Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

842

.pdf
Скачиваний:
2
Добавлен:
09.01.2024
Размер:
6.34 Mб
Скачать

Вес в среднем у взрослых кобелей - 25 кг, у сук - 23 кг. Далматин редко вступает в драки, он очень понятлив, легко поддается дрессировке. Дружелюбен к друзьям хозяина, хорошо ладит с детьми. Однако собака злопамятна, склонна к меланхолии, находясь в длительном одиночестве. Далматин создан для длительных прогулок, поэтому ему больше подходит подвижная, свободная жизнь в сельской местности [2].

Родиной современного далматина считается территория Средиземноморья

иАдриатики, а точнее Далмацию - историческую провинцию Югославии (современная Хорватия). Однако сегодня на предположительной родине далматины встречаются нечасто, а те редкие экземпляры, как правило, импортированные из Англии собаки и их потомки.

По другой версии, далматины - выходцы из Индии. Приверженцы этой теории любят вспоминать белых собак с черными пятнами из древнеиндийского эпоса, рожденных, согласно легенде, от белого бенгальского тигра [3].

Кормить собаку следует всегда в одном и том же месте. Объем съедаемого за один раз корма зависит от возраста далматина, его размера и аппетита. В миске всегда должна быть свежая вода. Старайтесь менять ее минимум два раза в течение дня. Кормить собаку любого возраста надо только п осле прогулки, а не до нее. Как и все хищники, собака лучше переваривает корм в п о- кое. Частые прогулки на сытый желудок приведут к тому, что у вашего далматина провиснет спина [1].

Готовые корма, имеющиеся в продаже, делятся на сухие и корма в банках. Сухие корма выпускаются в виде гранул (крокеты) и смеси частиц разной формы и цвета (супы). Сухие корма не так вкусны, как консервированные. В сухой корм можно добавлять воду или размачивать его, однако корм, данный в виде гранул, дополнительно способствует очищению зубов и уменьшает образование зубного камня. Стоимость сухих кормов примерно в 2 раза ниже, чем консервированных той же марки.

Консервированные корма бывают двух видов: обычный рацион и деликатесы. Консервы первого типа состоят из животных тканей, соевых продуктов и злаков. Они не дороги и обладают хорошей пищевой ценностью. Деликатесы состоят из субпродуктов и соевой муки. В них повышено содержание белков, что может увеличить нагрузку на почки. Поэтому деликатесы обычно используют не постоянно, а лишь время от времени [1].

При кормлении натуральными продуктами в рацион далматина, как правило, входят вареные рис или гречка с мясом и овощами, рыба и творог. В разные периоды жизни ваша собака должна получать различные витамины и минеральные вещества.

Мясо. Обычно собакам дают сырую говядину, курицу, индейку или баранину. Не рекомендуется давать собакам жирное или несвежее мясо. Собаку не стоит кормить субпродуктами - печенью, почками, селезенкой и пр. В них накапливаются различные шлаки, а их пищевая ценность не слишком велика. В небольшом количестве полезны сырые кости (сахарные, позвоночные, хвосты)

ихрящи.

Рыба. Вместо мяса можно использовать рыбу. Питательная ценность рыбы ниже, чем мяса, поэтому размер порции увеличьте в полтора-два раза.

Творог. Далматины в любом возрасте едят с удовольствием. Можно сделать домашний творог. Если вашей собаке необходимо сбросить вес, замените творог кефиром или простоквашей.

141

Крупы. Из всех круп для далматина предпочтительны хорошо разваренные рис и гречка. При регулярном кормлении "геркулесом" шерсть далматина тускнеет и приобретает желтоватый оттенок, нередки случаи аллергии на геркулес. Перловка и пшено плохо перевариваются.

Овощи. Собаке можно давать любые овощи: капусту, свеклу, морковь, тыкву, кабачки, сырой картофель, фасоль и т.д. Овощи даются в сыром и вареном виде. Перед кормлением полезно заправить их растительным маслом или сметаной.

Далматины обычно обожают яблоки, различные ягоды летом и цитрусовые зимой [1].

При содержании далматинов особое внимание обращают на уход за собаками – расчесывание поможет избавиться от отмершей шерсти и сохранить ухоженный вид. Далматинцы линяют не очень сильно, но круглый год. Это чистоплотные собаки и не имеющие какого-либо характерного запаха. Питомцев этой породы необходимо обеспечить достаточным уровнем физической нагрузки.

К стрижке когтей далматин должен быть приучен с самого раннего возраста. Выставочная ваша собака или нет, вам всѐ равно придѐтся регулярно стричь ей когти. Пальчики у далматина должны собираться в комочек, напоминая кошачью лапу, а не медвежью. Отросшие когти могут врасти в лапу собаки, вызвав этим воспаление.

Осмотр ушей должен быть регулярным. Нужно следить за запахом из ушей, количеством и цветом серы.

Купать далматина следует в возрасте старше 6-ти месяцев, один раз в 3 месяца [5].

Собаке породы далматин также требуется своевременный выгул. Такая порода собачек прекрасно подойдет людям, которые ведут активный образ жизни: велосипедисты, лыжники, бегуны. Далматины прославились как отличные спортсмены, занимающиеся аджилити (собачий спорт).

При дрессировке далматинец может быть независимым и упертым, но при этом чрезвычайно сообразительным. Для далматинца очень важна ранняя социализация. Как можно раньше, со щенячьего возраста нужно начинать занятия, последовательно и терпеливо.

При общении с собакой, чтобы добиться доверительных отношений, необходимо развивать их с первых месяцев жизни щенка. С ним надо все время разговаривать. Ошибочно думать, что он ничего не понимает. Щенок все поймет, если хозяин правильно выразит свою мысль. Важно использовать каждый раз одни и те же команды, изменять тон голоса, если вы не довольны щенком. А главное – всегда сохранять спокойствие [6].

Собака породы далматин настолько умна, что умеет казаться глупой, когда ей не хочется подчиняться хозяину. У далматинца не заурядные актерские данные. Если необходимо, то он умеет притворяться глухим, обиженным, умирающим с голоду.

Литература

1.Петракова, И. Мой любимый далматин / И. Петракова.- Издательство ТОО "ЭКОС",

1997. - 251 с.

2.Энциклопедия собаки Royal Canin, Том 2.- Издательствово ООО «Индустрия рекла-

мы», 2009.- 192 с.

3.[электронный ресурс] – Режим доступа: http://dalmatini.blogspot.ru/p/blog-page.html. Дата обращения - 10.03.2015.

142

4.[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://animal.ru/dog/breed/ %D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%BD/. Дата обращения – 10.03.2015.

5.[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.zoovet.ru/animals.php?vid=95. Дата обращения - 9.03.2015.

6.[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://dogsecrets.ru/dalmatinecz-dalmatin/74- dalmatinczy-opisanie.html. Дата обращения - 9.03.2015.

УДК 616.62-003.7:636.8

А.А. Данилова – студентка 2 курса; В. М. Аксенова – научный руководитель, д-р биол. наук, профессор,

ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ МОЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ У КОШЕК И НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ЕЁ ПРОФИЛАКТИКИ

Аннотация. В статье приведены данные анализа амбулаторных карт по заболеванию кошек мочекаменной болезнью. Анализ проводился по документации клиники «Друг» города Перми за период с 2009 по 2014 год. Установлено, что развитие уролитиаза находится в зависимости от пола, массы тела, породы, возраста, типа кормления и времени года.

Ключевые слова: кошки, уролитиаз, профилактика.

Известно, что актуальной проблемой заболеваний мочевыделительной системы у кошек является уролитиаз с локализацией камней в мочевом пузыре или уретре [3]. Процесс образования в мочевыводящих путях осадка, состоящего из одного или нескольких плохо растворимых кристаллов приводит к развитию мочекаменной болезни [1]. Уролитиаз является тяжелым заболеванием, при лечении которого необходимо проведение комплекса лечебных и профилактических мероприятий. Знание развития болезни у кошек, в зависимости от ряда их параметров пола, массы тела, породы, возраста, типа кормления и времени года, необходимо для разработки научно-обоснованных методов профилактики и содержания. Целью профилактики является предотвращение появления болезни, своевременное выявление опасности образования конкремента и ее ликвидация. К общим мероприятиям относятся: обильная дача жидкости для повышения суточного диуреза, уменьшение массы тела путем снижения калорийности рациона, обеспечение неизменной работы пищеварительного тракта, предупреждение переохлаждения [4].

Целью нашего исследования являлось изучение особенностей формирования уролитиаза у кошек и некоторых аспектов его профилактики путем анализа заболевания мочекаменной болезнью у кошек по амбулаторным картам ветеринарной клиники «Друг» города Перми.

Результаты исследований. Проанализированы 53 истории болезни кошек с диагнозом мочекаменная болезнь, поступивших в клинику за период с 2009 по 2014 год. Анализ клинических амбулаторных карт показал, что частота выявления уролитиаза кошек за последние два года значительно возросла. Рост заболевания связан с изменениями в питании и малоподвижным образом жизни.

143

Изучение возрастной динамики проявления уролитиаза показало, что данная патология наблюдается во всех возрастных группах. Чаще всего регистрируется в возрасте от одного до пяти лет, что составляет 60% от общего числа животных с диагнозом мочекаменная болезнь. У животных в возрасте девяти лет и старше заболевание отмечается в единичных случаях.

Заболеванию уролитиазом чаще подвержены коты (79%), чем кошки

(21%).

Установлено, что 60% животных, страдающих уролитиазом, имели ожирение. Средний вес кошек составлял - 6,3 кг, котов - 7,6 кг, что свидетельствует об избыточной массе тела.

Выявлено, что значительный процент животных получал готовые корма низкого качества (Friskas, Whiskas, Felix и др.). Свыше 55 % животных питались смешанными рационами, которые включали натуральную пищу и готовые корма. Натуральной пищей (рыба, мясо, овощи) питались 30 % кошек.

Наиболее часто уролитиазом страдают беспородные кошки (70%). Среди породистых чаще болеют персидские (20%) и сиамские (5%). Встречаемость мочекаменной болезни среди других пород незначительна (единичные случаи).

 

 

 

 

 

Таблица

Породная предрасположенность кошек к мочекаменной болезни

Порода

Всего

Коты

Кошки

Кастраты

Беспородные

39

(70%)

20

7

12

Персидские

7 (20%)

3

1

3

Сиамские

4

(5%)

1

1

2

Сибирские

2

(3%)

1

0

1

Британские

1

(2%)

1

0

0

Итого

 

53

26

9

18

Вспышки заболевания кошек уролитиазом наблюдаются в осенне-весенний период.

На основании полученных результатов можно сделать следующие выводы: уролитиаз у кошек в Перми имеет довольно широкое распространение, что связано с малоподвижным образом жизни, ухудшением экологической обстановки в городе (например, качество воды). Пик заболевания приходится на весеннеосенний период (март, апрель; сентябрь, октябрь), что может быть связано с понижением резистентности организма и выбросом в кровь большого количества половых гормонов. Наиболее часто уролитиазу подвержены животные в возрасте 1 - 5 лет. Чаще заболевание наблюдается у котов (79%) и реже у кошек (21%). 60 % животных, страдающих уролитиазом, имели избыточную массу тела (6,3 кг у самок и 7,6 кг у самцов). Значительное количество (75 %) животных, больных уролитиазом питались готовыми кормами низкого качества.

Литература

1.Динченко О.И Клиническая и лабораторная диагностика уролитиаза мелких домашних животных. // Девятый московский международный ветеринарный конгресс.–2001.- С.269-272.

2.Динченко О.И. Уролитиаз кошек и собак//Ветеринария № 9.-2003.- С.49-52.

3.Козлов Е.М. Мочекаменная болезнь кошек. - Новосибирск: МАГ ТМ, 2002.-52с.

4.Орехова Е.Е. Новые аспекты профилактики и лечения заболеваний нижнего отдела мочеполового тракта у кошек//Ветеринарный доктор: ежемесячный научно-практический журнал.- 2009.-№5.-С.21-26.

144

УДК 637:637.5:637.07

Е.В. Ерахова - студентка 4 курса; Т.С. Прохорова – научный руководитель, канд. биол. наук, доцент;

ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СВЕЖЕСТИ ГОВЯДИНЫ

Аннотация. Мясо, без сомнения, является одним из важнейших продуктов питания человека. В нем содержатся все питательные вещества для нормального функционирования нашего организма.

Ключевые слова: мясо говядины, качество, анализ.

Говядина – вид мяса, которое доступно у нас в России и выращивается в производственных масштабах. Оно не всегда может дойти до покупателя в свежем, доброкачественном состоянии. Поскольку мясо содержит в себе большое количество питательных веществ, оно является хорошей средой для развития микроорганизмов. В процессе производства, хранения и транспортировки, мясо может претерпеть различные виды порчи. Поэтому в наше время актуально знать о методах определения свежести и доброкачественности мяса.

Целью нашей работы являлось - определить качество говядины по показателям свежести. К таким показателям относятся:

1.органолептические (вкус, запах, консистенция, мышцы на разрезе, запах, состояние жира и сухожилий, прозрачность бульона при варке);

2.физико-химические (значение рН, количество летучих жирных кислот и аминоаммиачного азота, реакция с сернокислой медью, реакция на пероксидазу);

3.химические (содержание белка, жира, влаги);

4.бактериоскопические.

По техническим причинам, в условиях лаборатории кафедры инфекционных болезней, нам удалось провести только органолептические и бактериоскопические исследования.

Материалом для исследования служили пробы охлажденной говядины. Данные пробы были куплены из разных регионов Пермского края (г. Кизел, Куединский мясокомбинат, г.Пермь). Исследования производились на кафедре инфекционных болезней факультета «Ветеринарной медицины и зоотехнии» Пермской государственной сельскохозяйственной академии имени академика Д.Н. Прянишникова.

Экспертиза мяса состояла из следующих методов:

1.Органолептическая оценка

2.Бактериоскопическое исследование Органолептическое исследование мяса.

Ознакомимся с первым методом. Большое значение при оценке степени

свежести мяса придается органолептическому методу. Органолептическое исследование включало определение внешнего вида и цвета мяса, консистенции, запаха и качества бульона при пробе варкой.

Цвет мяса зависит от вида животного, его возраста, пола, упитанности, условий убоя, холодильной обработки и хранения. Изменение окраски возможно от разрушения пигментов и биохимических процессов в тканях. Оно ускоряется при обсеменении его микроорганизмами. Обесцвечивание часто связано с разло-

145

жением пигментов мяса(миоглобин, оксимиоглобин). Запах определяли при комнатной температуре в поверхностном слое мяса, а после надреза ножом — в глубинных слоях. Так же запах определяли после варки, в момент появления первых паров. Консистенцию мяса определяли при комнатной температуре легким надавливанием шпателя: в свежем мясе, образующаяся ямка должна выравнивается быстро, а в мясе сомнительной свежести в течение 1 мин и более. Качество бульона определяли после варки исследуемого образца, устанавливая его цвет, запах, прозрачность.

По методам отбора образцов и органолептического исследования мяса утвержден ГОСТ 7269—79 "Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести".

В таблице 1 представлены данные о органолептических показателях исследуемых проб мяса.

 

 

 

 

 

 

Таблица 1

 

Органолептические показатели исследуемых образцов

Показатели

г. Кизел (мясной магазин)

г. Пермь (частный мясной магазин)

г.Пермь торговаясеть "тТелец")

Куединский мясокомбинат

г. Пермь (ЦКР)

 

 

 

 

(

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Внешний

Темно-

Ярко-красного

Бледно-

Бледно-

Ярко-красного

вид, цвет

красного цве-

красного цве-

цвета, места-

цвета, места-

красного цве-

 

та, слегка

та, наблюдает-

ми увлажнен-

 

ми увлажнен-

та, местами

 

увлажненное и

ся корочка

ное, но не

 

ное

потемневшее

 

липкое

подсыхания

липкое

 

 

 

Мышцы на

Влажные,

 

 

 

 

разрезе

оставляют

Слегка влаж-

Слегка влаж-

Слегка влаж-

Слегка влаж-

 

влажное пятно

 

ные, не остав-

ные, не остав-

ные, не остав-

ные, не остав-

 

на фильтро-

 

ляющие влаж-

ляющие влаж-

ляющие влаж-

ляющие влаж-

 

вальной бума-

 

ного пятна на

ного пятна на

ного пятна на

ного пятна на

 

ге, слегка лип-

 

фильтроваль-

фильтроваль-

фильтроваль-

фильтроваль-

 

кие, темно-

 

ной бумаге

ной бумаге

ной бумаге

ной бумаге

 

красного цве-

 

 

 

 

 

 

та.

 

 

 

 

Конси-

На разрезе мя-

На разрезе

На разрезе

На разрезе

На разрезе

стенция

мясо плотное,

мясо плотное,

са менее плот-

мяса менее

мяса менее

 

упругое. Об-

упругое. Об-

 

ное и менее

плотное и ме-

плотное и ме-

 

разующаяся

разующаяся

 

упругое. Обра-

нее упругое.

нее упругое.

 

ямка, при

ямка, при

 

зующаяся при

Образующаяся

Образующаяся

 

надавливании

надавливании

 

надавливании

при надавли-

при надавли-

 

пальцем,

пальцем,

 

ямка восста-

вании ямка

вании ямка

 

быстро вос-

быстро вос-

 

навливается

восстанавли-

восстанавли-

 

станавливает-

станавливает-

 

медленно

вается быстро

вается быстро

 

ся

ся

 

 

 

 

 

Запах

Специфиче-

Специфиче-

Специфиче-

Специфиче-

Специфиче-

 

ский, свой-

ский, свой-

ский, свой-

ский, свой-

ский, свой-

 

ственный го-

ственный го-

ственный го-

ственный го-

ственный го-

 

вядине

вядине

вядине

вядине

вядине

Прозрач-

Слегка мутно-

 

 

 

 

 

ность

ватый, но

 

Прозрачный и

Прозрачный и

Прозрачный и

Прозрачный и

бульона

аромат свой-

 

 

ароматный

ароматный

ароматный

ароматный

 

ственен говя-

 

 

 

 

 

 

 

 

дине

 

 

 

 

 

146

Данные результаты органолептических исследований позволяют нам сделать вывод, что говяжье мясо, купленное в г.Кизел по санитарной оценке относится к мясу сомнительной свежести. Остальные пробы по санитарной оценке принадлежат к свежему мясу.

Для бактериоскопического исследования из проб приготовили по 2 препарата – отпечатка(с глубокого и поверхностного слоя) для окрашивания по Граму.

Результаты исследований приведены в таблице 2.

 

 

 

 

 

Таблица 2

 

Данные бактериоскопического исследования образцов

 

 

 

 

 

 

 

Мазок - отпечаток

г. Кизел (мясной магазин)

г.Пермь (частный мясной магазин)

г.Пермь (торговая сеть "Телец")

Куединский мясокомбинат

г. Пермь (ЦКР)

 

 

 

 

 

 

Поверхност-

В поле зрения

 

В поле зрения

В поле зрения

 

 

наблюдается

 

 

 

 

ный слой

попадаются

 

наблюдаются

В поле зре-

В поле зрения

множество

 

мышц

кокковые

кокковые

ния встре-

наблюдаются

кокковых

 

 

формы бакте-

формы и еди-

чаются

 

кокковые и

форм и еди-

 

рий и палоч-

ничные па-

только кок-

 

палочковид-

ничные па-

 

ковидные бак-

лочковидные

ковые фор-

 

ные формы

лочковидные

 

терии (не бо-

формы бакте-

мы бактерий

 

 

формы бакте-

 

лее 10)

 

рий

 

 

 

рий

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глубокий слой

В поле зрения

В поле зрения

В поле зрения

В поле зрения

В поле зре-

попадаются

попадаются

наблюдаются

ния наблю-

мышц

наблюдаются

множество

единичные

множество

даются

 

кокковые

 

кокковых

кокковые

кокковых

кокковые

 

формы бакте-

 

форм бакте-

формы бакте-

форм бакте-

формы бак-

 

рий

 

рий

рий

рий

терий

 

 

 

 

 

 

 

 

Анализ полученных результатов позволяет сделать вывод, что мясо, купленное в г. Кизел не соответствует качеству свежего мяса и относится к мясу сомнительной свежести. Такое мясо необходимо отправить на промпереработку, изготовить из него консервы или полуфабрикаты в замороженном виде. Показатели остальных образцов соответствуют данным свежего мяса по ГОСТ.

Литература

1.Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы исследования мяса и мясных продуктов.

М.: КолосС, 2004. - 571 с.

2.Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. – М.: Лань, 2010. – 481с.

3.Госманов Р.Г. Санитарная микробиология. – М.: Лань, 2010. -237с.

4.Сидоров М.А. Микробиология мяса и мясопродуктов. - М.: Колос, 1996. – 240с.

5.Серегин И.Г., Уша Б.В. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов. - СПб: Издательство "РАПП", 2008.-408с.

147

УДК 636.4:636.085.16

К.А. Захарова – аспирант 1 курса; Л.В. Сычѐва – научный руководитель, профессор,

ФГБУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ В РАЦИОНАХ СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ

Аннотация. В статье приведены данные по использованию ферментных препаратов в рационах свиней на откорме и их влияние на откормочные и мясные качества. Установлено, что применение мультиэнзимных композиций в составе комбикормов способствовало увеличению абсолютного и среднесуточного прироста живой массы откормочного поголовья.

Ключевые слова: среднесуточный прирост, абсолютный прирост, площадь мышечного глазка, толщина шпика, откорм, мультиэнзимная композиция.

Свиноводство, как одна из наиболее скороспелых отраслей животноводства, во многих странах мира развивается очень динамично не только за счет увеличения численности поголовья, но благодаря внедрению интенсивных методов производства. Интенсификация свиноводства позволяет в значительной степени повысить продуктивность поголовья и, тем самым гарантированно и в полном объеме поставлять населению продукты питания животного происхождения [2].

С целью определения наиболее пригодных рационов кормления для получения качественной продукции в СГАУ им. Н.И. Вавилова проведены исследования по комплексной оценке качества мясного сырья, полученного от свиней разных способов откорма. Для эксперимента по принципу аналогов были сформированы 3 группы свиней породы крупная белая в возрасте 4 мес. Первую – контрольную – группу составляли свиньи с обычным рационом откорма, вторую – с добавлением в корм ферментного препарата Ровабио (РОВ), третью – с добавлением в корм мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3.Откорм проводили в течение 4 мес.

Мультиэнзимная композиция МЭК-СХ-3 разработана с учетом особенностей углеводистой части зерновых компонентов и пшеничных отрубей. Ферментный препарат Ровабио ХL z – натуральная композиция ферментов, произведенных Penicilliumfuniculosum, генетически не модифицированной грибковой культурой. Ровабио не является смесью ферментов, полученных от разных микроорганизмов, что определяет его высокую эффективность и универсальность. Для комплексной характеристики мясной продуктивности и качества туш свиней определяли живую массу, массу и выход туши, толщину шпика и площадь мышечного глазка.

Установлено, что самым высоким среднесуточным приростом живой массы – 0,61 г – отличались свиньи 2-й группы, получавшие в качестве добавки фермент Ровабио. Вес свиней в трех группах в начале опыта составлял 39; 40 и 40 кг, а в конце опыта – 98; 113 и 110 кг соответственно. При сравнении показателей продуктивности животных в возрасте 8 мес наибольший выход туши также имели свиньи 2-й группы – 62,8%, которые превосходили 3-ю на 1,8% и контрольную на 5,7%. По качеству (выход мякотной и жировой ткани) туши свиней 2-й группы превосходили туши 1-й и 3-й групп. Сравнительная оценка средних данных толщины шпика, измеренной в четырех точках – на холке, над 6–7-м грудными позвонками, на последнем поясничном позвонке и на крестце, – показала, что наибольшая выравненность шпика также характерна для свиней 2-й группы от-

148

корма. Показательным критерием оценки качества туш являются индексы постности и мясности. Наиболее постными были туши от свиней, в рационах которых использовались ферментные препараты, причем наилучшие показатели у животных 2-й группы откорма. Наиболее полномясными, т. е. имеющими наилучшее соотношение обваленного мяса и костей, также были туши от свиней двух опытных групп.

Площадь мышечного глазка у свиней, получавших в качестве подкормки фермент Равабио, была наибольшей, превышая показатели 1-й и 3-й групп свиней на 8,2 и 28,3% соответственно.

Таким образом, установлено, что ферментные препараты Ровабио и МЕК- СХ-3 при добавке в кормовой рацион свиней оказывает положительное влияние на мясную продуктивность и качество получаемого мяса и могут быть использованы в условиях промышленного выращивания свиней [1].

Экспериментальные исследования проводились на свиноферме ЗАО СПК «Рапти» Лужского района Ленинградской области на поросятах породы ландрас до достижения ими массы тела 100 кг.

Было сформировано четыре группы поросят в возрасте 3 месяцев по 15 голов в каждом станке. Все поросята содержались в одинаковых условиях.

Поросята 1 подопытной группы дополнительно к рациону получали «Энерджи» из расчета 40 мг/кг массы тела.

Поросята 2 подопытной группы 50 мг/кг массы тела, 3 подопытной группы – 60 мг/кг массы тела. Испытуемый комплекс скармливали ежедневно в течение 30 дней с интервалом 30 суток до достижения поросятами массы тела 100 кг. Поросята 4 подопытной группы служили контролем и получали рацион, принятый в хозяйстве.

Кормовой комплекс «Энерджи» представляет собой композицию из органических кислот, молочнокислых бактерий, вермикулита, полисахаридов, ферментов и витаминов. Все элементы подобраны таким образом, что каждый из них дополняет и усиливает работу другого.

Включение «Энерджи» в состав рациона откармливаемых поросят оказало положительное влияние на их рост и развитие. Так, в 4-месячном возрасте масса тела поросят 1-ой, 2-ой и 3-ей подопытных групп была выше на 3,19%, 4,07% и 4,65% в сравнении с массой тела поросят контрольной группы.

К 8-месячному возрасту масса тела поросят 1ой подопытной группы была достоверно (р<0,05) выше поросят контрольной группы на 10,55% и составила 96,9 кг, 2-ой подопытной на 9,26% (р<0,01) и составила 100,3 кг, 3-ей подопытной на 9,8% (р<0,01) и составила 100,8 кг. По результатам исследования наиболее эффективными дозами «Энерджи» оказались 50 и 60 мг/кг массы тела, в результате чего, подопытный молодняк свиней 2-ой и 3-й подопытных групп достигли массы тела 100 кг на 8-ой месяц откорма. Но так как на протяжении всего периода откорма существенного отличия по показателям между 2-ой и 3-ей подопытными группами не наблюдалось, то с экономической точки зрения наиболее оптимальной дозой «Энерджи» будет являться 50 мк/кг массы тела.

По достижении молодняка свиней массы 100 кг (8-месячного возраста) в условиях хозяйства (бойня) был произведен контрольной убой по 5 голов из каждой группы и произведена оценка мясных качеств. Убойная масса и убойный выход свиней 1-ой, 2-ой и 3-ей подопытных групп были существенно выше на

8,58%, 12,80%, 13,40% и 2,88%, 3,24%, 3,28% соответственно, по сравнению с контрольной группой. У животных 1-ой, 2-ой и 3-ей подопытных групп по срав-

149

нению с контролем толщина шпика над 6-7-м грудными позвонками была меньше на 1,3 мм, 2,5 и 3 мм.

Площадь «мышечного глазка» говорит о мясных качествах туши. Молодняк поросят, получавший с кормом «Энерджи», превосходил подсвинок контрольной группы в 1-ой подопытной на 8,76%, во 2ой подопытной на 16,4% и в 3-ей подопытной на 17,52%.

Таким образом, при включении в рацион «Энерджи» улучшается эффективность использования питательных веществ корма, повышаются количественные и качественные показатели мясной продуктивности, что позволяет получить не только высококачественную, но и экологически безопасную продукцию.

Полученные в результате эксперимента данные свидетельствуют о положительном влиянии кормового комплекса «Энерджи» на организм молодняка свиней, динамику их массы тела и показатели мясной продуктивности за период откорма [3].

Заключение: одним из основных показателей использования ферментных препаратов в свиноводстве является уровень рентабельности.

Использование ферментных препаратов позволяет увеличить прибыль от выращивания и откорма свиней, а также позволяет повысить уровень рентабельности сельскохозяйственного производства.

Литература

1.Гиро, А.В. Влияние способов откорма на продуктивность свиней и пищевую ценность мяса / А.В. Гиро // Известия вузов. Пищевая технология. — 2012. — №2-3.— С. 13.

2.Драганов, И. Ф. Кормление свиней / И. Ф. Драганов, Е. А. Махаев и др. - Москва: Издательство РГАУ-МСХА, 2013. - 289 с.

3.Лунегова, И.В. Испытание новой кормовой смеси в рационах поросят на откорме/ И.В. Лунегова // Международный вестник ветеринарии. — 2012. — №2.— С. 44.

УДК 619:616

А.В. Казанцева – аспирантка, Н.А. Татарникова – научный руководитель, д-р ветеринар. наук, профессор,

ФБГОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

НОВООБРАЗОВАНИЯ ОРГАНОВ БРЮШНОЙ И ТАЗОВОЙ ПОЛОСТЕЙ У МЕЛКИХ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ В ГОРОДЕ ПЕРМИ

Аннотация. Причины возникновения онкологических заболеваний до конца не изучены не только в ветеринарной медицине, но и в гуманитарной. Многие онкологические заболевания могут длительное время быть незамеченными и, в результате, значительно ухудшать качество жизни животного. От своевременной диагностики новообразований зависит не только предполагаемый способ лечения, но и его результативность. Целью работы явилось выявление частоты встречаемости опухолей брюшной и тазовой полостей у мелких домашних животных в городе Перми. Клинические симптомы, в зависимости от типа и месторасположения опухоли, могут варьировать. Основными клиническими признаками онкологического процесса в брюшной и тазовой полости могут являться: общее угнетение животного, повышенная температура тела, изменение массы тела, болезненность в том или ином участке тела и др. Диагноз ставится на основании комплексного исследования с хирургическим иссечением патологического участка с

150

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]