truhachev_v_i_moroz_v_a_sherstovedenie

хотя бы на один цент выше, чем у другого, то есть по цене, превышающейрезервовцеводовилиоценкумаклера. Сразужепослераспродаж результаты сообщаются в электронной форме покупателям

ивцентральныехранилищамаклерам. Счетапродаждляовцеводов

исчета-фактуры для покупателей после этого публикуются. Покупатели могут иметь прямой доступ к системе, получив сообщения после закупок, а также рыночный бюллетень относительно направления цен по различным типам шерсти и информацию по другим покупателям, участвовавшим в распродаже.

Уже в 1985 г. в Австралии была введена распродажа шерсти с дополнительными измерениями. Длина и прочность штапеля теперь прилагаются как принятые измерения вместе с вариабельностью по длине штапеля и позицией обрыва в штапеле. Определение чистоты цвета в ближайшее время будет внедрено, как только его можно будет применять практически. К этому приближается

иследующая фаза, способствующая осуществлению продажи по описанию. Онавключаетпредставлениеинформациипонеизмеряемым признакам наряду с новыми измерениями. Обсуждение этого вопроса продолжается в Австралии, поскольку возникло разногласиеотносительнотого, следуетлииспользоватьтипАвстралийской корпорации шерсти или необходима новая система описания неизмеряемых признаков шерсти.

Полное отсутствие даже намечающихся признаков цивилизованного рынка шерсти в России может быть восполнено имеющимся зарубежным опытом с учетом его трансформации в российских условиях.

Контрольные вопросы

1.Назовите основные функции Австралийской корпорации шерсти.

2.КаковыособенностиработыАвстралийскойслужбыанализашерсти?

3.В чем заключаются преимущества аукционной продажи шерсти?

4.Каковы особенности организации центров по продаже шерсти?

5.Вчемсутьпродажишерстиспомощьюкомпьютерныхтехнологий?

Практическое задание

Поприсутствуйте на любом хорошо организованном аукционе, связанномспродажейпродукцииживотноводства, иознакомьтесь там с ведением необходимой документации.

481

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Начало XXI века ознаменовалось 200-летием развития отечественного мериносового овцеводства. Россию трудно представить без отрасли овцеводства, а значит, и без шерстяной промышленности. Сама шерсть является важной сельскохозяйственнойпродукцией, аспецификаприродно-климатическихусло- вий Российской Федерации такова, что, по заключению экспертов, каждыйроссиянинежегоднодолженпотреблять3,0 кгшерсти– на свою одежду и при использовании других предметов потребления. Даже в 80-е гг. XX века, период устойчивого развития отрасли овцеводства, этот рубеж не был достигнут, когда на каждого жителя СССР производилось всего лишь около 2,0 кг мытой шерсти.

К началу 2010 г. на почти 142-миллионное население России приходилось около 20 млн овец и производилось лишь около 0,15 кг мытой шерсти на каждого жителя, которая в настоящее время в основном вывозится за рубеж по явно бросовым ценам. В этой связи возникает естественный вопрос: «Что же ожидает в будущем, и в первую очередь ближайшем, российское производство шерсти, и собираемся ли мы в потреблении шерстяных изделий в значительной мере приблизиться к заветной норме?»

Для удовлетворения объективной потребности наших соотечественников в шерсти существуют реальные возможности ее производства в России в значительно больших объемах. К таковым возможностям следует отнести и, в частности, наличие 70миллионных квадратных километров неиспользуемых пастбищ, которые наиболее эффективно могут использоваться только для пастьбы овец.

Исключительная значимость этой отрасли состоит ещё и в том, что почти в одной трети регионов РФ овцеводство является социально значимой отраслью, и в тех из них, где в настоящее время нетовец, нетдлянаселенияижизненныхперспектив. Нужентакой госзаказ, чтобы для силовых структур тратилось на обмундирование на каждого военнослужащего не менее 3,0 кг шерсти. Это обеспечит не только здоровье силовиков, но и рабочие места в селах

482

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

игородахрегионов, приэтомвсяпроизводимаяшерстьбудетсполна востребована.

Авторы настоящего учебника ставили своей задачей привнести в отрасль овцеводства все то ценное и полезное, что им удалось изучить в отечественной и зарубежной науке и практике. Они надеются на то, что тщательный квалифицированный отбор наиболее важного и достоверного материала в сочетании с максимально ясным и доступным его изложением позволили решить им эту задачу. Тем не менее авторы учебника будут признательны всем заинтересованным лицам за присланные в адрес издательства замечания и предложения, которые будут непременно учтены при следующем переиздании этой книги.

483

ГЛОССАРИЙ

Базовая шерсть – шерсть, образовавшаяся вследствие большой скученностиовецвбазахикошарах, атакжепризагонемокрыховецвместа их содержания и при неправильном переходе на пастбищный корм, болезнях, нарушенияхвкормленииипристойловомсодержании, вызывающих поносы у овец.

Визуальный метод – метод, заключающийся в установлении тонины волокон, составляющих штапель, путем их просмотра.

Волокнистая шерсть – шерсть со слабым и тонким штапелем; явлениекрайненежелательное, посколькутакжеволокнабольшеподвержены воздействию пыли, дождя и солнца, что приводит к потере цвета и обрыву их при гребнечесании.

Волосяная луковица – образование, сформировавшееся в результате активного деления клеток вокруг волосяного сосочка.

Волосяная сумка – оболочка волосяного влагалища, специфическое формирование из соединительно-тканных слоев кожи.

Волосяное влагалище – мешковидное углубление эпидермального слоя.

Волосяной сосочек – клетки собственно кожи, вросшие в основание фолликула; образует формирование, обильно снабженное кровеносными сосудами и являющееся органом питания и матрицей – шерстинки.

Вторичные фолликулы – фолликулы, формировавшиеся в ростковом слое эпидермиса позднее первичных фолликулов, имеющие только по одному, сопутствующему каждому из них, дополнительному образованию в виде небольшой однодольной сальной железы. Из них обычно образуются волокна, не имеющие сердцевины; как правило, более многочисленны, преимущественно с хорошей извитостью, тонкие, короткие, почти круглые в поперечном сечении.

Выход чистой (мытой) шерсти – масса чистой (мытой) шерсти в процентах от ее физической массы (оригинала).

Генетические факторы появления пороков шерсти – это биологи-

ческие и породные факторы: содержание в руне кемпа, мертвого волоса, неуравненность шерсти по тонине и длине волокон, вялость шерсти, присутствие в белой тонкой и полутонкой шерсти разноцветных волокон, очень высокая или маркиртная извитость, редкая шерсть, плохая оброслость брюха.

Гигроскопичность (влажность) шерсти – свойство шерсти погло-

щать влагу из окружающей среды.

484

ГЛОССАРИЙ

Гребенная (камвольная) пряжа – пряжа, полученная в процессе гребнечесания (все волокна в ней должны лежать параллельно, придавая пряже плотность и гладкость), из которой затем получают трикотаж и ткани. Сам способ прядения в этом случае называется гребенным (кам-

вольным).

Грубая шерсть – шерсть, состоящая из смеси пуха, ости и переходного волоса с примесью мертвого и сухого волоса. Овец, дающих грубую шерсть, называют грубошерстными.

Группа волосяных фолликулов – вся совокупность морфогистологических элементов, представленных волосяными фолликулами с прилегающими к ним сальными и потовыми железами, а также мышечными волокнами.

Дампинг– уменьшениевразмерекипыпутемдальнейшегопрессования до менее половины первоначальной длины.

Дерма– среднийслойкожи, состоящийизэластичныхсоединительнотканных коллагеновых волокон.

Диаметр шерстяных волокон – высокоизменчивая характеристика, которая варьирует вдоль волокон, между волокнами, между штапелями и между рунами.

Естественная длина шерсти – высота распрямленного, но не растянутого до устранения извитости штапеля или косицы на животном или в состриженном руне. Её называют также длиной штапеля.

«Желтяк» – любая шерсть, имеющая несмываемые пятна, которые невозможно удалить во время мойки в промышленных условиях.

Жиропот– жирнаясмазка, обусловливающаясохранениефизических (химических) свойств шерсти, поскольку защищает шерстные волокна от действия факторов внешней среды, в том числе и от смачивания водой.

Заготовительная классификация для немытой шерсти – класси-

фикация, согласнокоторойшерстьцелымирунамиобъединяютвгруппы, называемые классами.

Защитныйволос– волос, предназначенныйдлязащитыглаза, растущий навеках.

Извитки шерсти – естественные более или менее регулярные перегибы шерстного волокна.

Извитость шерсти – свойство растущей шерсти образовывать стойкие извитки.

Искусственный шелк – искусственное волокно растительного происхождения, широко применяемое в текстильной промышленности не только в смеси с натуральными волокнами, но и как самостоятельный сырьевой материал.

Истинная длина шерсти – среднеарифметическая длина 500–1000 волокон шерсти, распрямленных от извитков.

485

Канареечноепожелтение – потеряестественногобелогоцвета, даже после промывки такая шерсть сохраняет ярко-желтый цвет.

Кардная (суконная, аппаратная) пряжа – вид текстильного сырья,

получающийся при переработке волокна в пряже, менее уравненного. Их выпирающие концы делают ее менее гладкой и более объемной. Сам способ прядения в этом случае называется кардным.

Кемп – дефект шерсти, передающийся по наследству; огрубленные волокна типа ости, белого цвета, неокрашивающиеся, ломкие, встречаются в руне тонкорунных и полутонкорунных овец.

Классировщик шерсти – рабочий, профессионально устанавливающий ценность шерстяного сырья, и одновременно консультант селекционеров, занимающихся выращиванием шерсти.

Классификация шерсти – система разделения ее на отдельные группы и сорта по одному или нескольким признакам, отражающим технологические свойства волокна в соответствии с требованиями переработчиков шерсти.

Клюнкер – обор, главным образом, с задних частей руна, загрязненных экскрементами овцы.

Комфорт-фактор – удельный вес волокон в процентах диаметром 30 и менее микрометров. Повышенный процент комфорта говорит о возможности изготовления более качественной ткани.

Кондиционно-чистаяшерсть– расчетноепонятие, посколькуприпромывке шерсти невозможно точно соблюсти требования к количеству остаточныхнешерстяныхкомпонентов, априхранении– необходимуютемпературуивлажностьвоздуха(20 0Си65 % относительнойвлажности).

Корковый(волокнистыйслой, кортекс) – основашерстяноговолокна;

слой, обусловливающий главные физико-технические свойства шерсти. Косички – первоначальные элементы руна, отдельные извитые шер-

стинки группового размещения, слипшиеся в результате активного действия клейкого жиропота.

Котонин – текстильное волокно, при производстве которого используются такие лубяные волокна, как лен, конопля, рами и кендырь.

Крепость шерсти – термин, выражающий сопротивление на растяжение (предел прочности и растяжения волокон и их способности выдержать налагаемое напряжение).

Кроющий (колючий) волос – прямой, очень жесткий, с сильным блеском волос, по толщине и строению приближается к ости и растёт на ушах, морде, нижних частях ног, иногда на хвосте.

Кутикула – внешний слой волокна, состоящий из плоских, тонких, похожих на чешуйки, клеток. На этом основании данный слой называют также чешуйчатым.

486

ГЛОССАРИЙ

Лабазы – отсеки для временного хранения шерсти.

Лабораторный (инструментальный) метод – метод, заключаю-

щийся в определении среднего диаметра волокон путем измерения с помощью инструментов.

Ланиталь – искусственное волокно, выработанное из казеина, представляющего собой одну из основных белковых частей молока.

Линькашерсти– периодичность роста шерсти, характернаядля овец с неоднородной шерстью, которая связана с сезонной линькой.

Лубяные волокна – волокна, вырабатываемые из лубяного слоя стеблей растений.

Люстра (блеск) шерсти – отношение интенсивности нормального отраженного света (угол падения равен углу отражения) к интенсивности рассеянного света; зависит от характера поверхности шерстных волокон.

Маркировка кип – обозначение на лицевой стороне кипы (упаковки) происхождения и характеристики настрига шерсти.

Масса руна – шерсть, состригаемая с овцы (настриг немытой шерсти, физическаямассаилипростонастригшерстиворигинале).

Мертвый волос – довольно ломкое остевое волокно и очень грубое; в отличие от других типов шерстных волокон при сгибании не образует дуги, а надламывается.

Мойка шерсти – первая стадия обработки шерсти для обоих систем обработки – кардной или гребенной.

Мытая шерсть – масса шерсти после промывки и взвешивания. Мягкостьшерсти– свойствошерсти, обусловленноетолщинойигистологическим строением волокон, соотношением и длиной ости, пуха в

неоднородной шерсти.

Невоспламеняемость – свойство шерсти плохо воспламеняться даже под действием прямого огня, по которому шерсть отличается от большинства других текстильных волокон – хлопка, льна, капрона и других целлюлозных волокон – особенно в сухом виде.

Неоднородная шерсть – шерсть, в состав которой входят пух, ость, переходный волос и другие типы волоса, резко различающиеся по внешнему виду.

Непериодическая (перманентная) линька – смена закончивших свой рост отдельных шерстяных волокон вне связи с возрастом животных и сезоном года. Происходит незаметно, поскольку ежегодная стрижка тонкорунных и полутонкорунных овец и двукратная в году грубошерстных пород овец не дает возможности шерстяным волокнам полностью закончить рост.

Обножка – шерсть, состригаемая с ног овцы.

487

Обор – шерсть низшего сорта, отделенная от руна правильным образомрабочимипосвертываниюрунвместескускамишерстисплатформы и выпавшими из руна в процессе стрижки.

Объективное испытание – научное измерение некоторых важных признаков волокна, ценного для промышленников при закупке партий шерсти.

Объективная подготовка настрига (ОПН) – подготовка настрига,

применимая к индивидуальным группам овец с одинаковыми породными качествами, которые содержались вместе с момента предыдущей стрижки. Пользоваться ОПН может только классировщик, представляющий личное зарегистрированное клеймо на кипах, а также подробный отчет классировщика маклеру.

Однородная шерсть – шерсть, состоящая из одинаковых по внешнему виду типов волокон как по длине, так и по толщине, извитости и другим свойствам.

Операция Мюлля – удаление кожи у ягнят двухмесячного возраста вокруг живота и с седалищных бугров с целью значительного уменьшения в будущем их зачервления.

Ость – мало извитые, иногда почти прямые толстые грубые волокна

собязательным наличием сердцевины, образующие верхний ярус шерстного покрова грубошерстных и полугрубошерстных овец. Толщина ости достигает 200 мкм, длина до 30 см.

Осязательныйволос– волос, растущийнакончикеморды, связанный

сокончанием нервов и служающий своего рода биологическим радаром для животных при ориентации на пастбище, пользовании кормушками. Состригать осязательный волос нельзя.

Охвостья– шерсть, состригаемаясхвостаивнутреннейповерхности ляжек, а также со лба.

Паратипические факторы появления пороков шерсти – наруше-

ния технологии содержания и кормления овец и их стрижки: патологическая линька овец, ослабленная крепость волокон, потеря натурального цвета, засоренность шерсти различными примесями, следы чесотки, укороченная и неровно состриженная шерсть, разрывы руна, сечка шерсти, тавро.

Патологическая линька – следствие тяжелых стрессов или заболеваний у овец любого направления продуктивности, приводящих к резкому расстройству обмена веществ и питания кожи и приносящих в конечном итоге огромный экономический ущерб.

Паутинообразная шерсть – шерсть слабого роста, почти без штапеля и регулярной извитости; дефект присущ овцам со слабой конституцией.

488

ГЛОССАРИЙ

Песига – шерстяные волокна в руне тонкорунных ягнят, но более длинные и светлые, более толстые и малоизвитые, чем обычные шерстяные волокна.

Первичные фолликулы – фолликулы, из которых образуются волокна, имеющие сердцевину или ворсистые волокна, а в некоторых случаях мертвый волос; используются для изготовления шерстяных или же комбинированных изделий.

Переросшая шерсть – шерсть, не подвергавшаяся стрижке более 12 месяцев.

Переходный волос – среднее состояние волоса между пухом и остью при наличии прерывистой сердцевины; образует сплошной пласт.

Подкожная клетчатка – рыхлые прослойки соединительной ткани, между которыми откладываются запасы жира.

Подстрижка – удаление загрязненных навозом штапелей шерсти вокруг вымени и на ляжках, а также вокруг глаз животного для предотвращения шерстной слепоты. Обычно это делается перед ягнением и выходом овец на пастбища и перед началом случного сезона.

Полное относительно разрывное удлинение – разница между на-

чальной длиной шерстного волокна и его длиной в момент разрыва, выраженная в процентах от начальной длины волокна.

Полугрубаяшерсть– шерстьвотличиеотгрубой, содержащаябольше пуха и переходного волоса и меньшее количество грубой ости. Овцы, с которых получают полугрубую шерсть, называются полугрубошерстными.

Порода – достаточно многочисленная группа животных, способная производить необходимую экономически выгодную продукцию в определенных природно-климатических условиях и стойко передающая эту способность своему потомству.

Потеря прочности – следствие неполноценного и нерегулярного кормления и поения овец в течение всего года или отдельного периода, а также болезней овец.

Потовые железы – специфическое образование, физиологическая роль которых заключается в содействии регулированию теплоотдачи и выделению из организма ненужных продуктов обмена веществ.

Поярок – шерсть, получаемая при стрижке ягнят в возрасте 5–6 месяцев.

Промышленная классификация для немытой шерсти – классифи-

кация, согласно которой руны шерсти разрываются на отдельные части и сортируются, присваивается сорт, отвечающий требованиям наиболее рационального использования каждого при последующей переработке на действующем технологическом оборудовании.

489

Промышленное волокно – это продукт, полученный из немытой шерсти или немытого мохера после того, как их тщательно очистили от прилипших примесей путем тщательного мытья или промывки для удаления натуральных примесей и путем химической или механической обработки для удаления приобретенных примесей, которые могут присутствовать в шерстном волокне.

Пух (подшерсток) – самые тонкие и извитые шерстные волокна, не имеющие сердцевины, с толщиной большинства из них от 15 до 30 мкм; являются самым ценным волокном.

Прядомость – ценнейшее свойство шерсти, позволяющее образовывать разнообразную пряжу.

Разрыв руна – порок, вызываемый нарушением правил стрижки. Растяжимость– относительнополноеразрывноеудлинение, делен-

ное на единицу нагрузки, выраженное в процентах.

Руно – шерстный покров овцы, а также состриженная с овцы шерсть, которая не распалась на куски.

Свойлачивание (спутывание) – процесс, основанный на том, что какая-то масса волокон, смягченная водой или другими реагентами, подвергается попеременно сдавливанию и снятию давления.

Связующиеволокна– волокна, переходящиеизодногоштапелявдругой, благодаря чему эти штапеля удерживаются вместе.

Сезонная линька – выпадение в весенний период значительного количества пуховых волокон и переходного волоса с последующей их заменой новыми волокнами к поздней осени и зиме.

Сердцевинный слой (сердцевина, мозговой канал, сердцевинный ка-

нал) – третий от поверхности слой, составляющий центральную часть волокна.

Сечка шерсти (перестрига) – результат неправильной стрижки овец, проводимой случайными, малоопытными, неквалифицированными стригалями, пытающимися несколько раз проходить машинкой по одному и тому же месту кожного покрова овцы с тем, чтобы подровнять оставшиеся штапели после первого прохода стригальной машинкой.

Смушек – шкурка ягненка, как правило, 3–4-дневного возраста с завитой шерстью.

«Собачья» шерсть – явно видимые изменения в извитости волокон руна, внезапно случающиеся и не связанные с нормальным процессом старения.

Стиль шерсти – сочетание видимых и осязаемых её признаков, напримерстепеньокраскиилицвет, мягкостьнаощупь, густоташерстяного покрова и уравненность по извитости.

490