Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Курс занятий. Белки.docx
Скачиваний:
298
Добавлен:
24.03.2021
Размер:
2 Mб
Скачать

Конечные продукты азотистого обмена. Основные источники аммиака в организме.

Аммиак в организме образуется в результате дезаминирования аминокислот, биогенных аминов и нуклеотидов. Часть аммиака образуется в кишечнике в результате действия бактерий на пищевые белки (гниение). Концентрация аммиака в крови в норме – 0,4-0,7мг/л. Это токсичное соединение, поэтому аммиак не накапливается, а вступает в реакцию с глутаминовой или аспарагиновой кислотами с образованием индифферентной транспортной формы – глутамина или аспарагина.

+NН3

НООС-(СН2)2-СН-СООН Н 2NОС-(СН2)2-СН-СООН

2 АТФ NН2

2О

глутаминовая кислота глутамин

+NН3

НООС-СН2-СН-СООН Н2NОС-СН2-СН-СООН

АТФ

22О

2

аспарагиновая кислота аспарагин

О безвреживание аммиака в месте образования в организме.

В почках глутамин под влиянием глутаминазы расщепляется с образованием аммиака, идущего на нейтрализацию кислых соединений с образованием аммонийных солей. Этот процесс является одним из механизмов регуляции кислотно-щелочного равновесия в организме и сохранения важнейших катионов (Na+, K+) для поддержания осмотического давления. Глутамин – основной донор азота в организме. Амидный азот глутамина используется для синтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов, аспарагина, аминосахаров, белков, глюкозы. Также источниками образования аммиака служат процессы:

  • дезаминирования биогенных аминов;

  • распад пиримидиновых оснований (урацил, тимин, цитозин);

  • дезаминирования аминокислот;

  • дезаминирования пуриновых оснований (гуанина и аденина).

Пути использования аммиака в организме:

  1. Синтез аминокислот из соответствующих кетокислот:

АТФ

СН3-С-СООН + NН3 СН3-СН-СООН

О NН2

ПВК аланин

  1. Синтез аммонийных солей в почках.

  2. Синтез пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов.

  3. Синтез мочевины – основной путь обезвреживания аммиака.

Транспортные формы обезвреженного аммиака

  1. Глутаминовая кислота

  2. Амиды аминокислот (аспарагин и глутамин)

  3. Амидированные белки

Транспортными формами аммиака из тканей в печень являются глутамин и аланин, в меньшей степени аспарагин и глутамат, некоторое количество аммиака находится в крови в свободном виде. Глутамин и аланин являются наиболее представленными, их доля среди всех аминокислот крови составляет до 50%. Большая часть глутамина поступает от мышц и нервной ткани, аланин переносит аминный азот от мышц и стенки кишечника.