GIGIENA_2016_GDiP_BAZA_1
.pdf111
31.Для производства продуктов детского питания не используются следующие виды сырья: а) мясо, подвергнутое повторному замораживанию; б) мясо замороженное со сроком годности более 6 месяцев; в) субпродукты; г) мясо с высокой массовой долей жировой ткани;
д) мясо с высокой массовой долей соединительной ткани; е) субпродукты за исключением печени, сердца, языка. 1) а, б, в, г; 2) а, б, г, д; 3) а, б, в, д; 4) все.
32.Виды лекарственного растительного сырья, рекомендуемые для производства травяных чаев для детей раннего возраста, содержатся:
а) в СанПиНе «Организация детского питания»; б) в СанПиНе «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и
организации работы дошкольных образовательных учреждений»; в) в СанПиНе «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного
питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; г) в СанПиНе «Гигиенические требования к устройству, содержанию, организации режима
работы в детских домах и школах-интернатах для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».
1) а; 2) б; 3) в; 4) г.
33.Витамины и минеральные соли, рекомендуемые для использования при производстве продуктов детского питания для детей раннего возраста, содержатся:
а) в СанПиНе «Организация детского питания»; б) в СанПиНе «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и
организации работы дошкольных образовательных учреждений»; в) в СанПиНе «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного
питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; г) в СанПиНе «Гигиенические требования к устройству, содержанию, организации режима
работы в детских домах и школах-интернатах для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».
1) а, б, в; 2) а, б, г; 3) а, в, г; 4) б, в, г.
34.К мерам профилактики нарушения аппетита у детей и подростков относятся: а) грудное вскармливание; б) соблюдение режима питания;
в) соблюдение норм двигательной активности; г) использование любимых блюд в качестве призов.
1) а, б, г; 2) а, в, г; 3) а, б, в; 4) б, в, г.
35.Организация питания ребенка с дефицитом массы тела характеризуется следующими особенностями:
а) более частое питание; б) снижение объема съедаемой пищи;
в) использование обогащенных продуктов; г) более редкое питание; д) увеличение объема съедаемой пищи.
1) а, б, в; 2) а, б, г; 3) а, в, г; 4) б, в, г.
36.Организация питания ребенка с избытком массы тела характеризуется следующими особенностями:
а) более частое питание; б) снижение объема съедаемой пищи;
в) использование обогащенных продуктов; г) более редкое питание;
112
д) достаточный объем съедаемой пищи; е) использование низкокалорийных продуктов.
1) а, б, в; 2) в, г, д; 3) а, д, е; 4) б, в, е.
37.Учреждения, выбранные для сравнения организации питания детских коллективов, должны быть одинаковыми по:
а) возрастному составу; |
|
|
б) типу учреждения; |
|
|
в) характеру деятельности; |
|
|
г) ассигнованиям на питание; |
|
|
д) вместимости. |
|
|
1) а, б, в, г; |
2) а, б, г, д; |
3) а, б, в, д; 4) б, в, г, д. |
38.К задачам медицинского персонала по организации питания в детских учреждениях относится контроль за:
а) качеством поступивших продуктов, их транспортировкой; б) условиями хранения продуктов и соблюдения сроков их реализации;
в) технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд; г) соблюдением правил личной гигиены сотрудников пищеблока; д) качественным и количественным составом рационов питания;
е) санитарно-противоэпидемическим режимом пищеблока и организацией обработки посуды; 1) а, б, в, г; 2) а, б, г, д; 3) а, б, в, д; 4) все.
39.Источником информации о полноте выполнения регламентированного среднесуточного продуктового набора в организованных детских коллективах является:
а) журнал бракеража готовой продукции;
б) меню-раскладка; |
|
|
|
в) накопительная ведомость; |
|
|
|
г) десятидневное меню. |
|
|
|
1) а; |
2) б; |
3) в; |
4) г. |
40.В питании детских коллективов запрещается использовать: а) творог со сметаной без термической обработки; б) паштет; в) заливную рыбу;
г) творог в ватрушках и запеканках; д) окрошку; е) яичницу-глазунью.
1) а, б, в, г, д; 2) а, б, г, д, е; 3) а, б, в, д, е; 4) б, в, г, д, е. 41.В питании детских коллективов запрещается использовать: а) грибы; б) сырокопченые колбасные изделия;
в) ливерную колбасу; г) яйца и мясо птицы;
д) яйца и мясо водоплавающей птицы; е) пирожные кремовые.
1) а, б, в, д. е; 2) а, б, г, д, е; 3) а, б, в, г, д; 4) б, в, г, д, е.
42.При анализе меню-раскладок в организованном детском коллективе оценивают: а) содержание основных пищевых веществ и энергии; б) разнообразие меню; в) эпидемиологическую безопасность питания;
г) распределение рациона по отдельным приемам пищи; д) учет профиля учреждения.
1) а, б, в, г; 2) а, б, г, д; 3) а, б, в, д; 4) все. 43.Разнообразие меню оценивается по:
а) частоте повторяемости одних и тех же блюд;
113
б) частоте повторяемости одних и тех же продуктов; в) наличию в рационе биологически ценных продуктов;
г) колебаниям содержания основных пищевых веществ и энергии.
1) а, б, г; |
2) а, б, в; |
3) а, в, г; |
4) б, в, г. |
44.Нарушениями в составлении меню |
считаются: |
а) повторяемость одних и тех же блюд в течение 1 дня; б) повторяемость одних и тех же блюд в течение 2 дней подряд; в) повторяемость одних и тех же блюд в течение недели;
г) несоблюдение норм основных пищевых веществ в отдельных блюдах; д) несоблюдение норм основных пищевых веществ в течение дня;
е) несоблюдение норм основных пищевых веществ по данным накопительной ведомости; ж) нарушения в распределении рациона по отдельным приемам пиши.
1) а, б, в, д; |
2) а, б, г, д, ж; |
3) а, б, в, г, е; |
4) б, в, г, д, е. |
45.Нарушениями в составлении недельного меню считаются: |
|||
а) отсутствие овощных супов; |
|
|
|
б) отсутствие блюд из рыбы и морепродуктов; |
|
||
в) отсутствие овощных гарниров; |
|
|
|
г) отсутствие кофе и какао; |
|
|
|
д) отсутствие яиц. |
|
|
|
1) а, б, в, г; |
2) а, б, г, д; |
3) а, б, в, д; |
4) б, в, г, д. |
46.К продуктам, которые должны присутствовать в рационе ребенка ежедневно, относятся:
а) хлеб и хлебобулочные изделия; |
|
|
б) молоко; |
|
|
в) сливочное и растительное масло; |
|
|
г) овощи; |
|
|
д) мясо; |
|
|
е) яйца. |
|
|
1) а, б, в, г, е; |
2) а, б, в, г, д; |
3) а, б, в, д, е; 4) б, в, г, д, е. |
47.Контроль за эпидемической безопасностью»питания детей и подростков включает: а) анализ меню; б) проверку соблюдения сроков реализации сырья и готовых продуктов;
в) проверку соблюдения правил хранения сырых и готовых продуктов; г) проверку соблюдения режима температурной обработки продуктов; д) взятие смывов с оборудования пищеблока и рук персонала;
е) проверку полноты и своевременности прохождения персоналом медицинских осмотров. 1) все; 2) а, б, г, д; 3) а, б, в, д; 4) б, в, г, д.
48.Требования к механической и термической обработке пищи детей и подростков определяются
с учетом: |
|
|
|
а) возраста; |
|
|
|
б) пола; |
|
|
|
в) состояния здоровья; |
|
|
|
г) характера деятельности; |
|
|
|
д) климатогеографической зоны. |
|
||
1) б, в; |
2) б, г; |
3) а, б; |
4) а, в. |
49.Причинами возникновения гиповитаминозов у детей и подростков могут являться: а) недостаточное поступление витаминов с пищей; б) неблагоприятные географические и климатические условия;
в) нарушение всасывания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта; г) длительное лечение антибиотиками; д) неблагоприятная экологическая ситуация в местах проживания.
1) а, б, в, г; 2) все; 3) а, б, в, д; 4) б, в, г, д.
50.Витаминизация готовых блюд в учреждениях для детей и подростков осуществляется:
114
а) аскорбиновой кислотой, добавляемой в холодные напитки в осеннезимний период; б) аскорбиновой кислотой, добавляемой в холодные напитки круглогодично; в) поливитаминными препаратами, добавляемыми во все блюда круглогодично; г) аскорбиновой кислотой, добавляемой в первые блюда круглогодично.
1) а; 2) б; 3) в; 4) г.
51.Для профилактики гиповитаминозов в учреждениях для детей и подростков осуществляется: а) искусственная витаминизация холодных напитков аскорбиновой кислотой; б) использование поливитаминных напитков промышленного производства; в) применение поливитаминных препаратов; г) искусственная витаминизация холодных напитков фолиевой кислотой.
1) а, б, в; 2) а, б, г; 3) а, в, г; 4) б, в, г.
52.При нерациональном использовании витаминных препаратов наиболее часто у детей наблюдаются гипервитаминозы:
а) витамина А; |
|
|
|
б) витаминов группы В; |
|
|
|
в) витамина С; |
|
|
|
г) витамина О. |
|
|
|
1) а, б; |
2) а, в; |
3) б, в; |
4) а, г. |
53.Для профилактики йодной недостаточности в регионах, дефицитных по йоду, следует предусматривать:
а) рационализацию структуры-питания; б) йодирование воды; в) йодирование соли;
г) йодирование пищевых продуктов, применяемых для питания детей и подростков; д) терапию йодидом калия.
1) а, б, в, г; 2) а, б, г, д; 3) а, б, в, д; 4) б, в, г, д.
54.Увеличение калорийности питания выше физиологических возрастных нормативов предусматривается:
а) на период летнего отдыха; б) для учащихся учреждений начального профессионального образования;
в) для детей, находящихся в санаториях и санаторно-лесных школах; г) для подростков в период полового созревания; д) для детей с отставанием в физическом развитии;
е) для детей с дисгармоничностью физического развития за счет дефицита массы тела. 1) а, б, в, г; 2) а, г, д, е; 3) а, б, в, е; 4) б, в, д, е.
55.Основными путями восполнения дефицита микронутриентов в питании детей и подростков являются:
а) изыскание новых источников пищевых веществ; б) использование новых технологий приготовления пищи;
в) использование биологически активных добавок к пище; г) использование средств, позволяющих создать депо микронутриентов в организме. 1) а, б, г; 2) а, б, в; 3) а, в, г; 4) б, в, г.
56.При организации дополнительного питания учащихся рекомендуется использовать следующие напитки:
а) вода питьевая бутилированная газированная; б) вода питьевая бутилированная негазированная; в) соки плодовые и овощные натуральные; г) фруктовые напитки и нектары; д) молоко стерилизованное;
е) кисломолочные продукты с жизнеспособной микрофлорой. 1) а, б, в, г, д; 2) а, б, г, д, е; 3) а, б, в, д, е; 4) б, в, г, д, е.
57.При организации дополнительного питания учащихся рекомендуется использовать
|
|
|
|
|
115 |
|
|
|
следующие продукты: |
|
|
|
|
||||
а) изделия творожные жирностью не более 9%; |
|
|
|
|||||
б) изделия творожные жирностью не менее 12%; |
|
|
|
|||||
в) орехи несоленые; |
|
|
|
|
||||
г) арахис; |
|
|
|
|
|
|
|
|
д) бутерброды с полукопченой колбасой; |
|
|
|
|||||
е) сухарики, чипсы. |
|
|
|
|
||||
1) а, б, г; |
2) а, в, г, д; |
3) а, в, д; |
4) б, г, е. |
|
|
|||
58.При организации питания детей и подростков рекомендуется использовать продукты, |
||||||||
обогащенные: |
|
|
|
|
|
|
||
а) витаминами; |
|
|
|
|
|
|
||
б) железом; |
|
|
|
|
|
|
|
|
в) кальцием, магнием; |
|
|
|
|
||||
г) йодом; |
|
|
|
|
|
|
|
|
д) цинком; |
|
|
|
|
|
|
|
|
е) пищевыми волокнами. |
|
|
|
|
||||
1) все; |
2) |
а, б, г, д; |
3) а, б, в, е; |
4) б, в, г, д. |
|
|
||
6. Хронокарта учебного занятия: |
|
|
|
|||||
Этап |
|
Время |
|
|
Содержание работы |
|
Вид |
Средства |
|
|
(мин) |
|
|
(обсуждаемые вопросы) |
|
учебно-познавательной |
обучения |
|
|
|
|
|
|
|
деятельности |
|
1 |
|
10 |
|
Введение. Объяснение хода занятия |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
10 |
|
Тест-контроль |
|
|
|
тестовые задания |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
10 |
|
Опрос |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
4 |
|
85 |
|
Изучение и оценка сбалансированности и |
самостоятельная |
ситуационная |
||
|
|
|
|
рациональности питания детей в |
|
работа, объяснение |
задача, |
|
|
|
|
|
организованном коллективе расчетным методом; |
преподавателя |
нормативные |
||
|
|
|
|
разработка гигиенических рекомендаций. |
|
документы |
||
5 |
|
20 |
|
Составление заключений, обсуждение |
самостоятельная |
|
||
|
|
|
|
результатов и проверка рабочих тетрадей |
работа |
|
||
Итого |
|
135 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7. Содержание самостоятельной работы
Пищевые добавки. Генномодифицированные пищевые продукты. Современные полимерные материалы и их применение в производстве пищевых продуктов. Современные методы консервирования пищевых продуктов. Особенности организации питания в специализированных учреждениях для детей с отклонениями в состоянии здоровья. Режим питания детейспортсменов. Признаки гипо- и авитаминозов, дефицита и избытка микроэлементов; методики оценки белково-витаминной недостаточности у детей и подростков.
8. Литература: Основная:
1.Кучма В.Р. Гигиена детей и подростков: учебник / В.Р. Кучма. – М.: ГЭОТАР-МЕДИА, 2010, 2007 (ЭР)
2.Гигиена детей и подростков: руководство к практическим занятиям / под ред. В.Р. Кучма. - М.: ГЭОТАР-МЕДИА, 2010
3.Кучма В. Р. Гигиена детей и подростков: учебник для мед. вузов / В.Р. Кучма. – М.: ГЭОТАР-
Медиа, 2008.
ОТВЕТНИК 1. Физическое развитие детей и подростков. Методика исследования физического развития,
медицинская антропометрия, разработка стандартов физического развития и оценочных таблиц. Методы оценки физического развития индивидуума и коллектива.
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
116
1 |
3 |
21 |
4 |
41 |
1 |
61 |
2 |
81 |
2 |
101 |
1 |
121 |
1 |
2 |
2 |
22 |
2 |
42 |
4 |
62 |
3 |
82 |
2 |
102 |
3 |
122 |
2 |
3 |
3 |
23 |
2 |
43 |
2 |
63 |
2 |
83 |
3 |
103 |
3 |
123 |
2 |
4 |
1 |
24 |
1 |
44 |
3 |
64 |
2 |
84 |
1 |
104 |
4 |
124 |
1 |
5 |
3 |
25 |
3 |
45 |
4 |
65 |
3 |
85 |
2 |
105 |
4 |
125 |
2 |
6 |
3 |
26 |
4 |
46 |
3 |
66 |
4 |
86 |
3 |
106 |
3 |
126 |
4 |
7 |
2 |
27 |
1 |
47 |
1 |
67 |
4 |
87 |
3 |
107 |
1 |
127 |
2 |
8 |
2 |
28 |
2 |
48 |
2 |
68 |
3 |
88 |
2 |
108 |
2 |
128 |
3 |
9 |
3 |
29 |
1 |
49 |
1 |
69 |
1 |
89 |
1 |
109 |
1 |
129 |
4 |
10 |
4 |
30 |
3 |
50 |
3 |
70 |
2 |
90 |
4 |
110 |
4 |
130 |
1 |
11 |
2 |
31 |
4 |
51 |
2 |
71 |
2 |
91 |
1 |
111 |
1 |
131 |
4 |
12 |
3 |
32 |
1 |
52 |
2 |
72 |
3 |
92 |
3 |
112 |
3 |
132 |
2 |
13 |
2 |
33 |
1 |
53 |
2 |
73 |
3 |
93 |
3 |
113 |
4 |
133 |
2 |
14 |
1 |
34 |
2 |
54 |
3 |
74 |
2 |
94 |
2 |
114 |
3 |
134 |
1 |
15 |
1 |
35 |
3 |
55 |
2 |
75 |
1 |
95 |
1 |
115 |
3 |
135 |
2 |
16 |
1 |
36 |
4 |
56 |
2 |
76 |
2 |
96 |
3 |
116 |
1 |
136 |
1 |
17 |
2 |
37 |
2 |
57 |
1 |
77 |
2 |
97 |
2 |
117 |
2 |
137 |
2 |
18 |
1 |
38 |
2 |
58 |
4 |
78 |
4 |
98 |
4 |
118 |
4 |
138 |
2 |
19 |
2 |
39 |
1 |
59 |
2 |
79 |
3 |
99 |
2 |
119 |
3 |
139 |
3 |
20 |
3 |
40 |
2 |
60 |
4 |
80 |
4 |
100 |
2 |
120 |
4 |
|
|
2. Оценка состояния здоровья детей и подростков. Методы изучения и анализа показателей, характеризующих состояние здоровья индивидуума и коллектива. Методики изучения влияния факторов окружающей среды на состояние здоровья детей в организованных коллективах.
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
1 |
3 |
11 |
2 |
21 |
3 |
31 |
2 |
41 |
3 |
51 |
2 |
2 |
2 |
12 |
1 |
22 |
2 |
32 |
1 |
42 |
2 |
52 |
3 |
3 |
4 |
13 |
4 |
23 |
3 |
33 |
1 |
43 |
2 |
53 |
2 |
4 |
1 |
14 |
3 |
24 |
1 |
34 |
2 |
44 |
2 |
54 |
2 |
5 |
2 |
15 |
3 |
25 |
1 |
35 |
2 |
45 |
1 |
55 |
1 |
6 |
2 |
16 |
4 |
26 |
4 |
36 |
3 |
46 |
4 |
56 |
3 |
7 |
4 |
17 |
2 |
27 |
3 |
37 |
3 |
47 |
2 |
57 |
1 |
8 |
3 |
18 |
3 |
28 |
2 |
38 |
1 |
48 |
1 |
58 |
2 |
9 |
2 |
19 |
3 |
29 |
1 |
39 |
4 |
49 |
4 |
59 |
2 |
10 |
3 |
20 |
1 |
30 |
2 |
40 |
2 |
50 |
3 |
60 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
61 |
4 |
3. Гигиеническая оценка физического воспитания в детских и подростковых учреждениях: анализ организации и проведения уроков физического воспитания, методы медицинского контроля за физическим воспитанием и закаливанием детей и подростков.
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
1 |
1 |
11 |
5 |
21 |
1 |
31 |
1 |
41 |
3 |
51 |
3 |
61 |
4 |
71 |
1 |
2 |
1 |
12 |
4 |
22 |
4 |
32 |
4 |
42 |
1 |
52 |
1 |
62 |
3 |
72 |
2 |
3 |
2 |
13 |
2 |
23 |
4 |
33 |
3 |
43 |
5 |
53 |
1 |
63 |
5 |
73 |
1 |
4 |
4 |
14 |
3 |
24 |
4 |
34 |
4 |
44 |
2 |
54 |
2 |
64 |
1 |
74 |
2 |
5 |
5 |
15 |
1 |
25 |
3 |
35 |
2 |
45 |
1 |
55 |
5 |
65 |
2 |
75 |
5 |
6 |
4 |
16 |
4 |
26 |
4 |
36 |
1 |
46 |
1 |
56 |
4 |
66 |
4 |
76 |
3 |
117
7 |
2 |
17 |
1 |
27 |
1 |
37 |
5 |
47 |
5 |
57 |
2 |
67 |
2 |
|
|
8 |
5 |
18 |
5 |
28 |
4 |
38 |
1 |
48 |
5 |
58 |
5 |
68 |
4 |
|
|
9 |
5 |
19 |
2 |
29 |
1 |
39 |
1 |
49 |
1 |
59 |
1 |
69 |
2 |
|
|
10 |
1 |
20 |
4 |
30 |
1 |
40 |
4 |
50 |
3 |
60 |
1 |
70 |
4 |
|
|
4. Гигиеническая оценка организации учебно-воспитательного процесса в детских и подростковых учреждениях: методики исследования режима дня и учебных занятий, исследование умственной работоспособности и функционального состояния организма учащихся.
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
1 |
1 |
21 |
2 |
41 |
3 |
61 |
1 |
81 |
5 |
101 |
4 |
2 |
2 |
22 |
5 |
42 |
1 |
62 |
1 |
82 |
1 |
102 |
1 |
3 |
4 |
23 |
1 |
43 |
1 |
63 |
3 |
83 |
4 |
103 |
3 |
4 |
5 |
24 |
4 |
44 |
4 |
64 |
2 |
84 |
3 |
104 |
1 |
5 |
2 |
25 |
1 |
45 |
1 |
65 |
4 |
85 |
4 |
105 |
1 |
6 |
3 |
26 |
2 |
46 |
3 |
66 |
1 |
86 |
2 |
106 |
1 |
7 |
1 |
27 |
5 |
47 |
1 |
67 |
3 |
87 |
1 |
107 |
4 |
8 |
4 |
28 |
1 |
48 |
2 |
68 |
4 |
88 |
3 |
108 |
4 |
9 |
1 |
29 |
1 |
49 |
2 |
69 |
1 |
89 |
1 |
109 |
4 |
10 |
1 |
30 |
1 |
50 |
1 |
70 |
4 |
90 |
4 |
110 |
4 |
11 |
3 |
31 |
2 |
51 |
3 |
71 |
3 |
91 |
1 |
111 |
2 |
12 |
1 |
32 |
3 |
52 |
5 |
72 |
5 |
92 |
1 |
112 |
4 |
13 |
4 |
33 |
5 |
53 |
1 |
73 |
4 |
93 |
2 |
113 |
1 |
14 |
2 |
34 |
1 |
54 |
1 |
74 |
4 |
94 |
3 |
114 |
4 |
15 |
1 |
35 |
2 |
55 |
4 |
75 |
3 |
95 |
1 |
115 |
4 |
16 |
1 |
36 |
4 |
56 |
4 |
76 |
1 |
96 |
3 |
116 |
1 |
17 |
1 |
37 |
1 |
57 |
1 |
77 |
4 |
97 |
1 |
|
|
18 |
2 |
38 |
1 |
58 |
4 |
78 |
4 |
98 |
4 |
|
|
19 |
1 |
39 |
4 |
59 |
5 |
79 |
4 |
99 |
5 |
|
|
20 |
5 |
40 |
4 |
60 |
3 |
80 |
5 |
100 |
1 |
|
|
5. Врачебно-профессиональная консультация и определение профессиональной пригодности подростков по медицинским и психофизиологическим критериям. Физиологогигиенические основы трудового воспитания. Гигиенические требования и контроль за трудовым обучением.
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
вопроса |
ответ |
вопрос |
ответа |
вопрос |
ответа |
вопрос |
ответа |
вопрос |
ответа |
вопрос |
ответа |
вопрос |
ответа |
вопрос |
ответа |
вопрос |
ответа |
|
а |
а |
|
а |
|
а |
|
а |
|
а |
|
а |
|
а |
|
а |
|
1 |
1 |
11 |
3 |
21 |
3 |
31 |
5 |
41 |
2 |
51 |
1 |
61 |
2 |
71 |
5 |
81 |
4 |
2 |
2 |
12 |
4 |
22 |
3 |
32 |
2 |
42 |
5 |
52 |
1 |
62 |
1 |
72 |
2 |
82 |
1 |
3 |
4 |
13 |
1 |
23 |
5 |
33 |
5 |
43 |
2 |
53 |
2 |
63 |
5 |
73 |
5 |
|
|
4 |
5 |
14 |
5 |
24 |
1 |
34 |
2 |
44 |
4 |
54 |
4 |
64 |
5 |
74 |
4 |
|
|
5 |
1 |
15 |
2 |
25 |
5 |
35 |
2 |
45 |
2 |
55 |
5 |
65 |
1 |
75 |
1 |
|
|
6 |
5 |
16 |
4 |
26 |
3 |
36 |
1 |
46 |
3 |
56 |
5 |
66 |
3 |
76 |
5 |
|
|
7 |
3 |
17 |
2 |
27 |
5 |
37 |
1 |
47 |
1 |
57 |
1 |
67 |
1 |
77 |
2 |
|
|
8 |
2 |
18 |
2 |
28 |
1 |
38 |
3 |
48 |
5 |
58 |
5 |
68 |
1 |
78 |
2 |
|
|
9 |
1 |
19 |
1 |
29 |
5 |
39 |
4 |
49 |
3 |
59 |
1 |
69 |
2 |
79 |
1 |
|
|
10 |
5 |
20 |
5 |
30 |
1 |
40 |
1 |
50 |
3 |
60 |
4 |
70 |
2 |
80 |
5 |
|
|
6. Гигиеническая оценка учебной мебели, учебных пособий (школьных учебников, детских книг) и технических средств обучения. Гигиеническая оценка предметов детского обихода
118
(одежда, обувь и игрушки).
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
1 |
1 |
31 |
5 |
61 |
2 |
91 |
3 |
121 |
3 |
151 |
2 |
2 |
2 |
32 |
2 |
62 |
4 |
92 |
4 |
122 |
3 |
152 |
4 |
3 |
4 |
33 |
5 |
63 |
3 |
93 |
1 |
123 |
1 |
153 |
2 |
4 |
4 |
34 |
1 |
64 |
1 |
94 |
1 |
124 |
3 |
154 |
1 |
5 |
3 |
35 |
3 |
65 |
2 |
95 |
4 |
125 |
5 |
155 |
5 |
6 |
2 |
36 |
5 |
66 |
4 |
96 |
1 |
126 |
1 |
156 |
1 |
7 |
25 |
37 |
5 |
67 |
4 |
97 |
5 |
127 |
1 |
157 |
4 |
8 |
5 |
38 |
3 |
68 |
4 |
98 |
2 |
128 |
3 |
158 |
2 |
9 |
1 |
39 |
1 |
69 |
2 |
99 |
1 |
129 |
1 |
159 |
3 |
10 |
1 |
40 |
3 |
70 |
1 |
100 |
3 |
130 |
5 |
160 |
3 |
11 |
2 |
41 |
1 |
71 |
2 |
101 |
1 |
131 |
5 |
161 |
4 |
12 |
2 |
42 |
2 |
72 |
3 |
102 |
4 |
132 |
3 |
162 |
1 |
13 |
2 |
43 |
1 |
73 |
4 |
103 |
2 |
133 |
1 |
163 |
1 |
14 |
2 |
44 |
4 |
74 |
4 |
104 |
5 |
134 |
1 |
164 |
1 |
15 |
3 |
45 |
5 |
75 |
2 |
105 |
1 |
135 |
5 |
165 |
2 |
16 |
1 |
46 |
5 |
76 |
3 |
106 |
1 |
136 |
4 |
166 |
1 |
17 |
2 |
47 |
1 |
77 |
1 |
107 |
3 |
137 |
4 |
167 |
5 |
18 |
3 |
48 |
4 |
78 |
1 |
108 |
5 |
138 |
3 |
168 |
2 |
19 |
5 |
49 |
4 |
79 |
5 |
109 |
5 |
139 |
1 |
169 |
1 |
20 |
4 |
50 |
1 |
80 |
2 |
110 |
1 |
140 |
2 |
170 |
2 |
21 |
5 |
51 |
1 |
81 |
5 |
111 |
2 |
141 |
1 |
171 |
1 |
22 |
1 |
52 |
2 |
82 |
1 |
112 |
3 |
142 |
4 |
172 |
1 |
23 |
5 |
53 |
2 |
83 |
5 |
113 |
5 |
143 |
1 |
173 |
5 |
24 |
1 |
54 |
1 |
84 |
3 |
114 |
1 |
144 |
1 |
174 |
1 |
25 |
1 |
55 |
1 |
85 |
1 |
115 |
1 |
145 |
3 |
175 |
2 |
26 |
1 |
56 |
5 |
86 |
1 |
116 |
5 |
146 |
2 |
|
|
27 |
5 |
57 |
3 |
87 |
2 |
117 |
1 |
147 |
4 |
|
|
28 |
3 |
58 |
1 |
88 |
5 |
118 |
1 |
148 |
3 |
|
|
29 |
2 |
59 |
3 |
89 |
4 |
119 |
4 |
149 |
1 |
|
|
30 |
4 |
60 |
1 |
90 |
3 |
120 |
1 |
150 |
2 |
|
|
7. Методы изучения и оценки фактического питания в организованных коллективах Гигиеническая оценка организации питания в детских и подростковых учреждениях, медицинский контроль за питанием в детских и подростковых учреждениях.
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
номер |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
вопроса |
ответа |
1 |
1 |
11 |
3 |
21 |
1 |
31 |
4 |
41 |
1 |
51 |
1 |
2 |
4 |
12 |
3 |
22 |
1 |
32 |
1 |
42 |
4 |
52 |
4 |
3 |
3 |
13 |
1 |
23 |
3 |
33 |
2 |
43 |
2 |
53 |
1 |
4 |
2 |
14 |
2 |
24 |
2 |
34 |
3 |
44 |
1 |
54 |
3 |
5 |
2 |
15 |
3 |
25 |
2 |
35 |
1 |
45 |
3 |
55 |
2 |
6 |
3 |
16 |
3 |
26 |
1 |
36 |
3 |
46 |
2 |
56 |
4 |
7 |
1 |
17 |
3 |
27 |
2 |
37 |
1 |
47 |
1 |
57 |
3 |
8 |
1 |
18 |
4 |
28 |
2 |
38 |
4 |
48 |
4 |
58 |
1 |
9 |
4 |
19 |
2 |
29 |
1 |
39 |
3 |
49 |
2 |
|
|
10 |
1 |
20 |
4 |
30 |
1 |
40 |
3 |
50 |
2 |
|
|
119
Методические рекомендации для преподавателей к проведению практических занятий по гигиене детей и подростков
для студентов, осваивающих основные образовательные программы по специальности «Педиатрия» и «Медико-профилактическое дело»
Квасов А.Р., Максимов О.Л., Дронов И.С., Сидоренко Ю.А.
_______________________________________________________________
Подписано в печать от _______ 2016 г. Формат 60х841/16. Бумага офсетная. Тираж 30 экз. Зак. ______
Отпечатано в учебной типографии ГБОУ ВПО РостГМУ Минздравсоцразвития России
344022, г. Ростов-на-Дону, пер. Нахичеванский, 29