2.2. Анализ рынка и технико-экономическая характеристика основных ви­дов торгового холодильного оборудования

Развитие рынка торгового холодильного оборудования в России, появле­ние большого многообразия видов и типов данного оборудования дают воз­можность быстрого проведения технического перевооружения торговых пред­приятий. Для решения этой задачи необходимо иметь полное представление о предлагаемом ассортименте торгового холодильного оборудования, его функ­циональных и технико-экономических характеристиках. При этом хотелось бы отметить, что в настоящее время не разработан мониторинг рынка торгового холодильного оборудования, не обобщена и не структурирована рекламная ин­формация о характере и условиях оказываемых услуг.

46

В связи с этим, представляется интересным рассмотрение вопроса о про­изводственном ассортименте (номенклатуре) торгового холодильного оборудо­вания как товарном предложении на рынке.

Получение информации о том, какие виды и типы торгового холодильно­го оборудования, в каком количестве производятся и поставляются на рынок, не простая задача. В настоящее время не создана информационная база, в кото­рую поступали бы сведения о рынке холодильного оборудования из различных источников: материалы официальных органов, материалы государственной ста­тистической отчетности, материалы о производстве новых или снятии с произ­водства устаревших моделей ТХО. В связи с этим, собирать информацию об объемах и динамике производства, ассортименте товара приходится с помощью анкетных опросов предприятий, производящих или поставляющих ТХО, дан­ных периодической печати и информационных материалов с различных выста­вок.

В ходе исследования выявлено, что в настоящее время на рынке пред­ставлен широкий ассортимент моделей торгового холодильного оборудования с различными функциональными возможностями, температурными режимами, объемами, дизайном, поэтому перед розничными торговыми предприятиями стоит нелегкая задача выбора необходимого оборудования. Особую актуаль­ность при этом приобретают вопросы научного подхода выбора оптимальной модели того или иного ТХО. Для этого необходимо использовать исследования рынка и проведение анализа совершенствования торгового холодильного обо­рудования розничной торговой сети.

В диссертационном исследовании мы постарались рассмотреть весь ас­сортимент представленного на российском рынке ТХО с учетом представлен­ной ниже его классификации.

Одной из важнейших групп торгового холодильного оборудования любо­го розничного торгового предприятия являются стационарные и сборно-разборные холодильные камеры, предназначенные для хранения запасов то­варов (в течение 3-6 дней) и сглаживания неравномерности их поступления и

47 реализации. Во многом ритмичная и бесперебойная работа торгового предпри­ятия, наличие полноты ассортимента товаров, и соответственно увеличение то-варооборота, зависит от вместимости и надежности его холодильных камер. В настоящее время потребность российского рынка в холодильных камерах со­ставляет около 20 тысяч единиц. Столь высокий уровень спроса существенно влияет на расширение ассортимента моделей камер, число которых за послед­ние 5 лет увеличилось в 2 раза и составляет 60 наименований.

В ходе исследования установлено, что по температурному режиму холо­дильные камеры классифицируются на низкотемпературные (от -5 до - 28°С), предназначенные для хранения замороженных продуктов, среднетемператур-ные (от -5 до +10°С), предназначенные для хранения охлажденных продуктов и комбинированные, работающие в низкотемпературном и среднетемпературном режимах. Наиболее рациональным для розничного торгового предприятия (на-пример, супермаркет площадью 700 м ) с большим ассортиментом продоволь­ственных товаров (молочная продукция, гастрономия, рыба и морепродукты, мясо и мясопродукты, овощи, фрукты, кондитерские изделия) является наличие двух низкотемпературных и трех среднетемпературных камер. Если имеется достаточно площади под холодильное оборудование, автор рекомендует уста­навливать многосекционный блок камер, представляющий собой холодильную камеру, внутреннее пространство которой разделено одной или несколькими перегородками, а каждый отсек камеры оборудован дверью. Такая многосекци­онная камера позволяет сократить финансовые затраты на приобретение обору­дования, по сравнению с раздельными камерами, и выгодно использовать отве­денную площадь.

В прежние годы при проектировании магазинов в типовые проекты вно­сились холодильные камеры, оснащенные одинаковыми холодильными агрега­тами и теплоизоляционными материалами без учета специфики торгового предприятия. В последнее десятилетие однобокое развитие торговли в основ­ном за счет "палаточно-розничой" торговли отодвинуло этот вид торгового хо­лодильного оборудования на второй план.

48 Динамичное развитие торговли в последующие годы существенно повы­сило интерес владельцев розничных торговых предприятий к их оснащению холодильными камерами, т.к. торговля с минимальным ассортиментом торго­вого холодильного оборудования и только суточным запасом товаров невоз­можна в условиях рынка. Как показал анализ результатов обработки данных опроса руководителей предприятий торговли, причинами увеличения спроса на холодильные камеры являются:

• активное строительство новых предприятий торговли;

• необходимость замены холодильных камер, установленных в магази­нах 15-20 лет назад в связи с истечением срока эксплуатации;

• развитие сетей супер- и гипермаркетов;

• значительный рост числа фирм, занимающихся производством замо­роженных продуктов питания;

- появление новых материалов и технологий в производстве камер. Холодильные камеры имеют различное конструктивное исполнение.

Большинство торговых предприятий, построенных в 70-е гг. имеют стационар­ные охлаждаемые камеры, выполненные в капитальных стенах с теплоизолиро­ванными минераловатными плитами. Машинное отделение таких камер обычно представляет собой несколько компрессорно-конденсаторных агрегатов с воз­душным охлаждением конденсатора. К существенным недостаткам такого уст­ройства камер можно отнести:

• высокий расход электроэнергии, который объясняется значительным износом и низким качеством теплоизоляции камер;

• морально устаревшее оборудование;

• затраты на техническое обслуживание и ремонт;

• необходимость в специальном машинном помещении.

В настоящее время старые холодильные камеры переоборудуются, заме­няется теплоизоляция, заново обустраиваются полы, меняется облицовка, ста­вятся новые холодильные агрегаты, обновляется входная дверь на новую, плот­но прилегающую, что существенно снижает потери холода.

49

Необходимость в проектировании нестандартных, оригинальных конст­рукций во многом объясняется тем, что в настоящее время розничные торговые предприятия могут иметь любую конфигурацию торговых и подсобных площа­дей и в ряде случаев, когда необходимо максимально эффективно использовать простанство.

Это более выгодно как с технической, так и с экономической точек зре­ния. В ходе исследования было установлено, что в структуре холодильного хо­зяйства количество холодильных камер с нестандартными параметрами увели­чилось на 5%.

Проведенное исследование позволяет сделать вывод, что качество тепло­изоляции камеры определяет мощность холодильного агрегата, срок его служ­бы. Традиционным решением по теплоизоляции является использование пено­пласта, хотя если все тепло- и влагоизоляционные работы выполнены верно, то он может прослужить не меньше, чем пенополиуретан. Но все же, наиболее со­временными эффективным способом создания надежной высококачественной теплоизоляции холодильных камер является использование трехслойных пане­лей типа "сэндвич" с утеплителем из пенополиуретана (ППУ), залитого под давлением. "Сэндвич" панели изготавливаются стендовым способом, что по­зволяет создавать индивидуальные конструкции панелей.

Такие панели, кроме высоких теплоизоляционных свойств (табл.3), обла­дают достаточной несущей способностью и широко применяются при соору­жении как небольших холодильных камер вместимостью от 3 м³, так и крупных стационарных холодильников, емкостью десятки и сотни тысяч тонн.

Таблица 3

Зависимость коэффициента теплопроводности от толщины панелей типа "сэндвич"

Толщина панелей, мм	Коэффициент теплопроводности, ВТ/м2
75	0,32
100	0,24
150	0,20
175	0,18

к

50 Звукоизоляция при толщине панелей 75-175 мм равна 35 дБ. Термиче­ское сопротивление таких панелей равноценно аналогичным показателям сте­ны, толщиной в 4 кирпича, по теплоизоляционным свойствам они в 25 раз эф­фективнее силикатного кирпича, в 4 раза керамзитного гравия, в 2 раза - плит из стеклоштапельного волокна и минваты, и в 1,5 раза - пенополистирола.

Проведенное исследование свидетельствует о том, что преимуществами использования этих панелей являются:

• быстрота сборки;

• небольшие затраты на монтажные работы;

• современный внешний вид камер;

• возможность проектировать нестандартные конструкции.

В настоящее время на российском рынке предлагается большое количе­ство теплоизоляционных панелей как зарубежных, так и отечественных произ­водителей. Доминируют пока импортные образцы, о чем наглядно свидетельст­вуют показатели диаграммы 3.

D Германия

■ Россия

• Италия

• Франция

■ Турция

Д иаграмма 3. Доли стран-производителей теплоизоляционных панелей

на российском рынке

»

51

Отечественные компании производят теплоизоляционные материалы по импортным технологиям в Подмосковье, Санкт-Петербурге, Казане, Волжске, Саратове, Чебоксарах. Отечественные панели не намного дешевле зарубежных, однако, в ходе исследования выявлены следующие их недостатки: не всегда камера, собранная из отечественных панелей является сборно-разборной, часто отмечаются несоответствия между заявленными и реальными характеристика­ми по теплопроводности, гигроскопичности, коэффициенту теплопередачи, та­кие панели имеют толщину теплопроводности 80 мм, тогда как импортные вы­пускаются с толщиной 60-150 мм, что значительно расширяет возможности варьирования температурными режимами камер.

Камеры из отечественных панелей не всегда выдерживают низкие темпе­ратуры (ниже -15°С), часто обнаруживаются пустоты в заполнении панелей те­плоизоляционным материалом, возникают проблемы с их стыковкой.

В 2000 г. состояние выпускаемых отечественных панелей было неудовле­творительное, но в настоящее время их качество улучшается, т.к. производите­ли стремятся выдержать конкуренцию и создавать панели, соответствующие по качеству западным стандартам. В силу отмеченных выше причин, западные производители пока прочно занимают лидирующие позиции на российском рынке теплоизоляционных панелей. В среднем цена импортных панелей, в за­висимости от толщины, находится в пределах 40-60 у.е. за 1 м²., а отечествен­ных - 30.

Для торговых предприятий рекомендуется снабжать холодильные камеры каркасным оборудованием, предназначенным для размещения мясных туш и стеллажным оборудованием, используемым для размещения продуктов, упако­ванных в различную тару. Такие стеллажи, полки и каркас выполняются из алюминиевых профилей, а крюки из нержавеющей стали.

Заметим, что холодильные камеры могут быть с откатными, скользящи­ми, распашными или маятниковыми дверьми, с открытым проемом и воздуш­ной завесой, правой или левой навески. В настоящее время наибольшим спро-

52 сом пользуются холодильные камеры с откатными и распашными дверьми. Большое разнообразие габаритных размеров дверей, их конструктивные осо­бенности, виды замковых соединений, наличие системы обогрева, клапанов выравнивания давления, фиксирующих и блокирующих устройств, смотровых окон, индикаторов затрудняют возможность провести сравнительный анализ цен на двери. В качестве примера, в табл.4, приводятся средние цены на иден­тичные по конструкции двери, выпускаемые известными производителями.

Таблица 4 Сравнительная оценка стоимости дверей для холодильных камер различ­ных производителей

№ п/п	Фирма-изготовитель	Тип двери	Размеры, мм	Цена, у.е.
1.	СП "Интерхолод"	Откатная	2000x2700	1480
2.	СП "Интерхолод"	Распашная, одностворча­тая	950x1900	600
3.	Teledoor	Откатная	2000x2700	2100
4.	Teledoor	Распашная, одностворча­тая	950x1900	1200

Из таблицы видно, что стоимость дверей российских производителей на порядок ниже, чем зарубежных.

В настоящее время для торговых предприятий рекомендуется устанавли­вать двери с запорным устройством со встроенной системой аварийного выхо­да, которая предотвращает запирание персонала внутри камеры.

Высококачественная теплоизоляция является необходимым условием конструктивного исполнения холодильных камер, но поддержание необходи­мого температурного режима в камере определяется качеством холодильных агрегатов. Камеры предлагаются как в комплекте с холодильной машиной, так и отдельно.

53 В последнее время наибольшим спросом стали пользоваться полностью агрегатированные холодильные камеры типа "моноблок" и "сплит-система". "Моноблок" - это холодильная установка, выполненная в виде единого блока, в котором компрессор, конденсатор, испаритель и приборы автоматического ре­гулирования работы холодильной машины собраны в одном корпусе. При мон­таже испаритель располагается внутри холодильной камеры, а остальные узлы - снаружи. "Сплит-система", в свою очередь, состоит из двух раздельных бло­ков: компрессорно-конденсаторного и испарителя. Испаритель монтируется внутри камеры, а компрессорно-конденсаторный блок —снаружи.

"Моноблоки" и "сплит-системы" для малых и средних холодильных ка­мер комплектуются герметичными поршневыми компрессорами и рассчитаны на эксплуатацию внутри отапливаемых и проветриваемых торговых залов, либо для работы на улице. Агрегаты для камер средних и больших емкостей выпус­каются с полугерметичными поршневыми компрессорами и предназначены для монтажа.

По мнению автора диссертационного исследования, при выборе той или иной системы агрегатирования холодильных камер, руководителям торговых предприятий необходимо учитывать следующие критерии:

• технико-экономические показатели;

• простота монтажа и эксплуатации оборудования;

• цена.

К преимуществам моноблочного оборудования можно отнести быстроту монтажа, ввода в эксплуатацию, компактность. В свою очередь, достоинствами "сплит-системы" являются:

• гибкость при выборе места установки как внешнего, так и внутреннего блоков;

• возможность решения проблем, связанных с избытком тепла и шума, путем размещения компрессорно-конденсаторной части в специально отведенном помещении;

• широкая область применения.

54 В ходе исследования выявлено, что большинство холодильных камер комплектуются различными моделями холодильных агрегатов ведущих зару­бежных производителей. Среди них итальянские компании: Zanotti, Tech-noblock, Lu-ve, Eco, Frascold, Embraco, Aspera, Dorin; немецкие: Bitzer, Siemens, Te^o; датская фирма: Danfoss-Maneurop; французская: L^AUnite Hermetique. Та­кое оборудование работает в полностью автоматическом режиме благодаря микропроцессорному блоку управления, имеет многоступенчатую систему ав­томатической защиты (по температуре, давлению). Из российских производи­телей холодильных агрегатов наиболее популярными являются ОАО "Холод-маш" г.Ярославль, СП "Совиталпродмаш" г.Волжск.

Как видно, выбор требуемой холодильной камеры достаточно сложен, а реализация отличается от продажи других видов торгового холодильного обо­рудования, имеющих законченный цикл изготовления, вот почему только 10-15Уо московских фирм занимаются реализацией такого вида холодильного обо­рудования. Среди них "Полаир-Центр", "Ариада", "Новая линия, "Торговый ди­зайн".

Прежде чем приобрести ту или иную камеру необходимо рассчитать те-плопотери, выполнив, так называемый, калорический расчет, учитывая:

• месторасположение холодильной камеры;

• ассортимент и количество продукции;

- теплопритоки, вносимые с продуктами и тарой, за счет частоты от­ крывания дверей, пребывания людей в камерах, нагрева ламп освещения и за­ зоров между "сэндвич-панелями" .

В целях более научно-обоснованного выбора типа холодильной камеры для торгового предприятия, автором была разработана анкета, приведенная в Приложении 4.

В результате диссертационного исследования, было установлено, что в настоящее время на рынке представлено около 80 фирм, которые из импортных комплектующих собирают готовые камеры и 15-18 фирм закупают такие каме­ры за границей. Наиболее известными из них являются ЗАО "Ариада"

5 5 (г.Волжск), ПО "Север" ( г.Самара), "Arneg-Rus" (г. Москва), ООО "С-Холод " (г.Москва), MISA (Италия) и т.д. Поставщики холодильных камер представле­ны следующими фирмами: "Русский проект", "Торговый дизайн", "Торговое оборудование", "Промхолод", "Феам", "Маркет-дизайн", "ФАБС", "Рефриджи-рейшен", "Криотек", "Норд", "Регион-холод", АО "АГРО-3", ЗАО "Морена".

В таблице 5 представлены технико-экономические показатели холодиль­ных камер.

На основе проведенного диссертационного исследования, автором было установлено, что в настоящее время на рынке торгового холодильного обору­дования стали пользоваться спросом холодильные лари для хранения и де­монстрации мороженого и напитков.

В зависимости от назначения лари подразделяются на два типа: холо­дильные и морозильные. Морозильные лари предназначены для хранения замо­роженных продуктов и мороженого при температуре от -8 до - 24°С. Холо­дильные лари предназначены для охлаждения напитков при температуре от +2 до +12°С. Лари различаются охлаждаемым объемом, температурным режимом, климатическим классом, конструкцией крышки, габаритами и массой. Нор­мальные условия работы ларя - влажность воздуха 60 % при температуре ок­ружающей среды +25°С.

В основном лари располагаются в островной прилавочной линии, являясь продолжением или ее элементом, реже в пристенной линии в сочетании с хо­лодильными шкафами. Лари представляют собой холодильные установки уни­версального назначения, совмещающие в себе функции демонстрации и крат­ковременного хранения скоропортящихся продуктов в любом торговом пред­приятии - от киоска до современного гипермаркета.

Все больше открывающихся магазинов имеют в своем ассортименте за­мороженную продукцию, полуфабрикаты и мороженное, о чем говорилось в 1 главе диссертационной работы. Проведенное исследование позволяет сделать

w

Таблица 5 Технико-экономическая характеристика холодильных и морозильных камер

№ п/ п	Модель камеры	Температур­ный ре-жим^С	Объем, м3	Габаритные раз­меры, мм	Производитель	Поставщик	Цена, у.е.
1	2	3	4	5	6	7	10
1.	КХН-4	от - 5 до -25	4,4	1960x1360x2200	Север (г.Самара)	Север (г.Самара)	2520
2.	ТЕС-13	от-18 до-25	13,5	3450x2000x2100	Teledoor (Германия)	"Промхолод"	4200
3.	КХС	от 0 до +5	20	2560x4060x2200	Север (г.Самара)	Север (г.Самара)	2496
4.	КХН-20	от- 17 до-26	20	2580x3380x2580	MISA (Италия)	"Морена"	4320
5.	КХН	от-5 до-18	20	3660x2460x2580	ЗАО "Ариада" (г.Волжск)	"Промхолод"	2650
6.	КХН	от-5 до-15	20	2400x4800x2100	Teledoor (Германия)	"Промхолод"	5700
7.	кх-зо	от 0 до +7	30	3000x5600x2240	АГРО-3 (г.Москва)	АГРО-3 (г.Москва)	2600
8.	кхн-зо	от - 18 до -25	30	2400x1200x2000	Arneg (Италия)	"Русский проект"	3800
9.	КХС-45	от-18 до-24	45	2050x3000x2350	Сборка из импортных комплектующих	ПТФ "Криотек"	2349

вывод о том, что классическим оборудованием для демонстрации и хранения замороженной продукции являются открытые витрины или бонеты, однако, они достаточно громоздки и дорогостоящие и не всегда доступны для небольших торговых предприятий, в т.ч. и кооперативных, поэтому чаще используют вме­сто небольших бонет вместительные лари (при аналогичной поверхности вы­кладки товара лари примерно в 2-3 раза дешевле, чем витрины или бонеты).

Для сравнения приведем некоторые характеристики наиболее популяр­ных моделей ларей и бонет. При практически одинаковой длине и полезном объеме - бонета Arneg (Италия) - 1320 мм и 265 л, морозильный ларь Derby (Дания) - 1350 мм и 361 л., цена бонеты 2000 у.е., а ларя - 650 у.е. Большая ем­кость ларей дает дополнительную экономию внутренней площади магазина, та­ким образом, в магазинах среднего класса можно вместо дорогих бонет исполь­зовать лари, хотя для магазинов высшего класса альтернативы бонетам пока нет. Недостатком стандартных ларей, с точки зрения демонстрации товаров, является уменьшенный по сравнению с бонетой или витриной угол обзора то­варов.

В последние годы розничные торговые предприятия отдают предпочте­ние холодильным и морозильным ларям благодаря их компактности, мобиль-ности перемещения, экономической целесообразности (уровень энергопотреб­ления составляет 80% по сравнению с открытыми витринами), простотой экс­плуатации и обслуживания. Охлаждаемый объем ларей защищен прозрачными створками от притока теплого воздуха.

Лари удобны также тем, что они весят легче, чем другие виды ТХО, кон­струкции которых требуют большего приложения сил для передвижения с мес­та на место (что очень важно для уличной торговли). Они менее подвержены механическим повреждениям во время транспортировки, т.к. заводы-изготовители выпускают их в полной сборке и для подключения не обязатель­но привлечение мастера.

Согласно статистическим данным, объем товарооборота на российском рынке замороженных продуктов в последние годы последовательно возрастает.

58 Так, объем импорта и продажи в РФ замороженной плодоовощной продукции с 1996 г. вырос примерно в 25 раз, что способствует увеличению потребности в морозильных ларях.

В табл. 6 представлена технико-экономическая характеристика наиболее популярных моделей холодильных и морозильных ларей.

Из табл.6 видно, что на рынке представлены лари различных объемов (от 100 до 700 литров) и габаритов (от 700x600x750 мм до 1440x650x822 мм), вес ларей - от 40 до 60 кг, в основном они работают на озонобезопасных смесях R134, только пока Красноярский завод холодильников выпускает лари на хлор-содержащем хладоне R12, но в ближайшей перспективе намечается замена его на экологически безопасный хладагент.

В диссертации показано, что отличительной особенностью ларей являет­ся разнообразие конструктивного исполнения затворных крышек. Глухие ме­таллические крышки могут быть распашные, раздвижные, сплошные захлопы­вающие, белые окрашенные и с покрытием из нержавеющей стали, а стеклян­ные - плоские раздвижные, гнутые раздвижные (улучшают обзор товара), рас­пашные, откидывающиеся вверх, наклонные гнутые (обеспечивающие демон­страцию содержимого с большого расстояния и легкий доступ к товару детям, что увеличивает вероятность совершения покупки и, соответственно, товаро­оборот предприятия).

Лари с горизонтальными сплошными металлическими крышками поль­зуются спросом в том случае, когда возникает необходимость использовать по­верхность ларя как рабочий стол. Существуют модификации ларей, которые предусмотрены для уличной торговли и в отключенном состоянии способны поддерживать минусовую температуру в течение нескольких часов, что позво­ляет получить дополнительный доход предприятия в летнее время года.

Эти данные служат достаточным основанием для вывода, что в настоя­щее время рынок морозильных и холодильных ларей в России формируется за счет довольно большого количества производителей. Наиболее популярными

Таблица 6 Технико-экономическая характеристика холодильных и морозильных ларей

№ п/ п	Модель ларя, произво­дитель	Темпера­турный ре-жим^С	Объ­ему	Габаритные размеры, мм	Мас­са, кг	Хлада­гент	Кли­мат, клас с	Вид крышки	Цена, у.е.	Примечание
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.	"Mors" Польша	от- 12 до-23	90	603х550э864	30	R134A	3	стекло	300	-
2.	АВ-108 "Vestfrost" Дания	от- 17 до-24	100	380x850x550	40	R134A	3	Сталь с пласт, покры-тием	410	Таблица t замо-раж.продуктов, мощность замора­живания 8-24 кг.за сутки
3.	ВТМ-1200 НПО РОСС г.Харьков	от-18 до-24	200	700x610x750	40	R12	3	Плоское стекло	335	Агрегат в отдель­ном отсеке
4.	МЛ-250 "Снеж и К°"	от- 12 до-23	240	820x620x920	44	R134A	3	Плоское раз-движ. стекло	294	Электромеханичес­кое регулирование t, 2 комплекта корзин
5.	ЕК37С "Derby" Дания	от- 11 до-22	267	700x600x882	42	R134A	+ 4	п	380	и
6.	Интер-300 ООО «Ин­тер­техника» г.Донецк	от- 13 до-26	300	1220x660x870	60	R134A	4+	Металли­ческая откид­ная	450	Компрессор адапти­рован к перепадам напряжения в элек­тросети

* * %

1	2	3	4	5	б	7	8	9	10	11
7.	EK36XL "Derby" Дания	от- 11 до-22	317	1140x650x822	40	R134A	4	Закален-ное стекло с зеркал, эффектом	400	Увеличение де-монстр.зоны за счет тонкой окантовки крышки
8.	Бирюса 355К" Красно-яр.з-д хол-ков	от-18 до-20	324	875x1210x700	55	R12	3	Металл	385	Ручное оттаивание
9.	"Elcold" Дания	от- 14 до-23	350	890x1100x700	50	R134A	4	Выпуклое стекло	400	Цветная окантовка
10.	ARO 400 "Argos" Польша	от-18 до-24	360	1225x610x915	63	R134A R507	3	металл	500	Цвет белый или "под дерево"
11.	Ю-400 "Gram" Дания	от-18 до-26	363	1320х1200х 880	64	R134A	3	стекло	433	Наклонная крышка (видимость с боль­шого расстояния)
12.	BN "Elec-trolux" Швеция	от- 16 до-24	435	835x1300x750		45	4	металл	380
13.	Caravell- 511 Дания	от-18 до-24	499	1535x695x870	50	R134A	+ 4	Нерж. сталь	523	Отсек для быстрой заморозки

0\

О

61

из них являются следующие фирмы: датские - Gram (производит 9 моделей), Derby (15), Elcold (8), Vestfrost (6) , Caravell (5); польские - Mors (9), Argos (4); швецкая Electrolux (20); австрийская Liebner (4); итальянская - Framec (3).

Российские производители представлены восемью моделями ларей Красноярского машиностроительного завода под известным названием «Бирю-са». Налажено производство ларей на Орском механическом заводе, вы­пускающем их под названием «Орск-115» и «Орск-119» объемом 200 л., а так­же «Орск-22» на 400 л. как с прозрачными так и непрозрачными крышками.

Делает попытку выйти на рынок с ларями собственного производства "Майколд" Екатеринбургский завод «Торгмаш». Компания «Снеж и К"» (г.Зеленоград) представила пять моделей ларей со стеклянными крышками под названием «Снеж». Появились на рынке четыре модели ларей «Интер», произ­водства ООО «Интертехника» (г.Донецк) и три модели морозильных ларей НПО «РОСС» (г.Харьков).

В ходе исследования установлено, что общим недостатком российских ларей является узкий температурный диапазон, небольшой модельный ряд из­делий, громоздкость и недостаточное соответствие современным требованиям дизайна. Достоинством является наличие компрессора, адаптированного к воз­можности перепада напряжения в электросети, по сравнению с холодильными ларями аналогичного класса импортного производства.

На диаграмме 4 представлена степень популярности ларей на российском рынке. * -

Из диаграммы 4 видно, что наиболее популярными в настоящее время мо­делями по объемам продаж являются лари марки Derby (Дания) и Mors (Польша). Практически все фирмы, предлагающие модели ларей фирмы Derby (Дания), перешли на лари новой серии ЕК 26/36/46/56/66 с прямым стеклом и ЕК 27С/37С/47С/57С с гнутым стеклом.

62

%

El Mors ED Derby