- •Введение
- •Для реализации поставленной цели решаются следующие задачи:
- •1 Место и роль системы управления закупками в деятельности предприятия в современных условиях
- •1.1 Экономическое содержание закупочной деятельности на предприятии
- •1.2 Формирование системы управления закупками материальных ресурсов
- •1.3 Управление рисками в процессе закупки сырьевыми ресурсами
- •2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности
- •2.1 Анализ финансового состояния предприятия
- •2.2 Финансовая отчетность предприятия
- •2.3 Анализ баланса предприятия
- •2.4 Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия
- •2.5 Характеристика оао «Новосибирская макаронная фабрика» и оценка основных результатов его деятельности
- •3 Анализ системы управления закупками на оао «Новосибирская макаронная фабрика»
- •3.1 Анализ внутренней среды компании
- •3.2 Анализ внешней среды оао «Новосибирская макаронная фабрика»
- •3.3 Анализ системы управления закупками на предприятии
- •4 Разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления закупками на предприятии
- •4.1 Формирование стратегий развития
- •Оао «Новосибирская макаронная фабрика»
- •Пдб участка
- •4.2 Внедрение на оао «Новосибирская макаронная фабрика» электронной системы снабжения
- •4.3 Оценка эффективности внедрения новой системы управления закупками на предприятии
- •5 Технология производства макаронных изделий
- •5.1 Сырье, используемое при производстве макаронных изделий
- •5.2 Ассортимент вырабатываемых изделий
- •5.3 Основные стадии производства макаронных изделий
- •5.4 Основные технологические схемы производства макаронных изделий
- •5.5 Основные агрегаты макаронного производства – прессующее устройство
- •И матрицы
- •6 Безопасность жизнедеятельности
- •6.1 Безопасность на предприятиях пищевой промышленности
- •6.2 Рабочее место работника пищевой промышленности
- •6.2.1 Производственная санитария. Санитарно-гигиенические условия труда
- •6.2.2 Воздушная среда
- •6.2.3 Средства индивидуальной защиты
- •6.3 Общие требования безопасности
- •Заключения и выводы
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Приложение а
- •Задачи системы управления закупками
- •Приложение б
- •Задачи и функции отдела снабжения
- •Приложение в
- •Методы снабжения в деятельности предприятия
- •Приложение г
- •Принципы формирования и функционирования системы управления материальными ресурсами
- •Приложение д
- •Формирование запасов
- •Приложение е
- •Основные виды издержек на содержание и хранение производственных запасов
- •Приложение ж
- •Обобщение результатов pest-анализа
- •Приложение з
- •Лист оценки конкурентоспособности оао «Новосибирская макаронная фабрика» относительно конкурентов а и б
Список использованных источников
Аникин Б.А., Тяпухин А.П. Коммерческая логистика [Текст]. – М.: Велби, Проспект, 2008. – 432 с.
Афанасьева Н.В. Реформирование материально-технического обеспечения в России [Текст]. – СПб.: Питер, 2005. – 144 с.
Балашевич М.И., Баско И.М., Висюлин Ф.П. Обеспечение материальными ресурсами и коммерческая деятельность предприятия [Текст]: учеб. пособие для вузов. – Минск: Высшая школа, 2008. – 304 с.
Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент [Текст]. – М.: Гардарика, 1999. – 406 с.
Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для студентов высших учебных заведений [Текст]. – М.: Дашков и Ко, 2007. – 408 с.
Голда З.К., Тимонов Л.А. Организация и планирование материально-технического снабжения предприятия [Текст]. – М.:ДАНА, 1971. – 550 с.
Данг Динь Дао Система основных показателей в материально-техническом обеспечении и пути ее совершенствования [Текст]. – М.: ИНФРА-М, 1989. – 244 с.
Дородников В.Н. Управление запасами на предприятии [Текст]. – Новосибирск: НГАЭиУ, 2005. – 184 с.
Дилфорт Д. Производственный и операционный менеджмент [Текст]. – Минск: Экзамен, 1995. – 448 с.
Емельянов А.С. Комплексное совершенствование и эффективность управления материально-техническим снабжением [Текст]. – М.: Вузовский учебник, 1987. – 192 с.
Завгородняя А.А., Ямпольская Д.О. Маркетинговое планирование [Текст]. – СПб: Питер, 2005. – 304 с.
Зайцев Л.Г., Соколова М.И. Стратегический менеджмент: Учебник [Текст]. – М.: Юристъ, 2005. – 261 с.
Ильенкова С.Д. Производственный менеджмент: Учебник для ВУЗов [Текст]. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2000. – 488 с.
Инютина К.В. Совершенствование планирования и организации материально-технического обеспечения производственных объединений [Текст]. – Л.: Машиностроение, 1986. – 274 с.
Кирсанов В.Н. Закупочная деятельность и товарно-материальные запасы [Текст]. – М.:РАГС, 1991. – 668 с.
Король А.Н. Конкурентные закупки в коммерческой деятельности промышленного предприятия / А.Н. Король, В.С. Лосев // Актуальные вопросы управления организацией: материалы региональной научно-практической конференции. – Хабаровск, 2008. – С. 163 – 170.
Король А.Н. Стимулирование поставщиков при закупочной деятельности предприятия / А.Н. Король // Региональный рынок товаров и услуг: инновационные технологии и организация бизнеса: материалы международной научно-практической конференции. – Хабаровск, 2008. – С. 99 – 104.
Краснова В., Матвеева А., Привалов А. Семь нот менеджмента [Текст]. – М.: Альфа-Пресс, 1997. – 256 с.
Кукин П.П., Лапин В.Л., Пономарев Н.Л. Безопасность жизнедеятельности. Производственная безопасность и охрана труда: Учебное пособие для ВУЗов [Текст]. – М.: Высшая школа, 2006. – 439 с.
Куротченко В.С. Справочник по материально-техническому снабжению и сбыту [Текст]. – М.: Мир, 1986. – 196 с.
Леонтьев К.Б. Комментарий к Федеральному закону «Об электронной цифровой подписи» (постатейный) [Текст]. – М.: ТК Велби, 2006. – 64 с.
Макаренко М.В., Махалина О.М. Производственный менеджмент: Учебное пособие для ВУЗов [Текст]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА,1998. – 279 с.
Микитьянц С. Р. Модели процессов материально-технического снабжения [Текст]. – Ленинград: ИРЭРАН,1974. – 294 с.
Митяшкина Л.И. Проблемы совершенствования материально-технического снабжения [Текст]. – Алма-Ата: Феникс, 2009. – 368 с.
Мэскон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента [Текст]. – М.: Дело, 1998. – 494 с.
Невелев А.М. Материально-техническое снабжение и сбыт на промышленном предприятии [Текст]. – Киев: Наукова думка, 2008. – 190 с.
Никулин А. Перемены к лучшему [Текст] // Мебельное обозрение. – 2010. – № 5. – С. 46-48.
Новиков О.А., Уваров С.А. Логистика: Учебное пособие [Текст]. – СПб.: Бизнес-пресса, 1999. – 208 с.
Романов П. Сибмебель – 2009: Итоги [Текст] // Мебельный вопрос. – 2009. – №19. – С. 22.
Рейх Л.Г. Роль материально-технического снабжения в повышении эффективности производства [Текст]. – Рига: Проспект, 1982. – 334 с.
Сариуш-Вольский З., Сковронек Ч. Логистика на предприятии: Учебно-методическое пособие: Пер. с польск. [Текст]. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 400 с.
Сирополис Н.К. Управление малым бизнесом [Текст]. – М.: Дело, 1997. – 240 с.
Фасоляк Н.Д., Бармина З.И. Материально-техническое снабжение [Текст]. – М.: Вузовский учебник, 1985. – 329 с.
Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент: Учебник [Текст]. – М.: Дашков и К, 2009. – 360 с.
Хэнссменн Ф. Применение математических методов в управлении производством и запасами [Текст] / Пер. с англ. – М.: Прогресс, 1966. – 280 с.
Медведев Г.М. Технология и оборудование макаронного производства [Текст]. – М.: 1984. – 280 с.
Чернов М.Е. Оборудование предприятий макаронной промышленности [Текст]. – М.: 1987. – 232 с.
Смирнова Н. А., Надеждина Л. А. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров [Текст]. - М.: 1990. – 241 с.
39. В. И. Теплов, В. Е. Боряев Товароведение продовольственных товаров [Текст]. - М.: Дашков и Ко 1989 г. – 218 с.
40 – Новиков Е.А., Бурова М.А. Охрана труда в пищевой промышленности [Текст]. – М.: Ай Пи Эр Медиа, 2008. – 67 с.
41 - Чупрова Е.В. Механизм защиты прав пострадавших на производстве и членов их семей в действующем законодательстве [Текст]. – М.: Адвокат. – 2005 – 146 с.
Стандарты, сборники стандартов
42 - СП 2.2.2.1327-03. Санитарно-эпидемиологические правила. Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту [Текст]. – Введ. 01-01-2003. – М.: Минздрав России, 2003. – 35 с.