А.С. Донченко, Т.Н. Осташко, История ветеринарной медицины. Древний мир - начало ХХ века

УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

∙

À.С. ДОНЧЕНКО, Т. Н. ОСТАШКО,

Ò.Н. САМОЛОВОВА, Ф. И. ВАСИЛЕВИЧ

ИСТОРИЯ

ВЕТЕРИНАРНОЙ

МЕДИЦИНЫ: ДРЕВНИЙ МИР — НАЧАЛО XX ВЕКА

Допущено Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801 «Ветеринария»

МОСКВА «КолосС» 2012

1

ÓÄÊ 619(075.8) ÁÁÊ 48ÿ73

Ä67

Редактор И. П. Шарабарина

Рецензенты:

доктор ветеринарных наук — Н. А. Шкиль, доктор ветеринарных наук — Г. А. Хонин.

А. С. Донченко, Т. Н. Осташко, Т. Н. Самоловова, Ф. И.Василевич

Д67 История ветеринарной медицины: Древний мир — начало XX века. — М.: КолосС, 2012. — 488 с.: ил. — (Учебники и

учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). ISBN 978—5—9532—0834—5

В учебном издании обобщен исторический опыт зарождения и˝ развития ветеринарной медицины с древнейших времен до начала XX век˝а. На примере отдельных цивилизаций показаны непрерывность разв˝ития традиционных систем врачевания людей и животных, тесная связь ме˝дицинских и ветеринарных знаний. Специальный раздел книги посвящен и˝стории развития ветеринарии в Российской империи: рассмотрены проц˝есс становления самостоятельной ветеринарной службы в России, формы о˝рганизации ветеринарной деятельности, система организации ветерин˝арных кадров, меры борьбы с наиболее опасными болезнями сельскохозяйс˝твенных животных. Показаны достижения в области естественно-биологических наук, ставших основой ветеринарной медицины. Книга включает биографии известных ученых и педагогов в области ветеринарии и медици˝ны.

Книга предназначена для преподавателей и студентов вете˝ринарных вузов, аспирантов и соискателей ученых степеней, научных сотруд˝ников и практических ветеринарных врачей, а также для всех, кто ин˝тересуется историей предмета.

ÓÄÊ 619(075.8)

Учебное издание

Александр Семенович ДОНЧЕНКО, Татьяна Николаевна ОСТАШК˝О, Тамара Николаевна САМОЛОВОВА, Федор Иванович ВАСИЛЕВИЧ

ИСТОРИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ: ДРЕВНИЙ МИР — НАЧАЛО XX ВЕКА

Учебное пособие для вузов

Компьютерная верстка Т. Я. Белобородовой, Н. В. Вишняковой

Компьютерная графика О. М. Ивановой

Корректор И. Н. Волкова

Сдано в набор 12.02.12. Подписано в печать 09.07.12. Формат 60×88 1/16. Бумага офсетная. Гарнитура Ньютон. Печать офсетная. Усл. пе˝ч. л. 29,89. Изд. ¹ 09. Тираж 500 экз. Заказ

ÎÎΫИздательство «КолосС», 101000, Москва, ул. Мясницкая, д. 17. Почтовый адрес: 129090, Москва, Астраханский пер., д. 8.

Òåë. (495) 680-99-86, òåë./ôàêñ (495) 680-14-63, e-mail: sales@koloss.ru, íàø ñàéò: www.koloss.ru

Отпечатано с готовых диапозитивов в ООО «Марийское Рекламно-издательское полиграфическое предприятие».

424020, г. Йошкар-Ола, ул. Машиностроителей, 8 г. Тел. (8362) 42-38-52, 42-24-72. e-mail: marketing@mripp.net

Оригинал-макет книги является собственностью издательс˝тва «КолосС», и его воспроизведение в любом виде, включая электронный,

без согласия издателя запрещено.

2

ПРЕДИСЛОВИЕ

История ветеринарной медицины — наука, изучающая процесс накопления практического опыта и науч- ных знаний в области врачевания животных. История ветеринарии изучает достижения в профилактике и ликвидации заразных и незаразных болезней, создании здоровых стад сельскохозяйственных животных, а также в охране населения от болезней, общих для человека и животных.

Термины veterinarius è medicina veterinaria появились

âпериод поздней античности и впервые встречаются в трактате Колумеллы «О сельском хозяйстве» (I в. н. э.). К этому времени античная ветеринария достигла относительно высокого уровня развития как наука doctrina и как практика ars. В древнегреческих источниках ветеринаров называли обычно «гиппиатрами». Римляне употребляли название mulomedicus («врач мулов»). В трудах авторов IV—V вв. н. э. термины mulomedicus и veterinarius употребляются как синонимы.

Происхождение термина veterinarius связывают с латинским словом veterina, которым обозначали «рабочее животное», а потом «домашнее животное» вообще. Объяснить происхождение этого термина пытались уже

âантичную эпоху. Одни авторы связывали его со словом veterina («живот»), поскольку вьючным животным груз привязывали с обеих сторон живота, другие — считали производным от vetus, что означает «старый, опытный». Так называли в древней Италии старших пастухов или надзирателей над пастухами и стадами. Современные лингвисты связывают происхождение термина veterinarius со словом veterina, а не со словом vetus (Билевич Е. А., 1970). Существует принципиально иная точка зрения, согласно которой термин veterinarius римляне

3

якобы заимствовали у кельтских жрецов-друидов (Минеева Т. И., 2010). В большинстве стран мира в период древней и средневековой истории род занятий специалистов, профессионально занимавшихся лечением животных, назывался «скотолечением».

ÂРоссии «скотолечение» некоторое время входило в учебный курс подготовки медицинских кадров. Историю отдельных ветеринарных дисциплин преподавали в системе высшего медицинского образования с начала XIX в. Первые профессора ветеринарных отделений (Петербургского и Московского) Медико-хирургической академии — А. И. Яновский, Я. К. Кайданов, И. Д. Книгин и другие — в курсах зоохирургии, эпизоотологии, зоотерапии знакомили студентов с историей развития этих наук в России и за рубежом. Сложившуюся традицию продолжили педагоги высшей ветеринарной школы середины и конца XIX в. Особый интерес к истории ветеринарной медицины появился на рубеже XIX— XX вв., когда положение отечественной ветеринарии в организационном и научном отношении значительно упрочилось. В 1882 г. вышла книга С. С. Евсеенко «Ветеринарная медицина и ветеринарные врачи». Выступая на Первом всероссийском съезде ветеринарных врачей (Санкт-Петербург, 1903), С. С. Евсеенко говорил о необходимости преподавания истории ветеринарной медицины в специальных вузах.

Общую историю ветеринарии как самостоятельную учебную дисциплину стали преподавать в советское время 1980—1990-х годах. Она включена в программу высшего специального образования и составляет обязательную часть подготовки современного ветеринарного вра- ча. Курс истории ветеринарии входит в учебные планы ветеринарных институтов, а также соответствующих факультетов сельскохозяйственных вузов. В 2004 г. Министерство образования Российской Федерации утвердило программы кандидатских экзаменов по курсу «История и философия науки» для аспирантов и соискателей уче- ных степеней различных специальностей, в том числе ветеринарной.

ÂСоветской России история ветеринарии оформилась в самостоятельное направление научных исследований (Ф. К. Борисович, А. И. Метелкин, В. М. Коро-

4

пов, С. К. Кожакин, К. С. Капанадзе и др.). Одна из первых диссертационных работ в этой области выполнена Ф. К. Борисовичем («Ветеринарное законодательство в феодальной и дворянской России», 1945). Это объемное, строго документированное исследование до сих пор широко цитируют современные историки. Существенный вклад в изучение темы внес В. М. Коропов. Его работы «Ветеринарное образование в СССР» (1949) и «История ветеринарии в СССР» (1954) благодаря широким хронологическим рамкам, богатому фактическому материалу, серьезным обобщениям и выводам востребованы и в настоящее время. В 1960—1980-е годы изучение различных аспектов истории ветеринарной медицины продолжили В. И. Калугин, И. Н. Никитин, Ф. Г. Терешков и др. Появились работы, выполненные на материалах отдельных регионов страны, в частности Сибири, Дальнего Востока (А. Н. Сикорский, А. М. Ю- дин и др.). Из трудов последнего десятилетия отметим учебное пособие Т. И. Минеевой «История ветеринарной медицины» (2010). В нем обобщены и систематизированы ранее опубликованные по теме исторические материалы, вместе с тем книга Т. И. Минеевой содержит много новых сведений, углубляющих знание предмета.

История ветеринарии охватывает несколько тысяче- летий. В основу ее периодизации положена периодизация общей истории — деление ее на общественно-эко- номические формации (первобытно-общинная, рабовладельческая, феодальная, капиталистическая). Формационный подход дает возможность показать влияние на процесс развития ветеринарии внешних факторов. Особенности общественно-политической, социальноэкономической и культурной жизни в ту или иную эпоху непосредственно воздействовали на организацию ветеринарной помощи, подготовку ветеринарных работников, развитие системы мер профилактики и пресече- ния эпизоотий и т. д. Ввиду важности социальных аспектов темы авторы настоящего издания сочли необходимым существенно дополнить материалы по общей истории. На протяжении многих веков складывались традиционные системы врачевания людей и животных (средиземноморская, западноевропейская, индийская,

5

китайская и др.), непрерывность их развития сохранялась в рамках определенных религиозных и философских воззрений. Сближение цивилизаций со временем привело к их взаимному обогащению в области врачебных знаний. Цивилизационный подход в освещении темы дает возможность выявить общее и особенное в развитии ветеринарной медицины у различных народов.

В настоящем издании предпринята попытка, опираясь на работы предшественников, по-новому раскрыть тему. В книге много внимания уделено историческим аспектам развития медицины, поскольку врачевание животных зародилось и развивалось в ее недрах. Только в первой половине XIX столетия ветеринария стала оформляться как самостоятельная отрасль научно-прак- тических знаний. По причине общности основных физиологических законов, методов лечения и диагностики медицина человеческая и медицина ветеринарная были нераздельно связаны между собой на протяжении многих веков, что не могло не отразиться на общности их истории. В настоящей работе этот вывод обосновывается со ссылкой на труды историков медицины. Наибольший интерес в этом отношении представляют публикации Н. Я. Новомбергского (1910).

Тесная связь медицинских и ветеринарных знаний осознавалась и проявлялась не только в эпоху Древнего мира и Средних веков, но сохранялась и в новое время. Учебное пособие включает отдельный раздел о важнейших естественно-биологических открытиях XVIII— XIX вв., которые послужили фундаментом развития на- учной ветеринарии. Содержание этого раздела существенно дополняют биографии выдающихся ученых, педагогов, организаторов и общественных деятелей в области ветеринарии и медицины. Их жизнь и деятельность отражают всю сложность, порой драматичность, поиска путей сохранения здоровья людей и животных, роль личностного фактора в этом процессе. Персонифицированная история ветеринарии показывает, каким образом осуществлялось проникновение «внешнего» во «внутреннее», социума и культуры — в научное знание. Анализ биографических материалов убеждает, что события, на первый взгляд малозначимые, отразившись в судьбах конкретных людей, оказываются чрез-

6

вычайно важными для понимания общего процесса развития науки.

Особое внимание в настоящем издании уделено вопросам развития ветеринарных знаний и становления самостоятельной ветеринарной службы в Российской империи. Весь 300-летний период ее истории впервые рассматривается как цельный хронологический этап. Основное содержание его определяло постепенное, по мере возрастания значения животноводства в экономике страны, выделение ветеринарии в самостоятельную государственную службу. Это, в свою очередь, влекло за собой изменение социального статуса ветеринарных работников, способов их профессиональной подготовки, системы ветеринарно-санитарных и противоэпизооти- ческих мероприятий и т. д.

Богатое прошлое отечественной ветеринарии нуждается в глубоком изучении, и не только общих тенденций развития, но и его особенностей в каждом конкретном регионе. Это тем более актуально для такого крупного региона, как Сибирь. В ходе освоения Сибири животноводство определилось в качестве важнейшей хозяйственной отрасли. Здесь ускоренными темпами по сравнению с европейской частью страны росло поголовье скота, повышалась норма товарности животноводства. Развитие ветеринарной помощи было неотъемлемой ча- стью успешной хозяйственной деятельности в регионе и одним из факторов роста экономического могущества России в целом. Региональный аспект, важный для понимания общих тенденций и специфики развития ветеринарии в Российской империи, раскрывается по всем направлениям ветеринарной деятельности (организационной, кадровой и др.).

Организационное, материально-финансовое, кадровое и научное обеспечение ветеринарной службы имело конечной целью не допустить возникновения и развития эпизоотий. Борьба с распространением заразных болезней животных и падежом скота оставалась важнейшей экономической и социальной задачей на всем протяжении истории Российской империи. В специальном разделе настоящей работы рассматриваются болезни, наносившие наибольший экономический ущерб и угрожавшие здоровью населения. Показано, какие усилия

7

предпринимались, чтобы сделать работу в этом направлении систематической, научно обоснованной, эффективной. Особо подчеркивается значение противоэпизоотической работы на территории Азиатской России.

Учебное пособие написано на основе многих источ- ников. Помимо специальной литературы по теме использованы материалы различных энциклопедий, опубликованные и неопубликованные архивные источники, периодика досоветского времени. Много ценной информации по теме извлечено из профессиональных изданий прошлых лет (журналы «Вестник общественной ветеринарии», «Архив ветеринарных наук», «Ветеринарный врач» и др.) и современных изданий (ж. «Ветеринария» и др.).

Авторы благодарят за помощь в подготовке книги руководителя научно-организационного отдела НИИ экспериментальной медицины СЗО РАМН доктора биологических наук Майзинга Ю. А.

8

I.ВЕТЕРИНАРИЯ ДРЕВНИХ ЦИВИЛИЗАЦИЙ

1.ЗАРОЖДЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ

Зарождение элементов врачевания людей и животных относят к самым ранним периодам первобытно-общинной эпохи, к матриархату. Принято считать, что примерно 40 тыс.—35 тыс. лет до н. э. произошло превращение первобытного человеческого стада в материнский род. В те времена во главе рода стояла женщина, а основным источником существования человека служило собирательство съедобных растений (плодов, кореньев, трав). Исследования палеоантропологов подтверждают, что человек на протяжении тысячелетий питался преимущественно растительной пищей.

Очевидно, что еще на этапе матриархата люди имели возможность непосредственно определять питательные и лечебные, а также вредные свойства растений. Большинство ученых считают, что уже в то время были обнаружены первые растения, обладающие лечебными свойствами: болеутоляющими (белладонна), наркотическими (мак, табак, индийская конопля), сокогонными (полынь), тонизирующими (женьшень) и др. Сохранились многочисленные легенды и свидетельства о том, как люди догадывались о тех или иных свойствах растений, наблюдая за животными. Некоторые исследователи считают, что это было основным направлением развития эмпирической медицины в древности. Употребляя наряду с растительной и животную пищу, человек установил целебные свойства некоторых органов и тканей животных (печень, жир, кровь).

Эпоху матриархата сменила эпоха патриархата, для которой характерны развитие очагов земледелия, активная охота, одомашнивание (доместикация) животных (табл. 1).

Данные археологии свидетельствуют, что на Ближнем Востоке (Северный Иран, Палестина) переход к земледелию и скотоводству произошел в IX—VII тысячелетиях до н. э. Народы Юго-За- падной Азии (Сирия, Иран, долина Нила, Балканы, Центральная Европа) освоили новые формы хозяйства в VI—IV тысячелетиях

9

П р и м е ч а н и е. В исторической литературе называют и более ранние сроки доместикации животных: овцы — в IX—VIII, козы и свиньи — в VII тысячелетии до н. э. (Месопотамия).— См.: История Древнего Востока.— М., 1988. — С. 108.

до н. э. Переход к земледелию и скотоводству представлял собой подлинную революцию в общественных отношениях. Стада диких животных стали новым средством промысла; их первоначальное приручение, а позднее уход за ними, как и обработка земли, были мужским делом. Положение женщины внутри семьи, рода коренным образом изменилось, основным ее занятием стало домашнее хозяйство. Первоначально стада одомашненных животных принадлежали всему роду или племени. Однако постепенно этот источник материального благополучия перешел из общего владения в собственность глав отдельных семей; роль семьи существенно возросла. С появлением индивидуальной собственности возникло имущественное неравенство, началось социальное расслоение общества.

С переходом человека от собирательства съедобных растений и охоты к скотоводству и земледелию древнейшие способы врачевания все более усовершенствовались. К этому времени возникло гончарное дело, появилась глиняная посуда, в которой можно было варить пищу и лечебные снадобья. Люди научились плавить самородные металлы (медь, свинец, серебро, золото), получать бронзу (сплав олова с медью). Изготовленные из металла орудия труда и предметы домашнего обихода (ножи, иглы и др.) нашли применение в хирургической практике.

Появление пастушеских племен послужило мощным стимулом для развития скотолечения. Регулярные наблюдения за стадом и поведением животных позволили открыть ряд новых природных лечебных средств, обладающих кровоостанавливающим, заживля-

10