книги из ГПНТБ / Опыт и проблемы аграрно-промышленного кооперирования
..pdfствах, совершенствование внутрихозяйственной и внут риотраслевой специализации имеет большое экономиче ское значение.
3.Вопросы кооперирования
вптицеводческой промышленности
Втекущей пятилетке по крлю предусмотрено уве личить производство яиц с 650 млн. до 1 млрд, штук, а мяса птицы — с 30 тыс. до 60 тыс. тонн.
Особенно резко увеличится производство птицевод
ческой продукции в специализированных хозяйствах за счет строительства новых птицеводческих комплексов и реконструкции существующих. Только в хозяйствах тре ста «Птицепром» производство яиц возрастет на 180 млн. и составит к концу пятилетки 410 млн. штук; со ответственно производство мяса увеличится с 9,5 тыс. тонн до 16,5 тыс.
Основным фактором увеличения птицеводческой про дукции является строительство новых птицеводческих комплексов и перевод всего птицеводства на промыш ленную основу.
За два прошедших года по переводу совхозного пти цеводства на промышленную основу была проделана большая работа. В основном только за счет реконструк ции и установки в птицеводческих помещениях клеток увеличены производственные мощности с 4 млн. птицемест до 6 млн., а основные фонды за это время в тресте возросли с 60 млн. до 90 млн. рублей.
В современных условиях большую роль играют во просы кооперирования. Заслуживает внимания опыт Крымской области по кооперированию государственных хозяйств и колхозных ферм в деле выращивания бройле ров. Здесь производство мяса птицы довели до 21% к общему объему мясной продукции в общественных хо зяйствах. Распространение опыта крымских птицеводов в нашем крае может серьезно повлиять на улучшение снабжения населения этой продукцией.
Остановимся вкратце на состоянии птицеводства края и какие нами намечаются меры в перспективе по переводу всего птицеводства на промышленную основу.
Если в хозяйствах треста «Птицепром» птицеводст во успешно переводится на промышленную основу, то во многих колхозах края оно ведется еще примитивно. Так,
150
из 560 колхозных птицеферм 31 ферма имеет поголовье свыше 20 тыс. голов кур-несушек, а остальные 529 — мелкие, с поголовьем 3—10 тыс. голов, где птицеводство ведется экстенсивным методом. В 1972 г. колхозы и сов хозы^ произвели 788 млн. яиц, из которых 320 млн.— хозяйства треста «Птицепром». В том же году было про изведено 40 тыс. тонн мяса птицы. Птица на мясо вы ращивается в основном сезонно, на мелких колхозных птицеводческих фермах. Удельный вес птичьего мяса в общем балансе производства составляет всего лишь 9%.
Опыт работы крупных специализированных птице водческих комплексов показывает, что. если производст во яиц и мяса птицы организовано на промышленной основе, то на производимую продукцию в таких хозяй ствах затрачивается в 3—4 раза меньше труда и в 2 ра за меньше кормов, чем на мелких птицеводческих фер мах, а капиталовложения окупаются в .2—3 года.
В 1972 г. на колхозных фермах получено на курицунесушку в среднем по 161 яйцу, в хозяйствах Белоглинского района— 137, а Белореченского — всего лишь
109яиц.
Вколхозе имени Мичурина Отрадненского района собрали только по 68 яиц при себестоимости 1000 штук
90 руб., а в колхозе имени Кирова этого же района — по 84 яйца при себестоимости 1000 штук 192 руб.
На. мелких птицефермах на 1000 .яиц расходуют 3,5 ц кормовых единиц, тогда как на Краснодарской и Адлер ской птицефабриках, которые дали в 1972 г. более 60 млн. яиц, эти затраты кормов-составили лишь 2 ц кормовых единиц при себестоимости яиц 57 руб.
На производство 1 ц мяса птицы в колхозах, где вы ращивание ведется в примитивных помещениях с нару шением технологии и мелкими партиями, затрачивается до 10 ц кормовых единиц, в то время как в условиях бройлерного комплекса Адлерской птицефабрики—толь ко 3, 1 ц.
Для обеспечения возрастающей потребности в про дуктах птицеводства намечено в ближайшие годы уве личить производство яиц с 800 до 1200 млн. штук. Еже годное производство мяса должно возрасти в 2 раза и к концу десятой пятилетки составить 85—90 тыс. тонн.
Отечественный и зарубежный опыт показывает, что на крупных промышленных птицеводческих комплексах можно и уже получают самое дешевое мясо по себестои мости в 1,5—2 раза дешевле свинины и говядины. Но
для этого необходимо коренным образом изменить си стему дальнейшего развития птицеводства в крае.
Надо полностью отказаться от дальнейшего частич ного укрупнения мелких потребительских птицеводче ских ферм в колхозах, от распыления средств и мате риалов, а направить усилия колхозов на строительство крупных птицеводческих комплексов по хорошо проду манному генеральному плану развития этой отрасли. Только таким путем можно добиться коренных измене ний в деле перевода отрасли птицеводства на промыш ленную основу, выполнить плановое задание по неук лонному росту производства продуктов птицеводства, снижению себестоимости и повышению производитель ности труда. Поэтому главным направлением в развитии птицеводства в крае на перспективу должен явиться пе ревод его на промышленную основу путем концентра ции производства, строительства комплексов и на их ос нове создания объединений.
Этот вопрос рассматривался в краевых организациях детально, внесено предложение с 1975 г. начать стро ительство межколхозных объединений по производству яиц.
В объединение должны войти три птицеводческих комплекса каждый мощностью 1 млн голов кур-несу шек среднего поголовья и с производством 200 млн. яиц в год. Эти птицеводческие комплексы должны строиться за счет средств колхозов путем *долевого участия. С окончанием строительства промышленное объединение будет производить 600—720 млн. яиц и 9 тыс. тонн мя са птицы. Внесено также предложение создать в крае объединение по производству мяса бройлеров в объеме 25 тыс. тонн. В объединение должны войти два комп лекса с производственной мощностью 10 млн. бройлеров в год каждый. Колхозное объединение по производству бройлеров будет производить около 27 тыс. тонн мяса в год. При окончании строительства межколхозные комп лексы будут давать 650—720 млн. штук яиц и 35 тыс. тонн мяса.
При производстве 700 млн. яиц и 60 тыс. тонн мяса в колхозах и совхозах будет сэкономлено 280 тыс. тонн концкормов, или 365 тыс. рублей ежегодно. Кроме того, снизится себестоимость на каждой 1000 яиц с 80 до 55 руб. В два раза снизятся затраты труда.
Строительство промышленных комплексов намечает ся осуществить в два этапа. Первая очередь комплек
152
I
сов по производству яиц на 500 кур-несушек каждый должна быть закончена к концу 1980 г., а все строитель ство— к 1983 г.; первую очередь бройлерных комплек сов с производством 5 млн. голов в год в каждом по строить к 1979 г., и все строительство завершить к 1982 г.
Большая работа намечена по увеличению производ ства птицеводческой продукций в птицесовхозах и на птицефабриках треста «Птицепром».
За счет государственных капитальных вложений за планировано с 1975 г. начать строительство бройлерно го комплекса для снабжения городов и курортов края с производственной мощностью 25 тыс. тонн мяса бройле ров в год.
С целью перевода всего птицеводства треста на про мышленную основу предусмотрено: расширить к 1980 г. Витязевскую птицефабрику до уровня 50 млн. штук яиц в год, Краснодарскую — с 60 до 100 млн'., Адлерскую — с 70 до 100 млн. и по производству мяса бройлеров с 3 до 4,8 тыс. тонн. Мощность Армавирской птицефабрики будет расширена с 30 до 45 млн. штук яиц, а Новорос сийской— с 20 до 35 млн. Анапская бройлерная фабри-- ка после расширения должна давать 1,5 тыс. тонн мяса бройлеров вместо нынешних 0,9 тыс. тонн. Птицесовхозы «Гражданский», «Ейский» и «Лебяжий остров» пре образуются в птицефабрики яичного направления с про изводством каждой 30—40 млн. штук яиц в год.
Столь значительные масштабы производства птице водческой продукции требуют решения проблемы обеспе чения птицеводства комбикормами и своевременной пере работки птицы. Для полного удовлетворения птицеводст ва в кормах в крае надо ежегодно готовить 700—800 тыс. тонн комбикормов. Необходимо, чтобы Гулькевичский комбикормовый завод специализировался только на производстве птичьих комбикормов.
С увеличением производства птицеводческой продук ции возникают проблемы и ее переработки. Так, за 1972 г. в связи с передержкой птицы на откорме, осо бенно уток свыше 60 дней, хозяйствами треста перерас ходовано 4,5 тыс. тонн кормовых единиц и нанесен ущерб в 450 тыс. рублей. Мы считаем, что с ростом про изводства мяса птицы необходимо быстрыми темпами расширять производственные мощности птицекомбина тов. Кроме того, птицеводство края несет большие убыт ки за счет неполноценного кормления птицы, несвоевре
153
менной доставки комбикормов на птицефабрики и в птицеводческие хозяйства.
На базе Моревской птицефабрики намечено создать промышленный комплекс по откорму индеек на мясо с производственной мощностью к 1980 г. 3 тыс. тонн в год.
В крае большое количество мяса производится за счет откорма водоплавающей птицы. Однако утководст во и гусеводство представлены большим числом очень мелких ферм с экстенсивной системой ведения отрасли. Поэтому дальнейшее развитие в крае утководства и гу севодства намечено поставить на промышленную основу.
Предусмотрено за счет строительства и расширения утководческих ферм в совхозе «Юбилейный» довести производство мяса к 1980 г. с 1 до 1,5 тыс. тонн в год, создать в одном из колхозов Каневского района круп ный промышленный комплекс с круглогодовым ритмич ным производством 2000 т мяса уток.
Для развития гусеводства на промышленной осно ве в колхозах «Россия» Выселковского и имени Калини на Тимашевского районов предполагается создать круп ные комплексы по производству гусиного мяса — по 1,5 тыс. тонн.
Таким образом, при окончании строительства меж колхозных комплексов и объединений, с расширением существующих птицеводческих хозяйств треста «Птице пром» в крае на промышленной основе намечено произ водить 1,2—1,3 млрд, яиц и мяса птицы до 100 тыс. тонн. В связи с этим при дальнейшем развитии птицеводства необходимо ставить вопрос так, чтобы комбикормовая промышленность несла ответственность за доставку и качество кормов. В нашем крае большое количество птицы выращивается на кормах колхозов и совхозов, то есть на собственных. Это хорошо, но для ее полноцен ного кормления необходимы витамины, микроэлементы и другие добавки, а выделяемые фонды краю не обес печивают минимальных потребностей птицы. Между тем отсутствие этих компонентов ведет к удорожанию при весов, повышенному отходу птицы. Ясно, что промыш ленность должна ускоренно решать и эти вопросы.
4. Современное состояние и пути совершенствования производственных связей совхозов «Скотопрома»
сколхозами, совхозами
имясоперерабатывающей промышленностью
Всоставе Краснодарского треста «Скотопром» 28 хо зяйств. Всей земли у них 94 659 га, в том числе земель
ных угодий 78 568 га, из них пашни 73 179 га. Совхозы нашей системы были созданы в 1962 г. на базе бывших районных контор «Заготскот». Если последние занима лись в основном только закупками скота и поставками его мясоперерабатывающей промышленности, то с орга низацией откормочных совхозов системы «Скотооткорм» они стали выполнять и другие функции.
С одной стороны, система «Скотооткорм» стала по средником в реализации животноводческой продукции колхозов, совхозов и других хозяйств. Совхозы заклю чают договоры контрактации, контролируют исполнение договоров, выдают путевки-наряды хозяйствам, которые сдают скот непосредственно мясокомбинатам. С другой стороны, откормочные и мясные совхозы призваны пере держивать у себя скот в момент его массовой сдачи, как бы сглаживать неравномерность поступления скота мя соперерабатывающей промышленности. И в-третьих, весь мелковесный и неупитанный скот задерживать у себя, доращивать его, получать дополнительный привес.
Взаимоотношения треста «Скотопром» и хозяйств с мясоперерабатывающей промышленностью складыва ются посредством договоров на поставки скота. После получения плана поставок скота на год трест «Ското пром» как «поставщик» согласовывает план с объедине нием мясной промышленности в разрезе каждого мясоптицекомбината и после согласования заключает дого воры с каждым мясоптицекомбинатом с помесячной и квартальной разбивкой. В процессе исполнения в тече ние года за 15 дней перед наступлением каждого меся ца трест «Скотопром» собирает данные по районам об ожидаемом поступлении скота. Совместно с объедине нием мясной промышленности, инспекцией по закупкам и качеству сельхозпродуктов составляются месячные графики поставки скота, которые утверждаются край исполкомом. Хозяйства же «Скотопрома» и каждый мясоптицекомбинат, получив месячный график, подписы вают графики на каждый рабочий день с указанием всех хозяйств, которые будут поставлять скот в течение ме^ сяца.
155
Процесс исполнения и контроля за сдачей скота ста вит ряд вопросов. На некоторых из них хочется остано виться.
Первый вопрос. Перед тем как выписать путевку-на ряд на сдачу скота, представитель хозяйства «Скотопрома» обязан осмотреть все поголовье и убедиться, что поголовье соответствует установленным кондициям по весу и упитанности. Только после этого он должен вы писать путевку-наряд, что не всегда делается. Не осмот рев скота, представитель выписывает путевку-наряд приблизительно. Из-за этого возникали на мясоптицекомбинатах отдельные недоразумения. Здесь налицо узковедомственный, местнический подход к решению от дельных вопросов в поставке скота. Вот несколько при меров. Тихорецкий район должен был по заключенным графикам в сентябре—ноябре 1973 г. часть скота по ставить Армавирскому мясокомбинату. Несмотря на все указания, скот туда не возили, а били на местном пти цекомбинате. Скот принимался без путевок-нарядов и мелковесный. Аналогичное положение наблюдается в
. Тбилисском и Выселковском районах. А Медведовский мясокомбинат при годовом плане 16 400 т принял 20 037, или больше плана на 3637 т. Без путевок-нарядов при нимал скот Каневский мясокомбинат из Кущевского района и т. д.
Особые трудности в поставках скота и взаимоотно шениях возникают по Сочинскому, Туапсинскому мясо комбинатам и мясокомбинатам Грузии. Сложность со стоит в том, что скот им поставляется только по желез ной дороге. Подача же железнодорожных вагонов про изводится обычно не в те сроки, которые предусмотре ны графиком. При больших скоплениях скота в отдель ные периоды нарушается срок и технология убоя. Хо зяйства несут большие убытки от потери веса и упи танности скота. По-видимому, настало время подумать о том, чтобы на эти мясокомбинаты меньше завозить живого скота, лучше и экономичней забивать его на местных комбинатах и возить охлажденное мясо.
Говоря о дальнейших путях совершенствования си стемы «Скотопром», взаимоотношений с колхозами, сов хозами и мясоперерабатывающей промышленностью, хочется остановиться на следующем. Хозяйства треста «Скотопром» будут специализироваться на развитии мясного скотоводства в 3 хозяйствах, на дооткорме мел-
156
ковесного и неупитанного скота и свиней, поступающих по заготовкам, на выращивании и откорме телят.
В настоящее время осуществляется строительство Армавирского комплекса по откорму крупного рогато го скота (30 тыс. единовременной постановки), а в даль нейшем будет создана фирма на базе этого комплекса. Предстоит также создать на базе совхозов «Скотопрома» государственные кооперативные-объединения, по от корму крупного рогатого скота с тем, чтобы в дальней шем, с развитием специализации, трест занимался толь ко откормом крупного рогатого скота и давал не менее 20 тыс. тонн говядины в год. В 1974 г. в порядке экспе римента предусматривается создание двух таких объеди нений в Динском и Кавказском районах.
Порядок и условия организации откорма скота на основе кооперирования определяются . Министерством совхозов и Министерством сельского хозяйства РСФСР по согласованию с советами министров автономных рес публик, крайисполкомами и облисполкомами. Колхо зы, совхозы и другие хозяйства поставляют откормсовхозам Главскотопрома РСФСР, осуществляющим от корм скота на основе кооперирования, скот, корма, а также участвуют в распределении выручки, полученной откормочными совхозами от реализации скота, за выче том стоимости постановочного веса и затрат, связанных с откормочными операциями, на условиях и в размерах, определяемых договором.
Трест «Скотопром» принял предложения краевых заинтересованных организаций о подготовке к переводу в 1973 г. Медведовского мясокомбината на прием скота непосредственно в колхозах и совхозах Тимашевского района и обязал в свою очередь свои хозяйства органи зовать приемку на месте во всех колхозах и совхозах некондиционного скота, пригодного к доращиванию и откорму.
Исходя из анализа работы хозяйств треста за 1970— 1973 гг., считаем, что в течение 1974—1975 гг. имеется возможность перевести на этот новый метод приемки не менее четверти общего объема заготовок скота в крае, учитывая минимальные расстояния доставки, что долж но способствовать увеличению оборота транспорта, а следовательно, сокращению на первых порах организа ционного периода общей потребности в спецавтотран-
спорте.
Вопрос о переходе на прямые связи поставила перед
157
хозяйствами нашего треста сама жизнь. Если в 1970 г. на |
|
скотоприемные базы наших хозяйств поступало 109 тыс. |
|
тони скота, в 1971 г.— 100 тыс., в 1972 |
г.— 92 тыс., то за |
9 месяцев 1973 г.— всего лишь 63 тыс. |
тонн. Это значит, |
что колхозы и совхозы, накапливая и совершенствуя опыт по доращиванию и откорму скота, сами переходят на непосредственную сдачу его предприятиям мясопере рабатывающей промышленности, минуя промежуточное звено — хозяйства «Скотопрома». Поэтому откормочным и мясным совхозам для выполнения своей производст венной программы следует организовать работу в райо нах так, чтобы на мясоптицекомбинаты края не попала даже незначительная часть мелковесного и неупитанного скота.
Что сделано трестом в этом направлении? Всем дирек торам мясных и откормочных совхозов предложено раз работать мероприятия по обеспечению приемки на месте всего некондиционного, пригодного к откорму и доращи ванию скота, предлагаемого колхозами и совхозами, по размещению этого поголовья в своем хозяйстве или пе редаче его другим совхозам треста.' "
При анализе экономической эффективности, взаимо выгодное™ этой операции для сдатчика и покупателя установлено, что во всех случаях скот принимается непо средственно в хозяйствах только в определенных зонах и доставляется специализированным автотранспортом с соблюдением Положения о порядке приема скота непо средственно в хозяйствах. Однако необходимо предусмот реть заключение договора контрактации между откор мочным хозяйством и хозяйствами закрепленной зоны.
Установленные сроки перехода на новый метод (1974—1975 гг.) дают возможность получить необходимое и планируемое с 1973 г. Госпланом РСФСР количество спецавтотранспорта, а колхозам и совхозам подготовить подъездные пути с твердым покрытием, оборудовать по- грузо-разгрузочные площадки, установить весовое хозяй ство, обеспечивающее правильность взвешивания, и дру гие мероприятия, обеспечивающие нормальные условия работы между поставщиками и потребителями.
Для ускорения осуществления на первых порах прием ки скота непосредственно в хозяйствах и доставки его спецавтотранспортом с учетом ветеринарно-санитарных мер, которые сводили бы к минимуму занос и распрост ранение инфекционных и других заболеваний животных,
158
считаем, что не следует производить приемку-продажу скота на всех фермах колхозов и совхозов, а достаточно в первую очередь иметь одну в каждом хозяйстве, что исключает экстренность обеспечения всех ферм сразу подъездными путями и весовым хозяйством.
В связи с этим трест считает более удобным, более экономичным и совершенным организовать в каждом хозяйстве на базе отделения, бригады или фермы с изо лированно расположенными животноводческими объек тами одну ферму поблизости от уже имеющихся дорог с твердым покрытием. Это своего рода выставочная пло щадка хозяйства, с которой должна производиться про дажа всех видов скота, готовых для убоя, или в откормоч ный совхоз для доведения до более высоких кондиций.
Хозяйствами треста в 1973 г. уже проделана опреде ленная работа по данному вопросу. В частности, только за 9 месяцев принято непосредственно на фермах колхо
зов и совхозов края 12,9 тыс. |
тонн скота, в том числе в |
III квартале, то есть в летнее |
время, в период отсутствия |
бездорожья, 7,4 тыс. тони. Специализированным авто транспортом откормочных и мясных совхозов треста «Скотопром» (скотовозами, которых более 100) переве зено 29,4 тыс. тонн скота на свои скотоприемные базы, а также оказана помощь колхозам и совхозам в транс портировке скота на мясоптицекомбинаты.
Таким образом, нашими хозяйствами уже сделаны, первые шаги в деле освоения нового метода приема ско та. Хозяйства «Скотопрома» практически уже готовы принимать скот на месте в большинстве районов края.
5. Эффективность и перспективы развития межхозяйственной кооперации в районе
Наше социалистическое сельское хозяйство значи тельно окрепло, встает на все более прочную основу, и теперь на первый план выдвигаются задачи интенсифи кации колхозного и совхозного производства. Товарищ Л. И. Брежнев на торжественном заседании в Алма-Ате, посвященном 20-летию освоения целины, говорил:
«С укреплением материально-технической базы сель ское хозяйство вступает в новый этап развития, все боль ше переводится на индустриальную основу. Этот качест венный сдвиг в производительных силах требует, в свою
159