Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

902

.pdf
Скачиваний:
3
Добавлен:
09.01.2024
Размер:
11.08 Mб
Скачать

 

 

Разрез 112

 

120

 

 

 

 

100

 

 

 

 

80

 

 

 

 

60

 

 

 

AY

 

 

 

 

40

 

 

 

BM

20

 

 

 

 

0

 

 

 

 

0,001

0,005

0,01

0,05

1

 

а) ожелезненный, 826 м

 

 

Разрез 109

 

120

 

 

 

 

100

 

 

 

AYао

80

 

 

 

BM

 

 

 

 

60

 

 

 

AY

 

 

 

 

40

 

 

 

BM

20

 

 

 

 

 

 

 

0

 

 

 

BMf

 

 

 

 

0,001

0,005

0,01

0,05

1

 

б) ожелезненный, 609 м

Разрез 105

150

 

 

100

 

AYао

 

 

50

 

BM

 

 

0

 

 

0,0010,005 0,01

0,05

1

в) элювиальный, 605

Рис. 2 Куммулятивные кривые ГС буроземов

Для горных почв песчаная и крупнопылеватая фракции являются важными составляющими ГС, так как их высокое содержание связанно с процессами выветривания минеральной части почвы.

50

 

 

40

 

<0,001

30

 

0,005

20

 

0,01

 

 

10

 

0,05

 

 

0

 

1

 

 

1

2

3

 

а) гумусовый горизонт

60

 

 

50

 

 

40

 

 

30

 

 

20

 

 

10

 

 

0

 

 

826

609

605

<0,001

0,005- 0,001

0,01-0,005

0,05-0,01

б) структурно-иетаморфический

Рис. 3 Распределение ЭПЧ в пространстве на южном склоне

По соотношению крупного и среднего песка к мелкому выделяется горизонт ВМ, в котором преобладает содержание крупных песчаных частиц. Показатель изменяется от 3,73 в почвах на высоте 826 м до 1,09 в почве на высоте 605 м. В гумусовом горизонте уровень показателя ниже в 2-3 раза и имеет аналогичную тенденцию изменения по склону. Отношение песчаной фракции к крупнопылеватой показывает, что содержание фракций закономерно изменяется по склону: снизу вверх увеличивается содержание песчаной фракции, а крупнопылеватой снижается.

Коэффициент латеральной дифференциации показывает, что в гумусовом горизонте в большей степени перемещается и накапливается мелкая пыль, ил, крупная пыль. В горизонте ВМ изучаемые профили отличаются накоплением пылеватых частиц.

221

Таким образом, распределение ЭПЧ в буроземах различается для гумусовых и структур- но-метаморфических горизонтов. Для всех изученных объектов характерна типовая кумулятивная кривая с изменением, приуроченным к диаметру частиц 0,01-0,05мм. Изменения содержания ЭПЧ по склону связанно с высотой местности в гумусовых горизонтах, а в структурнометаморфических с проявлением профилеобразующих процессов (подтип почв).

УДК 528.854

Ю.Д. Шатунова – студентка 3 курса; А.Н. Чащин – доцент, канд. биол. наук,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ОЦЕНКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПОЧВ ГОРОДА ЧУСОВОЙ ПО КРИВЫМ СПЕКТРАЛЬНОЙ ЯРКОСТИ СНЕЖНОГО ПОКРОВА

Аннотация. В работе представлена оценка загрязненных почв города Чусовой по результатам изучения снежного покрова на основе ДДЗ.

Ключевые слова: загрязнение почв, данные дистанционного зондирования.

Загрязнение почв тяжелыми металлами урбанизированных территорий является значимой экологической проблемой. При этом комплексная геохимическая оценка, которая позволяет выявить ареалы опасного загрязнения требует больших затрат. По материалам дистанционных наблюдений объективно оценить непосредственно уровень загрязнения почв не представляется возможным. Поэтому учеными предложено извлекать информацию о загрязнении земель из снежного покрова. По литературным данным [1] снег – это значимый источник информации, он отражает события прошлого и свидетельствует о локализации атмосферного загрязнения на поверхности земли. Загрязнение снежного покрова хорошо фиксируется на аэрокосмических снимках, что дает широкие возможности для оценки состояния почв промышленно развитых территорий. Ареалы загрязнения почв отражаются на снимках и позволяют фиксировать границы распространения и выпадения твердых частиц.

Цель работы – оценить возможность использования кривых спектральной яркости снежного покрова космических снимков для выявления ареалов техногенного загрязнения почв.

Исходными материалами для выполнения исследований послужили аэрокосмические снимки landsat полученные на портале геологичекой службы США, карты загрзянения города Чусовой тяжелыми металлами взяты из научных публикации по г. Чусовой [2, 3]. Были изучены следующие карты: карта содержания в почвах меди, карта содержания в почвах цинка, карта содержания в почвах никеля и карта суммарного загрязнения почв [2]. Картографические данные о загрязнении атмосферного воздуха Cr и Mn, изученные по опубликованной работе Верихова в 2007 году [3].

Построение кривых спектральной яркости выполнено по мультиспектральному снимку Landsat 7, дата съемки 16.02.2000 года в программе MultiSpecWin32. Данные суммарного загрязнения и содержания тяжѐлых металлов извлекались из картографических материалов.

Результаты. История загрязнения почв города Чусовой тяжелыми металлами, поступающими от металлургического завода ОАО «ЧМЗ» насчитывает более 130 лет. Однако в последние годы основные производственные цеха завода прекратили свою работу в связи с экономическими условиями. Этот факт значительно повлиял на снижение аэральных выбросов в окружающую среду. Для визуальной оценки сокращения загрязнения атмосферы и почв проанализированы снимки разных дат: 2000 год, когда производство имело максимальные показатели и 2016 год, когда в связи с сокращением производства техногенные выбросы чрезвычайно малы. Снимки, представленные на рисунке 1 наглядно показывают эту динамику.

222

Рис. 1. Снимки г. Чусовой за 2000 и 2016 годы

На основе визуальной оценки выделены территории с различной запыленностью снега. Эти участки были выбраны для оценки по кривым спектральной яркости (рис. 2).

Рис. 2. Участки для оценки загрязнения по кривым спектральной яркости

Содержание тяжелых металлов, суммарное загрязнение почв, содержание хрома и марганца в атмосфере, извлеченное из картографических материалов [1, 2] представлено в таблице 1.

223

Таблица 1

Содержание тяжелых металлов, суммарное загрязнение почв и содержание хрома и марганца в атмосфере

 

 

Содержание в мг/кг почвы

 

Суммарный

Содержание в мг/м3

Номер точки

 

 

показатель

атмосферного воздуха

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

загрязнения Zсt

 

 

 

Cu

 

Ni

 

Zn

Cr

Mn

 

 

 

 

1

42

 

64

 

150

16

0,000014

0,000008

2

14

 

10

 

50

2

0,000025

0

3

157

 

157

 

575

128

0,000048

0,000077

4

42

 

32

 

150

32

0,000048

0,000057

5

14

 

10

 

50

2

0

0

6

157

 

107

 

575

32

0,000048

0,000077

По данным картосхем, наибольшее загрязнение почв имеет территория расположенная вблизи завода, а также в микрорайоне «Красные казармы». Построение графиков спектрального образа выполнено по всем каналам электромагнитного спектра многозонального снимка Landsat 7. Построение графиков основано на том, что одна и таже территория отснята в разных диапазонах длины волны.(450-520, 520-600, 630-690, 750-900, 1055-1750, 2020-2350) При этом спектральная яркость каждого снимка имеет свои особенности, которые основаны на отражении или поглащении солнечной радиации.

На графиках по оси Х расположены номера каналов снимка, каждый из которых имеет определенную длину волны, а на оси Y указана спектральная яркость (рис. 2).

Рис. 2 Графики спектрального образа

Характерные кривые снега оказались на территориях неподверженных техногенному загрязнению. Характер кривых участков, которые на картографических материалах имеют повышенные значения тяжелометального загрязнения в видимой части спектра занижен. Это объясняется поглощением солнечной радиации снегом, который покрыт атмосферными выпадениями ЧМЗ. Наибольшую чувствительность к загрязнению снежного покрова отражает канал 3 с длинной волны 630-690 нм. На этом участке спектра яркость оказалась наименьшей. Также

224

подверженные техногенному загрязнению территории на графиках спектральной кривой имеют низкие значения в синей и зеленой области спектра(канал 2 – 520-00 нм,канал 3 - 630-690 нм)

.Исходя из полученных кривых решено провести оценку влияния загрязнения на спектральную яркость в диапазоне 630-690 нм(канал 3).

Сильную обратную зависимость спектральной яркости снега в диапазоне 630-690 нм от загрязнения почв тяжелыми металлами подтверждают коэффициенты корреляции (таблица 2).

Таблица 2

Коэффициенты корреляции диапазона снимка 630-690 нм с показателями загрязнения

Cu

Ni

Zn

Zсt

Cr

Mn

-0,8

-0,7

-0,7

-0,7

-0,7

-0,9

По результатам математической обработки наибольшая связь выявлена с суммарным показателем загрязнения. Так же сильная зависимость наблюдается между спектральной яркостью и содержанием в воздухе Сr и Mn, что свидетельствует об аэральном загрязнении почв в г. Чусовой. Таким образом, исследования спектрального образа снежного покрова по данным дистанционного зондирования позволяют выявить ареалы загрязненных почв вблизи металлургических предприятий.

Литература

1.Алексеев В.Р. Снежный покров как индикатор кумулятивного загрязнения земель // В.Р. Алексеев. – Лед и снек, №1, 2013 – С. 127 - 140

2.Васильев А. А., Чащин А. Н. Особенности пространственной неоднородности в картографии загрязнения почв тяжелыми металлами // Природообустройство №2, 2014, с. 25-29

3.Верихов, Б.В. Гигиеническая оценка химического техногенного воздействия на состояние костномышечной системы у детей в промышленных городах Пермской области: автореф. дис…. канд. мед. наук / Б.В. Верихов. – Пермь, 2007. – 28 с.

УДК 336.242

Е.С. Щепелева – студентка 4 курса; А.С. Балеевских – канд. экон. наук, доцент,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

КОНТРОЛЬ СТРАНЫ ПРОИСХОЖДЕНИЯ ВОДКИ В ТАМОЖЕННЫХ ЦЕЛЯХ

Аннотация. В статье рассмотрены контроль определения страны происхождения водки в таможенных целях на конкретных примерах, а также правовое регулирование процедур на основании критериев происхождения.

Ключевые слова: страна происхождения товара, водка, акт экспертизы, государственные стандарты, критерий достаточной обработки/переработки, сертификат страны происхождения товара.

С каждым годом увеличиваются и разрастаются торговые связи Российской Федерации с другими государствами и контроль определения страны происхождения является важнейшей процедурой в таможенно-тарифном регулировании страны, и от результатов экспертизы зависят размер или отсутствие ставки таможенной пошлины.

Целью данного исследования является изучение и проведение процедуры контроля определения страны происхождения водки в таможенных целях.

Вопросы, связанные с определением страны происхождения товаров, перемещаемых через таможенную границу, регулируются ст. 58 - 63 Таможенного кодекса Таможенного союза (ТК ТС), Соглашением о единых правилах определения страны происхождения товаров от 25 января 2008 г., Соглашением о правилах определения происхождения товаров из развивающихся и наименее развитых стран от 12 декабря 2008 г., Соглашением Правительств государств -

225

участников стран СНГ от 20.11.2009 (ред. от 30.10.2015)[2]«О Правилах определения страны происхождения товаров в Содружестве Независимых Государств».

Нами были отобраны следующие объекты исследования:

Образец №1 –водка «Русский Резерв» Мягкая объѐмом 0,7 литра с крепостью 40%об. Образец №2 – водка «Русский Резерв» Премиум объѐмом 0,7 литра с крепостью 40%об. Оба объекта являются продуктом одного производителя - АО «Пермалко».

Нами была проанализирована документация, подтверждающая происхождение водки:

1.Контракт № 10/2016/473-16 от 21.10.2016г. Спецификация №1 от 02.11.2016г.

2.Счет-фактура (инвойс) №141 от 09.12.2016г. Упаковочный лист.

3.ГОСТ 12712-2013. Водки и водки особые. Общие технические условия. Декларация соответствия [1].

4.Письмо АО «Пермалко», исх.№15-759 от 24.05.2016г., с описанием технологии и перечнем используемых для производства водки сырьевых материалов.

5.Свидетельство АО «Пермалко» о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц.

Эти документы используются при проведении экспертизы водки для оформления сертификата происхождения товара формы СТ-1. Данная форма применяется для поставки продукции в страны СНГ. В конкретном примере АО «Пермалко» осуществляет вывоз товара автотранспортом с таможенной территории РФ, г. Пермь в г. Баку, Азербайджанской Республики.

Согласно письму АО «Пермалко» при производстве поставляемой водки использовалось сырье как российского, так и нероссийского происхождения. В образце №1 - водка «Русский Резерв» Мягкая объѐмом 0,7 литра с крепостью 40% об. при производстве использовались два компонента нероссийского происхождения ароматизатор натуральный «Масло эфирное Анисовое» (Франция) и ароматизатор «Ванилин» (Германия) с присвоенным им изначально кодом ТН ВЭД 3302 - смеси душистых веществ и смеси (включая спиртовые растворы) на основе одного или более таких веществ, используемые в качестве промышленного сырья; прочие препараты на основе душистых веществ, используемые для производства напитков.

В случае использования в изготовлении товара материалов нероссийского производства происхождение готового товара определяется по критерию достаточной обработки/переработки

вусловиях российского производства. Основным условием критерия достаточной обработки/переработки в соответствии с пунктом 2.4 Соглашения Правительств государств – участников стран СНГ от 20.11.2009 (ред. от 30.10.2015) «О Правилах определения страны происхождения товаров в Содружестве Независимых Государств» является изменение товарной позиции по ТН ВЭД на уровне хотя бы одного из первых четырех знаков [4]. Это условие применяется в отношении всех товаров, за исключением товаров, включенных в Перечень условий, производственных и технологических операций, при выполнении которых товар считается происходящим из той страны, в которой они имели место [3].

На основании данного критерия достаточной обработки/переработки код ТН ВЭД 3302 (Прочие смеси душистых веществ и смеси (включая спиртовые растворы), получаемые на основе одного или более веществ) изменяется на код ТН ВЭД 2208 (Спирт этиловый неденатурированный с концентрацией спирта менее 80 об.%; спиртовые настойки, ликеры и прочие спиртные напитки).

В образце №2 - водка «Русский Резерв» Премиум объѐмом 0,7 литра с крепостью 40% об.в составе сырья использовались исключительно российские материалы, поэтому водка считается полностью произведенной в Российской Федерации.

Таким образом, товар – водка «Русский Резерв» Мягкая, изготовленный АО «Пермалко», РФ, г. Пермь, с использованием нероссийских материалов, считается достаточно обработанным/переработанным на территории Российской Федерации, с присвоением критерия «Д2208»; товар – водка «Русский резерв» Премиум, изготовленный АО «Пермалко», РФ, г. Пермь, исключительно из российских материалов, считается полностью произведенным в Российской Федерации, с присвоением критерия «П». Происхождение установлено в соответствии с Правилами определения страны происхождения товаров, утверждѐнными Соглашением о Правилах определения страны происхождения товаров в СНГ от 20.11.2009 г (ред. от 30.10.2015).

226

Литература

1.ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия».

2.Соглашение Правительств государств - участников стран СНГ от 20.11.2009 (ред. от 30.10.2015) "О Правилах определения страны происхождения товаров в Содружестве Независимых Государств".

3.Корф, Д. В. Подтверждения страны происхождения товаров: международная практика и международное законодательство Таможенного союза ЕврАзЭС[Текст] / Корф Дмитрий Владимирович // Законы России: опыт, анализ, практика. – ISSN 1992-8041. – 2014. - № 4. – С. 27-34. – Библиогр.: с. 34 (1 назв.).

4.Протокол о внесении изменений в Соглашение о Правилах определения страны происхождения товаров в Содружестве Независимых Государств от 20 ноября 2009 года (18 ноября 2011 г.)[Текст] // Бюллетень международных договоров. – ISSN 0869-6705. – 2012. – С.78-80.

УДК 635.132: 658.62.018

А.А. Ярушина – студентка 1 курса магистратуры; О.И. Катлишин – научный руководитель, канд. экон. наук, доцент, ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ИДЕНТИФИКАЦИОННАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОРКОВИ СТОЛОВОЙ, РЕАЛИЗУЕМОЙ НА РЫНКЕ Г. ПЕРМИ

Аннотация. В данной работе представлены результаты экспертизы по органолептическим и физическим показателям и идентификации товарных сортов моркови столовой свежей, одной из наиболее распространѐнныховощных культур в России. Овощи содержат в своем составе большое количество витаминов и минеральных веществ.

Ключевые слова: морковь столовая, овощи, сорт, оценка качества, идентификация, экспертиза.

Объекты и методы исследований:исследования проводились согласно ГОСТ 32284-2013 «Морковь столовая свежая, реализуемая в торговой розничной сети. Технические условия». Внешний вид, запах и вкус определяли органолептическим методом, а размер – измерением. Наличие земли, устанавливали в соответствии ГОСТ 7194-81.

Было отобрано 5 образцов моркови, сведениямаркировки которых представлены в таблице 1.

 

 

 

 

 

Таблица 1

 

Информация на упаковке образцов моркови столовой свежей

 

Информация

 

 

Образцы

 

 

на упаковке

1

2

3

4

5

Наименование

Морковь

Морковь

Морковь мытая

Морковь мытая

Морковь мытая

фасованная

 

 

 

 

 

Изготовитель

ARAVA EX-

ООО

 

ИП ГК(Ф)Х

ИП

 

ЗАО «Агрофирма

Григорьева

 

PORT

«Уральские

ГК(Ф)ХКутдусова

 

Бунятино», РФ,

О.А., РФ, Крас-

 

GROWERS

овощи»,

Г.Г., Россия, Перм-

 

Московская обл.

нодар-ский

 

LTD, Израиль

г. Пермь.

ский край

 

 

край.

 

 

 

 

 

Товарный сорт

1

не указан

не указан

не указан

1

Цена, руб./кг

48,80

25,99

34,90

43, 95

39,90

Согласно ГОСТ 32284-2013 на этикетке обязательно должен быть указантоварный сорт, ав маркировке образцов 2, 3, 4 отсутствует даннаяинформация.

Результаты. По органолептическим показателям, корнеплоды должны быть свежие, целые, здоровые, чистые, без постороннего запаха и привкуса.

Морковь высшего сорта гладкая, без трещин, допускаются незначительные дефекты формы, не влияющие на общий внешний вид и качество. Корнеплоды первого сорта допускаются с незначительными зарубцевавшимися трещинами. У моркови второго сорта возможны дефекты формы, но не уродливые; с зарубцевавшимися трещинами, не затрагивающими сердцевины.

227

В таблице 2 представлены нормы ГОСТ 32284-2013 к физическим показателям для товарных сортов моркови.

 

 

 

Таблица 2

Требования ГОСТ 32284-2013 к физическим показателям

 

Показатель

Характеристика и норма для товарного сорта

 

 

 

высший

первый

второй

 

 

 

 

 

Размер по наибольшему диаметру(по массе, г), мм: по-

20-45

20-60 /(75,0-

20-70 /(50,0-

(75,0-200,0)

275,0)

310,0)

сле 1 сентября

 

 

 

 

 

 

 

Размер корнеплодов по длине, см, не менее

10,0

10,0

-

 

 

 

 

Корнеплоды: поломанные, с порезами, % от массы, не

-

5,0

10,0

более

 

 

 

 

 

 

 

Наличие земли,% от массы, не более

-

1,0

1,0

 

 

 

 

Корнеплоды, соответствующие более низкому сорту, %

5,0

10,0

10,0

от массы, не более:

 

 

 

 

 

 

 

- в т.ч. соответствующиевторому сорту, %

Не более 0,5

Не более 10,0

Не менее 90,0

 

 

 

 

Корнеплоды: загнившие, увядшие, подмороженные,

 

Не допускаются

 

треснувшие с открытой сердцевиной

 

 

 

 

 

 

 

От товарного сорта зависит, насколько высокими будут требования ГОСТ к органолептическим и физическим показателям моркови. Результаты оценки качества и идентификации образцов по органолептическим свойствам представлены в таблице 3.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3

 

Анализ качества образцов моркови по органолептическим показателям

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Образцы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ARAVA EX-

ООО «Ураль-

ЗАО «Агрофирма

 

ИП ГК(Ф)Х Григо-

ИП

 

 

Показатели

PORT GROW-

 

 

 

ские овощи»,

Бунятино», Мос-

 

рьева О.А., Крас-

 

ГК(Ф)ХКутдусова

 

ERS LTD, Из-

 

 

 

г. Пермь

ковская обл.

 

нодарский край

 

Г.Г., Пермский край

 

раиль

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Внешний

Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не одревесневшие, без признаков прорас-

вид

таний, без излишней внешней влажности, с длиной оставшихся черешков не более 2,0

см.Форма,

 

окраскатипичны для ботанического сорта,где он указан.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Корнеплодс

Корнеплоды без

Корнеплодс

 

Корнеплод с поверх-

Корнеплод с наро-

 

трещиной глу-

трещин, наро-

трещиной глу-

 

ностной

трещиной,

стом,

портящим

 

биной 4 мм, не

стов,

поломан-

биной 2 мм, не

 

образовавшаяся

в

внешний

 

вид

и

 

затрагивающей

ных

осевых

затрагивающей

 

результате

погрузоч-

корнеплод

с

тре-

 

корешков

сердцевину

 

но-разгрузочных опе-

щиной,

затрагива-

 

сердцевину

 

 

 

 

 

 

раций

 

 

ющей сердцевину

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Здоровые

 

 

 

 

Корнеплод

повре-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

жден с/х вредите-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

лями

 

 

 

Запах и вкус

 

 

Без постороннего запаха и привкуса

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Морковь, произведенная ООО «Уральские овощи», г. Пермь, соответствует высшему сорту, а ЗАО «Агрофирма Бунятино», Московская обл. – первому.

Корнеплоды, от ARAVA EXPORT GROWERS LTD, Израиль и ИП ГК(Ф)Х Григорьева О.А., Краснодарский край, по органолептическим показателям соответствуют второму сорту.

Морковь, производителя ИП ГК(Ф)ХКутдусова Г.Г., Пермский край, с наростами и трещинами, затрагивающими сердцевину, а также с повреждениями с/х вредителями, не соответствует требованиям ГОСТ. Следует отметить, что последний дефект является недопустимым и реализация таких корнеплодов осуществляться не должна.

Результаты оценки качества и идентификации образцов по физическим свойствам представлены в таблице 4.

228

 

 

 

 

 

 

Таблица 4

Анализ качества образцов моркови по физическим показателям

 

 

 

Образцы

 

 

 

ARAVA

ООО

ЗАО «Агро-

 

ИП ГК(Ф)Х

ИП

 

EXPORT

«Ураль-

 

Григорьева

Показатели

фир-ма Буня-

 

ГК(Ф)ХКутдусова

GROWERS

ские ово-

 

О.А., Крас-

 

тино», Мос-

 

Г.Г., Пермский

 

LTD, Изра-

щи»,

 

нодар-ский

 

ков-ская обл.

 

край

 

иль

г. Пермь

 

край

 

 

 

 

Длина черешков, см

0,0 - 0,6

0,9

0,0 - 2,0

 

0,4 - 1,0

0,0 - 0,3

Размер корнеплодов по массе, г

128,1 –

84,3 –

41,9 – 108,6

 

162,5 – 347,7

50,8 – 137,7

 

342,6

223,8

 

 

 

 

 

 

Размер корнеплодов по наиболь-

27-45

35-50

21-37

 

35-52

30-45

шему диаметру, мм

 

 

 

 

 

 

 

Размер корнеплодов по длине, см

14,1 – 24,8

10,5-16,6

11,2 – 17,9

 

18,4 – 25,4

9,6 – 14,6

Корнеплоды с порезами, % от

6,9

0,0

1,2

 

2,4

0,9

массы

 

 

 

 

 

 

 

Наличие земли, % от массы

0,0

0,2

0,0

 

1,0

0,0

Корнеплоды более низкого сорта,

6,9

1,2

1,2

 

2,4

12,0

% от массы

 

 

 

 

 

 

-в т.ч. второго сорта, %

6,9

0,0

0,0

 

2,4

88,0

Корнеплоды загнившие,

0,0

0,0

0,0

 

0,0

12,0

с открытой сердцевиной, %

 

 

 

 

 

 

 

 

Морковь (ООО «Уральские овощи», г. Пермь) по физическим показателям соответствует требованиям, предъявляемым к высшему сорту.

Корнеплоды, произведенныеARAVA EXPORT GROWERS LTD, Израиль, ЗАО «Агрофирма Бунятино», Московская обл. и ИП ГК(Ф)Х Григорьева О.А., Краснодарский край не соответствуют требованиям по показателю «размер корнеплодов по массе», что является незначительным дефектом. Такие корнеплоды имеют меньшее количество витаминов и большее нитратов, а также их вкусовые качества значительно ниже.

Корнеплоды, выпускаемые ИП ГК(Ф)ХКутдусова Г.Г., Пермский край, по физическим показателям не соответствуют требованиям из-за высокого содержания морковиболее низкого качества, чем второй сорт.

Выводы и предложения. Маркировка образцов 1 и 5 свидетельствует, что корнеплоды первого сорта, у остальных образцов информация не указана. Была проведена экспертиза и идентификация товарного сорта моркови столовой.

Корнеплоды, выпускаемые ООО «Уральские овощи», г. Пермь, соответствуют всем требованиям ГОСТ, предъявляемым к высшему сорту.

Морковь от ARAVA EXPORT GROWERS LTD, Израиль, ЗАО «Агрофирма Бунятино», Московская обл. и ИП ГК(Ф)Х Григорьева О.А., Краснодарский крайне соответствуют требованиям по показателю «размер корнеплодов по массе», что является незначительным дефектом.

Однако образцы имеют декларацию соответствия и промаркированы знаком обращения на рынке, соответствуют требованиям ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и могут быть реализованы.

Морковь от ИП ГК(Ф)Х Кутдусова Г.Г., Пермский край не соответствуют требованиям ГОСТ 32284-2013 и не могут быть реализованы.

Согласно правилам продажи отдельных видов товаров, раздел 2, п.33 продавец обязан произвести проверку качества товаров (по внешним признакам) осуществить отбраковку и сортировку товаров, чего сделано не было.

Установленные отклонения в показателях качества моркови в части обнаружения недопустимых дефектов могут послужить дополнительным поводом для контроля потребительских характеристик и безопасности продукции сотрудниками торговли и контролирующими органами, а также покупателям быть внимательными при выборе овощей.

Литература

1.ГОСТ 32284-2013. Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. – М.: Стандартин-

форм, 2014. – 12 с.

2.Леунов В.И. Столовые корнеплоды в России: монография / В. И. Леунов. – М. : Товарищество научных изданий КМК, 2011. –272 с.

3.Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность: учебное пособие/ Т.В. Плотникова и др.– Саратов: Вуз.обр., 2014.– 311 c.

229

ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА И ЗООТЕХНИЯ

УДК 613.1 (470./1.2)

О.А. Артамонова – аспирант 1 курса; Д.Ф. Ибишов – научный руководитель, д-р ветеринар. наук, профессор,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ОСОБЕННОСТИ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ВИРУСНОГО КЛЕЩЕВОГО ЭНЦЕФАЛИТА И ЛАЙМ-БОРРЕЛИОЗА НА ТЕРРИТОРИИ ПЕРМСКОГО КРАЯ

Аннотация. Антропогенная деятельность изменяет ландшафты, одним из ее следствий является включение человека в цикл развития природно-очаговых заболеваний, например, клещевой вирусный энцефалит (КВЭ, КЭ) и иксодовый клещевой боррелиоз (ИКБ, ЛБ). При этом, повышается вероятность возникновения риска для здоровья человека, сельскохозяйственных и домашних животных.

Ключевые слова: клещевые инфекции, клещи, сельскохозяйственные, домашние живот-

ные.

Актуальность исследования заключается в ежегодном увеличении количество заражений КВЭ и ИКБ среди разновозрастного населения, что приносит значительный ущерб для соци- ально-экономического развития регионов и страны. Кроме этого, человек постоянно взаимодействует с животными, которые могут из природной среды приносить иксодовых клещей (собаки, кошки, сельскохозяйственные животные), при этом он может заражаться КЭ алиментарным путем через некипяченое козье молоко. Выявление закономерностей распространения иксодовых клещей на территории Пермского края необходимодля планирования безопасной хозяйственной деятельности человека.

Медицинские особенности развития заболеваний на территории Пермского края имеют свои характерные черты, которые являются следствием влияниягеографических условий на формирование нозоареала инфекций. Согласно учению Е.Н. Павловского «природный очаг болезни существует в условиях определенного климата, определенной растительности, почвы и благоприятного микроклимата тех мест, в которых переносчики, доноры и реципиенты возбудителя, другими словами, природный очаг болезни свойственен определенному ландшафту…» [3].

В настоящее время процесс антропогенного преобразования ландшафтов настолько прогрессирует, что проводит к затуханию, ликвидации очагов инфекции или наоборот, к ее прогрессивному развитию и распространению. Для очага развития клещевых инфекций изменение природной его структуры приносит огромное значение. Особенно лесосеки, после которых не полностью вывозится древесина, остаются кучи хвороста, щепы, опилки, выкорчеванные пни, рубки становятся излюбленными очагами развития иксодовых клещей. Их жизнедеятельность полностью зависит от прокормителей, так, например, в прорастающем молодом малиннике, создаются очень благоприятные микроклиматические условия для лесных мышевидных грызунов, птиц, мелких млекопитающих. Увеличивается количество особей вследствие удачной перезимовки, что значительно расширяет ареал обитания иксодовых клещей и конечно, как следствие, увеличение заболеваемости КВЭ и ИКБ и рост риска для домашних и сельскохозяйственных животных.

На основании данных по заболеваемости населения КЭ и ЛБ с 1990-2015 гг. проведем ранжирование территории Пермского края следующим образом:

1. Расчет коэффициентов, отражающих заболеваемость КЭ и ЛБ в регионах (Кз), который будет показывать отношение фактического уровня заболеваемости КЭ и ЛБ на территории района (Рз) к показателю среднего значения заболеваемости населения по региону (Рр):

Кз= Рз/Рр 2. Для Кз необходимо определить шаговый интервал и установить определенный ранг,

отражающий оценку ситуации. Полученные ранги суммируются и переводятся в баллы:

230

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]