8.4. Требования по охране труда по окончании работы

43. По окончании работы привести в порядок рабочее место, инструменты, приспособления убрать в отведенное место.

44. Снять и сдать на хранение спецодежду и другие средства защиты.

45. Выполнить правила личной гигиены.

46. Сообщить руководителю и сменщику обо всех нарушениях и замечаниях, выявленных в процессе работы.

8.5. Требования по охране труда в авариных ситуациях

47. К аварийным ситуациям могут привести следующие ситуации:

• захват одежды вращающимися механизмами;

• поражение электрическим током;

• падение с высоты;

• падение груза;

• пролитые жидкости.

48. При возникновении ситуаций, которые могут привести к аварии или несчастному случаю, следует немедленно:

• прекратить все работы;

• отключить используемое оборудование;

• доложить руководителю работ.

49. При возникновении пожара или возгорания рабочий обязан:

• немедленно сообщить об этом в пожарную службу;

• принять меры по обеспечению безопасности и эвакуации людей;

• приступить к тушению пожара с помощью имеющихся на объекте первичных средств пожаротушения;

• по прибытии подразделений пожарной службы сообщить им необходимые сведения об очаге пожара и мерах, принятых по его ликвидации;

• на период тушения пожара обеспечить охрану материальных ценностей с целью исключения хищения.

50. При получении травмы, отравлении или внезапном заболевании пострадавшему должна быть оказана первая (доврачебная) помощь; при этом пострадавшего нужно предварительно освободить от действия травмирующего фактора. Пострадавшего следует доставить в лечебное учреждение и сохранить место несчастного случая, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих [9].

Заключение

В данной курсовой работе рассмотрены перспективы развития винодельческой промышленности в России. Ассортимент продукции на ПАО «Абрау-Дюрсо». Описание технологии производства игристого вина и характеристика комплексов оборудования для его производства. Транспортировка и хранение готового игристого вина. Производственный контроль на предприятии и санитарные нормы и правила. Изложены требования по охране труда.

Список литературы

1. Авакянц С.П. Игристые вина/С.П. Авакянц – М.: Агропромиздат, 1986.-272с.

2. Брусиловский С.А. Производство Советского шампанского непрерывным способом/ С.А. Брусиловский [и д.р.] – М.: Пищевая промышленность, 1977. – 232с.

3. Валуйко Г.Г. Виноградные вина. - М.: Пищевая промышленность, 1988. - 254с.

4. Гигиена и санитария в винодельческом производстве [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.comodity.ru/sanitary/wineproduction/4.html . – Заглавие с экрана. – (Дата обращения 11.12.2020).

5. ГОСТ 33311-2015 «Вина игристые. Основные правила производства» - Введ. 2017-01-01. – М.: Стандартинформ, 2016. – 20 с.

6. ГОСТ 51158-2009 «Вина игристые и вина игристые жемчужные. Общие технические условия» - Введ. 2010-06-30. – М.: Стандартинформ, 2009. – 7 с.

7. ГОСТ 51165-2009 «Российское шампанское. Общие технические условия» - Введ. 2011-01-01. – М.: Стандартинформ, 2011. – 8 с.

8. Елизарова Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки. - М.: ОАО «Издательство «Экономика»», 1997. - 174с

9. Инструкция по охране труда при производстве вина [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://oxpana-tryda.ru/instrukcii-po-oxrane-truda-po-vidovam-rabot/instrukciya-po-oxrane-truda-pri-proizvodstve-vina.html . – Заглавие с экрана. – (Дата обращения 11.12.2020).

10. Отечественное виноделие: перспективы развития [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://science-education.ru/ru/article/view?id=8346 . – Заглавие с экрана. – (Дата обращения 10.12.2020).

11. Панфилов В.А. Теория технологического потока: учебники и учебные пособия для вузов. – М.: КолосС, 2007. – 288 с.

12. Пищиков Г. Б. Научное обоснование и разработка новых конструкций аппаратов непрерывной шампанизации. Автореферат канд. дис.- Краснодар: Краснодарский политехнический ин-т, 1982.- 24 с

13. Родопуло А. К. Биохимия шампанского производства. - М.: Пищевая промышленность, 1975. - 350 с.

14. Транспортирование и хранения игристого вина [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://znaytovar.ru/new1797.html. – Заглавие с экрана. – (Дата обращения 10.12.2020).

15. Шампанское Абрау-Дюрсо: все коллекции игристого вина [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://zen.yandex.ru/media/inshaker/shampanskoe-abrau-diurso-vse-kollekcii-igristyh-vin-rossiiskogo-brenda-5e3bf77fd8b1a11c75017d3c?utm_source=serp . – Заглавие с экрана. – (Дата обращения 10.12.2020).