26. Санитарно-показательные микроорганизмы

Санит.-показат.м.о.Санит.микробиол.— наука,изуч.микрофлору окр.среды,кот.оказывает влияние на здоровье животных и человека.Разрабатывает методы исслед.д.воды,почвы,пищев.прод.Задачи.1.Разработка и совершенствование микробиологических методов исслед.объектов окр.среды.2.Пути возд.ч-ка и животных на окр.среду,т. к. они являются источником загрязн.окр. Среды.3.Разработка и внедрение госта4.Охрана окр.среды.Основные показатели м.о. в санит.м.б., 1. присутствие выделений ч-ком и животными в окр. среду.2.Организм ч-ка и животных—единственный резервуар выделения патоген.микробов в окр.среду.3. Устойчивость возбудителя в окр.среде.4.Способность и неспособность размнож.возбудит.в окр.среде.5. Сохранение биологич.св-в возбудителя в окр.среде.6. Каждый возбудитель обладает типичными св-ми — этот показатель используется для дифференциальной диагностики.7.Индикация—обнаружение, идентификация и количественный учет.

25 Рост и размножение микроорганизмов.

Рост и размножение мо.Рост — увелич-е цитоплазматич массы бактериальной клетки. Происходит за счет РНК и ДНК. Достигнув определённого размера клетка не растет и начинает размножаться.Размножение — способность к самовоспроизведению, т.е. Увеличению кол-ва особей на еденицу объема. Размножаются вегетативно (делением).Фазы развития бактериальной популяции:1Исходня фаза (стационар. покоя). Период от момента посева бактерий на питательную среду до их роста. 2Фаза задержки размножения. Период интенсивного роста бактериальной клетки. 3Логорфмическая. Увеличение скорости размножения клеток и увелич-е бакт. Популяции. Продолжительность 4Фаза отрицательного ускорения. Скорость размножения бактерий снижается 5Стационарн. фаза максимума. Число новых бактерий равно числу умерших. 6Фаза ускорен. Гибели — погибшие клетки преобладают над новыми 7Фаза логорифмической гибели — клетки отмирают с постоянной скоростью 8Уменьшения скорости отмирания — оставшиеся в живых клетки переходят в состояние покоя. 10 часов.

27 Фенотипическая и генотипическая изменчивость микроорганизмов

1Фенотипическая и генотипическая изменчивость микроорганизмов.Формы генетич изменчивости микроба:-наследственная изменчивость;-ненаследственная изменчивость.Наследственная изменчивость обуссловлена изменениями в генотипическом аппарате кл-и, проявляющемся в виде генетических рекомбинаций и мутаций. Передача генетического материала от одних микробов к другим происходит путем трансформаии, конъюгации, трансдукции. Трансформация — изменение наследственного св-ва штамма рецепиента, обмен ДНК.Конъюгация — передача генетического материала от одной клетки к другой путем контакта.Трансдукция — перенос ген информации из одной бакт кл-и в другую (бактериофаги).Мутация — новые стойкие наследственные измененные св-ва микроба. При этом происходят необратимые изменения в ДНК.Основные типы фенотипич изменчивости микроба:1.Морфологические-возникают под воздействием физических, хим и биол факторов, при этом микроб измен форму и длину. 2.Культуральная-при изменении культурных св-в микроб может расти на жидких пит средах, меняет рост и развитие.3. Ферментаивная-добавление определенного в-ва в пит среду вызывает синтез ферментов микробных клеток. Изменение ферментных св-в используется в молочной, алкогольной, военной промышленностях..