5637

61

Для анализа ассортиментной структуры товарооборота используются следующие материалы: оперативные данные предприятия о поступлении и остатках товаров в ассортиментном разрезе, данные бухгалтерской отчётности, полученные в результате проведённой инвентаризации товарно-материальных ценностей; данные опроса покупателей о степени удовлетворения спроса на те или иные товары в данном магазине и др.

Анализ структуры товарооборота позволяет выявить определённые тенденции роста или снижения в поступлении, продаже и остатках товаров на фоне достижения общих аналогичных показателей исследуемого предприятия в целом.

Чрезмерно большое значение имеет проведение анализа ассортиментной структуры оборота для оценки влияния её изменения на формирование валового дохода от продажи товаров.

Торговля в экономической системе общества, выполняет посреднические функции между производством и потреблением, которые выступают в форме торговых услуг по покупке и продаже товаров.

Торговые услуги, выступая на рынке как товар, обладают стоимостью и потребительской стоимостью, т.е. услуги, как и продукты труда, представляют для производителя (продавца) и потребителя (покупателя) определённую ценность, за что необходимо платить, как и за любой товар. Этой платой становится торговая надбавка.

Торговая надбавка (Ндп – торговая наценка, торговая накидка) – элемент цены продавца, обеспечивающий ему возмещение затрат по продаже товаров и получение прибыли.

Основная часть цены, как это было показано выше, формируется производителями или поставщиками (посредниками). Предметом ценовой политики торгового предприятия выступает торговая надбавка в розничной торговле и оптово-сбытовая надбавка в оптовой торговле. Отечественные экономисты и финансисты различают нижнюю и верхнюю границы формирования торговой надбавки. «Нижняя граница» соответствует планируемой (прогнозируемой) издержкоемкости данного товара (товарной группы) или всего торгового процесса. «Верхняя граница» торговой надбавки ограничивается лишь только сложившимся соотношением спроса и предложения на данный товар.

Торговая надбавка должна:

63

Таблица 2.2.7 Формирование выручки и валового дохода за два смежных периода

Сумма – тыс.руб. Уровень – в % к обороту Удельный вес – в % к итогу

–лидирующими товарными группами по объёму продаж являются: «мясо и птица», «колбасные изделия», «рыба, сельди», «алкогольные напитки», доля продажи которых за исследуемый период составила 64 % общего объёма, в том числе алкогольных напитков – 21,7%, колбасных изделий – 18,5%;

–по формированию валового дохода доминирующими группами являются: «мясо и птица», «колбасные изделия», «рыба, сельди», «кондитерские изделия», «овощи, фрукты, соки». Их доля среди одиннадцати приведённых товарных групп в формировании валового дохода в целом по предприятию составила 71,8%, в том числе по колбасным изделиям – 19,8%, овощам и фруктам – 16,7%;

–из всех ведущих товарных групп по формированию валового дохода следует выделить реализацию овощей, фруктов и соков, по которой удельный

64

вес выручки в отчётном году составил 6,8%, тогда же как сумма валового дохода – 16,7%. Думается, что исследуемому предприятию следует обратить максимум внимания на увеличение доли продаж именно овощей, фруктов, соков;

– менее эффективными в формировании дохода явились следующие товарные группы, по которым удельный вес валового дохода был значительно ниже сравнимого показателя выручки: «сахар», «жиры животные», «макаронные и крупяные изделия» и особенно «алкогольные напитки». Так, например, по алкогольной продукции при удельном весе 21,7% в общем объёме выручки доля валового дохода составила всего лишь 9,3% общей суммы дохода предприятия.

Вопросы для самопроверки

1.В какой последовательности проводится анализ оборота по реализации товаров населению?

2.В чём заключается отличие понятий «ритмичность» и «равномерность» развития розничного товарооборота?

3.Укажите цель и задачи проведения анализа ассортиментной структуры оборота.

4.Решение каких основных вопросов предполагает организация продажи товаров?

5.Назовите систему показателей, раскрывающих конкурентоспособность реализуемых товаров.

6.С помощью каких показателей проводится оценка конкурентоспособности предприятия от реализации товаров в целом?

7.Какие существуют управленческие инструменты, связанные с измерением эффективности организации продажи товаров?

8.Каким образом выручка влияет на изменение величины валового дохода от реализации товаров?

2.3. Анализ влияния важнейших количественно-измеримых факторов на изменение объёма продажи товаров за год

Как было сказано ранее, на объём розничного товарооборота значительное влияние оказывают многие факторы внешней и внутренней среды; одни из них называются количественно-измеримыми факторами, другие – стохастическими

65

факторами, так как их влияние на объём продаж невозможно количественно измерить.

Одним из количественно измеримых факторов внешней среды является инфляция. В рекомендациях бывшего Государственного комитета по высшему образованию в качестве учебного пособия «1000 терминов рыночной экономики» даётся следующее понятие инфляции. «Инфляция – это процесс, присущий экономике, при котором происходит переполнение сферы обращения бумажными деньгами вследствие чрезмерного выпуска их».

На примере аналитической табл. 2.3.1. покажем влияние ценового фактора на потребительские товары на изменение объёма розничного товарооборота.

Таблица 2.3.1 Влияние роста потребительских цен на увеличение

стоимостной оценки объёма продаж продуктов питания по предприятию за год

Сумма – тыс.руб.

Индекс изменения объёма продаж товаров в неизменных ценах можно рассчитать двумя способами: либо путём деления объёма продаж отчётного года на аналогичный показатель прошлого года в неизменных ценах, либо путём деления рассчитанного индекса оборота по продаже товаров в текущих ценах на индекс потребительских цен. Результат будет один и тот же. В исследуемом предприятии он составил в динамике 0,915 (126 796 :138 500); (1,083 : 1,183).

Таким образом, с учетом роста цен на потребительские товары в динамике на 18,3% объём продаж товаров в текущих ценах возрос на 11 500 тыс. руб., или на 8,3%. Пересчёт же оборота по продаже товаров в сопоставимые цены базисного года показывает, что в реальной действительности физический объём продаж не только возрос, но даже снизился на 8,5%, или на 11 704 тыс. руб. Следовательно, весь прирост оборота по продаже товаров в динамике был

66

получен в результате роста цен на товары. Снижение физического объёма оборота на 11 704 тыс. руб. создало реальную экономическую предпосылку для снижения размера прибыли от реализации на сумму 600,4 тыс.руб. (при базисной рентабельности 5,13% к обороту).

Основные факторы внутренней среды, оказывающие существенное влияние на изменение объёма товарооборота можно подразделить на три группы:

1)факторы, связанные с товарными ресурсами;

2)факторы, связанные с численностью работников и изменением производительности труда (трудовые факторы);

3)факторы, связанные с использованием основных фондов.

В специальной экономической литературе всё чаще стали выделять четвёртую группу факторов, влияющих на объём товарооборота, социальные факторы (предоставление различного рода социальных услуг работникам своего предприятия). Тем не менее, по оценке учёных России и зарубежных стран, влияние четвёртой группы факторов на изменение объёма продаж носит стохастический характер, когда невозможно установить конкретную форму связи между изучаемыми признаками.

Факторы, связанные с товарными ресурсами, влияют на объём продаж через изменение величины запасов товаров на начало периода, поступления товаров, прочего выбытия и запасов товаров на конец отчётного периода. Между этими величинами имеется определённая балансовая связь. Она выражается формулой товарного баланса, которая приводилась ранее (см. формулу 1). Влияние на сумму продажи того или иного слагаемого товарного баланса измеряется путём определения разниц между приведёнными показателями в динамике. Порядок применения способа разниц проиллюстрируем на примере анализа товарного баланса исследуемого предприятия (табл. 2.3.2).

Таким образом, увеличение начальных товарных запасов на 502 тыс.руб., поступления товаров – на 11 399 тыс.руб. создали реальную предпосылку для увеличения объёма продаж на 11 901 тыс.руб. Но дополнительное увеличение прочего выбытия товаров на 31 тыс. руб. и прирост конечных товарных запасов на 370 тыс.руб. снизили в итоге прирост товарооборота до 11 500 тыс.руб., т.е. на 401 тыс.руб. Данная сумма составляет неиспользованный внутренний резерв, не вошедший в хозяйственный оборот предприятия в отчётном году.

67

Таблица 2.3.2 Влияние изменения товарных ресурсов на фактический объём розничного товарооборота в динамике (в действующих ценах)

Сумма – тыс.руб.

Исчисление влияния различных элементов товарного баланса на объём розничного товарооборота можно использовать и применительно к отдельным товарным группам. Данные, содержащиеся в развёрнутом товарном балансе (см. ассортиментную структуру оборота – табл. 2.3.3), показывают, что за общими удовлетворительными показателями скрываются серьёзные нарушения в работе предприятия, которые выражаются в существенном нарушении структуры товарооборота в динамике.

Из развёрнутого товарного баланса видно, что, несмотря на общий прирост товарооборота в динамике на 11 500 тыс.руб., предприятие имело в отчётном году внутренние неиспользованные резервы, не вошедшие в хозяйственный оборот на сумму 1 158 тыс.руб. Это, во-первых, уменьшение начальных товарных запасов по рыбе и сельди на 15 тыс.руб., во-вторых, снижение размера поступления сахара на 715 тыс.руб., в -третьих, прирост конечных товарных запасов по сельди на 24 тыс.руб., жирам животным на 83 тыс.руб., сахару на 28 тыс.руб., кондитерским изделиям на 114 тыс.руб., макаронно-крупяным изделиям на 87 тыс.руб., алкогольным напиткам на 71 тыс.руб., безалкогольным напиткам на 21 тыс.руб.

68

Таблица 2.3.3

Влияние на объём розничного товарооборота изменения слагаемых товарного баланса в динамике

Сумма – тыс.руб.

Рост товарооборота во многом зависит от обеспеченности предприятия необходимой численностью работников и уровня их производительности труда (сумма товарооборота, приходящаяся на одного работника в единицу времени).

Объём товарооборота предприятия можно представить как произведение численности работников на их производительность труда:

где Р – объём реализованных товаров; ЧР – среднесписочная численность работников;

СО – средний оборот на одного работника (производительность труда). Степень влияния на объём розничного товарооборота изменения

численности работников и производительности их труда рассчитаем способом

69

цепной подстановки. Для расчётов используем данные по предприятию в динамике (см. табл.2.3.4).

Таблица 2.3.4 Розничный товарооборот, численность работников

и производительность труда

Сумма – тыс.руб.

Таким образом, на изменение объёма розничного товарооборота в динамике неоднозначное влияние оказали приведённые факторы. Так, если увеличение среднесписочной численности на одну единицу дало возможность увеличить объём продажи товаров на 46 167 тыс.руб.(1х46 167), то снижение производительности труда, напротив, снизило его величину на 34 668 тыс.руб. (-

8667х4).

Витоге, в результате снижения производительности труда объём товарооборота в отчетном году возрос только на 11 500 тыс.руб.(46 167 – 34 668), а не на 46 167 тыс.руб., как это в начале ожидалось.

На объём розничного товарооборота оказывает влияние и эффективность использования имеющихся на предприятии основных средств и их фондоотдача. Покажем сказанное на примере (табл. 2.3.5).

Таблица 2.3.5

Показатели розничного товарооборота, среднегодовой стоимости основных фондов и их фондоотдачи в динамике

Сумма – тыс.руб.

70

Следовательно, и в этой группе факторов, как и в предыдущей, наблюдается неоднозначное влияние на изменение объёма розничного товарооборота в динамике. Так, если прирост основных фондов на 3 199 тыс.руб. способствовал росту объёма продаж на 16 347 тыс.руб. (3199х5,11), то снижение фондоотдачи использования действующих основных фондов на 0,16 привело к снижению оборота в динамике на 4 848 тыс.руб. (0,16х30 303). Наличие действия негативного фактора (снижения эффективности использования основных фондов) снизило реальную возможность увеличения объёма продажи товаров в динамике с 16 347 до 11 500 тыс.руб., т.е. на 4 848 тыс.руб.

Вопросы для самопроверки

1.Дайте понятие количественно измеримых и стохастических факторов, приведите примеры.

2.Каким образом оказывают влияние на изменение объема продаж товаров роста или снижение:

-инфляция;

-товарные ресурсы;

-трудовые ресурсы;

-используемая материально-техническая база и др?

3.Назовите факториальные и результативные признаки.

2.4. Состояние и использование текущих товарных запасов за исследуемый период времени; время обращения товаров

Вторым разделом розничного товарооборота является формирование и использование текущих товарных запасов.

Сфера товарного обращения, как показывает практика, для организации бесперебойной торговли потребительскими товарами должна располагать определённой величиной товарных запасов, которая является составной частью товарных ресурсов предприятия.

Необходимость образования запасов обусловлена рядом объективных причин. Производство и потребление не совпадают в пространстве и во времени. Причиной этого является развитие производства, углубление его