![](/user_photo/72340_TGvWb.jpg)
- •Фармакогнозия теория
- •1. Лекарственные растения. Природные ресурсы лекарственных растений, необходимость более полного, но рачительного использования богатств природной флоры.
- •2. Лекарственное растительное сырье, его виды и классификация.
- •3. Интродукция лекарственных растений и выращивание в агрокультуре.
- •4. Применение методов биотехнологии в фармакогнозии.
- •9. Фармакогностический анализ лекарственного растительного сырья: задачи и методика проведения.
- •10. Определение подлинности лекарственного растительного сырья.
- •11. Определение доброкачественности лекарственного растительного сырья.
- •12. Морфолого-анатомические признаки при определении подлинности цельного и измельченного лекарственного растительного сырья.
- •13. Основные лекарственные формы и их приготовление из лекарственного растительного сырья. Примеры лекарственных средств растительного происхождения.
- •14. Лечебные сборы. Принципы их составления.
- •15. Гомеопатия и применение лекарственных растений и лекарственного растительного сырья.
- •16. Полисахариды: классификация, строение, физико-химические свойства. Биомедицинское применение полисахаридов.
- •17. Крахмал. Инулин. Камеди. Пектины. Строение их молекул, физико-химические свойства, использование.
- •19. Слизи: классификация, физико-химические свойства, определение слизей в лекарственном растительном сырье.
- •20. Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие слизи: алтей, лѐн, липа, подорожник, мать-и-мачеха, лишайники (цетрария исландская и др.), виды ламинарии, фукус, аскофилл.
- •21. Липиды: строение, классификация, физико-химические свойства, биомедицинское значение, фармакологическое применение.
- •22. Лекарственные растения – сырьевые источники получения и фармацевтического применения липидов: какао, клещевина, олива, подсолнечник, персик, миндаль, лен, кукуруза.
- •23. Лекарственные растения – источники йода (бурые водоросли, вахта, грецкий орех, арония, багульник, калина, крушина, кубышка, кунжут, лапчатка, родиола, фейхоа, хурма, чеснок).
- •24. Витамины: классификация, выявление.
- •26. Терпеноиды. Эфирные масла: классификация, физико-химические свойства, методы выделения из лекарственного растительного сырья.
- •27. Эфирные масла: качественное обнаружение и количественное определение.
- •28. Заготовка, сушка, хранение эфиромасличного лекарственного растительного сырья разных морфологических групп.
- •30. Применение в медицине лекарственного растительного сырья и фитопрепаратов, содержащих моно- и сесквитерпеноидные эфирные масла или эфирные масла с ароматическими компонентами.
- •31. Горечи: строение, классификация, физико-химические свойства.
- •32. Горечи: методы выделения и качественного определения, медицинское применение лекарственного растительного сырья и фитопрепаратов.
- •33. Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие горечи: аир, полынь горькая, вахта, горечавка золотистая, золототысячник зонтичный, одуванчик, цетрария.
- •35. Сердечные гликозиды: строение, классификация. Применение лекарственного растительного сырья и фитопрепаратов, содержащих кардиогликозиды.
- •36. Сердечные гликозиды: физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья; биологическая стандартизация лекарственного растительного сырья и препаратов.
- •37. Сердечные гликозиды: качественный химический и биологический анализ.
- •38. Сердечные гликозиды: заготовка сырья различных морфологических групп, особенности сушки и сроки хранения.
- •39. Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие сердечные гликозиды: виды наперстянок, строфант, горицвет, ландыш, желтушник.
- •40. Сапонины: классификация, строение.
- •41. Сапонины: физико-химические свойства. Методы выявления и выделение из лекарственного растительного сырья.
- •42. Сапонины: применение в медицине лекарственного растительного сырья фитопрепаратов.
- •43. Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие сапонины: диоскорея, левзея, солодка, синюха, ортосифон, каштан конский, аралия, женьшень.
- •44. Фенольные гликозиды: строение, физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья, применение в медицине.
- •46. Лигнаны: строение, физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья, применение.
- •47. Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие лигнаны.
- •48. Антраценпроизводные: физико-химические свойства, методы выделения из лекарственного растительного сырья и качественного обнаружения.
- •49. Антраценпроизводные: строение, классификация, фармакологическое действие.
- •51. Кумарины, хромоны: классификация, применение в медицине лекарственного растительного сырья и препаратов.
- •52. Кумарины, хромоны: физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья, методы качественного обнаружения. Ксантоны.
- •54. Флавоноиды: классификация, строение.
- •55. Флавоноиды: физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья, очистка, методы качественного обнаружения.
- •56. Применение в медицине лекарственного растительного сырья и фитопрепаратов, содержащих флавоноиды.
- •59. Дубильные вещества: классификация, биологическое действие и применение.
- •60. Дубильные вещества: физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья, очистка, методы качественного обнаружения.
- •61. Дубильные вещества: выделение из лекарственного растительного сырья и количественное определение (фармакопейный и весовой единый методы).
- •63. Алкалоиды: классификация, строение.
- •64. Алкалоиды: физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья, очистка.
- •65. Алкалоиды: качественные реакции обнаружения в лекарственном растительном сырье.
60. Дубильные вещества: физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья, очистка, методы качественного обнаружения.
Ответ. Дубильные вещества — сложные высокомолекулярные природные растительные фенольные соединения, способные осаждать белки и алкалоиды и дубить невыделанную шкуру животных, превращая ее в прочный, неподдающийся гниению продукт — кожу. Способность этих веществ «дубить» белки шкур животных, делать их непроницаемыми для воды и устойчивыми к микробному гниению основана на их свойстве взаимодействовать с коллагеном, приводящим к образованию стойких полимерных структур. Дубление — сложный физико-химический процесс, связанный с возникновением водородных, ковалентных и электровалентных связей между молекулами коллагена и фенольными группами дубильных веществ. Дубящими свойствами обладают только многоядерные фенолы, содержащие более одной ОН-группы. Фенолы одноядерные и не содержащие многочисленных ОН-групп лишь адсорбируются на белках, но не могут образовать перекрестные связи между собой и белковыми группами, «сшивать» мономерные белковые группы. Они в той или иной степени инактивируют ферментные белки, но не вызывают фенол-белковых сцепок в коллагене — основном белковом компоненте шкур. Поэтому низкомолекулярные фенолы имеют лишь вяжущий вкус, их еще называют пищевыми (чайными) таннинами. По физико-химическим свойствам дубильные вещества представляют собой аморфные соединения желтоватого или бурого цвета. При нагревании до 180—200 °С дубильные вещества (не плавясь) обугливаются, выделяя пирогаллол или пирокатехин. Растворяются во многих органических растворителях (ацетон, этанол, этилацетат, пиридин), но не в хлороформе, петролейном эфире, бензоле. Также хорошо растворимы в воде, лучше горячей. При растворении в воде дают коллоидные растворы слабо-кислой реакции. С солями тяжелых металлов образуют окрашенные комплексы. Осаждаются растворами аминокислот, белков, алкалоидов. Многие дубильные вещества — оптически активные соединения. Обладают вяжущим вкусом. Легко окисляются на воздухе, приобретая красно-бурую окраску, иногда темно-коричневую. Присутствие гидроксидов щелочных металлов сильно ускоряет процесс окисления дубильных веществ. Гидролизуемые дубильные вещества под действием кислот или ферментов распадаются на органические кислоты и глюкозу. Дубильные вещества — это смесь различных полифенолов, имеющих сложную структуру, очень лабильных, поэтому выделение и анализ отдельных компонентов дубильных веществ представляет большие трудности. Для получения суммы дубильных веществ ЛРС экстрагируют горячей водой, охлаждают, а затем экстракт обрабатывают последовательно: петролейным эфиром или бензолом (для очистки от хлорофилла, терпеноидов, липидов); диэтиловым эфиром, который извлекает катехины, оксикоричные кислоты и другие фенольные соединения; этилацетатом, в который переходят лейкоантоцианидины, эфиры оксикоричной кислоты и др. Оставшееся водное извлечение с дубильными веществами и другими фенольными соединениями и фракциями 2 и 3 (диэтилового эфира и этилацетата) разделяют на индивидуальные компоненты с помощью различных видов хроматографии. Используют: адсорбционную хроматографию на колонках целлюлозы, полиамида (иногда вместо полиамида используют гольевый порошок); распределительную хроматографию на колонках силикагеля; ионообменную хроматографию; гель-фильтрацию на колонках сефадекса и др. Идентификация индивидуальных дубильных веществ основана на сравнении Rf в хроматографических методах (на бумаге, в тонком слое сорбента), спектральных исследованиях, качественных реакциях и изучении продуктов расщепления (для гидролизуемых дубильных веществ). Качественные реакции определения дубильных веществ можно разделить на две группы: общие (осаждения) — для обнаружения присутствия дубильных веществ; групповые (цветные) — для установления принадлежности дубильных веществ к определенной группе. Прежде всего для проведения качественных реакций готовят водное извлечение дубильных веществ из ЛРС. Дубильные вещества обнаруживают, используя следующие реакции: соединяя с 1 % раствором желатина в 10 % растворе NaCl. Появляется муть, исчезающая при добавлении избытка желатина. Реакция специфична; осаждая солями алкалоидов (например, сульфатом хинина). Образуется белый осадок; соединяя с 5 % раствором дихромата калия (К2Сг2О7). Образуется коричневый осадок или муть. Эта же реакция используется и как гистохимическая для обнаружения локализации дубильных веществ в ЛРС; соединяя с раствором основного ацетата свинца: образуется белый осадок; соединяя с ванилином (в присутствии 70 % серной или концентрированной хлористо-водородной кислоты) дубильные вещества, содержащие мономеры катехинового типа, развивают красное окрашивание. Классификацию дубильных веществ проводят с помощью следующих реакций: с 1 % раствором железоаммонийных квасцов (или другими источниками ионов Fe3+): гидролизуемые дубильные вещества дают черно-синее окрашивание, а конденсированные — черно-зеленое; с 10 % раствором среднего ацетата свинца в 10 % уксусной кислоте: гидролизуемые дубильные вещества выпадают в белый хлопьевидный осадок, а конденсированные остаются в растворе и их можно также затем определить (например, по зеленовато-черному окрашиванию с Fe3+); со смесью из 40 % раствора формальдегида и концентрированной HCl: конденсированные дубильные вещества выпадают в осадок, а гидролизуемые остаются в водном растворе (что можно установить по синевато-черному окрашиванию в дополнительном тесте с Fe3+); с кристалликами NaNO2 и раствором 0,1 М HCl: при наличии в экстракте ЛРС дубильных веществ появляется коричневое окрашивание; с раствором HCl и добавлении 1 % раствора (или кристалликов) ванилина гидролизуемые дубильные вещества, состоящие из мономеров катехинов, при нагревании дают ярко-красное окрашивание. Гидролизуемые дубильные вещества, состоящие из мономеров лейкоантоцианидинов, можно обнаружить, нагревая извлечение с раствором HCl: появляется красное окрашивание (за счет образования антоцианидинов, дающих красное окрашивание в кислых значениях рН); при добавлении бромной воды и нагревании конденсированные дубиль¬ные вещества в экстракте из ЛРС выпадают в осадок. При хроматографическом определении дубильных веществ этанольный экстракт из ЛРС наносят на стартовую линию хроматографической пластинки «Силуфол», помещают в хроматографическую камеру (с соответствующими растворителями, указанными в НД), а после проведения разделения пластинку просматривают в УФ-свете и отмечают, что некоторые производные катехинов имеют голубую флуоресценцию, которая усиливается при обработке хроматограмм 1 % раствором ванилина в концентрированной HCl. После выдерживания хрома- тограмм в парах HCl с последующим нагреванием в сушильном шкафу при температуре 105 °С в течение 2 мин дубильные вещества лейкоантоцианидинового типа переходят в антоцианидины розового или красно-фиолетового цвета.