре перестает расти, перезимовывает в зерновке, а весной, после посева, когда тронется в рост зародыш пшеницы, пробуждается к жизни и мицелий гриба. Он проникает в конус нарастания побега, пронизывает ткани формирующегося колоса и к моменту выколашивания распадается на множество дикари-онных хламидоспор; колос, за исключением оси, превращается в пыльную сажистую массу из хламидоспор.

Метод борьбы: использование здорового материала. Термическая обработка хотя и возможна, но трудоемка. Протравливание нерезультативно, так как мицелий находится внутри зерновок.

Пыльной головней поражаются и луговые злаки: у костра и райграса

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

разрушаются соцветия, у лисохвоста, ежи, мятлика повреждаются листья.

III. Пузырчатая головня кукурузы (Ustilago zeae). В отличие от остальных головневых грибов вызывает местные поражения междоузлий стеблей, листьев, молодых корней, особенно часто отдельных цветков. Заражаются растения в любом месте, где имеются молодые нежные ткани. Хламидоспора прорастает в четырехклеточную фрагмобазидию с почкующимися базидиоспорами. Отпочковавшись, споры переносятся ветром на здоровые растения, попарно копулируют и дают дикарионный мицелий, который внедряется в ткани кукурузы. Развиваясь, мицелий вызывает приток питательных веществ, усиленное деление клеток и образование опухоли. Через одну-две недели после заражения мицелий начинает усиленно разрастаться, разрушая ткань опухоли и распадаясь затем на хламидоспоры. Масса черных хламидоспор вначале прикрыта белой просвечивающей пленкой, которая затем лопается, — и хламидоспоры рассыпаются.

Чтобы предотвратить распространение головни кукурузы, нужно уничтожать больные растения до образования спор, применять плодосмен и протравливание посевного материала.

Ржавчинные грибы — паразиты многих высших растений, в том числе культурных (ржи, овса, пшеницы, проса, льна, смородины и др.). Грибы отличаются обилием и разнообразием следующих друг за другом спороношений. Мицелий, как и у головневых, развивается внутри растенияхозяина, образуя гаустории, внедряющиеся в его клетки. Гифы и споры содержат масло, окрашенное в оранжевый цвет пигментом, сходным с каротином. На пораженных растениях заметны пятна оранжевого цвета, поэтому заболевание назвали ржавчиной.

Циклы развития ржавчинных грибов очень сложны. Среди них паразиты, имеющие одного или двух хозяев. В качестве примера рассмотрим цикл развития распространенной линейной ржавчины (Puccinia graminis). Базидиоспоры линейной ржавчины, попадая весной на листья барбариса, прорастают, образуя гаплоидный мицелий. Так как на базидии образуются споры двух знаков — «+» и «-», то мицелии, из них развивающиеся, гетероталличны. Мицелий развивается внутри листа в мезофилле. На верхней стороне листа возникают кувшинообразные вместилища — пикниды. Каждая пикнида содержит два вида гиф: конидиеносцы, которые отчленяют мелкие гаплоидные конидии — пикноспоры, и так называемые воспринимающие гифы. Пучки гиф прорывают верхнюю эпидерму и выбрасываются наружу вместе с прилипшими пикноспорами. Между ними наружу выступает и привлекающая насекомых сахаристая пахучая жидкость с массой погруженных в нее пикноспор. Насекомые переносят пикноспоры с одной пикниды на другую. Но сами пикноспоры не способны вызвать заражение здорового растения. Лишь попав на воспринимающие гифы пикниды другого знака, они прорастают. В результате образуется дикарионный мицелий. Половой процесс с образованием дикарионного мицелия может происходить и при встрече мицелиев, развившихся из базидиоспор разных знаков, попавших

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

на один лист (соматогамия). Дикарионный мицелий формирует на нижней стороне листа особые шарообразные эцидии, выстланные гифами, отчленяющими оранжевые одноклеточные конидии - эцидиоспоры. Когда эцидиоспоры созревают, эцидии вскрываются и принимают вид урночек. Освободившиеся эцидиоспоры разносятся ветром, но заражают не барбарис, а злаки. Таким образом происходит смена растения-хозяина.

Дикарионный мицелий, развивающийся из эцидиоспор, поражает влагалища листьев и стебли злаков. При этом значительно уменьшается зеленая ассимилирующая поверхность, усиливается транспирация поврежденных листьев и стеблей, что приводит к нарушению водного баланса. Зерно на истощенных растениях плохо наливается, урожай снижается. Уже через пять—семь дней после заражения на мицелии образуются двуядерные одноклеточные конидии — уредоспоры. Они имеют оранжевое содержимое, шиповатую оболочку, овальную форму и сидят на ножках (окончания гиф). Их скопления имеют вид удлиненных ржаво-бурых подушечек. Уредоспоры разносятся ветром, попадают на непораженные растения, быстро прорастают в дикари-онный мицелий и вновь образуют уредоспоры. Так повторяется пятьшесть раз в течение лета.

К началу созревания хлебов ржаво-желтые полоски становятся черными. Это скопления двухклеточных конидий с толстыми темными оболочками — телейтоспор. В каждой клетке телейтоспоры два ядра, которые зимой сливаются. Телейтоспоры падают на землю, где и зимуют. Весной каждая диплоидная клетка телейтоспоры прорастает во фрагмобазидию, на каждой из четырех клеток которой после мейоза образуется по гаплоидной базидиоспоре. Прорастая на листьях барбариса, они дают гетероталличные гифы.

Линейная ржавчина злаков — разнохозяйственный паразит. Ее развитие происходит со сменой хозяев. Однако в мягких климатических условиях юга черноземной полосы России и Украины развитие ее может проходить и без барбариса. Здесь гриб зимует в виде мицелия в тканях злаков. Весной развиваются уредоспоры, которые и заражают посевы.

Различные биологические расы линейной ржавчины паразитируют на разных видах и сортах злаков. Ржаная линейная ржавчина развивается на ржи, ячмене, пырее и костре; овсяная линейная ржавчина паразитирует на овсе, овсянице, еже, лисохвосте и т. д.

Широко распространены и другие ржавчинные грибы. Корончатая ржавчина овса (Puccinia coronifera) паразитирует на овсе, овсянице и других злаках. Промежуточный хозяин — крушина слабительная. Бурая ржавчина ржи (P. dispersa) образует эцидии на растениях семейства Бурачниковые; подсолнечниковая ржавчина не имеет промежуточного хозяина.

Меры борьбы, применяемые против ржавчинных грибов, — уничтожение промежуточных хозяев и выведение устойчивых сортов.

3.3 Анаморфные грибы

Включает около 25 000 видов высших грибов с членистым мицелием.

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

Половой процесс и половые спороношения (сумчатое или базидиальное) у них неизвестны. Они либо утрачены в процессе эволюции, либо пока не обнаружены. Вегетативное размножение происходит частями мицелия, почкованием или путем распада мицелия на отдельные клетки. У большинства видов известно бесполое размножение с помощью конидий. Несовершенные грибы — искусственная группа. Большинство несовершенных, видимо, относятся к сумчатым, а некоторые — к базидиальным грибам. Весь жизненный цикл проходит в гаплоидной стадии. Дейтеромицеты широко распространены по всему земному шару. Многие почвенные сапротрофы разлагают разнообразные растительные субстраты и играют существенную роль в почвообразовании. Большая группа — паразиты высших растений, вызывающие серьезные болезни сельскохозяйственных культур.

Некоторые виды грибов вызывают заболевания животных и человека (микозы), например стригущий лишай (грибы рода Trichophyfon), паршу (Achorion) и грибковые заболевания ногтей и кожи стоп (грибы рода Epidermophyton и др., которые используют белок кератин). Из почвенного гриба Tolypocladium inflatum получен препарат циклоспорин, используемый в медицине при операциях по пересадке сердца и других органов.

Фузариум (Fusarium) насчитывает около 60 видов, которые живут в почве или паразитируют, вызывая болезни растений — фузариозы. Для фузариума характерны серповидные, реже веретеновидные конидии, разделенные на несколько клеток. Они развиваются на коротких разветвленных конидиеносцах, собранных в подушечки, часто розового цвета. Один из наиболее важных видов — фузариум остроспоровый (F. oxysporum)

— возбудитель вилта (увядания) у хлопчатника, льна, томатов, клевера, гороха, люпина вследствие закупоривания сосудов гифами и выделения токсичной фузариевой кислоты. Снежная плесень (F. nivaie) вызывает гибель озимых после выхода из-под снега. Пасленовый фузариум вызывает сухую гниль картофельных клубней: на их поверхности появляются впадины, покрытые белыми с розовым оттенком подушечками, состоящими из конидий. Злаковый фузариум выделяет яды настолько сильные, что употребление в пищу зараженного, так называемого «пьяного», хлеба вызывает отравление, признаки которого сходны с опьянением. Это заболевание встречается на Дальнем Востоке с его влажным теплым климатом. Отдельные виды образуют токсины, антибиотики, фитогормоны (гиббереллины).

3.4 Роль грибов в природе и значение их для человека

Грибы, как и бактерии, играют важную роль редуцентов в общем круговороте веществ в природе. Как гетеротрофные организмы грибы ферментативно разлагают сложные органические вещества: делают их доступными для автотрофных растений. Особенно велика роль грибов в разложении растительных остатков, содержащих целлюлозу и пектин. Обитая в почве, они способствуют повышению ее плодородния. Уничтожая и минерализуя остатки отмерших растений и животных, грибы наряду с

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

бактериями выполняют большую санитарную работу по очищению среды. Плодовые тела многих грибов съедобны и, несмотря на то, что

усвояемость их невелика, имеют пищевое значение как источник ферментов и экстрактивных веществ. Их низкая калорийность — также ценное свойство (грибы — пища для тучных). Грибоводство — одна из наиболее рентабельных отраслей сельского хозяйства. Разработаны интенсивные технологии возделывания шампиньонов на субстрате с навозом и грибов-ксилотрофов (вешенка и др.) на лигноцеллюлозных отходах деревообрабатывающей промышленности и сельского хозяйства (солома зерновых, шелуха семян, стебли подсолнечника и т. п.). При искусственном выращивании съедобных грибов в строго контролируемых условиях получают дорогую экологически чистую продукцию.

Дрожжи используют в хлебопечении, для производства вина и спирта, а также в качестве дешевого высококалорийного корма в животноводстве и птицеводстве. Грибы, например пеницилл, служат важнейшим источником антибиотиков, широко применяемых в медицине.

Отрицательная роль грибов также велика. Паразитные грибы вызывают разнообразные заболевания сельскохозяйственных растений (фитофтора, спорынья, головня, ржавчина и др.), что приводит к значительным потерям урожая. Гниение овощей, фруктов и зерна в процессе хранения вызывается сапротрофными плесневыми грибами и также приводит к гибели значительной части урожая. Существенный вред приносят грибы, вызывающие гниение древесины в лесах и на корню и разрушающие деревянные постройки, шпалы и т. д. Грибы вызывают ряд заболеваний человека и животных (микозы, стригущий лишай и т. д.).

ОСНОВЫ БОТАНИКИ

ТЕМА 4: ВОДОРОСЛИ (ALGAE). ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

ПЛАН:

4.1Особенности строения водорослей

4.2Размножение водорослей

4.3Экологические группы водорослей

4.4Значение водорослей

4.1 Особенности строения водорослей

Водоросли (Algae) - понятие не систематическое, а биологическое, под которым понимают совокупность отделов, преимущественно водных организмов. Это древние представители биоты. Благодаря постоянству условий жизни в водной среде, в которой они возникли и пережили целые геологические эпохи, многие из них сохранились до наших дней в формах, мало отличающихся от первоначальных.

Вегетативные клетки таллома снаружи покрыты твердой стенкой, состоящей из целлюлозы и пектиновых веществ. Иногда снаружи клеточная стенка покрыта или инкрустирована кремнеземом. Цитоплазма заполняет всю полость клетки или расположена постенно. В цитоплазме также имеются одна крупная или несколько мелких вакуолей с клеточным соком. В клетке водорослей имеется одно или несколько ядер.

Хлоропласты водорослей разнообразны по форме: пластинчатые, цилиндрические, лентовидные, чашевидные, звездчатые и т. д. Это служит важным признаком при определении конкретных видов. В хлоропластах имеются белковые тельца - пиреноиды, вокруг которых откладываются запасные продукты в виде крахмала или близкого к нему углевода. Кроме крахмала, в качестве запасных продуктов могут накапливаться жирные масла, лейкозин, волютин.

По способу питания большинство водорослей являются автотрофами, но есть и гетеротрофные формы. Первые стоят ближе к растениям, вторые - к животным.

Впроцессе филогенеза водоросли эволюционировали от одноклеточных

иколониальных к многоклеточным, сложно организованным формам, иногда достигающим в длину десятков метров, с телом, напоминающим органы высших растений. Вместе с тем водоросли не имеют настоящих органов и тканей, в связи с чем, тело многоклеточных форм представлено талломом.

Впределах талломного строения водоросли отличаются исключительным морфологическим разнообразием. По структуре вегетативное тело водорослей можно разделить на несколько категорий:

- амебоидная - первичная и наиболее примитивная, представлена одноклеточными организмами, лишенными твердойклеточной оболочки и постоянной формы тела. Такие организмы, выпуская псевдоподии, способны совершать ползающие движения. Псевдоподии частобывают длинными и