23. Лекарственные растения – источники йода (бурые водоросли, вахта, грецкий орех, арония, багульник, калина, крушина, кубышка, кунжут, лапчатка, родиола, фейхоа, хурма, чеснок).

Ответ. Ламинария японская (Laminaria japonica) - вид бурых морских водорослей сем. Ламинариевые, Laminariaceae Слоевища содержат альгиновую кислоту (30%) Действие: Талломы как источник эмульгирующих средств (альгинаты), йода, как слабительное. Вахта трехлистная – Menyanthes trifoliata сем. Вахтовые (Menyanthaceae) Многолетнее болотно-водное растение. Имеет длинное ползучее корневище. Листья очередные. Плод – шаровидная многосемянная коробочка Цветет в мае–июне, плоды созревают в августе. Цвет листьев зеленый, запах слабый, вкус очень горький. Сырье может храниться два года. Листья сод монотерпеновые иридоиды и алкалоиды, флавоноиды, танины, сапонины, витамин С, йод. Возбуждает аппетит, желчегонное. Калина обыкновенная (Viburnum opulus) – сем. Жимолостные, Caprifoliaceae– кустарник или деревце 1,5-3 м высотой. Кора и плоды сод гликозиды иридоидов,йод, витамины С, K1, каротиноиды, флавоноиды, фенольные гликозиды, фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновую, неохлорогеновую) Действие ЛРС: Кровоостанавливающее (кора) средство при кровотечениях. Настой плодов в качестве витаминного, потогонного и легкого мочегонного и слабого гипотензивное средства, отвар - успокоительное средство. Чеснок (Лук посевной) − Allium sativum сем. Лилейные, или Луковые (Liliасеае, или Аlliасеае) Многолетнее луковичное растение. Листья плоские, желобчатые, линейные. В июле развивает цветочную стрелку высотой до 1,5 м. Им сложные луковицы, окруженные снаружи сухими пленками. Сок зубовидных луковиц имеет резкий запах и жгучий вкус. Луковицы сод эфирное масло с характерным запахом и жгучим вкусом, фитонциды с бактерицидным, фунгицидным и протистацидным эффектом, серосодержащие и азотистые соединения, вит С, йод, медь. Действие: бактерицидное, возбуждает аппетит. Противопоказан при ЯБЖ, воспалении канальцев почек. Родиола розовая – Rhodiola rosea сем. Толстянковые, Crassulaceae Многолетнее суккулентное двудомное растение. Соцветие щитковидное с четырьмя желтыми лепестками. Плод – многолистовка. Заготовку ЛРС ведут с конца цветения (июля) до конца вегетации (середины сентября). Корневища выкапывают, отряхивают от земли, моют, разрезают на куски 2–10 см и сушат при температуре 50–60ºС. Запах специфический, напоминающий запах розы. Корневища и корни содержат фенолоспирт тирозол и его гликозид – салидрозид, гликозиды коричного спирта, флавоноиды, флаво-лигнаны, монотерпеновые эфирные масла, йод. Стимулирующее, адаптогенное. Арония черноплодная (рябина черноплодная) – Aronia melanocarpa сем. Розоцветные, Rosaceae. Кустарник высотой 1,5–3 м. Листья очередные, с пильчатым краем. Цветки пятилепестные белые, в плотных щитковидных соцветиях. Свежие плоды шаровидные, черные; высушенные – сморщенные. Плоды собирают в сентябре–октябре, сушат при температуре не выше 60 °С. Вкус кисловато-сладкий, вяжущий. В плодах обнаружены флавоноиды, дубильные вещества, сахара (10 %), пектины, органические кислоты, аскорбиновая кислота, каротин, йод. Р-витаминное, гипотензивное. Багульник болотный – Ledum palustre сем. Вересковые Ericaceae. Вечнозелёный кустарник с сильным запахом. Листья очередные, на коротких черешках, кожистые. Цветки белые, в зонтиковидн щитках. Плод – многосемянная коробочка С лечебной целью используют молодые веточки, кот собирают во время цветения, но лучше – в августе-сентябре. Сушат под навесом и в сушилках при 30-35ºС. В надземных частях растения сод эфирное масло, флавоноиды, йод. Отхаркивающее, противокашлевое, дезинфицирующее. Лапчатка прямостоячая (дикий калган) – Potentilla erecta сем. Розоцветные (Rosaceae). Многолетнее травянистое растение высотой 15–50 см. Корневище узловатое. Стебли приподнимающиеся, вверху ветвистые. Цветки золотисто-желтые обычно с 4 лепестками. Корневища выкапывают из земли в период цветения, сушат при Т до 60°С. Запах слабый, ароматный. Вкус сильно вяжущий. Корневища л. прямостоячей содержат дубильные вещества, антоцианы, катехины, другие флавоноиды, фенолы и фенолкарбоновые кислоты, тритерпеновые сапонины, смолистые вещества, крахмал. Вяжущее, противовоспалительное. Фейхоа (Feijoa)- вид вечнозелёных небольших деревьев (до 4 м в высоту) семейства Миртовые (Myrtaceae) Происходит из горной местности Южной Бразилии, Колумбии, Уругвая и северной Аргентины. Типичное субтропическое растение. Плохо растет в тропиках. Плод — крупная, мясистая, сочная ягода с ароматом и вкусом земляники, ананаса и киви, тёмно-зелёного цвета. Плоды богаты сахарами, органическими кислотами, иодом. Плоды используют в кулинарии и диетпитании больных. Кунжут, или Сезам (Sésamum) - род травянистых растений семейства Педалиевые (Pedaliaceae). Однолетние или многолетние травянистые растения. Листья очерёдные, или супротивные. Цветки крупные, пятичленные, пазушные, в дихазиях по 1—3. Плод удлинённая коробочка. Виды рода встречаются главным образом в Африке. Широко применяется в кулинарии. В практическом отношении важнейшим растением рода является кунжут индийский (Sesamum indicum) — ценное масличное растение. Хурма (Diōspyros) род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae). Деревья доживают до пятисот лет. Листья — простые, очерёдные. Плод — мясистая ягода, содержащая до 10 семян. Из-за высокого содержания танина хурму нельзя употреблять в послеоперационный период (органы брюшной полости). Орех грецкий (Júglans régia) — вид деревьев рода Орех сем Ореховые (Juglandaceae). Крупное дерево до 25 м высотой. Толстый (до 3—7 м в диаметре) ствол покрыт серой корой, ветви образуют обширную крону. Плоды — крупные односемянные костянки — имеют толстую кожисто-волокнистую зелёную кожуру (околоплодник). В листьях сод хиноны (юглон), дуб в-ва, в плодах вит С, К, Р, жирное масло. Кубышка (Núphar) —многолетние водн раст сем Кувшинковые (Nymphaeaceae), распространена на мелководье по берегам озёр и медленнотекущих рек. Цвет корневища от желтоватого до зелёного. Срез корневища белый. Листья округлые, плавающие. Цветки жёлтые, обладают приятным запахом. Плод — многосемянная коробочка зелёного цвета. Кубышки является кормом многих животных, семена поедаются водоплавающими птицами. Крушина (Frangula) - род древесных растений семейства Крушиновые (Rhamnaceae). Семена имеют чечевицеобразную форму — в отличие от представителей рода Жостер (Rhamnus), у которых семена более или менее шарообразны. Обладает слабительным действием.