739

В тоже время производство овощей в крае в течение всего исследуемого периода было выше, чем в 1990-м году, за исключением 2007 года, где сбор овощей составил всего 151,8 тыс. т. Вместе с тем

данного количества овощей для внутреннего потребления было недостаточно. Это покрывалось импортом и ввезенной из других регионов овощной продукцией. При этом следует отметить, что ликвидация основных производителей овощей закрытого грунта в Пермском крае, о которых было сказано выше, практически привело к остановке их производства в регионе. Вместе с тем, в последнее время стали выходить на рынок с зеленными культурами закрытого грунта крестьянско- фермерские хозяйства.

Отдельного внимания заслуживает рассмотрение валового производства кормовых культур, как источника питания для сельскохозяйственных животных. За исследуемые период производства корнеплодов сократилось в 26,6 раз с 100,9 тыс. т в 1990-м году до 3,8 – в 2014-м. Это обусловлено многими факторами, но, на наш взгляд, это связано с тем, что их уборка требовала, в основном, ручного труда. Ранее для этих целей привлекались горожане, студенты, школьники. В условиях же рыночных отношений это стало невозможным.

Производство кукурузы на силос, зеленый корм, сенаж сократилось за 25 лет в 10,7 раз. Если в 1990-м году было произведено 1543,1 тыс. т, то

в2014-м – лишь 144,5. Производство сена с 699,8 тыс. т в 1990-м году упало до 268,3 в 2014 году.

Ухудшение кормовой базы сельского хозяйства и ряд других негативных факторов не могло не сказаться на развитии отрасли животноводства.

Так, с начала 1990-го по 1 января 2016 года поголовье крупного рогатого скота сократилось: коров – в 3,2, составляя около 100 тыс. гол.; овец и коз - в 2,6 раза, составляя - 80 тыс. гол.; свиней – в 2,6 раза, составляя - 195 тыс. гол. Следует отметить, что с 1860-го года, по имеющимся в нашем распоряжении статистическим и архивным данным по Пермскому краю, такой низкой численности сельскохозяйственных животных, какая имеется

вналичии сейчас, не было. Исключение – это численность свиней. Например, в 1920-м году она составляла 196,1 тыс. гол. Такую ситуацию в животноводстве в крае можно обоснованно считать критической.

В тоже время отдельные показатели продуктивности скота имели в данный период тенденцию к росту. Так, надои от 1 коровы выросли с 2570 кг в 1990-м году до 5235 кг в 2015-м году (рис. 1.31). Среднесуточный привес крупного рогатого скота также увеличился. Если в 1994-м году его значение составляло 351 г, то в 2000-м – 405, а в 2015 году уже 638. Среднесуточный привес свиней на откорме, напротив, в 2015-м году имел свое наименьшее значение с 2000 года (334 г) и составил 305 г.

93

Всвою очередь, птицеводство Пермского края показывает не такие плачевные (по снижению поголовья) результаты, полученные за 25 лет, как в животноводстве. С одной стороны, за этот период поголовье птицы сократилось на 10,8%, с другой стороны, начиная с 2011 года, отрасль

показывает рост с момента очень значительного снижения поголовья птицы в 2007-2010 гг. (рис. 1.32). Как было отмечено выше, в этот период

прекратили свое существование такие крупные представители птицеводства, как Платошинская, Сылвенская птицефабрики.

Стоит отметить, как положительный момент, что в исследуемом периоде такой показатель продуктивности птицы, как яйценоскость кур в год вырос с 250 шт. в 1990-м году до 315 - в 2015-м.

Итак, в 20-летнем периоде негативные тенденции снижения поголовья скота дополнены положительными – ростом продуктивности и скота и птицы.

Те негативные процессы, которые имели место в анализируемом периоде в отрасли животноводства, отразились и на валовом производстве

еепродукции. Наблюдалось сокращение производства молока, мяса (рис. 1.33). Например, объем производства скота и птицы на убой в 2015-м году составил 44,8% к уровню 1990-го года, молока – 56,8%. Вместе с тем производство яиц, напротив, выросло в этот период на 16%.

Подводя итог, следует сказать, что отрасли животноводства нанесен огромный урон, восполнить который будет очень сложно. Это касается и

еематериально-технической базы. Если в конце 80-х годов прошлого столетия почти в каждом крупном селе стояли фермы, в том числе механизированные, телятники, скотные дворы со скотом, полные силоса ямы, то к концу девяностых все поменялось. Много ферм закрылось, они стояли в разграбленном и разрушенном состоянии.

Внастоящее время ситуация улучшилась, вновь стали строить сооружения для содержания скота и птицы, причем, не только в малых формах хозяйствования, но и в крупных сельхозорганизациях. Однако этого пока далеко недостаточно, чтобы исправить сложившуюся ситуацию в животноводстве края.

Таким образом, можно сделать вывод, что отношения производства в целом в сельском хозяйстве Пермского края за 1990-2015 гг. претерпели значительные, структурные, можно сказать, критические изменения.

Произошла трансформация количественной стороны таких средств производства, как земля и сельскохозяйственные животные, здания, сооружения, не говоря о качественной составляющей этих факторов.

Эти процессы, а также другие явления, происходившие в экономике в целом и в сельском хозяйстве в частности, негативно отразились на отношениях распределения сельхозпродукции.

95