- •Введение
- •Для реализации поставленной цели решаются следующие задачи:
- •1 Место и роль системы управления закупками в деятельности предприятия в современных условиях
- •1.1 Экономическое содержание закупочной деятельности на предприятии
- •1.2 Формирование системы управления закупками материальных ресурсов
- •1.3 Управление рисками в процессе закупки сырьевыми ресурсами
- •2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
- •2.1 Анализ финансового состояния предприятия
- •2.2 Финансовая отчетность предприятия
- •2.3 Анализ баланса предприятия
- •2.4 Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия
- •2.5 Характеристика оао «Новосибирская макаронная фабрика» и оценка основных результатов его деятельности
- •3 Анализ системы управления закупками на оао «Новосибирская макаронная фабрика»
- •3.1 Анализ внутренней среды компании
- •3.2 Анализ внешней среды оао «Новосибирская макаронная фабрика»
- •3.3 Анализ системы управления закупками на предприятии
- •4 Разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления закупками на предприятии
- •4.1 Формирование стратегий развития
- •Оао «Новосибирская макаронная фабрика»
- •Пдб участка
- •4.2 Внедрение на оао «Новосибирская макаронная фабрика» электронной системы снабжения
- •4.3 Оценка эффективности внедрения новой системы управления закупками на предприятии
- •5 Технология производства макаронных изделий
- •5.1 Сырье, используемое при производстве макаронных изделий
- •5.2 Ассортимент вырабатываемых изделий
- •5.3 Основные стадии производства макаронных изделий
- •5.4 Основные технологические схемы производства макаронных изделий
- •5.5 Основные агрегаты макаронного производства – прессующее устройство
- •И матрицы
- •6 Безопасность жизнедеятельности
- •6.1 Безопасность на предприятиях пищевой промышленности
- •6.2 Рабочее место работника пищевой промышленности
- •6.2.1 Производственная санитария. Санитарно-гигиенические условия труда
- •6.2.2 Воздушная среда
- •6.2.3 Средства индивидуальной защиты
- •6.3 Общие требования безопасности
- •Заключения и выводы
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Приложение а
- •Задачи системы управления закупками
- •Приложение б
- •Задачи и функции отдела снабжения
- •Приложение в
- •Методы снабжения в деятельности предприятия
- •Приложение г
- •Принципы формирования и функционирования системы управления материальными ресурсами
- •Приложение д
- •Формирование запасов
- •Приложение е
- •Основные виды издержек на содержание и хранение производственных запасов
- •Приложение ж
- •Обобщение результатов pest-анализа
- •Приложение з
- •Лист оценки конкурентоспособности оао «Новосибирская макаронная фабрика» относительно конкурентов а и б
2.2 Финансовая отчетность предприятия
Важнейшим средством представления информации, характеризующей финансовое положение предприятия, являются финансовые отчеты, которые представлены следующими документами:
- бухгалтерский баланс предприятия;
- отчет о финансовых результатах;
- отчет о потоках денежных средств;
-данные текущего бухгалтерского учета.
Бухгалтерский баланс - форма бухгалтерской отчётности, характеризующая в обобщённых денежных показателях состояние хозяйственных средств и источников их образования на отчётную дату. Наличие бухгалтерского баланса — один из признаков хозяйственной самостоятельности предприятия. По структуре бухгалтерский баланс — двусторонняя таблица. Левая часть таблицы — актив — показывает состав и размещение хозяйственных средств предприятия; правая — пассив — отражает их источники. Итоги актива и пассива равны. Сведения о средствах и источниках их образования приводятся на две даты — начало года и дату составления баланса.
Отчет о прибылях и убытках — одна из основных форм бухгалтерской отчетности (форма № 2), которая характеризует финансовые результаты деятельности организации за отчетный период и содержит данные о доходах, расходах и финансовых результатах в сумме нарастающим итогом с начала года до отчетной даты. В форме № 2 отражается величина балансовой прибыли или убытка и отдельные слагаемые этого показателя:
прибыль/убытки от реализации продукции;
операционные доходы и расходы (положительные и отрицательные курсовые разницы);
доходы и расходы от прочей внереализационной деятельности (штрафы, безнадежные долги);
затраты предприятия на производство реализованной продукции по полной или производственной стоимости,
коммерческие расходы, управленческие расходы,
выручка нетто от реализации продукции,
сумма налога на прибыль, отложенные налоговые обязательства (ОНО), активы (ОНА) и постоянные налоговые обязательства (активы) (ПНО(А)),
чистая прибыль.
Затраты на производство реализованной продукции – это расходы, связанные с непосредственной деятельностью предприятия, включаемые в себестоимость продукции. Затраты на производство включают также операционные расходы, связанные с деятельностью предприятия в целом. К ним относятся расходы на содержание управленческого и обслуживающего персонала, коммунальные платежи, арендную плату за помещения, затраты на объявления, рекламу и другие.
2.3 Анализ баланса предприятия
Анализ деятельности предприятия начинается с анализа состава и размещения его активов. От их рационального размещения и эффективности использования в значительной мере зависит успешный результат работы предприятия. Поэтому в процессе анализа изучается структура активов, размещение их в сфере производства и обращения, эффективность их использования. По данным баланса составляется аналитическая таблица (табл.2.2).
Таблица 2.2 - Состав, структура и анализ активов
Средства предприятия |
На начало года |
На конец года |
Изменения за отчетный период |
Изменения структуры | |||
|
Сумма, тыс.руб |
Уд.вес, % |
Сумма, тыс.руб |
Уд.вес, % |
Тыс.руб. |
% |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Внеоборотные активы | |||||||
Нематериальные активы Основные средства Незавершенное строительство Долгосрочные финансовые вложения Прочие внеоборотные активы Итого по разделу I |
42
-
-
-
42 |
0,03
-
-
-
0,03 |
123430
-
-
-
123430 |
81,30
-
-
-
81,30 |
123388
-
123388 |
293781
-
-
-
293781 |
81,27
-
-
-
81,27 |
Оборотные активы | |||||||
Запасы НДС по приобретен-ным ценностям Дебиторская задол-женность (платежи, по кот. ожидаются более чем через 12 мес. после отчетной даты) Дебиторская задол-женность (платежи, по кот. ожидаются в течение 12 мес. после отчетной даты) Денежные средства Прочие оборотные активы Итого по разделу II |
3225 -
-
142293
2 -
145520 |
2,21 -
-
97,75
0,01 -
99,97 |
10330 -
-
17859
195 -
28384 |
6,8 -
-
11,76
0,12 -
18,70 |
7105 -
-
-124434
193 -
-117136 |
220,31 -
-
-87,44
9650
-80,49 |
4,59 -
-
-85,99
0,10
-81,27
|
У
Окончание
таблицы 2.2 | |||||||
Непокрытые убытки прошлых лет Непокрытый убыток отчетного года Итого по разделу III |
-
-
- |
|
-
-
- |
|
|
|
|
Итого актив |
145562 |
100 |
151814 |
100 |
6252 |
293700,5 |
0 |
При анализе следует обратить внимание на структуру актива и ее изменение. Важным показателем оценки финансового состояния предприятия является темп прироста реальных активов, которые характеризуют производственный потенциал предприятия. К ним относятся основные средства по остаточной стоимости, производственные запасы и незавершенное производство. Темп прироста реальных активов характеризует интенсивность наращивания имущества и определяется по формуле
ТП = [((О1+З1+Д1) : (О0+З0+Д0))-1] х 100% , где
О0 ,О1 – основные средства на начало и конец года,
З0 ,З1 – запасы на начало и конец года,
Д0 ,Д1 – денежные средства без учета использованных заемных средств на начало и конец года.
ТП = [((123430+10330+195) : (42+3225+2))-1] х 100% = [(133955 : 3269)-1] х 100% = 3997,73
Активы предприятия делятся на долгосрочные (представлены в разделе I) и текущие ( в разделе II бухгалтерского баланса).
Долгосрочные активы – это вложение средств с долговременными целями в недвижимость, облигации, акции, запасы полезных ископаемых, совместные предприятия и т.п.
К долгосрочным активам относятся и нематериальные активы. Для анализа состава, наличия и структуры долгосрочных активов заполним таблицу 2.3.
Таблица 2.3 - Анализ наличия, состава и структуры долгосрочных активов
Средства предприятия |
На начало года |
На конец года |
Изменения за отчетный период |
Изменения структуры | |||
|
Сумма, тыс.руб |
Уд.вес, % |
Сумма, тыс.руб |
Уд.вес, % |
Тыс.руб. |
% |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Основные средства, в том числе: - земельные участки и объекты природопользования - здания, сооружения, машины и оборудование |
42 |
100 |
123430 |
100 |
123388 |
99.6 |
0 |
Незавершенное строительство |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Долгосрочные фи-нансовые вложения, в том числе: - инвестиции в дочерние общества - инвестиции в зависимые общества - инвестиции в другие организации - займы, представленные организациям на срок более 12 мес. - прочие долгосрочные финансовые вложения |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Прочие внеоборот-ные активы |
- |
|
- |
|
|
|
|
Н
Окончание
таблицы 2.3 |
- |
|
- |
|
|
|
|
Итого |
42 |
100 |
123430 |
100 |
123388 |
99.6 |
0 |
Текущие активы – занимают большой удельный вес в общей сумме средств, которыми располагает предприятие. Они включают запасы за вычетом расходов будущих периодов, денежные средства, дебиторскую задолженность и краткосрочные финансовые вложения. В процессе анализа изучается структура текущих активов, размещение их в сфере производства и в сфере обращения, эффективность их использования. Состав и структура текущих активов приводятся в таблице 2.4.
Таблица 2.4 - Состав, структура и анализ текущих активов
Средства предприятия |
На начало года |
На конец года |
Изменения за отчетный период | |||
|
Сумма, тыс.руб |
Уд.вес, % |
Сумма, тыс.руб |
Уд.вес, % |
Тыс.руб. |
% |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Запасы, в том числе: -сырье, материалы и др. материальные ценности -затраты в незавершенном производстве - готовая продукция - товары отгружен-ные - расходы будущих периодов Дебиторская задолженность Краткосрочные фи-нансовые вложения Денежные средства Прочие об-е активы |
3225 1449
0
1768
8
142293
2
|
2.2187 1
0
1.2137
0.005
97.78
0.0013
|
10330 6084
878
3358
10
17859
195
|
36,39 21,2
3.06
12.1
0.03
62.91
0.7
|
7105 4635
878
1590
2
-124434
193 |
34.09 20.2
3,06
10.8863
0.025
-34,87
0,6987
|
Итого: |
145520 |
100 |
28384 |
100 |
-117136 |
34,08 |
Анализ текущих активов ОАО «Новосибирская макаронная фабрика» показал стабильное, хорошо отлаженное производство т.к. их изменения за отчетный период составил лишь 34,08% .
Пассивы перечисляются в балансовом отчете в следующих группах: собственный капитал, долгосрочные и краткосрочные обязательства. Данные для анализа представлены в таблице 2.5.
Таблица 2.5 - Состав, структура и анализ пассивов
Средства предприятия |
На начало года |
На конец года |
Изменения за отчетный период | |||
|
Сумма, тыс.руб |
Уд.вес, % |
Сумма, тыс.руб |
Уд.вес, % |
Сумма, тыс.руб. |
% |
Всего источников
Уставный капитал Добавочный капитал Резервный капитал Фонды накопления Фонд социальной сферы Целевые финансирования и поступления Нераспределенная при-быль прошлых лет Нераспределенная при-быль отчетного периода Итого по источнику
Заемные средства Прочие долгосрочные пассивы
Заемные средства Кредиторская задолжен-ность
Итого по источнику ИТОГО: |
140840 - - - - -
-63 140777
287 4498
4785 145562 |
96,75
-0,04 96,71
0,19 3,09
3,28 100 |
140840 - - - - -
-2435 138405
1859 11550
13409 151814 |
92,77
1,61 91,16
1,22 7,6
8,83 100 |
0
-2372 -2372
1572 7052
8624 6252 |
0
1,57 5,55
1,03 4,51
5,55 18,21
|