книги из ГПНТБ / Опыт и проблемы аграрно-промышленного кооперирования

1. Перспективы аграрно-промышленного кооперирования в плодоводстве Северного Кавказа

Северный Кавказ является ведущей основой промыш­ ленного садоводства и виноградарства РСФСР. Из об­ щей площади плодово-ягодных насаждений республики третья часть расположена в Северокавказском районе.

Успешному развитию промышленного садоводства и виноградарства здесь способствуют благоприятные эко­ номические и почвенно-климатические условия.

Несмотря на большое разнообразие почвенно-клима­ тических условий в большинстве районов Северного Кав­ каза можно успешно выращивать и получать ежегодно высокие урожаи наиболее ценных сортов плодовых, ви­ нограда, орехоплодных и ягодных культур.

За прошедшее пятилетие и в настоящее время разви­ тие плодоводства в Северокавказском экономическом районе шло по пути интенсификации, качественного из­ менения насаждений и роста их продуктивности. За счет раскорчевки мелких, многопородных и малопродуктив­ ных садов площади насаждений сократились на 32 тыс. гектаров. В то же время площади плодоносящих садов па всем категориям хозяйств возросли до 180 тыс. гектаров, или в 1,7 раза, а по совхозам — в 2,4 раза. Производства плодово-ягодной продукции по всем категориям хозяйств по сравнению с 1968 г. увеличилось в 1972 г. с 462 тыс. тонн до 853 тыс. тонн. На долю колхозов приходится

100

29% общего производства плодов и на долю совхозов —

42%.

К настоящему времени специализированные по садо­ водству совхозы выращивают 65% плодовой продукции от общего ее количества, производимого всеми совхоза­ ми. За период с 1966 по 1972 г. площади плодово-ягодных насаждений в специализированных совхозах были рас­ ширены в 1,5 раза, а валовое производство плодовой про-* дукции возросло в 3 раза.

За годы восьмой пятилетки урожайность плодово-: ягодных культур в специализированных совхозах повыси­ лась на 9,7 ц по сравнению с урожайностью 1961—1965 гг. и составила 54,6 ц с гектара, тогда как в неспециализиро­ ванных по садоводству совхозах за это же время она рав­ нялась 37,1 ц и по колхозам — 25,4 ц с гектара.

За 1966—1970 гг. урожайность плодов по колхозам Краснодарского края составляла 34,2 ц и винограда — 41,3 ц с гектара, в неспециализированных по садоводству совхозах соответственно 33,6 и 44 ц. В то же время в спе­ циализированных совхозах собирали по 79,6 ц плодов и по 69,1 ц винограда с каждого гектара плодоносящих на­ саждений.

Лучшие показатели в развитии садоводства получены в хозяйствах, где концентрация и специализация достиг-’ ли высокого уровня и где в едином технологическом про­ цессе сочетаются производство, товарная обработка, хра­ нение и переработка части урожая плодов и ягод, орга­ низована централизованная реализация, то есть факти­ чески созданы аграрно-промышленные комплексы.

В специализированном по садоводству и виноградар­ ству опытно-производственном хозяйстве нашего инсти­ тута в г. Краснодаре сады и виноградники занимают 847 га, в том числе 575 га плодоносящих. Имеются плодо­ хранилище и цех переработки плодов и ягод на соки, компоты, виноматериалы, линия по выработке. чистого пектина из яблочных выжимок. В состав садов хозяйства, являющегося базой научных исследований, включены большие массивы гибридных насаждений и участки сор­ тоиспытания более двух тысяч различных сортов, имею­ щих большую научную ценность, но дающих продукцию невысокой стандартности. Благодаря интенсификации, испытания и внедрения полного комплекса научных до-- стижений даже без орошения хозяйство ежегодно долу-, чает высокие урожаи и прибыль от садоводства. За

101

1971—1972 гг. урожайность по семечковым плодам раз­ нялась 166 ц, в 1973 г.— 223, по косточковым за 1971— 1973 гг. получено по 96,7 ц с гектара. За 1971—1972 гг. чистая прибыль от садоводства составила 552,6 тыс. руб­ лей, а в 1973 г. она возросла до 1212 тыс. рублей. От пе­ реработки плодов и ягод в 1972 г. получено прибыли 207 тыс. рублей и в 1973 г.— 131,2 тыс. рублей. За три года хозяйство выполнило пятилетний план по плодам семечковых культур на 95 и по косточковым на 136%. Встречным планом, принятым коллективом ОПХ на чет­ вертый год пятилетки, предусмотрено получить сверх пятилетнего плана и к концу 1974 г. плодов семечковых 3217, косточковых 430 и зерновых 1034 т.

В совхозе «Агроном» Динского района Краснодар­ ского края, например, имеется 1968 га плодово-ягодных насаждений, в том числе 1652 га плодоносящего возра­ ста. За 1971—1973 гг. совхоз в среднем производил 16,8 тыс. тонн плодов и ягод при урожайности семечко­ вых культур 97,2 и косточковых 119,5 ц с гектара. В совхозе имеются два плодохранилища емкостью 1750 т единовременного хранения и консервный завод мощно­ стью 3 млн. условных банок. Совхоз ежегодно получал более 4 млн. рублей чистой прибыли от садоводства, в том числе от реализации плодов 3,5 млн. рублей, из ко­ торых от хранения 1 млн. рублей и от переработки не­ стандартной продукции 382 тыс. рублей.

В таких хозяйствах, или аграрно-промышленных комплексах, на основе внутрихозяйственной специализа­ ции в широких масштабах осуществляются и будут осу­ ществляться мероприятия по дальнейшей интенсифика­ ции садоводства. По научно обоснованным и детально разработанным проектам проводится реконструкция и закладка новых садов интенсивного типа, внедрение вы­ сокопродуктивных пород и лучших сортов, передовых приемов агротехники, комплексной механизации, про­ грессивных методов организации и оплаты труда и дру­ гих мероприятий, направленных на повышение экономи­ ческой эффективности садоводства.

Многие колхозы Краснодарского края постепенно превращаются в предприятия аграрно-промышленного характера. В колхозе «Победа» Каневского района, на­ пример, работает консервный завод, засолочный цех, фруктохранилище. Если до вступления в строй этих пред­ приятий часть плодовой продукции не имела сбыта и про­

102

падала, то сейчас идет на переработку. В 1972 г. с площади 259 га колхоз собрал по 103 д плодов семечко­ вых, а со* 119 га — по 40,5 ц косточковых и получил чи­ стого дохода от садоводства 1331,5 тыс. рублей. Аграрно­ промышленные предприятия созданы в колхозах «Ок­ тябрь» Тимашевского, «Кавказ» Тбилисского, «Кубань» Усть-Лабинского районов и ряде других хозяйств края.

Значительный опыт по межхозяйственному коопери­ рованию садоводства и виноградарства накоплен в Мол­ давской ССР. В Слободзевском районе республики, на землях 8 колхозов, совхоза и научно-исследовательского института заложен межколхозный сад «Память Ильича» площадью 6 тыс. гектаров. Его создание осуществляется по детальному проекту, разработанному межколхозным проектным институтом республики. Это будет высокоин­ тенсивный сад пальметтного типа с закрытой ороситель­ ной системой дистанционного управления, ©дновременно строится тарный комбинат, соковый завод с сушильным цехом, фруктохранилища на 80 тыс. тонн единовремен­ ного хранения плодов, тепличный комплекс на 12 га, аг­ рогородок. В настоящее время здесь уже имеется около 3 тыс. гектаров плодовых насаждений и осуществлено строительство многих объектов. Все это создается на средства колхозов-пайщиков с отчислением 8% годовых доходов каждого колхоза до момента создания хозяйства и получения им своих доходов. Все затраты определены в сумме *137 млн. рублей, кроме системы орошения, ко­ торая строится по госбюджету и стоит 27 млн. рублей.

Смомента вступления в плодоношение сад будет про­ изводить 180—200 тыс. тонн плодов — столько же, сколь­ ко сейчас дают Грузия, Азербайджан вместе взятые. Go вступлением садов в плодоношение 75% чистых прибы­ лей будет распределяться между пайщиками в зависи­ мости от суммы внесенных средств и отошедшей земли. Примерно таких или несколько меньших по размеру в Молдавской ССР создается 20 садов.

Срешением вопроса по созданию межколхозных са­ дов промышленного типа старые раздробленные сады будут раскорчеваны. За годы 8-й пятилетки в Молдавии раскорчевано 70 тыс. гектаров старых, мелких и мало­ продуктивных виноградников и в ходе реконструкции

заложено 90 тыс. гектаров насаждений промышленного типа, рбщая площадь виноградников в колхозах и сов­ хозах республики в 1971 г. по сравнению с 1950 г. воз-

103

•росла в 3,1 раза и достигла 200 тыс. гектаров, а вало­ вые сборы увеличились в 6 раз. Не пострадало от этих мероприятий и развитие других отраслей сельского хо­ зяйства. В 1973 г. республика получила высокие урожаи зерновых, перевыполнила планы продажи государству зерна и других продуктов растениеводства и животно­

водства.

Все это указывает на то, что идут процессы, которые, как подчеркивал на XXIV съезде КПСС товарищ Лео­ нид Ильич Брежнев, определяют будущее нашего сель­ ского хозяйства. «Быстрое развитие сельского хозяйст­ в у — подчеркивал Л. И. Брежнев в Отчетном докладе,— ведет ко все более широкому распространению межкол­ хозных и государственно-колхозных производственных объединений, созданию аграрно-промышленных комп­ лексов. В них эффективнее используется техника, капи­ тальные вложения и трудовые ресурсы, шире* применя­ ются индустриальные методы» i.

Кроме решения вопросов о расширении садов в спе­ циализированных совхозах Краснодарского края, про­ ведено детальное обследование состояния садоводства в колхозах и разработаны предложения по концентрации его и организации межколхозных производственных объединений по садоводству и виноградарству.

К настоящему времени на базе колхоза «Дружба» Выселковского района создано межколхозное объеди­ нение с закладкой сада на площади 1500 га с органи­ зацией орошения. Сумма капитальных вложений соста­ вит 11,4 млн. рублей, валовое производство плодов — 19,5 тыс. тонн.

В Ростовской области организованы межколхозные производственные объединения по садоводству в Матве- ево-Курганском с площадью сада 3662 га, РадионовоНесветайском — 2045 и Орловском районах — 902 га. Кроме того, предусмотрено провести работу по созданию таких объединений в 1974 г. в Миллеровском, Неклиновском, Азовском, Зерноградском, Целинском и Песчанском районах. На перспективу планируется создать еще шесть аграрно-промышленных объединений.

1 Материалы XXIV съезда КПСС, М., 1971, с. 50—5*1.

104

ми колхозов. Разрабатывается проект закладки в 1974 г;- интенсивного сада площадью 1000 га, из которых' 500 га — орошаемых. Ориентировочная сумма капиталь­ ных вложений равна 12 млн. рублей, валовое производ­ ство плодов — 35 тыс. тонн.

Кроме того, планируется организовать еще 4 объеди­ нения с площадью садов 1000—1500 га каждое.

Разрабатываются также предложения по организа­ ции межколхозных объединений с закладкой интенсив­ ных промышленных садов в Северо-Осетинской, Кабар­ дино-Балкарской и Чечено-Ингушской АССР. Для всех упомянутых аграрно-промышленных объединений про­ ектно-техническим бюро Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства разрабатываются научно обоснованные планы организации и закладки про­ мышленных садов интенсивного типа.

На III Всесоюзном съезде колхозников товарищ Леонид Ильич Брежнев говорил: «Аграрно-промышлен­ ные объединения, безусловно, имеют большое будущее. Это не только новая организационная форма, но и важ­ ное социально-экономическое явление. Мы должны прак­ тически взяться за это дело, предупредив себя от оши­ бок и недостаточно продуманных, поспешных решений».

Функционирующие в зоне Северного Кавказа аграр^- но-промышленные комплексы в садоводстве доказали свою высокую экономическую эффективность.

Практика организации аграрно-промышленных ком­ плексов и объединений настоятельно требует от работа ников науки и производства выявления конкретных пу­ тей их формирования и развития. Необходимо также обеспечить четкую работу питомнических хозяйств, по­ скольку от качества и количества _ выпускаемого ими посадочного материала зависят сроки создания промыш­ ленных садов и их экономическая эффективность.

2. Опыт работы совхоза «Сад-Гигант» по аграрно-промышленному кооперированию

Совхоз «Сад-Гигант» — крупное специализированноехозяйство, расположенное в плавневой зоне края, на землях Славянского района. Почвенно-климатические

105

1972 г. Однако и в этих сложных условиях нам удалось выполнить не только государственный план валового сбора, но и взятые социалистические обязательства, со­ брав 15 100 т плодов. Хозяйство перевыполнило план по накоплениям.

Достижение таких показателей — результат постоян­ ного повышения уровня агротехники по уходу за сада­ ми, внедрения механизации, а также мероприятий по сочетанию процессов выращицания плодов, товарной об­ работки, хранения и промышленной переработки.

Благодаря значительному росту материально-техни­ ческой базы, внедрению научной организации труда и развитию рационализаторской работы стало возможным основные агротехнические мероприятия проводить меха­ низированно с наименьшими затратами труда. Йз руч­ ных работ остается в основном обрезка плодовых де^ ревьев и сбор урожая.

У нас проводится детальная и дифференцированная обрезка с учетом породно-сортового состава, состояния дерева, возраста и т. д. Такая обрезка обеспечивает соз­ дание прочной кроны, равномерное распределение уро­ жая, хороший ежегодный прирост, долговечность.

Первостепенное значение мы придаем защите садов от сельскохозяйственных вредителей и болезней. В усло­ виях плавневой зоны и большой пестроты насаждений требуется точное выполнение рекомендованной системы борьбы с вредителями и болезнями, большое творчество в осуществлении оэтих мероприятий. За последние годы в совхозе построены высокопроизводительные механи­ зированные заправочные пункты по приготовлению ра­ створов ядохимикатов, приобретены мощные опрыски­ ватели, что позволяет каждое опрыскивание проводить за 4—5 дней.

Важным фактором повышения урожайности стало у нас орошение. Несмотря на то, что в хозяйстве ороси­ тельная система не совершенна, мы ежегодно поливаем 1000—1500 га садов, ©собенно эффективно орошение в сочетании с внесением минеральных удобрений, которое внедрили и механизировали наши специалисты и рацио­ нализаторы.

Учитывая значение механизации трудоемких работ в

107

садоводстве, наши рационализаторы изготовили и внед­ рили в производство ряд машин. В совхозе за последние три года решена проблема механизации погрузочно-раз­ грузочных и транспортных работ на уборке урожая пу­ тем внедрения плодовозов. Приспособление навешивает­ ся на трактор «Беларусь» и осуществляет пакетную пере­ возку с использованием поддонов. Таким образом, за три года с минимальным привлечением рабочих перевезено из сада на плодоплатформу более 40 тыс. тонн плодов.

Производительность каждого плодовоза в смену до­ стигает 20—25 т плодов. Он заменяет три трактора с прицепами и 10 грузчиков. В напряженный сезон уборки этими механизмами перевозится до 500 т плодов в день. За счет их применения совхоз высвободил около 150 че­ ловек, имеет значительную экономию на зарплате и ка­ честве плодов при перевозке— 15 руб. 30 коп. на 1 т.

Наше хозяйство развивается по пути специализации и интенсификации производства.

Большое значение, как отмечалось в докладе на кон­ ференции, на современном этапе имеют мероприятия по соединению сельскохозяйственного и промышленного производства в аграрно-промышленных предприятиях. В нашем хозяйстве такое сочетание проявляется в форме неразрывной связи работ садовых бригад, плодоплатформ, холодильников и сокового цеха.

Сочетание процессов выращивания, товарной обра­ ботки, хранения и промпереработки позволяет более ра­ ционально использовать выращиваемую продукцию, по­ вышать ее качество, удлинять сроки хранения и сглажи­ вать сезонность, повышать рентабельность хозяйства и улучшать культурно-бытовые условия.

В совхозе полностью механизированы работы по то­ варной обработке и погрузке готовой продукции на авто­ машины для отправки на железнодорожную станцию или

в авторефрижераторы для отправки непосредственно по­ купателю.

Внедрена комбинированная система упаковки, в ко­ торой все три операции — калибровка, сортировка и ук­ ладка— выполняются одновременно одной работницей.

Для длительного хранения в совхозе имеются два хо­ лодильника емкостью 2000 т.

Кроме упакованных плодов, на хранение закладыва­ ются плоды в нерассортированном виде, поступающие

108