книги из ГПНТБ / Опыт и проблемы аграрно-промышленного кооперирования

лила нам широко применять машины и приспособления для межкустовой обработки почвы, внесения удобрений. Для защиты виноградников от вредителей и болезней изготовлено 19 турбинных опрыскивателей. Установка щпалеры на молодых виноградниках производится коловдавливателями, навешенными на тракторы Т-74. Меха­ низированы также сбор . и вывоз лозы с виноградных плантаций. Все это обеспечило значительный рост про­ изводительности труда.

По мере реконструкции виноградников постепенно по­ вышается урожайность. Выше мы отмечали, что в 1966 г. было собрано с каждого гектара всего по 20,8 ц вино­ града, зато в 1973 г. урожайность поднялась уже до 89 ц.

Качество вырабатываемой заводом продукции нахо­ дится в прямой зависимости от качества поставляемого винограда. В совхозе-заводе создаются все условия для получения более качественной продукции. Ведь вино­ градники закладываются теми сортами, из которых в данном районе можно получить наиболее свойственные им вина. Единое руководство позволяет не только сни­ зить затраты на управление, но и подчинить сырьевую базу, интересам виноделия.

В совхозе-заводе «Геленджик» вырабатываются шам­ панские виноматериалы, марочное столовое вино «Али­ готе Геленджик», марочные десертные вина «Черные глаза», «Мускат янтарный», «Совиньон Геленджик».

Для получения таких высококачественных вин необ­ ходимо регулировать нагрузку на куст, производить сбор винограда для марочных десертных вин при сахаристо­ сти не ниже 23—24%. Качество продукции также зави­ сит и от сборочной и транспортной тары. При едином управлении эти вопросы решаются оперативно с учетом всех требований.

Лаборатория завода осуществляет постоянный конт­ роль за ходом созревания винограда, чистотой использу­ емой тары. На основании лабораторных анализов состав­ ляется график уборки винограда по сортам. В сезон ви­ ноделия ежедневно проводятся планы-наряды, на кото­ рых виноделы и виноградари совместно решают все опе­ ративные производственные вопросы. Получая виноград хорошего качества с достаточным содержанием сахара, специалисты винзавода готовят вина отличного качест­ ва. Например, за последние 13 лет вина «Алиготе Ге­ ленджик», «Черные глаза», «Мускат янтарный», «Со­ виньон Геленджик», «Мускат кубанский» на Междуна­

90

родных дегустациях получили 17 золотых и серебряных медалей.

7. Использование труда на предприятиях аграрно-промышленного типа

Наиболее распространенным типом аграрно-промыш­ ленных объединений являются совхозы-заводы виногра­ дарско-винодельческого, эфиромасличного, плодового и овощного направлений. В этих комбинированных пред­ приятиях сельскохозяйственное и промышленное произ­ водства взаимосвязаны между собой и находятся под -единым началом. Они являются едиными предприятиями, в которых сочетаются усилия всего коллектива на про­ изводстве высококачественной продукции и на эффектив­ ной ее переработке при наиболее рациональном исполь­ зовании всех основных средств и трудовых ресурсов.

На примере виноградарско-винодельческих совхозовзаводов Северного Кавказа нами изучались вопросы ис­ пользования рабочей силы на предприятиях аграрно-про­ мышленного типа. Конкретно в качестве объекта изуче­ ния был взят Новокубанский совхоз-завод.

Внастоящее время он имеет 1008 га виноградников,

втом числе 963 га плодоносящих. Дальнейшее расшире­ ние площади виноградников не планируется. Все нали­ чие пашни — 459 га используется в основном для произ­ водства кормов, овощей и частично зерновых культур. Под озимыми культурами занято 108 га, овощами — 6 га, бахчей продовольственной — 32 га. Остальная площадь отведена кормовым культурам (однолетние и многолет­ ние травы, кукуруза на силос и др.). Кроме того, имеется небольшой плодовый сад — 5 га. Основной целью под­ собных отраслей предприятия является обеспечение его внутренних потребностей. Совхоз-завод в 1972 г. произ­

вел 4070 ц зерна, 291 ц овощей, 4630 ц молока и 709 ц мяса. В среднем за последние 10 лет удельный вес дополнительных отраслей в стоимости валовой продук­ ции сельского хозяйства составил немногим более 10%.

На начало 1973 г. в совхозе-заводе работал© 868 че­ ловек, в том числе в сельском хозяйстве — 703, из них ИТР и служащих 61 человек. В промышленности рабо­ тало всего 165 человек, из которых-26 — ИТР и служа­ щие.

Изучение трудовых затрат по месяцам года в про-

91

мышленности и в сельском хозяйстве на примере Новокубанского совхоза-завода, равно как и других предпри­ ятий аграрно-промышленного типа, показало, что в обе­ их отраслях максимальное вложение труда падает на летне-осенний период. При этом количество занятых ра­ ботников в виноградарстве в сентябре по сравнению с февралем больше в 14 раз (табл. 9).

В промышленности тоже существует относительно выраженная сезонность. Наибольшее количество работ­ ников и здесь занято в сентябре и октябре, то есть в пе­ риод уборки и массовой первичной переработки виногра­ да. В среднем за последние годы в сентябре — октябре перерабатывающему заводу требовалось в 1,3—1,7 раза больше людей, чем в менее загруженные месяцы. В пе­ риод напряженных весенне-летних работ в виноградар­ стве (апрель — май) потребность в рабочей силе в про­ мышленности уменьшается и создается возможность часть ее использовать в виноградарстве. При сравни­ тельно небольшом коллективе работников, занятых в промышленности, невозможно до конца сгладить сезон­ ность производства. Освоение новых мощностей завода и увеличение его персонала позволит в период напря­ женных весенне-летних работ выделить из промышлен­ ности для работы на виноградниках до 200.человек. Но и в этом случае не будет достигнуто полное сглажива­ ние сезонности использования труда в сельском хозяй­ стве. Тем не менее, как показывают исследования и опыт работы предприятий такого типа, сложившаяся форма соединения сельского хозяйства с промышленностью ведет к улучшению использования трудовых ресурсов. Рабочие консервных заводов и цехов в межсезонье вы­ полняют в садах работы по уходу за насаждениями, их ремонту, по борьбе с вредителями и болезнями. Поэто­ му коэффициент использования годового запаса рабо­ чего времени здесь весьма высокий (табл. 10).

Как видно, годовой запас рабочего времени исполь­ зуется более чем на 100%, что в сельском хозяйстве бы­ вает весьма редко. В колхозах края, например, этот по­ казатель лишь немного превышал 91%. Примерно такая же картина в нетрестированных совхозах.

Таким образом, специализация и комбинирование создают лучшие условия для более полного использова­ ния трудовых ресурсов.

I

Сельское хозяйство

Т а б л и ц а 10

Использование трудовых ресурсов в хозяйствах Краснодарского треста плодовых совхозов

могут полностью решить вопрос абсолютно равномерно­ го использования рабочей силы в течение года. Они, как показывают опыты, решают его лишь частично.

На предприятиях аграрно-промышленного типа, на­ ряду с вопросами сглаживания сезонности производства, решаются и другие важные проблемы. Улучшение быто­ вых условий рабочих и служащих является одним из мо­ ральных стимулов, обеспечивающих более добросовест­ ное отношение к труду и повышение его производитель­ ности. Органическое соединение промышленности и сель­ ского хозяйства в одном предприятии приводит к умень­ шению социально-экономических различий между ра­ ботниками физического и умственного труда, повыше­ нию культуры каждого члена коллектива.

Общеизвестно, что для успешного развития социаль­ ных вопросов в промышленности имеется значительно больше возможностей, чем в сельскохозяйственном про­ изводстве. В аграрно-промышленном предприятии соз­ даются благоприятные условия для творческой взаимо­ помощи работников промышленности и сельского хозяй­

ства и обмена опытом.

«

Рациональное использование труда на предприятиях аграрно-промышленного типа в значительной мере зави­ сит от соотношения между промышленным и сельскохо­ зяйственным производством, от уровня организации про­ изводственного процесса в перерабатывающем цехе предприятия и от сезона переработки сырья.

Важнейшей задачей экономической науки в современ­ ных условиях является разработка перспективных моде­ лей аграрно-промышленных объединений и комплексов, которые позволили'бы рационально и полно использовать в пределах предприятия имеющиеся трудовые ресурсы.

94

8. Из опыта работы «Донвино»

Северный Кавказ — основной виноградарский район Российской Федерации. Здесь сосредоточено 99,2% всех виноградников РСФСР, или 15% всех виноградных на­ саждений Советского Союза.

Основная часть виноградников сосредоточена в спе­ циализированных совхозах — 79 тыс. гектаров (51%), подчиненных Главному управлению «Росглаввино».

Опыт работы производственно-совхозных объедине­ ний системы «Росглаввино» показал, что такое комбинирование является наиболее целесообразной формой орга­ низации производства, в котором удачно сочетается про­ изводство сельскохозяйственной продукций и ее про-* мышленная переработка.

Например, в состав объединения «Донвино» входят 32 виноградарских специализированных совхоза, из них 8 совхозов-заводов, которые имеют 10,6 тыс. гектаров виноградников, 23 завода первичного и 10 заводов вто­ ричного виноделия.

В совхозах объединения «Донвино» сосредоточено 80,2% всех виноградников, которые дают около 86% валового сбора винограда и 91,8% виноматериалов к итогу по области.

Занимая большой удельный вес в валовом сборе ви­ нограда и в производстве виноматериалов, специализи­ рованные хозяйства «Донвино» оказывают большое вли­ яние на формирование сырьевой базы Ростовской обла­ сти. По сравнению с колхозами и совхозами области, хо­ зяйства объединения получают более высокие урожаи.

против 21,2 ц по области. Здесь значительно ниже затра­ ты труда и средств .на единицу продукции.

Заводы и цехи первичного виноделия оснащены со­ временным оборудованием. Они вырабатывают сравни­ тельно дешевые виноматериалы высокого качества. Так, в среднем за 6 лет (1966—1971 гг.) самая низкая в об­ ласти себестоимость крепленых вин была в объединении «Донвино» — 5,10 руб., иа предприятиях же облпотреб­ союза и пищекомбинатах — свыше 9 руб. за декалитр.

Перспективным планом развития объединения «Дон­ вино» намечена дальнейшая концентрация предприятий первичного виноделия. Переработка винограда будет осуществляться на более крупных головных совхозах-за-

95

водах, за каждым из которых закрепляется сырьевая зо­ на, входящая в состав аграрно-промышленного комплек­ са. Всего в объединении «Донвино» создается 10 таких комплексов.

Наиболее мощным из них будет Цимлянский. Вало­ вой сбор винограда к 1975 г. достигнет 1514 т (изготов­ ление игристых вин намечено увеличить до 5 млн. буты­ лок), а также Висловский (с валовым сбором винограда 2547 т и выпуском за год 487 тыс. декалитров виноматериалов и соков).

К концу пятилетки планируется ежегодно перераба­ тывать 50 тыс. тонн винограда, из которых 48,5 тыс. тонн поставят на винзаводы совхозы «Донвино» и 1,5 тыс. тонн — хозяйства, подчиненные Министерству сельского хозяйства РСФСР.

По расчетам в 1975 г. объем валовой продукции объе­ динения «Донвино» достигнет 156,5 млн. рублей (против

•среднегодового за 1966—1970 гг.— 101,5 млн. рублей), то есть возрастет на 54,2%. Подсчитано, что от виногра­ да, переработанного на вино и другие материалы, госу­ дарство получит в виде прибыли (без налога с оборота) примерно 25 млн. рублей вместо 11,1 млн. рублей, выру­ ченных в среднем за год в период с 1966 по 1970 г.

Многолетний опыт работы специализированных сов­ хозов-заводов объединения «Донвино» показал их не­ оспоримое преимущество. Здесь осуществляется единый процесс выращивания и переработки сельскохозяйствен­ ной продукции. Успешно решаются вопросы совершен­ ствования организационной структуры и управления, со­ циально-культурные проблемы села.

Однако следует отметить, что существующая в боль­ шинстве совхозов система «Росглаввиио» многоотрасле­ вая структура производства и управления перестала со­ ответствовать возросшему уровню концентрации и внут­ рихозяйственной специализации и стала тормозом в раз­ витии производства.

Например, совхоз-завод «Мартыновский» имеет 2100 га сельскохозяйственных угодий, в составе кото­ рых около 500 га орошаемых виноградников. В структу­ ре товарной продукции виноградарство и виноделие за­ нимают свыше 90% и определяют основное производст­ венное направление совхоза.

До 1973 г. в совхозе было 5 отделений, которыми ру­ ководили управляющие. В подчинении директора нахо­ дилось 12 специалистов и руководителей, работу кото-

56

рыл он должен был непосредственно' направлять и коор­ динировать.

В свою очередь, управляющие отделениями получа­ ли указания не только от директора, но и от руководи­ телей отраслей и служб.

Такая многоступенчатость в управлении производст­ вом нарушала принцип единоначалия и снижала ответ­ ственность руководителей и специалистов за результаты производства.

С помощью научных работников Северо-Кавказского филиала ВНИИЭСХ и специалистов совхоза была раз­ работана новая отраслевая, структура производства. Те­ перь она базируется на строго специализированной структурной единице — цехе. Начальниками цехов ста­ ли главные специалисты, знающие в совершенстве от­ расль, которой руководят.

Более упорядоченным и организованным стал труд директора. Он получил возможность большую часть ра­ бочего времени уделять общим вопросам, совершенство^- ванию методов управления и решению перспективных вопросов.

Отраслевая структура управления позволила значи- • тельно упростить систему соподчиненности служб и обеспечить норму управляемости для руководителей хо­ зяйства и его производственных подразделений.

Количество связей соподчинения сокращено с 47 до 23, в том числе линейных — с 12 до 9, функциональных —

с36 до 14.

Внастоящее время директору непосредственно под­ чиняются 7 начальников цехов, главный бухгалтер и

главный экономист.

Совершенствование организации управления дало возможность сократить количество работников управлен­ ческого аппарата с 44 до 35, или почти на 26%, а годо­ вой фонд заработной платы с 65,9 до 48,7 тыс. рублей, то есть на 33,2%.

По нашему мнению, отраслевую структуру управле­ ния можно вводить в тех хозяйствах, которые имеют от­ носительно высокий уровень внутрихозяйственной спе­ циализации и концентрации производства, позволяющий создавать специализированные подразделения оптималь­ ного размера. Непременным условием является также компактная территория, а при больших размерах хозяй­ ства — наличие хороших дорог, надежных и быстрых

•средств связи и передвижения.

9. Экономические и социальные преимущества эфиромасличного совхоза-завода

Натырбовский совхоз-завод «Элит» — предприятие многоотраслевое. Основное его направление— выращи­ вание эфиромасличных культур и переработка эфиро­ масличного сырья на своем заводе. Сюда же поступает и сырье, выращиваемое в колхозах Коншхабльского рай­ она. В хозяйстве имеется развитое животноводство.

За совхозом-заводом закреплено 3247 га земли, в том

го воспроизводства, причем темпы роста значительные. Так, валовая продукция сельского хозяйства с 1960 по 1972 г. возросла с 440 тыс. до 1801 тыс. рублей, или бо­ лее чем в 4 раза; валовая продукция промышленности — с 1340 тыс. до 7060 тыс. рублей, то есть в 5,3 раза.

Успешному развитию предприятия способствовало сочетание сельскохозяйственного производства с про­ мышленным в рамках единого аграрно-промышленного комбината. Завод по переработке эфиромасличного сырья построен в центре плантаций. Наибольшее рас­ стояние перевозки сырья не превышает 10 км. Это сокра­ щает затраты на транспорт и дает большую экономию времени. В производстве эфирных масел время от убор­ ки сырья до его переработки играет основную роль для сохранения накопленного растениями масла. Чем боль­ ше разрыв во времени между моментом уборки и пере­ работки, тем больше потери масла. Между тем увеличе­ ние выхода масел только на 1% экономит совхозу-за­ воду 37 тыс. рублей. А ведь при дальних перевозках по­ тери масел в сырье могут составлять до 10% и больше.

В совхозе-заводе «Элит», по существу, устранена се­ зонность в использовании рабочей силы. Особо благопри­ ятные условия для рационального использования рабо­ чей силы создались после постройки в 1968 г. и пуска в эксплуатацию цеха лосьонов. В осенне-зимний период, когда в растениеводстве дел становится меньше, предг приятие имеет возможность переключить высвободив­ шихся рабочих на работу в промышленные цехи. При* этом свободных рабочих не остается. Заводу даже не: хватает их.

В результате более полного использования трудовых

98

ресурсов выход валовой продукции в среднем на 1 рабо^ чего в год за 1967—1972 гг. возрос с 6250 до 9710 руб., или на 55%. Повысилась среднегодовая заработная пла­ та. Если в 1967 г. она составляла 1040, то в 1972 г.— 1263 руб., или за 5 лет увеличилась на 21,4%.

По мере укрепления и совершенствования предприя­ тия нового комбинированного типа улучшается исполь­ зование основных фондов. Возьмем, например, транс­ портные средства. Сейчас совхоз-завод не имеет сезон­ ности в их использовании. Транспорт работает круглый год равномерно при максимальной нагрузке. Примерно такое же положение с использованием и других основ­ ных средств производства — зданий, складских помеще­ ний и др. Не случайно сумма прибыли в расчете на 100 руб. основных средств с 4,6 в 1960 г. повысилась до

25,1 руб. в 1972 г.

За последние 10—12 лет существенно снизились в расчете на единицу продукции накладные расходы, амортизационные отчисления и в целом себестоимость продукции. Уровень рентабельности сельского хозяйства повысился с 24,9 в 1960 г. до 85,6% за 1968—1972 гг.,

а по' промышленности соответственно с 2,8 до 23,3%. Общая сумма прибыли по предприятию с 93 тыс. руб­ лей в 1960 г. возросла до 2118 тыс. в 1971 г.

Прибыль предприятия в значительной части расхо­ довалась на производственное и культурно-бытовое

.строительство. Поэтому рост прибылей сопровождался увеличением вложений. Если с 1960 по 1965 г. в среднем в расчете на год осваивалось 486 тыс. рублей капитало­ вложений, то с 1966 по 1970 г.— 1197 тыс., а с 1971 по

•1973 гг.— 1200 тыс. рублей.

Благодаря возрастающим вложениям основные фон­ ды за период с 1960 по 1973 г. возросли в сельском хо­ зяйстве в 4,4, а в промышленности в 4,3 раза. ПрИ Э Т О М фондоотдача в сельском хозяйстве осталась на одном уровне и составлял^ 0,45 коп. на 1 руб. основных фондов, я в промышленности возросла с 1,65 до 1,84 руб.

Развитие производства сопровождалось улучшением культурных и бытовых условий жизни рабрчих. На ^строительство жилищ и культурно-бытовых объектов в течение восьмой пятилетки было затрачено 691 тыс. руб­ лей,, а за три года текущей пятилетки — 848 тыс. рублей.

4*