2. ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Выполнение курсовой работы (КР) складывается из следующих основных этапов:

-выбор темы КР (здесь предусматривается самостоятельный выбор студентом направления бизнес-планирования – туристическая деятельность, гостиничное хозяйство или общественное питание);

-составление плана КР;

-подбор литературы, статистического материала;

-написание КР и оформление иллюстративного материала по разделам плана;

-представление КР на кафедру для проверки руководителем курсовым проектированием и защита КР.

2.1. Выбор темы курсовой работы

Курсовая работа по теме «Разработка бизнес-плана создания (развития) туристической фирмы (гостиницы, предприятия общественного питания)» может быть выполнена в двух вариантах:

а) инициативно по выбору студента; б) по заданию предприятия (подкрепляется заявкой предприятия в

свободной форме, подписанной его руководителем и заверенной печатью организации). Этот вариант выполнения курсовой работы должен быть согласован с кафедрой ТГХ (по электронному адресу tourism@ael.ru или tgh@ael.ru )

2.2. Содержание курсовой работы

Курсовая работа, как правило, должна состоять из следующих разделов: введение; исходные данные к КР; основная часть; заключение; приложения; список использованных источников.

Во Введении раскрывается сущность внутрифирменного планирования, его формы и методы, роль и место делового планирования, его основное содержание. Во введении также формулируются цель и задачи КР, указываются объект, предмет и методы исследования.

Исходные данные выдаются преподавателем (или выбираются студентом) в форме вариантов видов деятельности вновь создаваемой или действующей фирмы, занимающейся туризмом, гостиничным бизнесом и (или) общественным питанием.

15

Основная часть курсовой работы посвящена обоснованию создания (развития) фирмы и включает следующие разделы:

1.Составление бизнес-плана (или его основных разделов);

2.Обоснование организационной структуры управления, разработка учредительных документов и устава организации.

Первый раздел основной части КР представляет результат самостоятельной разработки студентами бизнес-плана создания фирмы. Рекомендуется использовать в качестве примера материалы, изложенные в разделе 3 настоящих методических указаний.

Второй раздел основной части КР выполняются на основе стандартных организационных структур предприятий отрасли, образцов учредительного договора и устава, и включает в себя ответы на следующие вопросы:

а) с какой целью (целями) создаётся фирма?

б) какими основными и дополнительными видами деятельности будет заниматься (занимается) фирма?

в) какая организационно-правовая форма выбирается? г) юридический адрес фирмы?

д) кто учредители фирмы? каков уставный капитал? как он распределяется между учредителями? и др.

Заключение представляет собой краткое содержание выполненной студентами работы с учётом поставленных во Введении задач и результатов, полученных при разработке бизнес-плана. При этом следует дать оценку достоверности полученных результатов, направлений совершенствования расчетов и обоснования реальной значимости результатов.

Вприложения выносятся чертежи, схемы, диаграммы, расчёты, нормативные справочные материалы, использованные при выполнении КР.

Всписке использованных источников должны приводиться нормативные, правовые документы, статистические материалы, учебная и методическая литература, периодические и интернет-издания, на которые по тексту курсовой работы были сделаны ссылки.

2.3. Оформление курсовой работы

Объём курсовой работы составляет 35 – 50 страниц. Работа должна быть отпечатана на одной стороне листа бумаги стандартного формата А4 машинописным текстом через 1,5 интервала шрифтом 14.

16

Текст КР следует располагать, соблюдая следующие размеры полей: левое – 25 мм, правое – 10 мм, верхнее и нижнее – 20 мм.

Курсовая работа должна содержать: титульный лист; содержание курсовой работы; перечень условных обозначений, символов, единиц, терминов (при необходимости); введение; основная часть (состоит из разделов и подразделов); заключение; список использованных источников; приложения.

Нумерация страниц в курсовой работе – сплошная, иллюстрации (схемы, графики) обозначают словом «Рисунок» и нумеруют последовательно арабскими цифрами в пределах раздела, за исключением иллюстраций, приведённых в приложении. Например: Рисунок 1.2. (второй рисунок первого раздела). Если в работе приведена одна иллюстрация, то её не нумеруют и слово «Рисунок» не пишут.

Формулы в работе (если их больше одной) нумеруются арабскими цифрами в пределах раздела. Например (2.2) (вторая формула второго раздела).

Ссылки в тексте на источники допускается приводить в подстрочном примечании или по тексту, указывая порядковый номер по списку источников, выделенных квадратными скобками. Например: [5, с. 12].

Приложения в курсовой работе оформляют как продолжение работы на последующих её страницах, располагая в порядке появления ссылок по тексту. Каждое приложение начинается с нового листа (страницы) с указанием по центру слова «Приложение» и его буквенного обозначения (например: «Приложение А») и имеет содержательный заголовок.

Курсовая работа должна быть подписана студентом. Затем она сдаётся студентом очного обучения старшему лаборанту кафедры ТГХ, студентом заочного обучения – методисту заочного отделения факультета «Менеджер» для передачи руководителю КР. Все курсовые работы регистрируются на кафедре в специальном журнале и подлежат проверке в течение 10 дней с момента регистрации и возврату студенту с рецензией на КР.

Каждая курсовая работа оценивается с учётом изложения результатов исследований и защиты по пятибалльной системе. Курсовая работа должна быть защищена по графику учебного процесса до начала сессии.

В разделе 3 методических указаний представлен пример бизнес-плана развития турфирмы (пример условный).

17

3. Пример бизнес-плана «ПЛАН РАЗВИТИЯ ООО «ДВ-тур»

1. Резюме

«ДВ-тур – это небольшая туристская фирма, существующая на рынке туруслуг более десяти лет. Она оказывает услуги, связанные с организацией туризма и отдыха в пределах России и за рубежом. По заказу клиента может быть укомплектован и заказан тур в любые регионы и страны мира, в том числе и в деловых целях. При этом учитываются требования к размещению, питанию, оказанию дополнительных услуг. Таким образом, фирма работает на большинстве сегментов рынка, чтобы удовлетворить спрос на все виды услуг. Кроме того, состоятельным клиентам предлагается индивидуальное обслуживание. Организуется получение виз и разрешений в иностранных консульствах.

Удобное местоположение компании – в районе площади имени Ленина – обусловливает высокую посещаемость предприятия клиентами. В непосредственной близости от офиса имеется место для парковки, которым могут воспользоваться клиенты, приезжающие на своих автомобилях.

Высокий уровень обслуживания, подбор квалифицированного персонала, наличие провожающих в день вылета выгодно отличают фирму от конкурентов.

Анализируя статистические данные по текущей ситуации на рынке туруслуг можно сделать вывод о том, что для развития успешной деятельности компании необходимо достижение следующих целей:

1.Обеспечение устойчивых позиций на туристском рынке (приоритетное направление – Юго-Восточная Азия) за счёт предоставления качественных услуг любому клиенту и увеличения объёма продаж.

2.Обеспечение круглогодичности продаж.

3.Достижение узнаваемости среди широкой аудитории потенциальных потребителей.

4.Развитие сотрудничества.

5.Развитие въездного и внутреннего туризма.

На данной стадии развития компания имеет следующие условия деятельности (таблица 1.1.):

18